1. 1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Semakin berkembangnya zaman, pengobatan tradisional mulai tersingkirkan oleh
pengobatan dengan metode yang modern dan menggunakan bahan kimia yang sebenarnya
akan menimbulkan efek samping bila kita tidak mematuhi dosis yang dianjurkan.
Kesehatan bagi manusia sangatlah penting, maka dari itu, kami melakukan percobaan
dengan membuat Virgin Coconut Oil (VCO) tradisional yang mempunyai banyak khasiat.
B. Tujuan Makalah
Untuk mengertahui cara membuat VCO dan fungsi VCO.
C. manfaat
Untuk menambah dan memberikan wawasan bagi pembaca tentang cara membuat VCO
dan fungsi VCO.

2. 2
BAB II
PEMBAHASAN
A. Pengertian VCO
Virgin coconut oil adalah minyak yang diambil dari buah kelapa dengan cara khusus dan
sederhana. Pengambilan vco dilakukan dengan cara pemanasan, peragian atau
penambahan enzim-enzim tertentu. Menurut penelitian yang telah dilakukan oleh
departemen Pertanian, VCO mengandung asam laurat, asam kaproat, asam kaprat, asam
palmirat, asam miristrat dan juga kandungan anti oksidan.
B. Cara Kerja pembuatan VCO
Alat dan Bahan :
Alat :
1. Gunting
2. Lem lilin
3. Spatula
4. Selang 20 cm
5. Baskom
6. Parutan kelapa
7. Karet
8. Saringan kelapa
9. Kapas
10. Kertas saring
11. Timbangan
12. Kaki Tiga
13. Corong
14. Gelas kimia
15. Toples
16. Solatip

3. 3
Cara Kerja :
1. Sediakan toples kemudian lubangi bawah toples.
2. kemudian masukan selang dan berilah lem lilin disekitar selang sampai tidak terjadi
kebocoran.
3. Kupas 3 butir kelapa tua kemudian parut kelapa tersebut sampai halus.
4. Kemudian campurkan hasil parutan kelapa dengan 1 Liter air hangat.
5. Setelah itu diperas sampai menghasilkan santan yang kental.
6. Timbang toples
7. Sterilkan toples dengan air panas
8. Ikat ujung selang menggunakan karet sebelum memasukan santan.
9. Masukkan santan kental tersebut ke dalam toples kemudian tutup rapat. Diamkan selama
4-5 jam, setelah itu terbentuk dua lapisan (air dan Cream),
10. Buang air santan yang terdapat pada lapisan bawah sehingga yang tersisa hanya
creamnya saja, kemudian beri permifan seberat 0,5% dari berat cream.
11. Aduk cream yang telah di beri permifan dengan spatula setelah itu diamkan Selama 18
jam.
12. Setelah 18 jam akan terdapat tiga lapisan yaitu yang terbawah air, lapisan tengah yaitu
minyak dan lapisan atas yaitu cream.
13. Kemudian saringlah minyak yang terdapat pada lapisan tengah agar warnanya menjadi
jernih.
14. Sementara pada creamnya pun bisa menghasilkan minyak dengan cara disaring dengan
menggunakan kertas saring.
C. Manfaat / kegunaan VCO
1. Mematikan berbagai virus yang menyebabkan mononucleosis, influenza, hepatitis C,
cacar air, herpes dan penyakit-penyakit lainnya.
2. Mematikan berbagai bakteri penyebab pneumonia, sakit telinga, infeksi tenggorokan, gigi
berlubang, keracunan makanan, infeksi saluran kencing, meningitis, gonorrhea, luka
gangren dan masih sangat
banyak lainnya
3. Mematikan jamur dan ragi yang menyebabkan candida, jock itch, kadas, athletes foot,
ruam karena keringat dan popok dan infeksi lainnya.
4. Melumpuhkan dan mematikan cacing pita, lice, giardia dan parasit lainnya.
5. Menyediakan sumber nutrisi dan energi cepat.
6. Meningkatkan energi dan stamina yang memperbaiki fisik dan penampilan atlit.
7. Memperbaiki pencernaan dan penyerapan vitamin-vitamin dan asam amino yang larut

4. 4
dalam lemak.
