SlideShare a Scribd company logo
1 of 18
Terapi Minyak Kelapa 
Kontroversi Fakta Kesehatan Abad 21 
dr. Zainal Gani, Akp 
Dokter umum, herbalis, praktisi 
http://herbabagoes.com
Riwayat Minyak Kelapa 
• Masa Kerajaan Kuno 
Kelapa telah dimanfaatkan sebagai bahan pangan dan obat-obatan. 
Daging buah, air, santan dan minyak adalah bagian 
kehidupan sehari-hari dari masyarakat tropis termasuk indonesia 
• Masa Perang Dunia II 
Banyak korban perang yang telah terselamatkan oleh kompres 
kelapa. Akan tetapi akibat ketakutan akan ketergantungan akan 
kelapa, pihak barat mempromosikan minyak jagung dan 
kedelai. 
• Era tahun ’60 - ’80 an 
Minyak kelapa dipropaganda sebagai minyak yang berbahaya 
bagi kesehatan. Sehingga konsumsi minyak kelapa sangat sedikit 
dibanding dengan minyak lainnya. 
Vico Bagoes : We Love Coconut! http://virgincoconutoil.asia
Riwayat Minyak Kelapa… 
• Era Tahun ’90 an 
Dunia dihebohkan akan wabah penyakit “modern” seperti jantung 
dan stroke, tingginya cholesterol, serta obesitas yang meluas secara 
cepat 
Beberapa penilitian tentang manfaat kelapa banyak dipublikasikan 
ke media. Riset terhadap masyarakat tradisional yang menggunakan 
banyak minyak kelapa dalam kehidupan sehari-hari membuktikan 
gambaran nyata akan manfaat minyak kelapa terhadap 
kesehatan manusia. 
• Era Tahun 2000 an 
Para ahli telah banyak membuktikan manfaat kesehatan dari 
minyak kelapa. Karena dapat berfungsi sebagai antivirus, 
antibakteri, antimikroba, dan memiliki kandungan energi 
tinggi, minyak kelapa sangat potensial untuk menyembuhkan 
berbagai macam penyakit. 
Vico Bagoes : We Love Coconut! http://virgincoconutoil.asia
Fakta Minyak Kelapa 
COCONUT DIET - POLYNESIAN ATOLLS 
MALES FEMALES 
PUKAPUKA TOKELAU PUKAPUKA TOKELAU REMARKS 
Kcal 
2120 
2520 
1810 
2100 
Protein (g) 
31 
34 
53 
63 
Mosly fish 
Fat (total, g) 
83 
156 
80 
131 
Mostly 
% of total calories 35.2 % 55.7 % 39.8% 56.1 % coconut 
Fat , saturated (g) 
63 
137 
64 
120 
Mostly 
coconut 
Fat , unsaturated (g) 
7 
6 
4 
4 
Cholesterol (mg) 
73 
51 
70 
48 
Carbohydrate (g) 
283 
229 
230 
189 
Serum Cholesterol (mg) 170 208 176 216 
I.A. PRIOR et al 
AM. J. Clin. Nutrition 
34 :1552 – 1561, 1981
Trigliserida 
1. Lebih dikenal dengan nama MINYAK atau LEMAK 
2. Jenis berdasar rantai gandanya, yaitu 
a. Saturated 
b. Unsaturated Mono unsaturated 
Poly unsaturated 
3. Berdasar panjang rantai carbon, yaitu 
a. Long Chain Fatty Acid 
b. Medium Chain Fatty Acid 
c. Short Chain Fatty Acid
Lemak Jenuh (Saturated) 
Tidak memiliki rantai ganda, 
sehingga tidak mudah berubah 
sifat 
Vico Bagoes : We Love Coconut! http://virgincoconutoil.asia
Lemak Tak Jenuh (unSaturated) 
Memiliki rantai ganda. 
Dapat berubah menjadi trans.
MCFA vs LCFA
Medium Chain Fatty Acids 
(MCFA ) 
Sifatnya : 
1. Langsung diserap hati melalui vena parta 
2. Tidak membutuhkan lippo protein 
3. Langsung dimetabolisme oleh tubuh 
4. Kandungan energi tinggi 
5. Tidak meningkatkan cholesterol dan LDL 
6. Maningkatkan HDL 
7. Melawan virus dan bakteri 
8. Melawan radikal bebas 
Kandungan MCFA dalam bahan makanan 
hanya terdapat pada AIR SUSU IBU 
dan KELAPA (minyak)
Medium Chain Fatty Acids 
Efek Thermogenic 
MCFA Meningkatkan metabolisme dan membakar kalori 
secara cepat 
MCFA mudah diabsorbsi tubuh, secara langsung dibakar 
