SlideShare a Scribd company logo
1 of 35
Download to read offline
สูตรคานวณสาหรับประเมินสภาวะโภชนาการ
1. ประเมินความเหมาะสมของภาวะน้าหนักตัว
หาดัชนีมวลกาย (The Body Mass index or BMI)
 BMI = น้าหนักตัว (ก.ก)/ส่วนสูง(เมตร)2 = ก.ก/ตารางเมตร
            Normal range             18.5-22.9
            Pre - obese              23.0-24.9
                Obese                   > 25


2. วิธีคานวณน้าหนักมาตรฐาน
หาน้าหนักมาตรฐาน (Ideal body weight)
ชาย : ส่วนสูง -100 = IBW
หญิง : (ส่วนสูง -100) -10% ( ส่วนสูง -100) = IBW

3. วิธีคานวณ % Ideal Body Weight (% IBW)
        % IBW = (ABW x 100)/IBW
               > 125 %                 ถือว่าเกิน
               น้าหนักเกิน          > 110-129%
              น้าหนักปกติ            90 – 110%
           ขาดอาหารระดับ 1           80 – 90%
4. Adjusted Ideal Body Weight (AIBW)
ในคนอ้วนที่มี น้าหนักตัว = 125 % IBW
AIBW = (AW – IBW) 0.25 + IBW
AW = actual weight (น้าหนักปัจจุบัน)


5. ค่า IBW หากส่วนสูงไม่ถึง 150 cm.
ส่วนสูง(M)2 x 2.2 = IBW
เช่น ส่วนสูง 140 cm. = (1.4 x 1.4)x 2.2 = 43.12
6. คานวณพลังงานจากน้าหนักตัวและระดับกิจกรรม
                  กิจกรรม         กิจกรรม           กิจกรรม
                     เบา         ปานกลาง              หนัก
น.น. เกิน            20               25               30
น.น.ปกติ             25               30               35
ผอม                  30               35               40
*อายุ > 60ปี ใช้พลังงานเบา 25 แคลอรี/น้าหนักมาตรฐาน
                                    ่
ตัวอย่าง
ก. มีน้าหนักตัว 60 ก.ก.
 ซึ่งอยู่ในเกณฑ์ปกติ มีระดับกิจกรรมหนัก ความต้องการพลังงานของ ก.
                60 x 35 = 2100 กิโลแคลอรี / วัน
การคานวณความต้องการพลังงาน
Harris Benedict Equation (HBE) • ใช้สวนสูง น้าหนัก อายุ
                                            ่
       ในการคานวณหาพลังงานชั้นต่าสุดที่ร่างกายต้องการ
                 ในภาวะ fasting state

ชาย: BEE = 66.5+ (13.8 xw) +(5.0x H) - (6.8x A)

หญิง: BEE = 665.1+ (9.6 xw) +(1.8 x H) -(4.7x A)

W = น้าหนักเป็นกิโลกรัม
H = ส่วนสูงเป็นเซนติเมตร
A = อายุเป็นปี
Total energy expenditure (TEE)
TEE = BEE x activity factor x injury factor
Activity Factors
Restricted 1.1 ON VENTILATOR
Sedentary 1.2 BED REST
Aerobic 3 x/ week 1.3 ACTIVITY ปกติ, EXERCISE
5 x/ week 1.5 ออกกาลังกาย
7 x/ week 1.6
True athlete 1.7 นักกีฬา


injuty Factors
Surgery factor : minor 1.0-1.1
major 1.1-1.2
Infection: mild 1.0-1.2
moderate 1.2-1.4
severe 1.4-1.8
Trauma: skeletal 1.2-1.35
blunt 1.15-1.35
Head trauma treated with steroids 1.6
Burns: Up to 20% body surface area (BSA) =1.0-1.5
               20%-40% BSA = 1.5-1.85
               40% BSA = 1.85-1.95
การคานวณหาปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการ
                    (กรัม/น.น.ตัวเป็นกิโลกรัม)
         น้าหนักปกติ                          0.8
มีไข้ มีแผลติดเชื้อ กระดูกหัก               1.5-2.0
       ภาวะขาดโปรตีน                        1.5-2.0
            ไฟลวก                           1.5-3.0



             วิธีประเมินความต้องการพลังงานในเด็ก
วิธีที่ 1 จาก Recommended Dietary Allowance (RDA)
          อายุ        พลังงานเฉลี่ย       โปรตีน
          (ปี)         (kcal/kg)         (g/kg)
        0-0.6             108              2.2
       0.6-0.12            98               1.6
          1-3             102               1.2
         4-6               90               1.1
         7-10              70               1.0
การคานวณพลังงานในเด็กหญิง 11-15 ปี
วิธีที่ 2
1000 กิโลแคลอรีในขวบปีแรก+(100กิโลแคลอรี x อายุเด็กถึง10 ปี)
เด็กผู้หญิง 11-15 ปี
บวก (<100 กิโลแคลอรี x อายุหลังจาก 10 ปี )
ตัวอย่าง เด็กหญิงอายุ14 ปี ต้องการพลังงาน
= 1000+(100 x 10)+(100 x 4)
= 2400 กิโลแคลอรี
เด็กผู้หญิง > 15 ปี คานวณ เหมือนผู้ใหญ่

การคานวณพลังงานในเด็กชายเด็กผู้ชาย 11-15 ปี
• บวก (200 กิโลแคลอรี x อายุหลังจาก 10 ปี)
                      ่
เด็กผู้ชาย > 15 ปี
• very active 50 แคลอรี/น้าหนักตัว 1 กิโลกรัม
• normal activity 40 กิโลแคลอรี/น้าหนักตัว 1 กิโลกรัม
sedentary 30-35 กิโลแคลอรี/น้าหนักตัว 1 กิโลกรัม
การคานวณพลังงานในเด็ก
วิธีที่ 3 1000 กิโลแคลอรีในขวบปีแรก
• เด็กผู้ชาย บวก (125 กิโลแคลอรี x อายุเด็ก)
• เด็กผู้หญิง บวก (100 กิโลแคลอรี x อายุเด็ก )
• กรณีที่เด็ก active เพิ่มพลังงานไม่เกิน 20%
เด็กวัยเตาะแตะ 1-3 ปี พลังงาน = 40 กิโลแคลอรี /ส่วนสูง 1 นิ้ว
Ideal weight (kg) for height in adults FRAME = [ H / weight circ (cm) ]

                      Males                             Females
Height
           Small      Medium       Large Small         Medium        Large
 (cm)
          (>10.4) (9.6 - 10.4) (<9.6) (>10.9) (9.9 - 10.9) (<9.9)
 145                                         43.2       45.9         50.5
 146                                         43.7       46.6         51.2
 147                                         44.1       47.3         51.7
 148                                         44.6       47.7         52.2
 149                                         45.1       48.1         52.7
 150                                         45.5       48.6         53.2
 151                                         46.2       49.3          54
 152                                         46.8        50          54.5
 153                                         47.3       50.5          55
 154                                         47.8        51          55.5
 155        50          53.6       58.2      48.2       51.4         55.9
 156       50.7         54.6       58.8      48.2       52.3         56.8
 157       51.4          55        59.5      49.5       53.2         57.7
 158       51.8         55.5        60        50        53.6         58.3
 159       52.2          56        60.5      50.5        54          58.9
 160       52.7         56.4       60.9      50.9       54.5         59.5
 161       53.2         56.8       61.5      51.5       55.3         60.1
 162       53.7         57.2       62.1      52.1       56.1         60.7
 163       54.1         57.7       62.7      52.7       56.8         61.4
Ideal weight (kg) for height in adults FRAME = [ H / weight circ (cm) ]

