2. En aquest projecte us ensenyaré una
recepta molt senzilla i sana, com és el
puré de carbassó, pastanaga i patata!
Els ingredients per aquesta recepta els
podeu trobar a la comarca del Garraf, ja
que, el seu clima i les seves condicions
atmosfèriques són adequades per el seu
conreu i, per tant, els puc trobar de
proximitat. Aquest és només un dels
motius per els quals he escollit aquesta
recepta, també , és un àpat molt sà i
econòmic. I com és habitual a la dieta
3. Anem a la botiga!
Aquesta botiga del mercat de Sitges
té aliments de proximitat ,
concretament de pagès de Vilanova i
la Geltrú collits diàriament.
4. Llista de la compra
• Un carbassó mitjà.
• Una pastanaga
mitjana.
• Una patata nova
petita.
• Porció formatge
(tipus “ la vaca
que ríe”)
12. Pelar i tallar a porcions petites el
carbassó, la pastanaga i la patata.
13. Quan l’aigua ja estigui bullint posar
els ingredients que he tallat i compta
uns 20 o 25 minuts des de que
comenci a bullir de nou.
14. Passat aquest temps, preparem el got
de la batedora i una escumadora,,
treu amb aquesta els ingredients,
deixant que s'escorrin una mica i els
fiquem al got de la batedora.
16. Per acabar…
Bati'm el contingut del got fins
aconseguir la textura desitjada.
Ja tenim el nostre puré llest per
menjar. Si volem també podem afegir
uns picatostes casolans , fent
quadradets de pa i torrant-los en una
paella, així podem aprofitar el pa que
va sobrar del dia abans.
17. Aquest és un plat fàcil , ja
que, pots posar a bullir els
ingredients i fer altres
feines, i sà perquè són
aliments de temporada amb
un alt contingut en
nutrients que pertanyen a la