untuk digunakan sebagai energi dalam metabolisme 
Selain digunakan sebagai energi, MCFA ikut membakar LCFA 
dan glukosa tanpa insulin. 
Efek thermogenic MCFA berlangsung cukup lama (<24 jam)
Minyak Kelapa 
Sifatnya : 
1. Kandungan Saturated (Jenuh) Tinggi 
Artinya Minyak kelapa memiliki rantai tunggal 92% 
sehingga mengakibatkan sulit menjadi trans 
2. Mayoritas panjang rantainya menengah 
(MCFA) 
Artinya Minyak kelapa memiliki karakter rantai unik 
yang bermanfaat bagi tubuh dibanding minyak 
lainnya 
Vico Bagoes : We Love Coconut! http://virgincoconutoil.asia
Minyak Kelapa vs Minyak Lain
Minyak / Lemak yang 
Berbahaya 
Minyak Hidrogenasi 
Artinya Minyak yang ikatannya mengikat atom 
H secara tidak sengaja (proses pemanasan 
suhu tinggi) maupun secara sengaja 
ditambahkan (proses pembuatan margarin) 
Minyak Trans 
Merupakan dampak dari proses hidrogenasi 
yang ikatannya telah kacau. Akibatnya 
melapisi dinding sel , menghalangi nutrisi 
masuk dan mengikat patogen.
Mengapa Minyak Trans 
Berbahaya ?? 
Sel Tubuh Minyak Trans 
Menyelimuti Sel 
Nutrisi Zat Nutrisi yang 
akan masuk 
dihalangi 
Patogen 
diteruskan 
masuk dalam sel 
Vico Bagoes : We Love Coconut! http://virgincoconutoil.asia
Minyak Kelapa dan VCO 
Karakter VCO Minyak Kelapa 
Bahan Baku Kelapa Segar Kelapa Segar 
Minyak Sawit 
Kelapa sawit 
Proses No RDB, No +H No RDB, No +H RDB + H 
Tamb. kimia Tanpa Tanpa Dengan Kimia 
Kand. Laurat > 45 % < 45 % Tidak penting 
Suhu Proses 60 C 100-120 C Tinggi 
Warna Jernih Kekuningan Kuning 
Aromo Khas Kelapa Khas Kelapa Tanpa Aroma 
Vico Bagoes : We Love Coconut! http://vicobagoes.com
Manfaat VCO terhadap Kesehatan
Manfaat VCO terhadap Kesehatan 
Never before in history of man it is so important to emphasize the value of lauric oils. The medium-chain 
fats in coconut oil are similar to fats in motheris milk and have similar nutriceutical effects. In 
the past four decades misinformation and disinformation provided by certain politically biased 
agricultural groups and repeated in professional and lay press have led people to believe that all 
saturated fats are unhealthy. Little attention is focused on the fact that saturated fatty acids are not a 
single family of fats but comprise three subgroups: short – (C2-C6), medium – (C8-C12) and long – 
(C14-C24) chain fatty acids. The medium chain fatty acids are found exclusively in lauric oils. 
Belum pernah terjadi dalam sejarah dimana ditegaskan 
pentingnya minyak laurat. MCFA dalam minyak kelapa identik 
dengan kandungan dalam air susu ibu, baik struktur dan efek 
nutrisinya. Dalam 4 dekade terakhir telah dilakukan 
misinformation dan disinformation yang dilakukan politisi yang 
membiaskan kelompok agrikultur maupun professional 
sehingga memaksa masyarakat percaya bahwa minyak jenuh 
itu berbahaya. Kini telah didapatkan fakta bahwa minyak jenuh 
bukanlah terdiri atas 1 jenis lemak, tetapi terdiri atas 3 sub 
groups: short – (C2-C6), medium – (C8-C12) dan long – (C14- 
C24) chain fatty acids. MCFA secara ekslusif terkandung dalam 
minyak laurat. 
Jon J. Kabara. Ph. D 
Professor Emeritus, Michigan State University. Illinoiss, USA
“COCONUT OIL 
IS THE 
HEALTHIEST 
OIL ON EARTH” 
Dr. Bruce Fife, American Nutritionist 
& Naturopathic Doctor, 
Author of the Book Eat Fat, Look 
Thin 
Vico Bagoes : We Love Coconut! http://vicobagoes.com