8. Memperbaiki sekresi insulin dan pendayagunaan glukosa darah.
9. Meredakan stres pada pankreas dan sistem-sistem enzim tubuh.
10.Membantu meredakan gejala-gejala dan mengurangi resiko kesehatan yang
dihubungkan dengan diabetes.
11.Mengurangi gangguan yang dikaitkan dengan gejala kesulitan pencernaan dan cystic
fibrosis.
12.Memperbaiki penyerapan kalsium dan magnesium serta mendukung perkembangan
tulang dan gigi yang kuat.
13.Membantu melindungi diri terhadap serangan penyakit osteoporosis.
14.Membantu meredakan gejala sakit saluran kandung kemih.
15.Meredakan gejala yang dihubungkan dengan Chron’s disease, ulcerative colitis dan bisul
perut.
16.Mengurangi peradangan kronis.
17.Mendukung penyembuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
18.Mendukung dan membantu fungsi kekebalan tubuh.
19.Membantu melindungi tubuh dari kanker payudara, kanker colon dan kanker lainnya.
20.Baik buat jantung; tidak meningkatkan cholesterol darah atau kelengketan platelet.
21.Membantu mencegah sakit jantung, atherosclerosis dan stroke.
22.Membantu mencegah tekanan darah tinggi.
23.Membantu mencegah sakit periodental dan kerusakan gigi.
24.Berfungsi sebagai antioksidan pelindung.
25.Membantu melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya yang meningkatkan penuaan
dini dan penyakit degeneratif.
26.Memperbaiki pendayagunaan asam lemak essensial dan melindunginya dari oksidasi.
27.Meredakan gejala kelelahan kronis.
28.Meredakan gejala benign prostatic hyperplasia (pembesaran prostat).
29.Mengurangi tekanan epileptis.
30.Melindungi tubuh dari penyakit ginjal dan infeksi kandung kemih.
31.Membantu mencegah sakit liver.
32.Kandungan kalori lebih rendah dari lemak lain sehingga efek
penggunaan maksimal untuk pengobatan jauh lebih baik.
34.Mendukung fungsi thyroid.
35.Meningkatkan aktifitas metabolik sehingga memberikan efek penurunan berat badan
yang 36.alamiah dan stabil (mencegah kegemukan).
37.Mencegah infeksi topical bila dioleskan (melalui kulit).
38.Mengurangi gejala psoriasis, eksim dan dermatitis.

5. 5
39.Mendukung keseimbangan kimiawi kulit secara alami.
D. Keunikan Asam Lemak Minyak VCO
Asam Lemak Minyak VCO Sangat Berguna Untuk Kesehatan Salah satu ciri khas minyak
kelapa murni (VCO, Visrgin Coconut Oil) adalah tingginya kadar asam lemak. Berikut ini
kami informasikan kepada Anda tentang keunggulan asam lemak yang dihasilkan VCO.
Beberapa keunikan dari sifat asam lemak kelapa sebagai berikut:
1. Memiliki Sifat Anti-mikroba dan Anti Virus
- Mendukung system kekebalan tubuh.
- Membantu mencegah infeksi virus; bakteri;dan jamur, termasuk ragi.
- Mengurangi resiko kanker dan kondisi disgeneratif lainnya.
- Kandungan gizi tidak hilang dalam berbagai proses pemanasan yang
bertujuan untuk membunuh bakteri.
2. Memiliki sifat menyehatkan Secara Umum
- Tidak memproduksi radikal bebas.
- Memperbaiki laju metabolisme.
- Memberikan gizi penting yang diperlukan untuk kesehatan tubuh.
- Antioksidan dan vitamin E yang terkandung didalamnya membantu mencegah kanker.
- Melindungi dari gangguan penyakit lever.
- Melawan pengaruh kelebihan dalam mengkonsumsi obat.
3. Memiliki sifat-sifat Fisik yang Menguntungkan
- Stabil secara kimia.
- Umur simpan panjang dan tidak cepat tengik.
- Tahan terhadap panas (minyak paling sehat untuk memasak karena tidak
- menghasilkan asam lemak trans).
