Ricette ricche di omega 3

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Semplici e veloci e gustose le Ricette presentate da Mortini Valentina di Informazioni Sanità. Ricche di Omega 3 e povere di grasso!

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Ricette ricche di omega 3

  1. 1. Ricette 3 + 1ricche di OMEGA 3Ricette semplici e veloci! Si gusto … No grasso … Semplicemente Essenziali !!!
  2. 2. I colori della saluteIngredienti:150gr di farro olio di lino1 cetriolo pepe1 zucchina sale¼ di cipolla bianca prezzemoloPomodorini basilicoMozzarella mestolo di legno
  3. 3. Svolgimento:1.Lessate il farro, scolatelo, lavatelo sotto l’ acqua corrente elasciatelo freddare.2.Sbucciare un cetriolo e tagliatelo facendo dei cerchi sottili eversatelo in una ciotola.3.Tagliate una zucchina formando dei piccoli triangoli e versatelanella ciotola.4.Tagliate ¼ di cipolla bianca a forma di sottili quadrati e versatelinella ciotola.5.Tagliate i pomodorini a forma di luna e versateli nella ciotola.6.Tagliate una mozzarella a cubetti e lasciatela scolare.7.Condite il preparato che si trova all’ interno della ciotola con oliodi lino, pepe sale e prezzemolo maneggiando con mestolo di legno.8.Versato il farro freddo all’ interno della ciotola e maneggiare.Aggiungere piccole foglie di basilico.
  4. 4. Involtini ai semi li linoIngredienti:2 zucchine scamorzaPrezzemolo olio extravergine d’olivaSemi di lino 1 becco d’aglio
  5. 5. Svolgimento:1.Tagliate a fette le zucchine, grigliatele (non al forno). Lasciatelefreddare.2.Tagliate il prezzemolo a quadratini molto piccoli e versatelo inuna piccola ciotola.3.Frantumate l’aglio e versatelo nella ciotola.4.Frullate i semi di lino e versateli nella ciotola.5.Aggiungere olio extravergine d’oliva nel preparato emaneggiate.6.Quando le zucchine sono fredde posizionatele in un piatto pianoe versate il preparato.7.Tagliate a strisce la scamorza e posizionate una striscia su ognizucchina e arrotolatela.
  6. 6. Spaghetti buon gustaiIngredienti:spaghetti pepe neronoci salepangrattato brodoricotta olio extravergine d’olivaaglio
  7. 7. Svolgimento:1.Preparate in un tegame il brodo utile poi per la cottura.2.In un pentolino di acqua in ebollizione versate i gherigli dellenoci, lessate per circa 5 minuti, scolateli e asciugate poi tritateli inun mixer. La salsa con le noci non sbucciate avrà un sapore piùdeciso e rustico!3.Mettete a bollire in una pentola l’ acqua per cuocere i spaghetti.4. In una padella ( considerate che deve entrare qui la pasta cotta)versate l’ aglio a piccoli pezzettini, fatelo cuocere con pocobrodo(per evitare il soffritto).5.Versate nella padella pangrattato, noci tritate e ricotta e diluitecon il brodo.6.Una volta cotti gli spaghetti ardenti fateli saltare nellapadella,aggiungete pepe nero, olio extravergine d’ oliva.
  8. 8. L’Alga pungenteIngredienti:alga Kombu saleguanciale brodocipolla olio extravergine d’ olivacarota peperoncino
  9. 9. Svolgimento:1.Lavare accuratamente l’alga di Kombu e lasciatela a bagno nellaciotola.2.Preparare il brodo utile per la cottura.3.Sgocciolate l’alga e tagliatela in piccoli pezzettini.4.Tagliate la cipolla, la carota e il guanciale a fiammifero; versatelinella padella calda e aggiungere il brodo. Tra 4 minuti aggiungetel’alga e fatela bollire circa mezz’ora facendo assorbire l’acqua.5.Aggiungere olio extravergine d’oliva e per gli innamorati delpeperoncino!
  10. 10. Spiedino di pesceIngredienti:Pesce spada vino biancosalmone brodoalloro olio extravergine d’ olivazucchine peperoniprezzemolo rosmarino
  11. 11. Svolgimento:1.Tagliare il salmone a cubetti e il pesce spada( circa 3cmx3cm) eversarli all’interno della ciotola.2.Lavate e tagliate i peperoni gialli e rossi a forma di rettangoli eversateli nella ciotola.3.Tagliate le zucchine a forma di cerchio e versateli all’internodella ciotola.4.Aggiungete nella ciotola i gamberetti e condite il tutto conprezzemolo a pezzettini e olio extravergine d’oliva.5.Create lo spiedino con questa sequenza: peperone – pescespada – alloro – salmone – zucchina – gambero – peperone.6.Pronti l’ involtini metterli a cuocere nella pentola antiaderentecon ¼ di bicchiere di vino, brodo e rosmarino.
  12. 12. www.informazionisanita.blogspo

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