More Related Content

What's hot

Laporan pembuatandan analisa vco
Laporan pembuatandan analisa vcoLaporan pembuatandan analisa vco
Laporan pembuatandan analisa vcoPoetra Chebhungsu
 
Teknologi Fermentasi pada VCO
Teknologi Fermentasi pada VCOTeknologi Fermentasi pada VCO
Teknologi Fermentasi pada VCONuruliswati
 
Fermentasi Keju - Proses Respirasi Anaerob
Fermentasi Keju - Proses Respirasi AnaerobFermentasi Keju - Proses Respirasi Anaerob
Fermentasi Keju - Proses Respirasi AnaerobAgung Dwi Julianto
 
Teknologi Fermentasi pada Keju
Teknologi Fermentasi pada KejuTeknologi Fermentasi pada Keju
Teknologi Fermentasi pada KejuNuruliswati
 
Tugas Akhir "Pembuatan Sabun Transparan dari VCO"
Tugas Akhir "Pembuatan Sabun Transparan dari VCO"Tugas Akhir "Pembuatan Sabun Transparan dari VCO"
Tugas Akhir "Pembuatan Sabun Transparan dari VCO"Arum Setyorini
 
Yoghurt santan kelapa, nata de coco dan asam cuka dari air kelapa
Yoghurt santan kelapa, nata de coco dan asam cuka dari air kelapaYoghurt santan kelapa, nata de coco dan asam cuka dari air kelapa
Yoghurt santan kelapa, nata de coco dan asam cuka dari air kelapaTeknologi Hasil Pertanian
 
Teknologi Fermentasi pada Keju
Teknologi Fermentasi pada KejuTeknologi Fermentasi pada Keju
Teknologi Fermentasi pada KejuNuruliswati
 
Makalah Agribisnis "Minyak Kedelai"
Makalah Agribisnis "Minyak Kedelai"Makalah Agribisnis "Minyak Kedelai"
Makalah Agribisnis "Minyak Kedelai"P Sri Utami
 
Menganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negara
Menganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negaraMenganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negara
Menganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negaraMohd Shukri Suib
 
1 a 10132028_rimbayanti_tugas_tik
1 a 10132028_rimbayanti_tugas_tik1 a 10132028_rimbayanti_tugas_tik
1 a 10132028_rimbayanti_tugas_tikutamasetya
 
Ester-milk-presentation-smk
Ester-milk-presentation-smkEster-milk-presentation-smk
Ester-milk-presentation-smkJuniarPratiwi17
 
Ester-milk-presentation-smk
Ester-milk-presentation-smkEster-milk-presentation-smk
Ester-milk-presentation-smkJuniarPratiwi17
 
Teknologi Fermentasi pada tempe
Teknologi Fermentasi pada tempeTeknologi Fermentasi pada tempe
Teknologi Fermentasi pada tempeNuruliswati
 
Biiokimia pangan lanjut (wikaumaombo)
Biiokimia pangan lanjut (wikaumaombo)Biiokimia pangan lanjut (wikaumaombo)
Biiokimia pangan lanjut (wikaumaombo)fathriska
 
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan MakananBab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan MakananIsmi Hawa Ahmad
 

What's hot (20)

Laporan pembuatandan analisa vco
Laporan pembuatandan analisa vcoLaporan pembuatandan analisa vco
Laporan pembuatandan analisa vco
 
Teknologi Fermentasi pada VCO
Teknologi Fermentasi pada VCOTeknologi Fermentasi pada VCO
Teknologi Fermentasi pada VCO
 
Kelapa parut kering dan santan kelapa
Kelapa parut kering dan santan kelapaKelapa parut kering dan santan kelapa
Kelapa parut kering dan santan kelapa
 
Fermentasi Keju - Proses Respirasi Anaerob
Fermentasi Keju - Proses Respirasi AnaerobFermentasi Keju - Proses Respirasi Anaerob
Fermentasi Keju - Proses Respirasi Anaerob
 
Teknologi Fermentasi pada Keju
Teknologi Fermentasi pada KejuTeknologi Fermentasi pada Keju
Teknologi Fermentasi pada Keju
 
Tugas Akhir "Pembuatan Sabun Transparan dari VCO"
Tugas Akhir "Pembuatan Sabun Transparan dari VCO"Tugas Akhir "Pembuatan Sabun Transparan dari VCO"
Tugas Akhir "Pembuatan Sabun Transparan dari VCO"
 
Yoghurt santan kelapa, nata de coco dan asam cuka dari air kelapa
Yoghurt santan kelapa, nata de coco dan asam cuka dari air kelapaYoghurt santan kelapa, nata de coco dan asam cuka dari air kelapa
Yoghurt santan kelapa, nata de coco dan asam cuka dari air kelapa
 
Teknologi Fermentasi pada Keju
Teknologi Fermentasi pada KejuTeknologi Fermentasi pada Keju
Teknologi Fermentasi pada Keju
 
Makalah Agribisnis "Minyak Kedelai"
Makalah Agribisnis "Minyak Kedelai"Makalah Agribisnis "Minyak Kedelai"
Makalah Agribisnis "Minyak Kedelai"
 
Minyak kedelai
Minyak kedelaiMinyak kedelai
Minyak kedelai
 
Menganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negara
Menganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negaraMenganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negara
Menganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negara
 
1 a 10132028_rimbayanti_tugas_tik
1 a 10132028_rimbayanti_tugas_tik1 a 10132028_rimbayanti_tugas_tik
1 a 10132028_rimbayanti_tugas_tik
 
Ester-milk-presentation-smk
Ester-milk-presentation-smkEster-milk-presentation-smk
Ester-milk-presentation-smk
 
Pengolahan minuman isotonik
Pengolahan minuman isotonikPengolahan minuman isotonik
Pengolahan minuman isotonik
 