                       Males                            Females
Height
        Small Medium Large Small Medium Large
 (cm)
       (>10.4) (9.6 - 10.4) (<9.6) (>10.9) (9.9 - 10.9) (<9.9)
  164       55        58.5        63.4      53.6        57.7        62.3
  165      55.9       59.5        64.1      54.5        58.6        63.2
  166      56.5       60.1        64.8      55.1        59.2        63.8
  167      57.1       60.7        65.6      55.7        59.8        64.4
  168      57.7       61.4        66.4      56.4        60.5         65
  169      58.6       62.3        67.5      57.3        61.4        65.9
  170      59.5       63.2        68.6      58.2        62.2        66.8
  171      60.1       63.8        69.2      58.8        62.8        67.4
  172      60.7       64.4        69.8      59.4        63.4         68
  173      61.4        65         70.5       60         64.1        68.6
  174      62.3       65.9        71.4      60.9         65         69.8
  175      63.2       66.8        72.3      61.8        65.9        70.9
  176      63.8       67.5        72.9      62.4        66.5        71.7
  177      64.4       68.2        73.5       63         67.1        72.5
  178       65         69         74.1      63.6        67.7        73.2
  179      65.9       69.9        75.3      64.5        68.6        74.1
  180      66.8       70.9        76.4      65.5        69.5         75
อาหารทางการแพทย์
        ชนิดผง       ราคา                            ลักษณะการใช้
ไอโซคาล              547                                 ผูป่วยทัวไป (ชง 4,000 ซี ซี)
                                                           ้         ่
แพนเอ็นเทอราล        288                                 ผูป่วยทัวไป (ชง 2,000 ซี ซี)
                                                             ้         ่
อะมิโนเลแบน          528              ผูป่วยโรคตับ หรื อ งดไขมัน (ชง 1,800 ซี ซี)
                                        ้
เจนฟอร์มล่าู         295             อาหารเสริ มที่ไม่มีโคเลสเตอรอล (2,000 ซี ซี)
นีโอ - มูล           450      ผูป่วยต้องการโปรตีนและพลังงานสู ง (1,700ซี ซี)
                                 ้
เปปทาเมน             761 ผูป่วยที่มีปัญหาในการย่อยและดูดซึ มอาหาร(2,000)
                           ้
นิวเทรน ออติมล ั     329                       ผูป่วยสู งอายุ, มะเร็ ง (ชง 2,000 ซี ซี)
                                                   ้
นิวเทรน บาลานซ์      596     ผูป่วยที่ตองการควบคุมปริ มาณน้ าตาล (2,000ซี ซี)
                               ้          ้
นิวเทรน ไฟเบอร์      456         ผูป่วยที่ตองการเสริ มใยอาหาร (ชง 2,000 ซี ซี)
                                   ้         ้
แนน AL               221                  อาหารทารกที่มีอาการแหวะนม, อาเจียน
โอแลค                197           ทารกที่มีระบบการย่อยนมผิดปกติ (แพ้นมวัว)
ไอโซมิล              157           ทารกที่มีระบบการย่อยนมผิดปกติ (แพ้นมวัว)
ซิ มิแลค LF          220                    ทารกที่มีระบบการย่อยแลคโตสผิดปกติ
แนนแลคโตสฟรี         151                    ทารกที่มีระบบการย่อยแลคโตสผิดปกติ
พีดีชวร์ คอมพลีท
      ั              249                                                 สาหรับเด็กเบื่ออาหาร
ซิ มิแลค นีโอชัวร์   156                    ทารกคลอดก่อนกาหนด น้ าหนักตัวต่า
นูตรามีเยน           308 สาหรับทารกที่แพ้โปรตีนหรื อมีปัญหาเกี่ยวกับระบบ
                                                               การย่อยและดูดซึ มแล็คโตส
โปรชัวร์ (น้ า)      169                       ผูป่วยเบื่ออาหาร ที่ตองการโปรตีนสู ง
                                                 ้                           ้
เนปโป (น้ า)          86                                                             ผูป่วยโรคไต
                                                                                       ้
เจวีต้ ี    (น้ า)    84                                       ผูป่วยทัวไป (ชง 500 ซี ซี)
                                                                 ้         ่
กลูเซอร์น่า (น้ า)    49                                                       ผูป่วยเบาหวาน
                                                                                 ้
เอ็นชัวร์            306                                 ผูป่วยทัวไป (ชง 1,800 ซี ซี)
                                                               ้         ่
กลูเซอร์น่า          442                                                       ผูป่วยเบาหวาน
                                                                                   ้
สัดส่ วนอาหารทางการแพทย์ 1,000 ml
         สูตร          CHO            Prot           Fat
    (1,000 มล.)        กรั ม   %      กรั ม   %      กรั ม   %
เนบโปร (237มล.)        52.6    43     16.6    14     22.7    43
2 Kcal / 1 cc.
Jevity (500 มล.)        64     47.2    21     18.5   17.8 34.3
504 Kcal
Glucerna SR           132.32   50     50.15   19     36.45 31
Ensure                134.5     55    37.5    15      33     30
Pan-Enteral             107     43     30     12      50     45
Aminoleban-Oral         154     60     64     25      17     15
Gen-DM                  136    54.4    38     15.1    34     30.5
Neo-Mune                125     50    62.5    25      28     25
ISOCAL                  125     50    32.5    13      42     37
Nutren –Optimum        126.2    50    39.8    16     37.9    34
Nutren – Fiber         126.5    50    40.1    16      38     34
Nutren – Baalance      111.7    45    38.1    15     44.2    40
Peptaman               125.2    49    40.4    16     39.1    35
Blendera                 133   53.1   35.5    14.2    31     27.9
สัดส่วนอาหาร ของห้องอาหารทางสาย 1,000 ml.

         สูตร           CHO Prot Fat CHO Prot         Fat
                              g.               %

เครื่องช่วย,DM          113   51   39   45    20      35

ธรรมดา                  142   50   27   56    20      24

โรคไต                   120   35   35   50    14      35

ล้างไต                  133   49   32   52.4 19.2 28.4

BD2         (Drip) 139.7 33.4 35.5 55.2 13.2          31.6

BD2 DM (Drip) 135.4 36.1 36.8 53.2 14.2 32.6

BD               ดื่ม   124 50.9 32.9 49.8 20.5 29.8

BDDM             ดื่ม 102.8   61   38.4 41.2 24.4 34.4
ปริมาณพลังงานและโปรตีนที่ควรได้ รับประจาวันสาหรับคนไทย
  กลุ่มตาม น้าหนัก   ส่ วนสู ง พลังงาน          โปรตีน        โปรตีน
  อายุ/เพศ กก.                 Kcal / วัน ก. / นน.1 กก. / วัน ก. / วัน
ทารก
 0-5 เดือน     5       58     - - - - - - - - - - -น้านมแม่ - - - - - - - - - - -
 6-11 เดือน 8          71         800                  2.0                16
เด็ก
    1-3 ปี    13      90        1,000                  1.5                19
    4-5 ปี    18      108       1,300                  1.4                25
    6-8 ปี    23      122       1,400                  1.2                28
วัยรุ่น
ผู้ชาย
   9-12 ปี    33      139       1,700                  1.2                42
  13-15 ปี    49      163       2,050                  1.2                61
  16-18 ปี    57      169       2,050                  1.1                62
ผู้หญิง
   9-12 ปี    34      143       1,600                  1.2                42
  13-15 ปี    46      155       1,800                  1.2                57
  16-18 ปี    48      157       1,850                  1.0                48
ปริมาณพลังงานและโปรตีนที่ควรได้ รับประจาวันสาหรับคนไทย
 กลุ่มตาม น้าหนัก ส่ วนสู ง พลังงาน          โปรตีน        โปรตีน
 อายุ/เพศ กก.               Kcal / วัน ก. / นน.1 กก. / วัน ก. / วัน
  ผู้ใหญ่                              ผู้ชาย
 19-30   ปี   57      166      2,150             1.0          57
 31-50   ปี   57      166      2,100             1.0          57
 51-70   ปี   57      166      2,100             1.0          57
 > 71    ปี   57      166      2,100             1.0          57
                                       ผู้หญิง
 19-30   ปี   52      155      1,750            1.0           52
 31-50   ปี   52      155      1,750            1.0           52
 51-70   ปี   52      155      1,750            1.0           52
 > 71    ปี   52      155      1,750            1.0           52
                                  สตรีมีครรภ์
ไตรมาสที1
        ่                       +0                           + 10
ไตรมาสที2 ่                    + 300                         + 10
ไตรมาสที3                      +300                          + 10
                                 หญิงให้ นมบุตร
0-5 เดือน                      + 500                         + 15
6-11 เดือน                     + 500                         +12
สารอาหารที่แนะนาให้ บริโภคประจาวันสาหรับคนไทยอายุ 6 ปี ขึนไป
                                                         ้

    สารอาหาร                 หน่ วย          ปริมาณทีแนะนา/วัน
                                                     ่
  ไขมันทั้งหมด             กรัม                       65
   ไขมันอิ่มตัว            กรัม                       20
  โคเลสเตอรอล           มิลลิกรัม                    300
     โปรตีน                กรัม                       50
  คาร์โบไฮเดรต             กรัม                      300
    ใยอาหาร                กรัม                       25
    วิตามินเอ    ไมโครกรัม อาร์ อี (Ug RE)           800
                     หน่วยสากล (IU)                  2664
   วิตามินบี 1          มิลลิกรัม                     1.5
   วิตามินบี 2          มิลลิกรัม                     1.7
    ไนอะซิน          มิลลิกรัม เอ็น อี                20
   วิตามินบี 6          มิลลิกรัม                      2
   Folic acid          ไมโครกรัม                     200
    ไบโอติน            ไมโครกรัม                     150
แพนโทธินิก แอซิด        มิลลิกรัม                      6
  วิตามินบี 12         ไมโครกรัม                       2
    วิตามินซี           มิลลิกรัม                     60
ข้ อมูล คณะอนุกรรมการการพิจารณาการแสดงคุณค่าทางโภชนาการบน
ฉลากของอาหาร สานักงานคณะกรรมการอาหารและยา กรกฎาคม 2538
สารอาหารที่แนะนาให้ บริโภคประจาวันสาหรับคนไทยอายุ 6 ปี ขึนไป
                                                         ้

