3. He decidit fer aquesta recepta, perquè no
menjo gaires verdures i molt poca fruita
ja que no m'agraden, així que quina millor
manera per modificar la meva alimentació
que fer-ho ara...
4. Ingredients per a 5 persones
300 gr de carbassa
1 carbassó
1 porro
uns 100 grams de mongetes
1 ceba tendra de temporada
2 pastanagues
1 tomàquet
3 patates
1 pit de pollastre
uns 12 formatgets
1 cullerada d'oli d'oliva
1 pessic de sal
5. Netegem molt bé els ingredients, els pelem i els fiquen a la cassola en
trossets
6. Omplim la cassola amb aigua, fiquem la cullerada d'oli i el
pessic de sal.
Ho posem tot a bullir fins que els ingredients estiguin
tendres.
7. Ho traiem del foc i amb la
batedora, ho fem tot puré.
10. Agafem una cassola, fiquem el got d'aigua i el sucre, ho
posem a bullir fins que espesseixi. Després ho deixem
refredar uns 20 minuts
11. Netegem molt bé les fruites, les pelem, les tallem
a trossets petits i les fiquem en un recipient
12. Un cop refredat l'almívar, ho tirem per sobre de la
fruita i el fiquem a la nevera
13. He triat alguns ingredients de temporada
com, el tomàquet, la ceba, la pastanaga,
les mongetes, la patata, el carabassó. Les
peres de Lleida, les cireres, els plàtans, la
poma i el meló.
14. La recepta que he escollit es troba dins dels paràmetres de la
dieta mediterrània, perquè esta basada en aliments frescos de
proximitat i de temporada en la mesura de les meves
possibilitats.
També faig servir els productes característics de la dieta
mediterrània com les hortalisses, verdures, fruites, oli d'oliva i
l'au de corral.
Els valors nutricionals totals de la recepta són:
Energia= 2532Kcal
Proteïnes= 137gr
Lípids= 118gr
Carbohidrats= 247gr
Fibra= 35gr
Colesterol= 528gr
Vitamina B12= 55,93 µg
Ferro= 11mg