Ester-milk-presentation-smk
Ester-milk-presentation-smkEster-milk-presentation-smk
Ester-milk-presentation-smk
 
Makalah
MakalahMakalah
Makalah
 
Teknologi Fermentasi pada tempe
Teknologi Fermentasi pada tempeTeknologi Fermentasi pada tempe
Teknologi Fermentasi pada tempe
 
Biiokimia pangan lanjut (wikaumaombo)
Biiokimia pangan lanjut (wikaumaombo)Biiokimia pangan lanjut (wikaumaombo)
Biiokimia pangan lanjut (wikaumaombo)
 
Saponifikasi
SaponifikasiSaponifikasi
Saponifikasi
 
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan MakananBab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
Bab 6 - Teknologi Makanan dan Penghasilan Makanan
 

Similar to Terapi minyak kelapa / extra virgin coconut oil

Similar to Terapi minyak kelapa / extra virgin coconut oil (20)

Apakah Ianya Minyak Kelapa Dara
Apakah Ianya Minyak Kelapa DaraApakah Ianya Minyak Kelapa Dara
Apakah Ianya Minyak Kelapa Dara
 
ilmu bahan pangan
ilmu bahan panganilmu bahan pangan
ilmu bahan pangan
 
makalah biokimia tentan struktur dan fungsi asam lemak dan lipida. 4.docx
makalah biokimia  tentan struktur dan fungsi asam lemak dan lipida. 4.docxmakalah biokimia  tentan struktur dan fungsi asam lemak dan lipida. 4.docx
makalah biokimia tentan struktur dan fungsi asam lemak dan lipida. 4.docx
 
Makalah voc
Makalah vocMakalah voc
Makalah voc
 
Makalah biokimia2
Makalah biokimia2Makalah biokimia2
Makalah biokimia2
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
 
Lemak
LemakLemak
Lemak
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan LipaseLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
 
Bahan Ajar "Lemak"
Bahan Ajar "Lemak"Bahan Ajar "Lemak"
Bahan Ajar "Lemak"
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
 
askep
askep askep
askep
 
Lipid (Klasifikasi, Aturan Penamaan, Fungsi and Aplikasi pada Kehidupan)
Lipid (Klasifikasi, Aturan Penamaan, Fungsi and Aplikasi pada Kehidupan)Lipid (Klasifikasi, Aturan Penamaan, Fungsi and Aplikasi pada Kehidupan)
Lipid (Klasifikasi, Aturan Penamaan, Fungsi and Aplikasi pada Kehidupan)
 
Metabolisme lipid
Metabolisme lipidMetabolisme lipid
Metabolisme lipid
 
Oseana xxviii(3)11 16
Oseana xxviii(3)11 16Oseana xxviii(3)11 16
Oseana xxviii(3)11 16
 
Minyak goreng bab1
Minyak goreng bab1Minyak goreng bab1
Minyak goreng bab1
 
MAKALAH MIKROBIOLOGI
MAKALAH MIKROBIOLOGIMAKALAH MIKROBIOLOGI
MAKALAH MIKROBIOLOGI
 
LIPID
LIPIDLIPID
LIPID
 
lemak.ppt
lemak.pptlemak.ppt
lemak.ppt
 
Entrepreneurship chemical
Entrepreneurship chemicalEntrepreneurship chemical
Entrepreneurship chemical
 
LIPID
LIPIDLIPID
LIPID
 

More from annas ahmad setiawan (12)

Hack Your Income - meningkatkan income anda secara exponensial
Hack Your Income - meningkatkan income anda secara exponensialHack Your Income - meningkatkan income anda secara exponensial
Hack Your Income - meningkatkan income anda secara exponensial
 
Social media ROI
Social media ROISocial media ROI
Social media ROI
 
Presentasi Mark plus conference 2013
Presentasi Mark plus conference 2013Presentasi Mark plus conference 2013
Presentasi Mark plus conference 2013
 
Tweeterpreneur #2
Tweeterpreneur #2Tweeterpreneur #2
Tweeterpreneur #2
 
Tweeterpreneur #1
Tweeterpreneur #1Tweeterpreneur #1
Tweeterpreneur #1
 
Sesuap nasi lemak
Sesuap nasi lemakSesuap nasi lemak
Sesuap nasi lemak
 
Manfaat Buah Pisang
Manfaat Buah PisangManfaat Buah Pisang
Manfaat Buah Pisang
 
Materi pensiun 2
Materi pensiun 2Materi pensiun 2
Materi pensiun 2
 
Materi persiapan pensiun
Materi persiapan pensiunMateri persiapan pensiun
Materi persiapan pensiun
 
47 tips sehat ramadhan 2012
47 tips sehat ramadhan 201247 tips sehat ramadhan 2012
47 tips sehat ramadhan 2012
 
Osaka training report
Osaka training reportOsaka training report
Osaka training report
 