    สารอาหาร                 หน่ วย            ปริมาณทีแนะนา/วัน
                                                       ่
     วิตามินดี               ไมโครกรัม                 5
                          หน่วยสากล(IU)              200
     วิตามินอี         มิลลิกรัม แอลฟา ที อี          10
                          หน่วยสากล(IU)               15
     วิตามินเค               ไมโครกรัม                80
     แคลเซียม                 มิลลิกรัม              800
    ฟอสฟอรัส                  มิลลิกรัม              800
        เหล็ก                 มิลลิกรัม               15
      ไอโอดีน                ไมโครกรัม               150
    แมกนีเซียม                มิลลิกรัม              350
       สังกะสี                มิลลิกรัม               15
      ทองแดง                  มิลลิกรัม                2
    โปตัสเซียม                มิลลิกรัม              3500
      โซเดียม                 มิลลิกรัม              2400
    แมงกานีส                  มิลลิกรัม               3.5
      ซีลีเนียม              ไมโครกรัม                70
     ฟลูออไรด์                มิลลิกรัม                2
    โมลิบดินม  ั             ไมโครกรัม               160
     โครเมียม                ไมโครกรัม               130
      คลอไรด์                 มิลลิกรัม              3400

ข้ อมูล คณะอนุกรรมการการพิจารณาการแสดงคุณค่าทางโภชนาการบน
ปริมาณฟอสฟอรัสในอาหาร

             ปริมาณ      ปริมาณ                     ปริมาณ        ปริมาณ
ชนิดของอาหาร (ช้ อน     ฟอสฟอรัส       ชนิดของอาหาร (ช้ อน       ฟอสฟอรัส
              โต๊ ะ)    (มิลลิกรัม)                  โต๊ ะ)      (มิลลิกรัม)
ยีสต์แห้ง           1       192       เมล็ดขนุนต้ม           1      46.50
ช็อกโกแลต           1      57.50      เมล็ดมะม่วงหิ มพานต์   1      72.45
โกโก้ผสมหางนมผง     1      81.50      เมล็ดฟักทอง            1       107
ช็อกโกแลตผงใส่ นม   1       73        เมล็ดทานตะวัน          1       94.8
กาแฟผง              1      57.45      ถัวลิสง
                                        ่                    1       120
เนยแข็ง             1       240       ถัวเหลือง
                                          ่                  1      166.2
ไอศกรี มนม          1       60        ถัวเขียว
                                            ่                1        51
หอนแมงภู่           1     109.50      ถัวแดง  ่              1        60
หอยเสี ยบแห้ง       1       89        ถัวดา     ่            1      57.30
เนื้อปูมา้          1       78        งาขาว                  1      97.50
ปลาหมึกสด           1       75        งาดา                   1      92.10
ปลาไส้ตนแห้ง
           ั        1       90        กระจับ                 1      72.20
ปลากระป๋ อง         1       121       มักกะโรนี              1      89.10
  ้
กุงฝอยสด            1     403.50      ข้าวเม่า               1     174.85
กะปิ                1      99.15      ข้าวเหนียวดา           1     167.75
มัสตาร์ด            1       135       ข้าวสาลี               1       171
    ้
กุงทะเลแห้ง         1       149       ข้าวโอ๊ต               1     230.70
หมูทอด              1      88.50      ลูกเดือย               1       72.7
ตับหมู              1      54.15      พริ กแห้ง              1       360
เนื้อวัว            1       71        ผงพะโล้                1       572
กุนเชียง            1       60        ปลาร้าผง               1     196.80
เมล็ดอัลมอนด์       1      72.75
ศัพท์ แพทย์ ที่ใช้ ประกอบการดูแลอาหารผู้ป่วย
ลาดับ         ชื่อโรค                       อ่านว่า        อาการ+ลักษณะของโรค          อาหาร
                                         แผนกเด็กแรกเกิด
 1          Diarrhea                      ได อะ เรีย            ท้ องเสี ย ท้ องเดิน
 2        Gastroenteritis        กาส โต เอน เทอ ไร ติส          ท้ องเสี ย ท้ องเดิน
 3        Food poisoning            ฟู้ ด พอย ซัน นิ่ง      ท้ องเสี ยจากอาหารเป็ น
                                                                         พิษ
 4        Circumcission             เซอ คัม ซิส ชั่น        ขลิบปลายอวัยวะเพศ
                                                                        ชาย
 5            Group                           ครุ๊ป              ไอกรน คอตีบ
 6       Samonella E.coli          ซาโมเนลล่ า อีโคไล       ท้ องเสี ยจากการติดเชื้อ
                                                                    ซาโมเนลล่ า
 7           Measles                         มี เซิล                     หัด
 8      Febrile convulsion         ฟี บาย คอนวูลชั่น                 ไข้ สูง ชัก
ลาดับ           ชื่อโรค                      อ่ านว่ า          อาการ+ลักษณะของโรค     อาหาร
  9           Bronchitis                  บรองไคติส                หลอดลมอักเสบ
 10         D.H.F. (Dangue          แดงกี่ ฮีมอเรจิก ฟี เวอร์        ไข้ เลือดออก
          Hemorrhagic Fever)
 11         Kavasaki Disease            คาวาซากิ ดีซีส      การอักเสบของผิวหนัง
                                                                      จากโรค
                                 แผนกสูตินรี เวชกรรม (OB+GYN)
 2      P.P. c T.R. Post Partum โพสพาตั้ม วิท ทีอาร์        หลังคลอดและทาหมัน
          with tubal Resection                                     ผูกท่ อรังไข่
 3       C/S (Caesarian Section)    ซีซาเรี่ยน เซกชั่น     ผ่ าตัดช่ องท้ องเพือคลอด
                                                                               ่
 4      C/S c T.R. (C/S with      ซีซาเรี่ยน เซกชั่นวิท อี ผ่ าตัดช่ องท้ องเพือคลอด
                                                                                 ่
        T.R.)                               อาร์                   และทาหมัน
 5            Myoma Uteri           มายโอม่ า ยูเทอไร         เนืองอกบริเวณมดลูก
                                                                 ้
ลาดับ             ชื่อโรค                   อ่ านว่ า     อาการ+ลักษณะของโรค        อาหาร
  6        D&C (Dilated and          ไดเลท แอน คิวเรท              ขูดมดลูก
                 Curette)
 7        Chronic P.I.D.(Pelvic โครนิก เพลวิก อินฟราม การอักเสบในช่ องมดลูก
         inflammatory disease)              มาตอรี่
 8            C.A. Ovarian              ซีเอ โอวาเรียน      มะเร็งรังไข่ ของสตรี
 9           V.E. (Vacuum        วี อี เวคคัม แอกแทรกชั่น การใช้ เครื่องดูดทาคลอด
               Extraction)                                           ทารก
 10           Myomectomy                มายโอเมคโตมี       ผ่ าตัดเอาเนืองอกออก
                                                                        ้
 11       Threatened abortion         ทีทเท่ น อะบอชั่น       การแท้ งลูกคุกคาม
 12          Ovarian tumor             โอวาเรียนทูเมอร์       เนืองอกของรังไข่
                                                                 ้
 13     A.P. repair (A=Anterior)          เอพี รีแพร์         การตกแต่ งทาสาว
              (P.=Pasterior)
 14          Oophorectomy              โอโอเฟอเรกโตมี      การตัดรังไข่ มดลูกทิง้
ลาดับ           ชื่อโรค                  อ่ านว่ า        อาการ+ลักษณะของโรค       อาหาร
 15           Hyperemesis        ไฮเปออีเมซิส กราวิดารุ่ม       แพ้ท้อง
              Gravidarum
                                         แผนกอายุรกรรม
49.     Renal Stone             รี -นัล-สะโตน            นิ่วในไต               ลดเค็ม
50.     Gall Stone              กอล-สะโตน                นิ่วในถุงน้ าดี        ลดมัน
51.     Pneumonia               นิวมอเนีย                โรคปอดอักเสบ           อาหารอ่อน
52.     Complete Heart Block    คอมพลีทฮาร์ทบล๊อค        หัวใจเต้นผิดปกติหวใจ
                                                                           ั    อาหารอ่อน
                                                         บน-ล่างทางานอิสระ
53.     Depressive Disorder     ดีเพสฮิบดิสออเดอร์       ภาวะซึมเศร้า,เก็บกด  อยากทาน
                                                                              อาหารมาก
54.     Pulmonary TBe             พูล-โม-นา-รี -ทีบี     ปอดเป็ นวัณโรค       High- protein
55.     U.R.I. (Upper Respiratory อัป-เปอ-เรส-ไป-เร-เตอ- ทางเดินหายใจบนอักเสบ ข้าวต้ม
        Infection)                รี -อิน-เฟค-ชัน
                                                ่
ลาดับ        ชื่อโรค                     อ่ านว่ า        อาการ+ลักษณะของโรค     อาหาร
56. Dysphagia                  ดิส-ฟา-เจีย               กลืนอาหารลาบาก      อาจให้ทางสาย
                                                                             ให้อาหาร
57.   Anorexia                 เร๊ กเซีย                 การเบื่ออาหาร       อาหารตามใจ
58.   SLE (Systemic Lupus      ซิสเต็มมิกลูปัสอีรีโทมา   โรคเลือด            ธรรมดา
      Erythomatosus)           โตซัส
59.   Anxiety neurosis         แองไซตี้นิวโรซิส          อาการทางประสาทวิตก
                                                         กังวล
60.   Plum Edema (Pulmonary)                    ่
                               พลูโมนารี เอ็ดดีมา        ทางเดินหายใจบวม       ลดเค็ม
61.   Miningitis               มินิงไจติง                เยือหุมสมองอักเสบ
                                                            ่ ้
62.   Gouts Arthritis          เก๊าท์ อาไทรติส           โรคเก๊าท์ของข้ออักเสบ
63.   Tension Headache         เทนชันรี เฮดเอ๊ก
                                      ่                  การปวดหัวจาก          กินอะไรก็ได้
                                                         ความเครี ยด
 64. Leukemia                  ลูคิวมีย                  มะเร็ งเม็ดเลือดขาว
ลาดับ        ชื่อโรค                   อ่ านว่ า      อาการ+ลักษณะของโรค      อาหาร
65. Tension Reaction         เทนชันรี แอ๊กชัน
                                  ่          ่       การแสร้งแสดงอาการ
                                                     จากความเครี ยด
66.   Vocal Cord paralysis   โวคอลคอร์ดพาราไลริ ส    กล่องเสี ยงอัมพาต    อาหารอ่อน
67.   Epitaxis               อีบิสเท็กซิส            เลือดกาเดาไหล        กินอะไรก็ได้
68.   Cataract               คาตาเร๊ ก               ตาเป็ นต้อกระจก      อาหารธรรมดา
69.   Gaucama                กลอโคม่า                ตาเป็ นต้อหิน        อาหารน้ า
                                                                          (ไม่ให้แปรงฟัน
                                                                          หลังผ่าตัด)
70.   Abdominalpain          เอ็บมินอลเพน            การปวดท้อง           NPO ก่อน
71.   Psrasinusitis          พาราไชนูโตซิส           การอักเสบของโพรงจมูก อาหารธรรมดา



