1. Resepi Kek Minyak
KEK MINYAK
5 biji telur
1/2 cawan gula halus
2 cawan tepung gandum
1 camca teh baking powder.
1 cawan susu pekat
1 sudu besar ovallate
1 cawan minyak masak
1 sudu teh esen vanila
pewarna
Cara-cara
1.Pukul telur bersama gula dan ovallate hingga kembang.
2.Masukkan susu pekat,garam dan esen vanila. Pukul lagi sekejap.
3.Masukkan minyak masak dan perasa sambil dipukul lagi tapi hanya sekadar untuk adunan
bergaul rata.
4.Akhir sekali masukkan gandum. Gaul rata.
5.Selepas itu, bahagikan adunan kepada 3 warna.
6.Bakar pada suhu 170 darjah selama 40-45 minit atau sehingga masak.

2. Kek Lapis Keju Masam Manis
Bahan-bahan:
250 gram Philadelphia Cream Cheese - suhu bilik
100 gram parutan Parmesan Cheese
450 gram mentega tulin
100 gram gula halus
1/2 tin susu pekat manis (200gm)
10 biji telur gred A
30 gram ovalette - 2 sudu kecil
300 gram tepung Hong Kong
100 gram Horlicks
haw flakes secukupnya
pewarna hijau pandan
Loyang 8 x 8 x 3, dialas dan digris dasarnya.
Cara-cara :
1. Pukul mentega hingga putih, kemudian masukkan gula serta ovalette. Pukul hingga sebati.
2. Masukkan cream cheese serta parutan parmesan cheese. Pukul sehingga licin dan berkrim.
3. Masukkan telur satu persatu, dan pukul sehingga kembang dan pekat.
4. Masukkan susu pekat manis dan pukul sebentar dengan kelajuan rendah.
5. Masukkan tepung Hong Kong diikuti dengan Horlicks.
6. Setelah adunan sebati, bahagikan kepada 2 bahagian. satu bahagian di letak pewarna hijau
pandan, dan satu bahagian lagi tanpa warna atau warna yang di sukai.
7. Ambil 1 senduk adunan (6 sudu besar) adunan hijau dan ratakan di atas loyang kek. Bakar
menggunakan api atas selama 10 minit hingga permukaan sedikit perang.
8. Keluarkan loyang, cucuk permukaan kek dengan garpu dan tekan dengan penekan kek -
lakukan pada setiap lapisan kek.
9. Susun haw flake di atas permukaan kek untuk setiap lapisan yang ketiga.
10. Ambil 1 senduk adunan tanpa warna dan ratakan. Bakar lagi selama 10 minit.
11. Ulangi Langkah 8, 9 dan 10 dan seterusnya sehingga selesai.
12. Setelah selesai membakar lapisan terakhir, ubah api di bahagian bawah dan bakar lagi
antara 12-15 minit supaya masak keseluruhan kek.

3. KEK OMBAK RINDU
Bahan-bahan :
300 gm tepung naik sendiri
200 gm gula kastor
250 gm mentega
50 gm serbuk biskut Oreo
100 ml susu cair
5 biji telur (B)
2 tbsp susu pekat manis
1 tsp esen vanilla
1 tsp ovalette
Pewarna biru, merah jambu & kuning secukupnya
Loyang : 8 inci persegi, alas dengan kertas kek
Cara memasak :
1. Putar mentega, gula kastor dan ovalette hingga lembut.
2. Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji dan terus diputar.
3. Seterusnya masukkan tepung naik sendiri, esen vanilla, susu pekat dan susu cair. Gaul sebati.
4. Setelah itu, bahagikan adunan kepada tiga bahagian (3) dan letakkan pewarna biru, merah jambu
dan kuning pada setiap bahagian itu.
5. Sediakan loyang berukuran 8 inci yang dilapikkan dengan kertas kek dan disapu dengan sedikit
mentega.
6. Tuangkan adunan lapisan biru dan taburkan serbuk Oreo.
7. Kemudian tuangkan pula adunan lapisan merah jambu dan taburkan serbuk oreo.
8. Seterusnya tuangkan adunan lapisan kuning. Tutupkan loyang dengan kertas aluminium foil.
9. Akhir sekali, kukus kek selama 1 jam atau hingga kek masak sempurna.