4. Menyehatkan Kulit
- Mudah diserap melalui kulit dan mengandung vitamin E.
- Membantu menjaga kulit tetap lembut dan halus.
- Mengurangi resiko tersrang kanker kulit.
5. Membantu Mengurangi Berat Badan
- Mengandung MCT yang membantu mengurangi berat badan karena MCT dimetabolisme
hati untuk memproduksi energi, tidak disimpan sebagai jaringan lemak seperti LCT.
- Menyimpan kalori lebih rendah dari LCT.
- MCT meningkatkan laju metabolisme dan cepat terbakar menjadi kalori.

6. 6
6. Memiliki Pengaruh Positif yang Terkait dengan Penyakit Diabetes,
- Kolesterol Tinggi, Hypotiroid, Pencernaan Buruk dan Penyakit Jantung.
- Membantu mengontrol diabetes dan menyediakan energi untuk penderita diabetes.
- Memperbaiki pencernaan dan penyerapan gizi karena sebagian besar telah diserap secara
enzimatis ke dalam cairan usus 12 jari dan usus besar. Selanjutnya, cairan pankreas tidak
diperlukan sehingga tekanan lebih rendah terhadap pankreas dan system pencernaan
tubuh.
Beraksi secara langsung terhadap tiroid dan memperbaiki tiroid.
Minyak kelapa murni merupakan alternatif terbaik diantara minyak yang ada lainnya,
terutama dalam kaitannya dengan penyakit jantung karena minyak tersebut tidak
menimbulkan penyumbatan pembuluh darah. Tidak mengandung kolesterol dan
menurunkan kadar kolesterol. Sifat menurunkan kolesterol darah ini merupakan hasil
langsung dari, kemampuannya merangsang fungsi tiroid. Keberadaan hormon tiroid dalam
umlah yang cukup
dapat mengubah kolesterol jahat (LDL) menjadi steroid anti-penuaan. Minyak VCO,
Mengatasi Kegemukan (Obesitas) Banyak ahli diet menuding minyak kelapa sebagai biang
penyebab
kegemukan. Hal itu juga diikuti oleh para dokter spesialis penyakit dalam yang juga sering
menuliskannya sebagai pantangan untuk dimakan dalam resep-resepnya. Yang tak kalah
lagi, par ahli kimia pun sering mengatakan bahwa minyak kelapa mengandung banyak
asam lemak jenuh sehingga tidak baik untuk tubuh. Padahal anggapan itu tidak semuanya
benar.
MCFA merupakan komponen asam lemak terbesar dalam minyak kelapa. Namun,
asam lemak ini tidak digunakan dalam bentuk lipoprotein dan tidak diedarkan dalam aliran
darah seperti lemak lainnya, tetapi dikirimkan langsung ke hati, lalu diubah menjadi energi.
Asam lemak ini juga mudah dicerna dan diserap oleh dindinh usus karena ukuran
molekulnya relatif kecil. Dengan demikian, dapat mengurangi kerja pancreas, saluran
pencernaan, hati, serta tidak membuat lemak menumpuk dalam tubuh. Saat mengonsumsi
minyak kelapa murni, tubuh langsung menggunakannya untuk memproduksi energi, bukan
menimbunnya di jaringan adipose sebagai lemak tubuh. Kandungan MCFA yang terdapat
dalam minyak kelapa dapat menurunkan lemak, mengurangi tumpukan lemak, dan juga
mendorong pembakaran LCFA (long chain fatty acid) penyebab obesitas. Selain itu, MCFA
juga dapat merubah metabolisme ke dalam tingkatan yang lebih tinggi dan membakar lebih
banyak kalori tubuh yang tidak dikonsumsi. Berbagai penelitian telah menunjukkan
keunggulan asam laurat bagi kesehatan. Asam laurat serta asm lemak jenuh beranati
pendek dan sedang lainnya-asam kaprat, kaprilat,serta miristat-yang terdapat pada minyak

7. 7
kelapa ternyata juga mampu mengatasi kelebihan berat badan atau obesitas. Studi
eksperimantal menunjukkan bahwa pergantian minyak kedelai ke minyak kelapa dapat
menurun kanberat badan secara bermakna.Hal ini dapat dijelaskan bahwa mengonsumsi
minyak kelap, asam lemak jenuhnya langsung dibakar oleh tubuh dan menghasilkan energi.