                                      แผนกศัลยกรรม
ลาดับ          ชื่อโรค                       อ่ านว่ า   อาการ+ลักษณะของโรค         อาหาร
1.    V-P Shunt                  วี-พี-ชัน
                                         ่               ผ่าตัดระบายแรงดันน้ า
                                                         ขันหลัง
2.     Spain at neck             สเปรอเอทเนค             คอเคล็ด               อ่อนและ
                                                                               ธรรมดา
4.     Carb accident             คาร์เอ๊กซิเดน           อุบติเหตุทางรถ
                                                            ั                  NPO observe
5.     Laminectomy               ลามิแนคโตมี             การผ่าตัดกระดูกไขสัน อาหารธรรมดา
                                                         หลัง
6.     Lt. Nephrostomy           เลฟเนฟโปรอสโตมี         ผ่าตัดไตข้างซ้าย      โจ๊ก อาหาร
                                                                               อ่อน
7.     OR I.F. (Open Reduction   โอเพ่นรี ดกชัน อิน
                                           ั ่           ผ่าตัดไส้เลือนข้างขวา อาหารธรรมดา
       Internalfracture)         เทอนอลแฟคเจอร์คิด
8.     RT Herniorrhaphy          ไรท์เฮอนิโอราฟฟี่       ผ่าตัดไส้เลื่อนข้างขวา   อาหารอ่อน
9.     Sigmoidoscopy             ซิกมอยโตสะโคปี          ทวารหนักส่ องกล้อง       อาหารธรรมดา
ลาดับ        ชื่อโรค                      อ่ านว่ า         อาการ+ลักษณะของโรค             อาหาร
   10. Cholecystectomy             โคลีซิสเต็กโตมี            ตัดท่อน้ าดีอุดตันนิ่วจาก
                                                              ไขมันโคเสลเตอรอล
   11.    Mastectomy               มาสเต็กโตมี                ตัดเต้านมออกจากมะเร็ ง      น้ า-โจ๊ก-อ่อน
   12.    Scrub Burn               สครับเบริ น                ทาแผลไฟไหม้ น้ าร้อน        แล้วแต่อาหาร
                                                              ลวก
   13.  Rt U.C. (Right Ureteric    ไรท์ยซี (ยูริทเทอริ กเคล
                                          ู                   ผ่าตัดนิ่วในท่อปั สสาวะ     น้ า-โจ๊ก-อ่อน
        Calculi)                   คูไล)                      ข้างซ้ายหินปูน
   14. Exp. Lab c                  เอ๊กปอร์แลป                การผ่าตัดเพื่อค้นหา         NPO-น้ า-อ่อน
   15. Craniotomy & Burn hole c    คาร์นิโอโตมีวทเบอร์
                                                  ิ           ผ่าตัดกะโหลกศีรษะและ        อาหารสายยยาง
        remove                     โฮลวิดรี มูฟบรัดครอท       เอาก้อนเลือดออก
161 16. C.V.A. c post craniotomy   ซีวเี อวิดโพสครานิโตมี     ผ่าตัดกะโหลกศีรษะและ        อาหารสายยาง
                                                              เอาก้อนเลือดออก
  17.     Drug Over dose           ดรักโอเวอร์โดส             กินยาเกินขนาด               อาหารธรรมดา
ลาดับ         ชื่อโรค                        อ่ านว่ า     อาการ+ลักษณะของโรค        อาหาร
18. Cevaical Spondylosis        เซอวิคอลสะปอนไดโล         กระดูกส่ วนต้นคอขดกด    NPO 
                                ซิส                       ทับประสาท               อาหารธรรมดา
19.   Exp. Lap Rt half          เอ็กฟอเล็บไรท์ฮาฟโคเล็ก   ผ่าตัดลาไส้ตดออก
                                                                      ั           NPO-น้ า-โจ๊ก
      Colectomy                        โตมี่              บางส่ วนข้างขวา
20.   T.A.H c BSO               โตตอลแอบโดมินอลวิทซิ      ผ่าตัดมดลูก+ปี กมดลูก   NPO-น้ า-โจ๊ก
      Appendectomy (Total       มเลทเทอรอลซัลฟังโอโฟ      และไส้ติ่ง
      abdominal Hysterectomy เรทโตมี.
      Bilateral Salphringo
      oophorectomy)
21.   Head injury,Cerebral      เฮดอินจูรี่ซีรีบอลคอน     ศีรษะถูกกระแทกสมอง NPO  อ่อน
      contusion                 ทูสชัน
                                     ่                    สะเทือน
22.   Cerebral Heg (Hemorrhage) ซีรีบอลฮีมอเรจ            เลือดออกคังในสมอง NPO-น้ า-โจ๊ก
                                                                    ่
ลาดับ        ชื่อโรค                   อ่ านว่ า         อาการ+ลักษณะของโรค         อาหาร
23. Maxilofacial injury        ม๊อกซีโลฟาวเชิลอินจูรี่   กระดูกใบหน้า            อาหารน้ า
                                                         ขากรรไกรได้รับอุบติเหตุ
                                                                          ั
24.   Fx. Manddiblee           เฟกเจอร์แมนดิเบิล         กระดูกขากรรไกรหัก อาหารน้ า
      (Fx=Fracture)
25.   Sciatica                          ้
                               สะเทียติกา             เจ็บ ชา ปวดหลัง หมอน อาหารธรรมดา
                                                      รองกระดูก
26.   Exp. Lap c Jejunostomy   เซ๊กปอเล็ปวิทเจจูนอสโต ผ่าตัดลาไส้เล็ก      NPO-น้ า-โจ๊ก
                               มี
27.   Fx. Clavicle             แฟคเอจคลาวิเคิล        กระดูกไหปลาร้าหัก    อาหารธรรมดา
      (Fx.=Fracture)
28.   Colostomy                โคลอสโตมี                 ผ่าตัดเอาลาไส้ใหญ่ออก NPO
                                                         หน้าท้อง
ลาดับ           ชื่อโรค                    อ่ านว่ า      อาการ+ลักษณะของโรค            อาหาร
29. Liver Crirrhosis c           ลิบเออเซอโรศิสวิทอี     ตับแข็ง และมีเส้นเลือด      NPO
      Esophageal varic           โซฟาเจลวาลิค            แดงโป่ งพอง
30. Open Reduction c Wiring      โอเพ่นรี คลชันวิทไวริ่ ง
                                           ั ่           ผ่าตัดเปิ ดเพื่อดึงกระดูก   อาหารน้ า
      mandible                   เลฟแมนดิเบิล            เอาลวดเย็บ
31. Scalp Contussion c           สเก๊าคอนทุสชันวิทลาเซอ
                                                ่        ศีรษะถูกกระแทกและมี         NPO observe
      Laceration                 เรชัน
                                     ่                   แผล
32. Cystostomy                   ซิสโตสโตมี              ผ่าตัดกระเพาะปั สสาวะ
                                                          เนื้องอก
33.    Sub Total Thyroidectomy ซับโตคอลไทรอยเด็กโตมี ผ่าตัดต่อมทั้งสองข้าง           อาหารอ่อน
34.   I+D (Incission and          อิสซิสชันแอนเดรนเน็จ กรี ดและล้างหนองออก
                                          ่                                          อาหารธรรมดา
      Drainage)                                          เปิ ดปากแผล
35.   Cervical fussion bone graft เซอวิคอลฟิ วชันโมนกราฟ ผ่าตัดคอและแต่งกระดูก
                                                ่                                    อาหารอ่อน
36.   Hip prosthesis              ฮิบโพรสเตซิส           ผ่าตัดใส่ ขอตะโพกเทียม
                                                                     ้               อาหารธรรมดา
ลาดับ          ชื่อโรค                     อ่ านว่ า         อาการ+ลักษณะของโรค            อาหาร
37. Gastroscopy c Dilate         กรุ สโตสโคปี วิทไดเลทอี การส่ องกล้องเพื่อขยาย
      Esophageal                 โซฟาเจล                    หลอดอาหาร
38. Cellulitiso                  เซลลูไลติส                 การอักเสบบมแดง(จาก
                                                            เชื้อhigh prot Antibiotic)
39.   T.U.R. c Prostatectomy     ทูบอลยูริเทอร์รีเซ๊กชันวิท การผ่าตัดต่อมลูกอัณฑะ
                                                       ่
                                 โพสตาเต๊กโตมี              & ท่อปั สสาวะ
40.   Debridemtnt c Skin graft   ดีไบด์เมนซ์วทสกินกราฟ การตัดเนื้อตายและ
                                               ิ                                       High protein
                                                            ตกแต่งผิวหนัง
41.   Tracheostomy               เทรคีออสโตมี               การใส่ ท่อเพื่อหายใจทาง
                                                            หลอดลม
42.   Contusion Rt Flank         คอนทุสชันไรท์แฟลงค์
                                         ่                  การกระแทรกบริ เวณชาย
                                                            โครง
43.   Arthritis                  อาไทรติส                   การอักเสบของข้อต่อ เข่า นื้ว
คู่มือนักโภชนาการ
คู่มือนักโภชนาการ