4. `kek lapis ombak rindu
Bahan-bahan:
500 gram mentega
10 biji telur gred A
200 gram gula kastor
250 gram cream cheese (dipukul sedikit hingga lembut sebelum digunakan)
250 gram tepung gandum
1 tin kecil serikaya
1 tin susu pekat manis
1 paket santan (50 gram)
1 sudu makan ovallete
pewarna kuning, hijau, biru, ungu
Acuan penekan zig zag
Cara-cara membuatnya:
1. Panaskan oven pada suhu 175-200 C. Griskan dasar loyang dengan mentega dan alas
dengan baking paper atau kertas minyak.
2. Pukul mentega, gula dan ovallete dengan kelajuan tinggi hingga putih dan berkrim.
3. Masukkan telur satu per satu dan pukul lagi hingga kembang.
4. Perlahankan mixer, masukkan susu, seri kaya dan cream cheese. Pukul lagi sehingga
sebati, baru masukkan tepung dan gaul rata-rata.
5. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian, berikan warna kuning, hijau, biru dan ungu.
6. Bakar lapisan kuning sebanyak 6 sudu makan menggunakan api atas dan bawah
hingga masak. Kemudian tekan dengan penekan zig zag. Bakar pula lapisan hijau
sebanyak 6 sudu makan menggunakan api atas sahaja hingga masak dan keperangan.
Tekan lagi dengan penekan zig zag. Ulang cara yang sama untuk lapisan biru dan
ungu, buat hingga habis.

5. Kek lapis red velvet
Bahan-bahan:
Adunan merah
250 gram mentega (saya pakai Anchor)
5 biji telur ayam gred A
235 gram tepung gandum - diayak bersama serbuk koko
2-3 sudu makan serbuk koko
175 gram gula kastor
150 gram susu pekat manis
1 cup mixed berries yogurt (berat bersih 135g)
1 sudu teh ovallette
pewarna merah
Adunan Cheese
500 gram cream cheese
3 biji telur ayam gred A
120 gram gula kastor
sedikit esen vanila
Cara-cara membuatnya:
1. Adunan Merah: Pukul mentega dan gula sehingga putih dan kembang. Masukkan
ovallette, telur satu persatu, putar sehingga sebati dan kembang. Masukkan susu pekat
manis dan putar lagi sehingga sebati. Masukkan sedikit demi sedikit tepung gandum
dan serbuk koko yang sudah diayak. Putar sehingga semuanya sebati dengan kelajuan
yang perlahan. Campurkan yogurt bersama pewarna merah, gaul sebati dan masukkan
ke dalam adunan tepung tadi, putar lagi dengan kelajuan yang perlahan sehingga
adunan bertukar warna merah sepenuhnya.
2. Adunan Cheese: Putar cream cheese sehingga lembut, kemudian masukkan gula,
putar lagi sehingga sebati. Masukkan telur dan esen vanila. Putar sehingga adunan
sebati dan bahagikan siap-siap kepada tiga.
3. Panaskan oven 170-190'C. Griskan loyang dan alas dengan baking paper. Mulakan
membakar adunan merah dahulu sebanyak 3 lapisan, setiap lapisan merah tu tak perlu
bagi perang sangat. Bila dah nampak kering dan masak boleh lah sudukan satu lagi
lapisan, sebanyak 5 sudu makan sehingga 3 lapisan, baru masukkan bahagian pertama
adunan cheese pula. 3 lapis adunan merah, 1 lapis adunan cheese, 3 lapis adunan
merah dan seterusnya....lapis sampai habis.

6. Kek lapis tentang dhia
Bahan-Bahan:
10 biji telur gred A
130 gram gula kastor
500 gram mentega
1 sudu besar ovalette
300 gram susu pekat manis
50 gram jem raspberry
270 gram tepung Hong Kong
100 gram Horlicks
1 sudu teh perisa vanilla
1 sudu besar air sejuk
pewarna oren dan kuning
chip coklat secukupnya
Cara-cara membuatnya:
1. Pukul mentega, gula dan ovalette hingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji,
pukul lagi hingga kembang dan pekat.
2. Kemudian, masukkan susu manis, vanilla dan jem lalu terus pukul dengan kelajuan
yang paling rendah sekadar untuk meratakan bahannya.
3. Sesudah itu, masukkan tepung Hong Kong dan horlicks lalu pukul lagi (dengan
kelajuan yang rendah) atau dikacau rata-rata hingga sebati. Masukkan air sejuk dan
kacau rata.
4. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian dan warnakan dengan warna oren dan kuning.
5. Alaskan loyang 8" x 8" dengan baking paper dan sapukan mentega pada dasar dan
keliling loyang.
6. Ambil 2 senduk penuh adunan oren dan bakar dalam suhu kira-kira 175-200 darjah
Celsius (dengan api atas dan bawah). Bila sudah masak, ambil pula 2 senduk penuh
adunan kuning, taburkan chip coklat pada lapisan kuning dan bakar lagi macam
lapisan oren tadi (dengan api atas sahaja).
7. Buat berlapis-lapis hingga habis
Resepi: Sunah Sakura
By: Sunah Sakura
Loyang: 8' x 8' (kek ni agak tinggi, boleh guna loyang 9' x 9' untuk kek yang lebih rendah)