Online success [IG BISNIS]
Online success [IG BISNIS]Online success [IG BISNIS]
Online success [IG BISNIS]
 

Recently uploaded

Skenario Lokakarya 2 Pendidikan Guru Penggerak
Skenario Lokakarya 2 Pendidikan Guru PenggerakSkenario Lokakarya 2 Pendidikan Guru Penggerak
Skenario Lokakarya 2 Pendidikan Guru Penggerakputus34
 
Konseptual Model Keperawatan Jiwa pada manusia
Konseptual Model Keperawatan Jiwa pada manusiaKonseptual Model Keperawatan Jiwa pada manusia
Konseptual Model Keperawatan Jiwa pada manusiaharnosuharno5
 
MODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfAndiCoc
 
KISI-KISI SOAL DAN KARTU SOAL BAHASA INGGRIS.docx
KISI-KISI SOAL DAN KARTU SOAL BAHASA INGGRIS.docxKISI-KISI SOAL DAN KARTU SOAL BAHASA INGGRIS.docx
KISI-KISI SOAL DAN KARTU SOAL BAHASA INGGRIS.docxDewiUmbar
 
BAHAN PAPARAN UU DESA NOMOR 3 TAHUN 2024
BAHAN PAPARAN UU DESA NOMOR 3 TAHUN 2024BAHAN PAPARAN UU DESA NOMOR 3 TAHUN 2024
BAHAN PAPARAN UU DESA NOMOR 3 TAHUN 2024ssuser0bf64e
 
MODUL AJAR BAHASA INGGRIS KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR BAHASA INGGRIS KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL AJAR BAHASA INGGRIS KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR BAHASA INGGRIS KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfAndiCoc
 
MODUL AJAR BAHASA INDONESIA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR BAHASA INDONESIA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL AJAR BAHASA INDONESIA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR BAHASA INDONESIA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfAndiCoc
 
Bab 4 Persatuan dan Kesatuan di Lingkup Wilayah Kabupaten dan Kota.pptx
Bab 4 Persatuan dan Kesatuan di Lingkup Wilayah Kabupaten dan Kota.pptxBab 4 Persatuan dan Kesatuan di Lingkup Wilayah Kabupaten dan Kota.pptx
Bab 4 Persatuan dan Kesatuan di Lingkup Wilayah Kabupaten dan Kota.pptxrizalhabib4
 
PPT SOSIALISASI PENGELOLAAN KINERJA GURU DAN KS 2024.pptx
PPT SOSIALISASI PENGELOLAAN KINERJA GURU DAN KS 2024.pptxPPT SOSIALISASI PENGELOLAAN KINERJA GURU DAN KS 2024.pptx
PPT SOSIALISASI PENGELOLAAN KINERJA GURU DAN KS 2024.pptxMaskuratulMunawaroh
 
.....................Swamedikasi 2-2.pptx
.....................Swamedikasi 2-2.pptx.....................Swamedikasi 2-2.pptx
.....................Swamedikasi 2-2.pptxfurqanridha
 
Ceramah Antidadah SEMPENA MINGGU ANTIDADAH DI PERINGKAT SEKOLAH
Ceramah Antidadah SEMPENA MINGGU ANTIDADAH DI PERINGKAT SEKOLAHCeramah Antidadah SEMPENA MINGGU ANTIDADAH DI PERINGKAT SEKOLAH
Ceramah Antidadah SEMPENA MINGGU ANTIDADAH DI PERINGKAT SEKOLAHykbek
 
MODUL AJAR SENI RUPA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR SENI RUPA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL AJAR SENI RUPA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR SENI RUPA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfAndiCoc
 
Aksi Nyata Menyebarkan (Pemahaman Mengapa Kurikulum Perlu Berubah) Oleh Nur A...
Aksi Nyata Menyebarkan (Pemahaman Mengapa Kurikulum Perlu Berubah) Oleh Nur A...Aksi Nyata Menyebarkan (Pemahaman Mengapa Kurikulum Perlu Berubah) Oleh Nur A...
Aksi Nyata Menyebarkan (Pemahaman Mengapa Kurikulum Perlu Berubah) Oleh Nur A...nuraji51
 
Memperkasakan Dialog Prestasi Sekolah.pptx
Memperkasakan Dialog Prestasi Sekolah.pptxMemperkasakan Dialog Prestasi Sekolah.pptx
Memperkasakan Dialog Prestasi Sekolah.pptxsalmnor
 
Kenakalan Remaja (Penggunaan Narkoba).ppt
Kenakalan Remaja (Penggunaan Narkoba).pptKenakalan Remaja (Penggunaan Narkoba).ppt
Kenakalan Remaja (Penggunaan Narkoba).pptnovibernadina
 
Panduan Memahami Data Rapor Pendidikan 2024
Panduan Memahami Data Rapor Pendidikan 2024Panduan Memahami Data Rapor Pendidikan 2024
Panduan Memahami Data Rapor Pendidikan 2024RahmadLalu1
 