More Related Content

What's hot

11แผน
11แผน11แผน
11แผนFmz Npaz
 
สมุดบันทึกสุขภาพผู้สูงอายุ
สมุดบันทึกสุขภาพผู้สูงอายุสมุดบันทึกสุขภาพผู้สูงอายุ
สมุดบันทึกสุขภาพผู้สูงอายุUtai Sukviwatsirikul
 
โภชนบำบัดในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง
โภชนบำบัดในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังโภชนบำบัดในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง
โภชนบำบัดในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังCAPD AngThong
 
คู่มือการดูแลตนเอง โรคเบาหวาน
คู่มือการดูแลตนเอง โรคเบาหวานคู่มือการดูแลตนเอง โรคเบาหวาน
คู่มือการดูแลตนเอง โรคเบาหวานUtai Sukviwatsirikul
 
คู่มือการดูแลผู้ป่วยล้างไตทางช่องท้องสำหรับประชาชน 2557
คู่มือการดูแลผู้ป่วยล้างไตทางช่องท้องสำหรับประชาชน 2557คู่มือการดูแลผู้ป่วยล้างไตทางช่องท้องสำหรับประชาชน 2557
คู่มือการดูแลผู้ป่วยล้างไตทางช่องท้องสำหรับประชาชน 2557Utai Sukviwatsirikul
 
ความรู้เรื่องโรคไต
ความรู้เรื่องโรคไตความรู้เรื่องโรคไต
ความรู้เรื่องโรคไตUtai Sukviwatsirikul
 
การประเมินสมรรถภาพในเชิงปฏิบัติ การช่วยเหลือตนเองในกิจวัตรประจาวันขั้นพื้นฐาน...
การประเมินสมรรถภาพในเชิงปฏิบัติ การช่วยเหลือตนเองในกิจวัตรประจาวันขั้นพื้นฐาน...การประเมินสมรรถภาพในเชิงปฏิบัติ การช่วยเหลือตนเองในกิจวัตรประจาวันขั้นพื้นฐาน...
การประเมินสมรรถภาพในเชิงปฏิบัติ การช่วยเหลือตนเองในกิจวัตรประจาวันขั้นพื้นฐาน...Dr.Suradet Chawadet
 
27การตรวจครรภ์
27การตรวจครรภ์27การตรวจครรภ์
27การตรวจครรภ์Papawee Laonoi
 
การให้ Enteral nutrition
การให้ Enteral nutrition การให้ Enteral nutrition
การให้ Enteral nutrition techno UCH
 
คู่มือการดูแลผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด
คู่มือการดูแลผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด คู่มือการดูแลผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด
คู่มือการดูแลผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด Utai Sukviwatsirikul
 
กลไกการคลอดปกติ 8 ขั้นตอน
กลไกการคลอดปกติ 8 ขั้นตอนกลไกการคลอดปกติ 8 ขั้นตอน
กลไกการคลอดปกติ 8 ขั้นตอนda priyada
 
ติวเด็ก
 ติวเด็ก ติวเด็ก
ติวเด็กRofus Yakoh
 
แนวทางเวชปฏิบัติการดูแลโภชนบำบัดในโรคเบาหวาน
แนวทางเวชปฏิบัติการดูแลโภชนบำบัดในโรคเบาหวานแนวทางเวชปฏิบัติการดูแลโภชนบำบัดในโรคเบาหวาน
แนวทางเวชปฏิบัติการดูแลโภชนบำบัดในโรคเบาหวานUtai Sukviwatsirikul
 
การใช้ยาในเด็ก (Drugs in Pediatrics)
การใช้ยาในเด็ก (Drugs in Pediatrics)การใช้ยาในเด็ก (Drugs in Pediatrics)
การใช้ยาในเด็ก (Drugs in Pediatrics)Aiman Sadeeyamu
 
คู่มือการจัดทำบัญชีข้อมูลยา ของ รพ.สต. (Drug Catalogue)
คู่มือการจัดทำบัญชีข้อมูลยา ของ รพ.สต. (Drug Catalogue)คู่มือการจัดทำบัญชีข้อมูลยา ของ รพ.สต. (Drug Catalogue)
คู่มือการจัดทำบัญชีข้อมูลยา ของ รพ.สต. (Drug Catalogue)Sakarin Habusaya
 
การอ่านค่า Ekg
การอ่านค่า Ekgการอ่านค่า Ekg
การอ่านค่า Ekgtechno UCH
 
การดูแลสุขภาพผู้สูงอายุแบบบูรณาการ
การดูแลสุขภาพผู้สูงอายุแบบบูรณาการการดูแลสุขภาพผู้สูงอายุแบบบูรณาการ
การดูแลสุขภาพผู้สูงอายุแบบบูรณาการVorawut Wongumpornpinit
 

What's hot (20)

11แผน
11แผน11แผน
11แผน
 
สมุดบันทึกสุขภาพผู้สูงอายุ
สมุดบันทึกสุขภาพผู้สูงอายุสมุดบันทึกสุขภาพผู้สูงอายุ
สมุดบันทึกสุขภาพผู้สูงอายุ
 
โภชนบำบัดในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง
โภชนบำบัดในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังโภชนบำบัดในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง
โภชนบำบัดในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง
 
คู่มือการดูแลตนเอง โรคเบาหวาน
คู่มือการดูแลตนเอง โรคเบาหวานคู่มือการดูแลตนเอง โรคเบาหวาน
คู่มือการดูแลตนเอง โรคเบาหวาน
 
คู่มือการดูแลผู้ป่วยล้างไตทางช่องท้องสำหรับประชาชน 2557
คู่มือการดูแลผู้ป่วยล้างไตทางช่องท้องสำหรับประชาชน 2557คู่มือการดูแลผู้ป่วยล้างไตทางช่องท้องสำหรับประชาชน 2557
คู่มือการดูแลผู้ป่วยล้างไตทางช่องท้องสำหรับประชาชน 2557
 
อาหาร Dm
อาหาร Dmอาหาร Dm
อาหาร Dm
 
ความรู้เรื่องโรคไต
ความรู้เรื่องโรคไตความรู้เรื่องโรคไต
ความรู้เรื่องโรคไต
 
การประเมินสมรรถภาพในเชิงปฏิบัติ การช่วยเหลือตนเองในกิจวัตรประจาวันขั้นพื้นฐาน...
การประเมินสมรรถภาพในเชิงปฏิบัติ การช่วยเหลือตนเองในกิจวัตรประจาวันขั้นพื้นฐาน...การประเมินสมรรถภาพในเชิงปฏิบัติ การช่วยเหลือตนเองในกิจวัตรประจาวันขั้นพื้นฐาน...
การประเมินสมรรถภาพในเชิงปฏิบัติ การช่วยเหลือตนเองในกิจวัตรประจาวันขั้นพื้นฐาน...
 