7. Bahan-bahan:
Kek lapis idola azila
10 biji telur ayam
500 gram mentega
200 gram horlicks
80 gram kaya
50 gram serbuk santan
60 gram coklat masakan (dicairkan)
1 tin susu manis
65 gram milo
130 gram gula halus
340 gram tepung gandum
1 sudu teh vanilla
1 kotak coklat Cadbury Dairy Milk
sedikit browning (saya tak letak)
pewarna kuning
Cara-cara Membuatnya:
1. Mentega dan gula dipukul sampai putih. Masukkan telur satu persatu sampai habis,
gaul rata.
2. Masukkan susu, horlick, kaya, santan, tepung dan vanilla, gaul sebati.
3. Bahagikan adunan kepada dua bahagian.(i) Warnakan kuning - bahagikan kepada dua
bahagian untuk lapisan bawah dan lapisan atas. (ii) Campurkan milo, browning dan
coklat masakan.
4. Bakar selapis-selapis adunan kuning, pada lapisan ketiga, susun coklat cadbury.
Kemudian bakar lagi selapis-selapis hingga habis adunan kuning pertama.
5. Kemudian, bakar pula bahagian coklat berlapis-lapis hingga habis adunan coklat.
6. Bila da masak, bakar pula berlapis-lapis bahagian kuning yang kedua seperti adunan
pertama tadi. Kiranya adunan kuning ni jadi pengapit adunan coklat
Kek lapis impian kasih
Bahan-Bahan:
500 gm mentega
150 gm gula kastor
1 sudu besar ovellette
10 biji telur saiz besar
1 tin susu pekat manis
260 gm tepung Hong Kong

8. 100 gm horlicks
5 sudu besar jem buah-buahan campuran
1 sudu teh pewarna coklat
1 sudu besar chocolate paste
1 sudu teh coffee emulco
1/2 sudu teh pewarna oren (light sahaja untuk bagi kesan pic)
1 sudu besar perisa pic
1/2 sudu teh pewarna kuning telur (light sahaja untuk bagi kesan gold)
1 sudu besar perisa nenas
Sedikit manik urai, coklat rice atau bijian manik untuk hiasan (ikut citarasa)
Cara-cara Membuatnya:
1. Panaskan oven pada suhu 175-200'C ikut oven masing-masing. Griskan dasar loyang
dengan sedikit mentega dan alaskan dengan baking paper.
2. Pukul mentega dengan gula hingga kembang dan putih. Masukkan telur sebiji-sebiji
dan terus pukul.
3. Masukkan pula susu pekat manis dan ovelete, lalu dipukul dengan speed perlahan.
4. Masukkan jem dan pukul lagi hingga bergaul rata.
5. Seterusnya, masukkan horlicks dan tepung lalu dipukul terus dengan kelajuan yang
rendah sehingga menjadi adunan yang licin dan sebati.

9. 6. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. [1] Diletakkan pewarna coklat, chocolate paste
dan coffee emulco. [2] Diletakkan pewarna oren dan perisa pic. [3] Diletakkan
pewarna kuning dan perisa nenas.
7. Mulakan proses membakar. Lapisan pertama bakar adunan coklat dengan api atas dan
bawah hingga masak (nampak sedikit keperangan, tapi agak sukar nak tengok sebab
kaler coklat kan, jadi berusahalah!). Bila dah masak, tukar api atas sahaja. Kemudian
bakar sampai habis adunan coklat selapis demi selapis, diikuti adunan pic dan akhir
sekali adunan kuning sampai habis.
8. Untuk lapisan terakhir, sebelum dibakar, tuliskan dahulu di atas lapisan tersebut
dengan menggunakan piping bag yang digunting halus di hujungnya. Gunakan baki
adunan coklat tadi untuk menulis. Kemudian hias ikut suka. Baru dibakar hingga
keperangan sedikit, selepas itu tukar api atas dan bawah selama 10 minit lagi pada
suhu 150'C.
Kek Lapis Sakura
Bahan-bahan:
10 biji telur ayam gred A
500 gram mentega
200 gram gula halus/kastor
300 gram susu pekat manis
1 sudu besar ovallate
1 sudu teh esen vanilla
250 gram tepung Hong Kong
100 gram Horlicks
2 bungkus hawflakes
strawberry chips secukupnya
Cara-cara membuatnya:
1. Pukul mentega dengan gula sampai putih. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi
hingga kembang dan sebati.
2. Masukkan esen vanilla dan ovallate. Gaul rata dan masukkan susu pekat manis. Pukul
dengan kelajuan perlahan hingga adunan sebati.
3. Masukkan tepung dan Horlicks sedikit demi sedikit sambil dipukul lagi dengan
kelajuan paling rendah hingga adunan bergaul sebati.
Cara-cara membakar:
1. Griskan dasar loyang dengan mentega dan alaskan dengan baking paper.
2. Panaskan oven pada suhu 175 - 200 'C mengikut kepanasan oven masing-masing.

