Projecte final miniop alimentació.

1. Elaboració d'un plat de la
nostra dieta mediterrània.
Botifarra dolça i verdures a la
planxa amb arròs de Pals.

2. La ciutat de Girona destaca per un gran dinamisme culinari basat en la
combinació de cuina tradicional i cuina d'avantguarda, sense oblidar les
seves arrels i el producte autòcton del territori.
És la província catalana més plena de contrastos, d'una banda la costa i
d'altra banda els boscos amb els Pirineus i gràcies a això podem apreciar
la gran varietat de diferents productes.
 Productes típics de Girona:
- Botifarra dolça.
- Pomes.
- Embotits.
- Olis i vins del Empordà.
- Anxoves de l'Escala.
- Arròs de Pals.
- Bolets
 Productes típics de Girona a la primavera:
- Calçots.
- Pastanaga.
- Carxofa.
- Patata vermella.
- Taronja.
- Maduixa.
- Pera.
- Llimona.

3. He triat elaborar un plat amb productes típics de Girona
Botifarra dolça amb verdures a la planxa i arròs de Pals
Productes necessaris:
Sobretot em vaig decantar per aquests productes basant-me
en els meus gustos culinaris. Crec que és una bona
combinació i podríem dir que estem respectant totalment la
nostra dieta mediterrània.

4. He adquirit tots els productes de verdura en el
mercat, la resta d'ingredients els vaig comprar al
supermercat i l'arròs a una botiga de poble prop de
Girona.

5. INFORMACIÓ VALORS NUTRICIONALS
INGREDIENTS
POR 100g
ENERGÍA PROTEÏNA CARBOIDRATS COLESTEROL FERRO CALCIO
Botifarra 238 kcal 10 gr 5,5 gr 50 mg 1,90 mg 51 mg
All 119 kcal 4,30 gr 24,30 gr 0 mg 1,2 mg 17,8 mg
Pebrot
vermell
32,90 kcal 1,25 gr 4,20 gr 0 mg 0,37 mg 11,89 mg
Pebrot verd 19,68 kcal 0,63 gr 1,60 gr 0 mg 0,49 mg 11,31 mg
Sal 0 kcal 0 gr 0 gr 0 mg 0,20 mg 29 mg
Arròs 364 kcal 6,67 gr 81,60 gr 0 mg 0,80 mg 14 mg
Oli d'oliva 899 kcal 1 gr 0 gr 0 mg 0 mg 0 mg

6. DIETA
MEDITERRÀNIA
 El plat que jo he escollit i elaborat es basa
en produïts d'una dieta mediterrània, no
diria que és un plat sa cent per cent basant-
me en el fet que la botifarra dolça té molts
de greixos però, a la piràmide alimentaria
apareixen aquest tipus de productes encara
que sigui a consumir molt poc. Aquestes
botifarres les he acompanyat d'arròs de
Pals, aquest sí que és un aliment sa i molt
apropiat per fer d'acompanyament en tota
mena de plats (jo he escollit el bomba
perquè m'agrada una mica més).
Per últim i finalitzar l'he afegit una mica de
ceba i pebrots (verd i vermell) per donar-li
més gust encara i la barreja de tot
sincerament ha quedat un plat molt sabrós.
Personalment el que m'agrada ami de la
dieta mediterrània, és què podem fer
moltes variacions de plats, ja que té una
gran varietat de productes i tots menjats
amb moderació fan que sigui una dieta
bastant saludable.

7. PROCÈS D'ELABORACIÓ DEL PLAT.
Ingredients nesessaris Estris utilitzats

8. La posem a la planxa, la
condimentem amb sal I
una mica d'oli.
Tallem tota la verdura
Ho retirem de la planxa Continuem amb la carn i
la posem a la planxa

9. Quan les botifarres ja estan fetes
Hi afegirem les verdures i una mica de vi blanc per donar-li més gustBullir durant 15 minuts l'arròs

10. I aquí estem el meu xicot i jo menjant junts
Bon profit!!!

11. Conclucions
 Per finalitzar i en conclusió he après molt amb aquest
treball sobre la meva alimentació, mai m'havia fixat ni
investigat els valors nutrients dels aliments que menjo i
gràcies a tot el que he après sóc molt conscient del fet
que la meva dieta hauria de canviar bastant, ja que a
vegades sobretot al matí menjo quasi cada dia un dònut o
un croissant i també m'he adonat que no prenc quasi res
que m'aporti ferro i això no és gaire saludable.
Respecte a la resta menjo bastant verdura, fruita,
pollastre i de carn no menjo molt en realitat, però el que
canviaré també els meus hàbits de no menjar molt de
peix, únicament menjo dos cops al més salmó i no és
suficient ho sé.
Encara que jo abans de fer aquest treball era una mica
conscient del fet que no menjo gaire bé m'he adonat que
no puc deixa passar el temps, haig de canviar totalment i
intentar millorar els meus hàbits alimentaris perquè això
ho notaré en el meu benestar.