27การตรวจครรภ์
27การตรวจครรภ์27การตรวจครรภ์
27การตรวจครรภ์
 
การให้ Enteral nutrition
การให้ Enteral nutrition การให้ Enteral nutrition
การให้ Enteral nutrition
 
คู่มือการดูแลผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด
คู่มือการดูแลผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด คู่มือการดูแลผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด
คู่มือการดูแลผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด
 
Ppt. HT
Ppt. HTPpt. HT
Ppt. HT
 
กลไกการคลอดปกติ 8 ขั้นตอน
กลไกการคลอดปกติ 8 ขั้นตอนกลไกการคลอดปกติ 8 ขั้นตอน
กลไกการคลอดปกติ 8 ขั้นตอน
 
ติวเด็ก
 ติวเด็ก ติวเด็ก
ติวเด็ก
 
แนวทางเวชปฏิบัติการดูแลโภชนบำบัดในโรคเบาหวาน
แนวทางเวชปฏิบัติการดูแลโภชนบำบัดในโรคเบาหวานแนวทางเวชปฏิบัติการดูแลโภชนบำบัดในโรคเบาหวาน
แนวทางเวชปฏิบัติการดูแลโภชนบำบัดในโรคเบาหวาน
 
การใช้ยาในเด็ก (Drugs in Pediatrics)
การใช้ยาในเด็ก (Drugs in Pediatrics)การใช้ยาในเด็ก (Drugs in Pediatrics)
การใช้ยาในเด็ก (Drugs in Pediatrics)
 
คู่มือการจัดทำบัญชีข้อมูลยา ของ รพ.สต. (Drug Catalogue)
คู่มือการจัดทำบัญชีข้อมูลยา ของ รพ.สต. (Drug Catalogue)คู่มือการจัดทำบัญชีข้อมูลยา ของ รพ.สต. (Drug Catalogue)
คู่มือการจัดทำบัญชีข้อมูลยา ของ รพ.สต. (Drug Catalogue)
 
การอ่านค่า Ekg
การอ่านค่า Ekgการอ่านค่า Ekg
การอ่านค่า Ekg
 
Case study : dengue fever
Case study : dengue feverCase study : dengue fever
Case study : dengue fever
 
การดูแลสุขภาพผู้สูงอายุแบบบูรณาการ
การดูแลสุขภาพผู้สูงอายุแบบบูรณาการการดูแลสุขภาพผู้สูงอายุแบบบูรณาการ
การดูแลสุขภาพผู้สูงอายุแบบบูรณาการ
 

Viewers also liked

Newborn nt ปี 5
Newborn nt ปี 5Newborn nt ปี 5
Newborn nt ปี 5Hummd Mdhum
 
คู่มือการจ่ายยาเด็ก (Drugs in Pediatrics)
คู่มือการจ่ายยาเด็ก  (Drugs in Pediatrics)คู่มือการจ่ายยาเด็ก  (Drugs in Pediatrics)
คู่มือการจ่ายยาเด็ก (Drugs in Pediatrics)Utai Sukviwatsirikul
 
History taking-and-physical-examination-in-newborn-and 11072011
History taking-and-physical-examination-in-newborn-and 11072011History taking-and-physical-examination-in-newborn-and 11072011
History taking-and-physical-examination-in-newborn-and 11072011Dong Dang
 
ขนาดยาที่ใช้ในเด็ก
ขนาดยาที่ใช้ในเด็กขนาดยาที่ใช้ในเด็ก
ขนาดยาที่ใช้ในเด็กAiman Sadeeyamu
 
Newborn
NewbornNewborn
Newborn000 07
 

Viewers also liked (7)

Newborn nt ปี 5
Newborn nt ปี 5Newborn nt ปี 5
Newborn nt ปี 5
 
คู่มือการจ่ายยาเด็ก (Drugs in Pediatrics)
คู่มือการจ่ายยาเด็ก  (Drugs in Pediatrics)คู่มือการจ่ายยาเด็ก  (Drugs in Pediatrics)
คู่มือการจ่ายยาเด็ก (Drugs in Pediatrics)
 
Cpg ped
Cpg pedCpg ped
Cpg ped
 
History taking-and-physical-examination-in-newborn-and 11072011
History taking-and-physical-examination-in-newborn-and 11072011History taking-and-physical-examination-in-newborn-and 11072011
History taking-and-physical-examination-in-newborn-and 11072011
 
ขนาดยาที่ใช้ในเด็ก
ขนาดยาที่ใช้ในเด็กขนาดยาที่ใช้ในเด็ก
ขนาดยาที่ใช้ในเด็ก
 
Newborn
NewbornNewborn
Newborn
 
Care Of The Newborn
Care Of The NewbornCare Of The Newborn
Care Of The Newborn
 

Similar to คู่มือนักโภชนาการ

เกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโตและพัฒนาการ
เกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโตและพัฒนาการเกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโตและพัฒนาการ
เกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโตและพัฒนาการkkkkon
 
Dmw presentation
Dmw presentationDmw presentation
Dmw presentationnadrada
 
วิชา สุขศึกษาและพลศึกษา
วิชา สุขศึกษาและพลศึกษาวิชา สุขศึกษาและพลศึกษา
วิชา สุขศึกษาและพลศึกษาSirikanya Pota
 
เฉลย-51
เฉลย-51เฉลย-51
เฉลย-51netjumble
 
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52Keng Sangwattu
 
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52Keng Sangwattu
 
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52Keng Sangwattu
 
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษา
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาเฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษา
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาChatika Ruankaew
 
Ranking ln
Ranking lnRanking ln
Ranking lnPPtocky
 
Onet 52 เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06
Onet 52 เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06Onet 52 เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06
Onet 52 เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06Nattarika Thongkull
 
เฉลยOnetสุขะ52
เฉลยOnetสุขะ52เฉลยOnetสุขะ52
เฉลยOnetสุขะ52Nook Kanokwan
 

Similar to คู่มือนักโภชนาการ (20)

เกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโตและพัฒนาการ
เกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโตและพัฒนาการเกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโตและพัฒนาการ
เกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโตและพัฒนาการ
 
Dmw presentation
Dmw presentationDmw presentation
Dmw presentation
 
วิชา สุขศึกษาและพลศึกษา
วิชา สุขศึกษาและพลศึกษาวิชา สุขศึกษาและพลศึกษา
วิชา สุขศึกษาและพลศึกษา
 
Onet-52ans
Onet-52ansOnet-52ans
Onet-52ans
 
เฉลย 51
เฉลย 51เฉลย 51
เฉลย 51
 
เฉลย 51
เฉลย 51เฉลย 51
เฉลย 51
 
เฉลย-51
เฉลย-51เฉลย-51
เฉลย-51
 
เฉลย 52
เฉลย 52เฉลย 52
เฉลย 52
 
เฉลย 52
เฉลย 52เฉลย 52
เฉลย 52
 
เฉลย 52
เฉลย 52เฉลย 52
เฉลย 52
 
เฉลย 52
เฉลย 52เฉลย 52
เฉลย 52
 
เฉลย 52
เฉลย 52เฉลย 52
เฉลย 52
 
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
 
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
 
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06 onet 52
 
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษา
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาเฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษา
เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษา
 
Ranking ln
Ranking lnRanking ln
Ranking ln
 
Onet 52 เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06
Onet 52 เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06Onet 52 เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06
Onet 52 เฉลยข้อสอบวิชา สุขศึกษาและพลศึกษาฯ รหัสวิชา 06
 
เฉลยOnetสุขะ52
เฉลยOnetสุขะ52เฉลยOnetสุขะ52
เฉลยOnetสุขะ52
 
Onet 52
Onet 52 Onet 52
Onet 52
 

More from ธัญญชล พงษ์อิ่ม (8)

อาหารกับการหายของแผล (1)
อาหารกับการหายของแผล (1)อาหารกับการหายของแผล (1)
อาหารกับการหายของแผล (1)
 
รู้ทันอาหารกับหัวใจของเรา
รู้ทันอาหารกับหัวใจของเรารู้ทันอาหารกับหัวใจของเรา
รู้ทันอาหารกับหัวใจของเรา
 
ผักสดปลอด..
ผักสดปลอด..ผักสดปลอด..
ผักสดปลอด..
 
ท้องผูก
ท้องผูกท้องผูก
ท้องผูก
 
ปริมาณการตักอาหาร1
ปริมาณการตักอาหาร1ปริมาณการตักอาหาร1
ปริมาณการตักอาหาร1
 
อาหารทางสาย27เมษา55 (2)
อาหารทางสาย27เมษา55 (2)อาหารทางสาย27เมษา55 (2)
อาหารทางสาย27เมษา55 (2)
 
Present.อาหารโรคไตcapd
Present.อาหารโรคไตcapdPresent.อาหารโรคไตcapd
Present.อาหารโรคไตcapd
 