10. 3. Bakar 5 sudu makan adunan untuk lapisan pertama dengan menggunakan api atas dan
bawah. Bila dah keperangan, bakar 5 sudu makan adunan untuk lapisan kedua dengan
menggunakan api atas sahaja. Bakar hingga 4 lapisan, kemudian cucukkan asam
hawflakes secara menyerong/menegak seperti sisik ikan pada satu arah sahaja (ingat
arah cucukan asam hawflakes ini atau untuk lebih mudah, buatkan tanda pada
loyang).
4. Selepas habis mencucuk, lapiskan dengan 5 sudu makan adunan lagi dan masukkan
ke dalam oven. Buat sampai 3 lapis dengan setiap lapisan ditabur strawberry chips.
5. Selepas itu, cucukkan pula asam hawflakes ke arah yang bertentangan dengan yang
asal, untuk membentuk ranting.
6. Ulang langkah 4 dan 5 sampai habis adunan.
7. Untuk lapisan terakhir, bila dah keperangan, tukar api atas dan bawah pada suhu 150
'C dan bakar lagi selama 10 minit.
KEK LAPIS LADY GAGA
(resepi: kelas belajar kek lapis)
Bahan A:
15 biji kuning telur
5 biji putih telur
200 gm gula halus
230 gm tepung hong kong
1 sudu mkn oveallte
1 sudu kecil baking powder
Bahan B:
480 gm buttercup
1 tin kecil kaya
½ tin susu pekat manis
Bahan C:
50 gm serbuk coklat

11. 500 gm biskut tunjuk
Pewarna merah/pink
Perasa coklat
Cara Membuatnya:
Pukul bahan A hingga kembang. Dalam bekas lain, pukul pula bahan B hingga
kembang juga. Satukan bahan A dan bahan B gaul rata.
Kemudian bahagikan kepada 2 bahagian. Satu bahagian dimasukkan serbuk
coklat dan paste coklat, ini untuk bahagian bawah dan atas.
Satu bahagian lagi masukkan warna merah/pink, ini untuk lapisan tengah kek.
Bakar warna coklat selapis selapis, sebanyak 5 lapis. Kemudian masukkan
warna merah, susun biskut tunjuk, bakar hingga masak, masukkan warna merah
lg dan susun biskut lagi, buatlah proses ini hingga adunan merah habis. Bakar
dan lapis lagi warna coklat sampai habis. Bila dah masak…tunggu sejuk dulu
baru boleh dipotong.
KEK LAPIS TEMBIKAI KUNING
Bahan
16 oz mentega
10 biji telur
1 ½ gelas gula halus
1 tin susu manis
1 botol kecil horlicks (200g)
1 tin kecil kaya
3 gelas tepung hong kong
1 sudu teh esen vanilla
Chocolate chip dijadikan biji
Warna hijau – pandan paste
Warna merah – perisa strawberry
Warna kuning untuk kek tembikai kuning

12. Cara
Pukul mentega dan gula sampai kembang, setelah itu masuk telur satu persatu,
pukul sampai putih, masuk susu, kaya, horlicks, tepung hong kong, esen vanilla
dan baking powder, gaul rata dan sebati.
Ambil 4 senduk dan warnakan hijau (pandan paste), 4 senduk warna asal dan
selebihnya warna merah (perisa strawberry).
Bakar warna hijau dulu, lepas itu warna asal, akhir sekali warna merah dan
masukkan chocolate chip. Bakar berlapis-lapis.
Suhu 150C, lapisan pertama api atas bawah, lapisan kedua hingga habis api atas
sahaja. Setiap lapisan 5 minit.
*Kek tembikai kuning ini boleh dijadikan kek tembikai merah juga, cuma
gantikan warna kuning kepada warna merah berperisa strawberry.