Asam lemak jenuh rantai sedang yang terdapat dalam minyak kelapa begitu tiba dalam
saluran pencernaan segera diserap oleh dinding usus tanpa harus mengalami proses
hidrolisis terlebih dahulu. Selanjutnya, asam lemak jenuh tersebut dapat masukmengikuti
aliran darah untuk dibawa ke hati guna dimetabolisme. Berbeda dengan minyak kedelai
yang banyak mengandung asam lemak rantai panjang, dalam tubuh ditimbun
dalam bentuk lemak karena tidak bisa langsung dibakar dan diserap tubuh sehingga
menimbulkan kegemukan
.
Minyak VCO (Virgin Coconut Oil) Bersifat Antibakteri, Antivirus dan Antiprotozoa
Kemampuan lain minyak kelapa murni adalah antivirus, antibakteri, antijamur, anti protozoa.
Hal tersebut dikarenakan kandungan asam laurat, asam kaprilat, dan asam kaprat
didalamnya. Sementara, jenis minyak lain tidak memiliki sifat antimikroba. Orang yang
terinfeksi mikroba dan jamur disarankan minum langsung minyak kelapa 4-8 sendok per
hari, yang diminum langsung setiap habis makan. Dengan cara itu sifat antimikrobanya
masih ada. Minyak yang berasal dari keluarga kelapa, mengandung antimikroba alami yang
paten, seperti asam laurat (lauric acid)yang setara dengan air susu ibu yang kadarnya 50%
dan asam kaprilik yang kadarnya 7%, serta asam kaprik yang kadarnya 7%. Adapun minyak
sayur lain (jagung, kedelai, biji bunga matahari, dan kanola) tidak mengandung jenis anti
mikroba sama sekali. Asam laurat pertama kali ditemukan dalam minyak kelapa oleh Prof.
Dr. John J Kabra, dari Department of Chemistry and Pharmachology, Michigan State
University, Amerika, tahun 1960an. Manfaat dari asam laurat antara lain dapat membunuh
berbagai macam jenis mikroba yang membrane selnya asal asam lemak (lipid coated
microorganism). Sifat asam laurat dapat melarutkan membran virus berupa lipid sehingga
akan mengganggu kekebalan virus. Hal ini akan membuat virus inaktivasi. Beberapa
penyakit yang disebabkan oleh mikroba jenis ini seperti HIV, hepatitis
C, herpes, influenza, cytomegalovirus, Strepcocous sp., Stapilococus sp., gram positive,
gram negative, helicobacterpylory, dan candida. Sementara itu, asam kaprilat yang terdapat
pada virgin coconut oil sangat potensial untuk mematikan jamur (candida) penyebab
keputihan. Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil), Pencegah dan Obat Penyakit Jantung
Salah satu penyebab penyakit jantung adalah kadar kolesterol darah yang tinggi.
Penumpukan kolesterol disebabkan konsumsi lemak yang berlebihan dalam menu sehari-
hari sehingga kelebihannya disimpan dalam tubuh. Dalam minyak kelapa murni terdapat

8. 8
asam lemak rantai sedang (MCFA) yang mudah dimetabolisir untuk menghasilkan energi,
tidak ditimbun sebagai lemak tubuh.