สุรษฏรธานี 210355
สุรษฏรธานี 210355สุรษฏรธานี 210355
สุรษฏรธานี 210355
 

คู่มือนักโภชนาการ

  • 1. สูตรคานวณสาหรับประเมินสภาวะโภชนาการ 1. ประเมินความเหมาะสมของภาวะน้าหนักตัว หาดัชนีมวลกาย (The Body Mass index or BMI) BMI = น้าหนักตัว (ก.ก)/ส่วนสูง(เมตร)2 = ก.ก/ตารางเมตร Normal range 18.5-22.9 Pre - obese 23.0-24.9 Obese > 25 2. วิธีคานวณน้าหนักมาตรฐาน หาน้าหนักมาตรฐาน (Ideal body weight) ชาย : ส่วนสูง -100 = IBW หญิง : (ส่วนสูง -100) -10% ( ส่วนสูง -100) = IBW 3. วิธีคานวณ % Ideal Body Weight (% IBW) % IBW = (ABW x 100)/IBW > 125 % ถือว่าเกิน น้าหนักเกิน > 110-129% น้าหนักปกติ 90 – 110% ขาดอาหารระดับ 1 80 – 90%
  • 2. 4. Adjusted Ideal Body Weight (AIBW) ในคนอ้วนที่มี น้าหนักตัว = 125 % IBW AIBW = (AW – IBW) 0.25 + IBW AW = actual weight (น้าหนักปัจจุบัน) 5. ค่า IBW หากส่วนสูงไม่ถึง 150 cm. ส่วนสูง(M)2 x 2.2 = IBW เช่น ส่วนสูง 140 cm. = (1.4 x 1.4)x 2.2 = 43.12 6. คานวณพลังงานจากน้าหนักตัวและระดับกิจกรรม กิจกรรม กิจกรรม กิจกรรม เบา ปานกลาง หนัก น.น. เกิน 20 25 30 น.น.ปกติ 25 30 35 ผอม 30 35 40 *อายุ > 60ปี ใช้พลังงานเบา 25 แคลอรี/น้าหนักมาตรฐาน ่ ตัวอย่าง ก. มีน้าหนักตัว 60 ก.ก. ซึ่งอยู่ในเกณฑ์ปกติ มีระดับกิจกรรมหนัก ความต้องการพลังงานของ ก. 60 x 35 = 2100 กิโลแคลอรี / วัน
  • 3. การคานวณความต้องการพลังงาน Harris Benedict Equation (HBE) • ใช้สวนสูง น้าหนัก อายุ ่ ในการคานวณหาพลังงานชั้นต่าสุดที่ร่างกายต้องการ ในภาวะ fasting state ชาย: BEE = 66.5+ (13.8 xw) +(5.0x H) - (6.8x A) หญิง: BEE = 665.1+ (9.6 xw) +(1.8 x H) -(4.7x A) W = น้าหนักเป็นกิโลกรัม H = ส่วนสูงเป็นเซนติเมตร A = อายุเป็นปี Total energy expenditure (TEE) TEE = BEE x activity factor x injury factor
  • 4. Activity Factors Restricted 1.1 ON VENTILATOR Sedentary 1.2 BED REST Aerobic 3 x/ week 1.3 ACTIVITY ปกติ, EXERCISE 5 x/ week 1.5 ออกกาลังกาย 7 x/ week 1.6 True athlete 1.7 นักกีฬา injuty Factors Surgery factor : minor 1.0-1.1 major 1.1-1.2 Infection: mild 1.0-1.2 moderate 1.2-1.4 severe 1.4-1.8 Trauma: skeletal 1.2-1.35 blunt 1.15-1.35 Head trauma treated with steroids 1.6 Burns: Up to 20% body surface area (BSA) =1.0-1.5 20%-40% BSA = 1.5-1.85 40% BSA = 1.85-1.95
  • 5. การคานวณหาปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการ (กรัม/น.น.ตัวเป็นกิโลกรัม) น้าหนักปกติ 0.8 มีไข้ มีแผลติดเชื้อ กระดูกหัก 1.5-2.0 ภาวะขาดโปรตีน 1.5-2.0 ไฟลวก 1.5-3.0 วิธีประเมินความต้องการพลังงานในเด็ก วิธีที่ 1 จาก Recommended Dietary Allowance (RDA) อายุ พลังงานเฉลี่ย โปรตีน (ปี) (kcal/kg) (g/kg) 0-0.6 108 2.2 0.6-0.12 98 1.6 1-3 102 1.2 4-6 90 1.1 7-10 70 1.0
  • 6. การคานวณพลังงานในเด็กหญิง 11-15 ปี วิธีที่ 2 1000 กิโลแคลอรีในขวบปีแรก+(100กิโลแคลอรี x อายุเด็กถึง10 ปี) เด็กผู้หญิง 11-15 ปี บวก (<100 กิโลแคลอรี x อายุหลังจาก 10 ปี ) ตัวอย่าง เด็กหญิงอายุ14 ปี ต้องการพลังงาน = 1000+(100 x 10)+(100 x 4) = 2400 กิโลแคลอรี เด็กผู้หญิง > 15 ปี คานวณ เหมือนผู้ใหญ่ การคานวณพลังงานในเด็กชายเด็กผู้ชาย 11-15 ปี • บวก (200 กิโลแคลอรี x อายุหลังจาก 10 ปี) ่ เด็กผู้ชาย > 15 ปี • very active 50 แคลอรี/น้าหนักตัว 1 กิโลกรัม • normal activity 40 กิโลแคลอรี/น้าหนักตัว 1 กิโลกรัม sedentary 30-35 กิโลแคลอรี/น้าหนักตัว 1 กิโลกรัม การคานวณพลังงานในเด็ก วิธีที่ 3 1000 กิโลแคลอรีในขวบปีแรก • เด็กผู้ชาย บวก (125 กิโลแคลอรี x อายุเด็ก) • เด็กผู้หญิง บวก (100 กิโลแคลอรี x อายุเด็ก ) • กรณีที่เด็ก active เพิ่มพลังงานไม่เกิน 20% เด็กวัยเตาะแตะ 1-3 ปี พลังงาน = 40 กิโลแคลอรี /ส่วนสูง 1 นิ้ว
  • 7. Ideal weight (kg) for height in adults FRAME = [ H / weight circ (cm) ] Males Females Height Small Medium Large Small Medium Large (cm) (>10.4) (9.6 - 10.4) (<9.6) (>10.9) (9.9 - 10.9) (<9.9) 145 43.2 45.9 50.5 146 43.7 46.6 51.2 147 44.1 47.3 51.7 148 44.6 47.7 52.2 149 45.1 48.1 52.7 150 45.5 48.6 53.2 151 46.2 49.3 54 152 46.8 50 54.5 153 47.3 50.5 55 154 47.8 51 55.5 155 50 53.6 58.2 48.2 51.4 55.9 156 50.7 54.6 58.8 48.2 52.3 56.8 157 51.4 55 59.5 49.5 53.2 57.7 158 51.8 55.5 60 50 53.6 58.3 159 52.2 56 60.5 50.5 54 58.9 160 52.7 56.4 60.9 50.9 54.5 59.5 161 53.2 56.8 61.5 51.5 55.3 60.1 162 53.7 57.2 62.1 52.1 56.1 60.7 163 54.1 57.7 62.7 52.7 56.8 61.4
  • 8. Ideal weight (kg) for height in adults FRAME = [ H / weight circ (cm) ] Males Females Height Small Medium Large Small Medium Large (cm) (>10.4) (9.6 - 10.4) (<9.6) (>10.9) (9.9 - 10.9) (<9.9) 164 55 58.5 63.4 53.6 57.7 62.3 165 55.9 59.5 64.1 54.5 58.6 63.2 166 56.5 60.1 64.8 55.1 59.2 63.8 167 57.1 60.7 65.6 55.7 59.8 64.4 168 57.7 61.4 66.4 56.4 60.5 65 169 58.6 62.3 67.5 57.3 61.4 65.9 170 59.5 63.2 68.6 58.2 62.2 66.8 171 60.1 63.8 69.2 58.8 62.8 67.4 172 60.7 64.4 69.8 59.4 63.4 68 173 61.4 65 70.5 60 64.1 68.6 174 62.3 65.9 71.4 60.9 65 69.8 175 63.2 66.8 72.3 61.8 65.9 70.9 176 63.8 67.5 72.9 62.4 66.5 71.7 177 64.4 68.2 73.5 63 67.1 72.5 178 65 69 74.1 63.6 67.7 73.2 179 65.9 69.9 75.3 64.5 68.6 74.1 180 66.8 70.9 76.4 65.5 69.5 75