KELAS 10 PERUBAHAN LINGKUNGAN SMA KURIKULUM MERDEKA
KELAS 10 PERUBAHAN LINGKUNGAN SMA KURIKULUM MERDEKAKELAS 10 PERUBAHAN LINGKUNGAN SMA KURIKULUM MERDEKA
KELAS 10 PERUBAHAN LINGKUNGAN SMA KURIKULUM MERDEKAppgauliananda03
 
MODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfAndiCoc
 
Contoh PPT Seminar Proposal Teknik Informatika.pptx
Contoh PPT Seminar Proposal Teknik Informatika.pptxContoh PPT Seminar Proposal Teknik Informatika.pptx
Contoh PPT Seminar Proposal Teknik Informatika.pptxIvvatulAini
 

Recently uploaded (20)

Skenario Lokakarya 2 Pendidikan Guru Penggerak
Skenario Lokakarya 2 Pendidikan Guru PenggerakSkenario Lokakarya 2 Pendidikan Guru Penggerak
Skenario Lokakarya 2 Pendidikan Guru Penggerak
 
Konseptual Model Keperawatan Jiwa pada manusia
Konseptual Model Keperawatan Jiwa pada manusiaKonseptual Model Keperawatan Jiwa pada manusia
Konseptual Model Keperawatan Jiwa pada manusia
 
MODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
 
KISI-KISI SOAL DAN KARTU SOAL BAHASA INGGRIS.docx
KISI-KISI SOAL DAN KARTU SOAL BAHASA INGGRIS.docxKISI-KISI SOAL DAN KARTU SOAL BAHASA INGGRIS.docx
KISI-KISI SOAL DAN KARTU SOAL BAHASA INGGRIS.docx
 
BAHAN PAPARAN UU DESA NOMOR 3 TAHUN 2024
BAHAN PAPARAN UU DESA NOMOR 3 TAHUN 2024BAHAN PAPARAN UU DESA NOMOR 3 TAHUN 2024
BAHAN PAPARAN UU DESA NOMOR 3 TAHUN 2024
 
MODUL AJAR BAHASA INGGRIS KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR BAHASA INGGRIS KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL AJAR BAHASA INGGRIS KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR BAHASA INGGRIS KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
 
MODUL AJAR BAHASA INDONESIA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR BAHASA INDONESIA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL AJAR BAHASA INDONESIA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR BAHASA INDONESIA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
 
Bab 4 Persatuan dan Kesatuan di Lingkup Wilayah Kabupaten dan Kota.pptx
Bab 4 Persatuan dan Kesatuan di Lingkup Wilayah Kabupaten dan Kota.pptxBab 4 Persatuan dan Kesatuan di Lingkup Wilayah Kabupaten dan Kota.pptx
Bab 4 Persatuan dan Kesatuan di Lingkup Wilayah Kabupaten dan Kota.pptx
 
PPT SOSIALISASI PENGELOLAAN KINERJA GURU DAN KS 2024.pptx
PPT SOSIALISASI PENGELOLAAN KINERJA GURU DAN KS 2024.pptxPPT SOSIALISASI PENGELOLAAN KINERJA GURU DAN KS 2024.pptx
PPT SOSIALISASI PENGELOLAAN KINERJA GURU DAN KS 2024.pptx
 
.....................Swamedikasi 2-2.pptx
.....................Swamedikasi 2-2.pptx.....................Swamedikasi 2-2.pptx
.....................Swamedikasi 2-2.pptx
 
Ceramah Antidadah SEMPENA MINGGU ANTIDADAH DI PERINGKAT SEKOLAH
Ceramah Antidadah SEMPENA MINGGU ANTIDADAH DI PERINGKAT SEKOLAHCeramah Antidadah SEMPENA MINGGU ANTIDADAH DI PERINGKAT SEKOLAH
Ceramah Antidadah SEMPENA MINGGU ANTIDADAH DI PERINGKAT SEKOLAH
 
MODUL AJAR SENI RUPA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR SENI RUPA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL AJAR SENI RUPA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR SENI RUPA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
 
Aksi Nyata Menyebarkan (Pemahaman Mengapa Kurikulum Perlu Berubah) Oleh Nur A...
Aksi Nyata Menyebarkan (Pemahaman Mengapa Kurikulum Perlu Berubah) Oleh Nur A...Aksi Nyata Menyebarkan (Pemahaman Mengapa Kurikulum Perlu Berubah) Oleh Nur A...
Aksi Nyata Menyebarkan (Pemahaman Mengapa Kurikulum Perlu Berubah) Oleh Nur A...
 
Intellectual Discourse Business in Islamic Perspective - Mej Dr Mohd Adib Abd...
Intellectual Discourse Business in Islamic Perspective - Mej Dr Mohd Adib Abd...Intellectual Discourse Business in Islamic Perspective - Mej Dr Mohd Adib Abd...
Intellectual Discourse Business in Islamic Perspective - Mej Dr Mohd Adib Abd...
 