Selama ini ada anggapan dari sebagian masyarakat bahwa minyak kelapa sebagai
pencetus penyakit jantung koroner dan stroke sehingga secara sengaja menghindari minyak
kelapa dari diet sehari-harinya, baik langsung maupun tidak langsung. Kurangnya informasi
ilmiahtentang manfaat minyak kelapa bagi kesehatan menjadikan minyak laurat ini kalah
pamor dengan minyak sawit (oleat), minyak kedelai dan minyak jagung, bahkan minyak
kelapa relatif sulit ditemukan di pasar-pasar tradisional karena didominasi minyak sawit dan
kedelai. Padahal, Indonesia adalah negara produsen kelapa utama di dunia. Dari hasil
penelitian di Papua Nugini, tingkat konsumsi masyarakatnya terhadap kelapa cukup tinggi
dan menunjukkan masyarakatnya lebih kurus dan amat jarang terkena penyakit jantung
koroner dan stroke. Pada orang yang mengonsumsi minyak kelapa, konsentrasi serum total
kolesterol dan tekanan darah diastolic lebih rendah dibandingkan dengan orang yang sama
sekali tidak mengonsumsi minyak kelapa. Hal ini disebabkan minyak kelapa merupakan
sumber asam laurat yang tergolong berantai medium (MCFA), yang memiliki sifat-sifat
metabolisme yang Amat berbeda dari asam lemak berantai panjang. MCFA jauh lebih
mudah, dicerna, mudah diserap, dan diangkut sehingga kerap disebut sumber energi siap
pakai bak bahan bakar kendaraan bermotor, beroktan tinggi. Ini suatu bukti dampak buruk
terhadap kesehatan jantung. Minyak Kelapa Murni Untuk Obat Kencing Manis (Diabetes)
Diabetes mellitus di Indonesia dikenal dengan nama kencing manis. Kencing manis adalah
glikosuria (glukosa dalam urin) yang diakibatkanKarena menumpuknya glukosa dalam darah
sehingga dikeluarkan bersama urin. Dalam kondisi ini, produksi insulin atau enzim menurun
sehingga metabolisme terganggu. Hal ini menyebabkan glukosa tidak bisa masuk kedalam
sel-sel sehingga konsentrasi glukosa darah meningkat. Timbunan glukosa tersebut tidak
dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan energy dan akhirnya dibuang bersama urin. Insulin
berfungsi mengubah glukosa menjadi energi untuk sel denagn
cara mentransfer glukosa darh dalam sel-sel yang membutuhkan. Glukosa dalam darah
tidak dapat langsung digunakan sebagai energi, harus ditransfer terlebih dahulu ke dalam
sel-sel melaluiproses oksidasi dalam sel. Selain itu, insulin juga mengubah glukosa menjadi
energy cadangan (glikogen dan lemak). Jika glukosa darah berlimpah, akan diubah menjadi
glikogen dan disimpan dalam hati dan otot. Sementara lemak disimpan dalam jaringan
adipose, untuk menormalkan kadar glukosa darah.
Kandungan MCFA (medium chain fatty acid)dalam VCO,mampu merangsang
produksi insulin, yaitu hormon pengangkut zt gula ke dalam sel-sel tubuh. Selain itu, VCO
juga dapat menembus dinding usus tanpa bantuan enzim sehingga sel mampu
menghasilkan energi lebih cepat. Minyak Kelapa Murni (VCO) Bisa Untuk Obat Keputihan

9. 9
Keputihan merupakan masalah yang sangat meresahkan bagi kaum wanita. Penyebabnya
adalah jamur Candida albacans. Jamur ini tumbuh dan berkembang cepat secara berkoloni
di sekitar daerah alat vital wanita sehingga menyebabkan peragian. Jika tidak ditangani lebih
lanjut maka dapat menyebabkan infeksi ragi di sekitar alat vital wanita. Konsumsi anti biotic,
steroid, dan obat penngkat stamina secar berlebihan dapat meningkatkan resiko terkena
keputihan. Selainmenyebabkankeputihan, jamur ini juga menjadi penyebab sariawan di
mulut dan infeksi-infeksi jamur kulit lainnya, seperti kutu air dan kurap. Kandungan MCFA
pada minyak kelapa murni dapat mematikan infeksi jamur Candida albicans secara efektif.
Dengan konsumsi secara teratur, asam kaprilik dalam minyak kelapa murni dapat
mengendalikan pertumbuhan jamur tanpa menimbulkan efek samping apapun. Minyak
Kelapa Murni (VCO) Menghalau penyakit Akibat Radikal Bebas Asam lemak jenuh stabil
dalam pemanasan tidak mudah tengik dan tidak mudah teroksidasi sehingga tidak banyak
mengandung peroksida. Sementara lemak tak jenuh yang mengandung peroksida
membentuk radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas sangat berbahaya bagi tubuh seperti
berikut:.
- Radikal bebas dalam DNA, yaitu materi gen dalam sel, menyebabkan sel mati atu
mengalami mutasi dan berpotensi menjadi kanker. Radikal bebas pemicu dalam kanker
paru, serviks, kulit, prostat, kolon dan esophagus.
- Radikal bebas dapat merusak enzim sel, proses pembentukan sel terganggu atau bahkan
berhenti, serta menyebabkan sel rusk atau mati. Pada kulit akan menyebabkan keriput atau
penuaan dini akibat sel-sel mati.
Sel berisi komponen yang memerintahkan mitikondria dan merespon system
pernapasan dan produksi energi. Radikal bebas dapat merusak mitokondria dan
mempengaruhi kemampuan sel meproduksi energi yang dibutuhkan. Radikal bebas yang
menyerang darah merupakan pemicu penyakit jantung. Ketika kolesterol LDL bereaksi
dengan radikal bebas akan membentuk aterosklerosis. Kolesterol darah dan radikal bebas
akan membentuk plak dalam darah. Aterosklerosis adalah mayoritas penyebab pengerasan
arteri pembuluh darah dan serangan jantung Zat yang beracun dapat juga dilepas oleh
radikal bebas,memicu perusakan saraf dan otak seperti terlihat pada penyakit Parkinson.
Radikal bebas terlibat dalam berkurangnya fungsi penglihatan dan memicu katarak. Radikal
bebas terlibat dalam peradangan, rematik artitis (pengapuran tulang), dan asma. Radikal
bebas juga terlibat dalam tukak lambung, gangguan pencernaan, dan fungsi hati. Ingin Awet
Muda Dan Segar ? Konsumsi Minyak VCO ! Anda ingin awet muda atau kelihatan lebih
muda dari umur sesungguhnya ? Silahkan konsumsi secara teratur minyak VCO (minyak
kelapa murni). Kandungn asam lemak jenuh yang tinggi membuat minyak kelapa murni

10. 10
(VCO) lebih stabil dan tidak mudah teroksidasi sehingga tidak tengik dan tidak banyak
mengandung peroksida. Rendahnya kandungan peroksida pada minyak kelapa murni
menyebabkan efek yang baik bagi kesehatan. Secara alami, minyak kelapa murni (VCO)
tidak mengandung asam lemak trans yang selalu dikhawatirkan berakibat buruk bagi
kesehatan. Asam lemak trans adalah asam lemak yang terbentuk jika asam lemak
dihidrogenasi, misalnya dalam pembuatan margarine, peanut butter, dan vegetable
shortening Makanan yang dioven atau digoreng mengandung asam lemak trans, seperti
keik,kukis, dan kreker. Asam lemak trans meningkatkan kolesterol LDL sehingga
konsumsinya sebaiknya dibatasi. Minyak kelapa murni (VCO) juga bisa digunkan secara
langsung di kulit sebagai lotion. Efek kesehatan minyak kelapa murni adalah sebagai
antioksidan dan antikeriput sehingga dapat mencegah penuaan dini. Lotion minyak kelapa
dapat menghaluskan dan menjaga kelemban kulit.

11. 11
BAB III
PENUTUP
A.Kesimpulan
VCO (Virgin Coconut Oil) adalah suatu minyak yang dihasilkan dari daging kelapa tua yang
difermentasikan dan memiliki berbagai fungsi. Dengan adanya VCO ini, akan sangat
membantu masyarakat kalangan bawah untuk memperoleh kesehatan, dan cara
pembuatannya sangat mudah
B.Saran
Harapan kami dengan adanya pembahasan mengenai pembuatan VCO ini dapat
memberikan sedikit informasi bagi kami sebagai penulis dan bagi pembaca.
DAFTAR PUSTAKA
 http://bungsuteujadi.blogspot.com/2009/11/makalah-pembuatan-vco-virgin-coconut.html
 http://angwi.wordpress.com/2011/12/19/virgin-coconut-oil-minyak-kelapa-murni/
 http://koranpdhi.com/buletin-edisi7/edisi7-vco.htm