Memperkasakan Dialog Prestasi Sekolah.pptx
Memperkasakan Dialog Prestasi Sekolah.pptxMemperkasakan Dialog Prestasi Sekolah.pptx
Memperkasakan Dialog Prestasi Sekolah.pptx
 
Kenakalan Remaja (Penggunaan Narkoba).ppt
Kenakalan Remaja (Penggunaan Narkoba).pptKenakalan Remaja (Penggunaan Narkoba).ppt
Kenakalan Remaja (Penggunaan Narkoba).ppt
 
Panduan Memahami Data Rapor Pendidikan 2024
Panduan Memahami Data Rapor Pendidikan 2024Panduan Memahami Data Rapor Pendidikan 2024
Panduan Memahami Data Rapor Pendidikan 2024
 
KELAS 10 PERUBAHAN LINGKUNGAN SMA KURIKULUM MERDEKA
KELAS 10 PERUBAHAN LINGKUNGAN SMA KURIKULUM MERDEKAKELAS 10 PERUBAHAN LINGKUNGAN SMA KURIKULUM MERDEKA
KELAS 10 PERUBAHAN LINGKUNGAN SMA KURIKULUM MERDEKA
 
MODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA.pdf
 
Contoh PPT Seminar Proposal Teknik Informatika.pptx
Contoh PPT Seminar Proposal Teknik Informatika.pptxContoh PPT Seminar Proposal Teknik Informatika.pptx
Contoh PPT Seminar Proposal Teknik Informatika.pptx
 

Terapi minyak kelapa / extra virgin coconut oil

  • 1. Terapi Minyak Kelapa Kontroversi Fakta Kesehatan Abad 21 dr. Zainal Gani, Akp Dokter umum, herbalis, praktisi http://herbabagoes.com
  • 2. Riwayat Minyak Kelapa • Masa Kerajaan Kuno Kelapa telah dimanfaatkan sebagai bahan pangan dan obat-obatan. Daging buah, air, santan dan minyak adalah bagian kehidupan sehari-hari dari masyarakat tropis termasuk indonesia • Masa Perang Dunia II Banyak korban perang yang telah terselamatkan oleh kompres kelapa. Akan tetapi akibat ketakutan akan ketergantungan akan kelapa, pihak barat mempromosikan minyak jagung dan kedelai. • Era tahun ’60 - ’80 an Minyak kelapa dipropaganda sebagai minyak yang berbahaya bagi kesehatan. Sehingga konsumsi minyak kelapa sangat sedikit dibanding dengan minyak lainnya. Vico Bagoes : We Love Coconut! http://virgincoconutoil.asia
  • 3. Riwayat Minyak Kelapa… • Era Tahun ’90 an Dunia dihebohkan akan wabah penyakit “modern” seperti jantung dan stroke, tingginya cholesterol, serta obesitas yang meluas secara cepat Beberapa penilitian tentang manfaat kelapa banyak dipublikasikan ke media. Riset terhadap masyarakat tradisional yang menggunakan banyak minyak kelapa dalam kehidupan sehari-hari membuktikan gambaran nyata akan manfaat minyak kelapa terhadap kesehatan manusia. • Era Tahun 2000 an Para ahli telah banyak membuktikan manfaat kesehatan dari minyak kelapa. Karena dapat berfungsi sebagai antivirus, antibakteri, antimikroba, dan memiliki kandungan energi tinggi, minyak kelapa sangat potensial untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit. Vico Bagoes : We Love Coconut! http://virgincoconutoil.asia
  • 4. Fakta Minyak Kelapa COCONUT DIET - POLYNESIAN ATOLLS MALES FEMALES PUKAPUKA TOKELAU PUKAPUKA TOKELAU REMARKS Kcal 2120 2520 1810 2100 Protein (g) 31 34 53 63 Mosly fish Fat (total, g) 83 156 80 131 Mostly % of total calories 35.2 % 55.7 % 39.8% 56.1 % coconut Fat , saturated (g) 63 137 64 120 Mostly coconut Fat , unsaturated (g) 7 6 4 4 Cholesterol (mg) 73 51 70 48 Carbohydrate (g) 283 229 230 189 Serum Cholesterol (mg) 170 208 176 216 I.A. PRIOR et al AM. J. Clin. Nutrition 34 :1552 – 1561, 1981
  • 5. Trigliserida 1. Lebih dikenal dengan nama MINYAK atau LEMAK 2. Jenis berdasar rantai gandanya, yaitu a. Saturated b. Unsaturated Mono unsaturated Poly unsaturated 3. Berdasar panjang rantai carbon, yaitu a. Long Chain Fatty Acid b. Medium Chain Fatty Acid c. Short Chain Fatty Acid
  • 6. Lemak Jenuh (Saturated) Tidak memiliki rantai ganda, sehingga tidak mudah berubah sifat Vico Bagoes : We Love Coconut! http://virgincoconutoil.asia
  • 7. Lemak Tak Jenuh (unSaturated) Memiliki rantai ganda. Dapat berubah menjadi trans.
  • 9. Medium Chain Fatty Acids (MCFA ) Sifatnya : 1. Langsung diserap hati melalui vena parta 2. Tidak membutuhkan lippo protein 3. Langsung dimetabolisme oleh tubuh 4. Kandungan energi tinggi 5. Tidak meningkatkan cholesterol dan LDL 6. Maningkatkan HDL 7. Melawan virus dan bakteri 8. Melawan radikal bebas Kandungan MCFA dalam bahan makanan hanya terdapat pada AIR SUSU IBU dan KELAPA (minyak)
  • 10. Medium Chain Fatty Acids Efek Thermogenic MCFA Meningkatkan metabolisme dan membakar kalori secara cepat MCFA mudah diabsorbsi tubuh, secara langsung dibakar untuk digunakan sebagai energi dalam metabolisme Selain digunakan sebagai energi, MCFA ikut membakar LCFA dan glukosa tanpa insulin. Efek thermogenic MCFA berlangsung cukup lama (<24 jam)
  • 11. Minyak Kelapa Sifatnya : 1. Kandungan Saturated (Jenuh) Tinggi Artinya Minyak kelapa memiliki rantai tunggal 92% sehingga mengakibatkan sulit menjadi trans 2. Mayoritas panjang rantainya menengah (MCFA) Artinya Minyak kelapa memiliki karakter rantai unik yang bermanfaat bagi tubuh dibanding minyak lainnya Vico Bagoes : We Love Coconut! http://virgincoconutoil.asia
  • 12. Minyak Kelapa vs Minyak Lain
  • 13. Minyak / Lemak yang Berbahaya Minyak Hidrogenasi Artinya Minyak yang ikatannya mengikat atom H secara tidak sengaja (proses pemanasan suhu tinggi) maupun secara sengaja ditambahkan (proses pembuatan margarin) Minyak Trans Merupakan dampak dari proses hidrogenasi yang ikatannya telah kacau. Akibatnya melapisi dinding sel , menghalangi nutrisi masuk dan mengikat patogen.
  • 14. Mengapa Minyak Trans Berbahaya ?? Sel Tubuh Minyak Trans Menyelimuti Sel Nutrisi Zat Nutrisi yang akan masuk dihalangi Patogen diteruskan masuk dalam sel Vico Bagoes : We Love Coconut! http://virgincoconutoil.asia
  • 15. Minyak Kelapa dan VCO Karakter VCO Minyak Kelapa Bahan Baku Kelapa Segar Kelapa Segar Minyak Sawit Kelapa sawit Proses No RDB, No +H No RDB, No +H RDB + H Tamb. kimia Tanpa Tanpa Dengan Kimia Kand. Laurat > 45 % < 45 % Tidak penting Suhu Proses 60 C 100-120 C Tinggi Warna Jernih Kekuningan Kuning Aromo Khas Kelapa Khas Kelapa Tanpa Aroma Vico Bagoes : We Love Coconut! http://vicobagoes.com
  • 16. Manfaat VCO terhadap Kesehatan
  • 17. Manfaat VCO terhadap Kesehatan Never before in history of man it is so important to emphasize the value of lauric oils. The medium-chain fats in coconut oil are similar to fats in motheris milk and have similar nutriceutical effects. In the past four decades misinformation and disinformation provided by certain politically biased agricultural groups and repeated in professional and lay press have led people to believe that all saturated fats are unhealthy. Little attention is focused on the fact that saturated fatty acids are not a single family of fats but comprise three subgroups: short – (C2-C6), medium – (C8-C12) and long – (C14-C24) chain fatty acids. The medium chain fatty acids are found exclusively in lauric oils. Belum pernah terjadi dalam sejarah dimana ditegaskan pentingnya minyak laurat. MCFA dalam minyak kelapa identik dengan kandungan dalam air susu ibu, baik struktur dan efek nutrisinya. Dalam 4 dekade terakhir telah dilakukan misinformation dan disinformation yang dilakukan politisi yang membiaskan kelompok agrikultur maupun professional sehingga memaksa masyarakat percaya bahwa minyak jenuh itu berbahaya. Kini telah didapatkan fakta bahwa minyak jenuh bukanlah terdiri atas 1 jenis lemak, tetapi terdiri atas 3 sub groups: short – (C2-C6), medium – (C8-C12) dan long – (C14- C24) chain fatty acids. MCFA secara ekslusif terkandung dalam minyak laurat. Jon J. Kabara. Ph. D Professor Emeritus, Michigan State University. Illinoiss, USA
  • 18. “COCONUT OIL IS THE HEALTHIEST OIL ON EARTH” Dr. Bruce Fife, American Nutritionist & Naturopathic Doctor, Author of the Book Eat Fat, Look Thin Vico Bagoes : We Love Coconut! http://vicobagoes.com