  • 9. อาหารทางการแพทย์ ชนิดผง ราคา ลักษณะการใช้ ไอโซคาล 547 ผูป่วยทัวไป (ชง 4,000 ซี ซี) ้ ่ แพนเอ็นเทอราล 288 ผูป่วยทัวไป (ชง 2,000 ซี ซี) ้ ่ อะมิโนเลแบน 528 ผูป่วยโรคตับ หรื อ งดไขมัน (ชง 1,800 ซี ซี) ้ เจนฟอร์มล่าู 295 อาหารเสริ มที่ไม่มีโคเลสเตอรอล (2,000 ซี ซี) นีโอ - มูล 450 ผูป่วยต้องการโปรตีนและพลังงานสู ง (1,700ซี ซี) ้ เปปทาเมน 761 ผูป่วยที่มีปัญหาในการย่อยและดูดซึ มอาหาร(2,000) ้ นิวเทรน ออติมล ั 329 ผูป่วยสู งอายุ, มะเร็ ง (ชง 2,000 ซี ซี) ้ นิวเทรน บาลานซ์ 596 ผูป่วยที่ตองการควบคุมปริ มาณน้ าตาล (2,000ซี ซี) ้ ้ นิวเทรน ไฟเบอร์ 456 ผูป่วยที่ตองการเสริ มใยอาหาร (ชง 2,000 ซี ซี) ้ ้ แนน AL 221 อาหารทารกที่มีอาการแหวะนม, อาเจียน โอแลค 197 ทารกที่มีระบบการย่อยนมผิดปกติ (แพ้นมวัว) ไอโซมิล 157 ทารกที่มีระบบการย่อยนมผิดปกติ (แพ้นมวัว) ซิ มิแลค LF 220 ทารกที่มีระบบการย่อยแลคโตสผิดปกติ แนนแลคโตสฟรี 151 ทารกที่มีระบบการย่อยแลคโตสผิดปกติ พีดีชวร์ คอมพลีท ั 249 สาหรับเด็กเบื่ออาหาร ซิ มิแลค นีโอชัวร์ 156 ทารกคลอดก่อนกาหนด น้ าหนักตัวต่า นูตรามีเยน 308 สาหรับทารกที่แพ้โปรตีนหรื อมีปัญหาเกี่ยวกับระบบ การย่อยและดูดซึ มแล็คโตส โปรชัวร์ (น้ า) 169 ผูป่วยเบื่ออาหาร ที่ตองการโปรตีนสู ง ้ ้ เนปโป (น้ า) 86 ผูป่วยโรคไต ้ เจวีต้ ี (น้ า) 84 ผูป่วยทัวไป (ชง 500 ซี ซี) ้ ่ กลูเซอร์น่า (น้ า) 49 ผูป่วยเบาหวาน ้ เอ็นชัวร์ 306 ผูป่วยทัวไป (ชง 1,800 ซี ซี) ้ ่ กลูเซอร์น่า 442 ผูป่วยเบาหวาน ้
  • 10. สัดส่ วนอาหารทางการแพทย์ 1,000 ml สูตร CHO Prot Fat (1,000 มล.) กรั ม % กรั ม % กรั ม % เนบโปร (237มล.) 52.6 43 16.6 14 22.7 43 2 Kcal / 1 cc. Jevity (500 มล.) 64 47.2 21 18.5 17.8 34.3 504 Kcal Glucerna SR 132.32 50 50.15 19 36.45 31 Ensure 134.5 55 37.5 15 33 30 Pan-Enteral 107 43 30 12 50 45 Aminoleban-Oral 154 60 64 25 17 15 Gen-DM 136 54.4 38 15.1 34 30.5 Neo-Mune 125 50 62.5 25 28 25 ISOCAL 125 50 32.5 13 42 37 Nutren –Optimum 126.2 50 39.8 16 37.9 34 Nutren – Fiber 126.5 50 40.1 16 38 34 Nutren – Baalance 111.7 45 38.1 15 44.2 40 Peptaman 125.2 49 40.4 16 39.1 35 Blendera 133 53.1 35.5 14.2 31 27.9
  • 11. สัดส่วนอาหาร ของห้องอาหารทางสาย 1,000 ml. สูตร CHO Prot Fat CHO Prot Fat g. % เครื่องช่วย,DM 113 51 39 45 20 35 ธรรมดา 142 50 27 56 20 24 โรคไต 120 35 35 50 14 35 ล้างไต 133 49 32 52.4 19.2 28.4 BD2 (Drip) 139.7 33.4 35.5 55.2 13.2 31.6 BD2 DM (Drip) 135.4 36.1 36.8 53.2 14.2 32.6 BD ดื่ม 124 50.9 32.9 49.8 20.5 29.8 BDDM ดื่ม 102.8 61 38.4 41.2 24.4 34.4
  • 12.
  • 13. ปริมาณพลังงานและโปรตีนที่ควรได้ รับประจาวันสาหรับคนไทย กลุ่มตาม น้าหนัก ส่ วนสู ง พลังงาน โปรตีน โปรตีน อายุ/เพศ กก. Kcal / วัน ก. / นน.1 กก. / วัน ก. / วัน ทารก 0-5 เดือน 5 58 - - - - - - - - - - -น้านมแม่ - - - - - - - - - - - 6-11 เดือน 8 71 800 2.0 16 เด็ก 1-3 ปี 13 90 1,000 1.5 19 4-5 ปี 18 108 1,300 1.4 25 6-8 ปี 23 122 1,400 1.2 28 วัยรุ่น ผู้ชาย 9-12 ปี 33 139 1,700 1.2 42 13-15 ปี 49 163 2,050 1.2 61 16-18 ปี 57 169 2,050 1.1 62 ผู้หญิง 9-12 ปี 34 143 1,600 1.2 42 13-15 ปี 46 155 1,800 1.2 57 16-18 ปี 48 157 1,850 1.0 48
  • 14. ปริมาณพลังงานและโปรตีนที่ควรได้ รับประจาวันสาหรับคนไทย กลุ่มตาม น้าหนัก ส่ วนสู ง พลังงาน โปรตีน โปรตีน อายุ/เพศ กก. Kcal / วัน ก. / นน.1 กก. / วัน ก. / วัน ผู้ใหญ่ ผู้ชาย 19-30 ปี 57 166 2,150 1.0 57 31-50 ปี 57 166 2,100 1.0 57 51-70 ปี 57 166 2,100 1.0 57 > 71 ปี 57 166 2,100 1.0 57 ผู้หญิง 19-30 ปี 52 155 1,750 1.0 52 31-50 ปี 52 155 1,750 1.0 52 51-70 ปี 52 155 1,750 1.0 52 > 71 ปี 52 155 1,750 1.0 52 สตรีมีครรภ์ ไตรมาสที1 ่ +0 + 10 ไตรมาสที2 ่ + 300 + 10 ไตรมาสที3 +300 + 10 หญิงให้ นมบุตร 0-5 เดือน + 500 + 15 6-11 เดือน + 500 +12
  • 15. สารอาหารที่แนะนาให้ บริโภคประจาวันสาหรับคนไทยอายุ 6 ปี ขึนไป ้ สารอาหาร หน่ วย ปริมาณทีแนะนา/วัน ่ ไขมันทั้งหมด กรัม 65 ไขมันอิ่มตัว กรัม 20 โคเลสเตอรอล มิลลิกรัม 300 โปรตีน กรัม 50 คาร์โบไฮเดรต กรัม 300 ใยอาหาร กรัม 25 วิตามินเอ ไมโครกรัม อาร์ อี (Ug RE) 800 หน่วยสากล (IU) 2664 วิตามินบี 1 มิลลิกรัม 1.5 วิตามินบี 2 มิลลิกรัม 1.7 ไนอะซิน มิลลิกรัม เอ็น อี 20 วิตามินบี 6 มิลลิกรัม 2 Folic acid ไมโครกรัม 200 ไบโอติน ไมโครกรัม 150 แพนโทธินิก แอซิด มิลลิกรัม 6 วิตามินบี 12 ไมโครกรัม 2 วิตามินซี มิลลิกรัม 60 ข้ อมูล คณะอนุกรรมการการพิจารณาการแสดงคุณค่าทางโภชนาการบน ฉลากของอาหาร สานักงานคณะกรรมการอาหารและยา กรกฎาคม 2538
  • 16. สารอาหารที่แนะนาให้ บริโภคประจาวันสาหรับคนไทยอายุ 6 ปี ขึนไป ้ สารอาหาร หน่ วย ปริมาณทีแนะนา/วัน ่ วิตามินดี ไมโครกรัม 5 หน่วยสากล(IU) 200 วิตามินอี มิลลิกรัม แอลฟา ที อี 10 หน่วยสากล(IU) 15 วิตามินเค ไมโครกรัม 80 แคลเซียม มิลลิกรัม 800 ฟอสฟอรัส มิลลิกรัม 800 เหล็ก มิลลิกรัม 15 ไอโอดีน ไมโครกรัม 150 แมกนีเซียม มิลลิกรัม 350 สังกะสี มิลลิกรัม 15 ทองแดง มิลลิกรัม 2 โปตัสเซียม มิลลิกรัม 3500 โซเดียม มิลลิกรัม 2400 แมงกานีส มิลลิกรัม 3.5 ซีลีเนียม ไมโครกรัม 70 ฟลูออไรด์ มิลลิกรัม 2 โมลิบดินม ั ไมโครกรัม 160 โครเมียม ไมโครกรัม 130 คลอไรด์ มิลลิกรัม 3400 ข้ อมูล คณะอนุกรรมการการพิจารณาการแสดงคุณค่าทางโภชนาการบน
  • 17.
  • 18.
  • 19.
  • 20. ปริมาณฟอสฟอรัสในอาหาร ปริมาณ ปริมาณ ปริมาณ ปริมาณ ชนิดของอาหาร (ช้ อน ฟอสฟอรัส ชนิดของอาหาร (ช้ อน ฟอสฟอรัส โต๊ ะ) (มิลลิกรัม) โต๊ ะ) (มิลลิกรัม) ยีสต์แห้ง 1 192 เมล็ดขนุนต้ม 1 46.50 ช็อกโกแลต 1 57.50 เมล็ดมะม่วงหิ มพานต์ 1 72.45 โกโก้ผสมหางนมผง 1 81.50 เมล็ดฟักทอง 1 107 ช็อกโกแลตผงใส่ นม 1 73 เมล็ดทานตะวัน 1 94.8 กาแฟผง 1 57.45 ถัวลิสง ่ 1 120 เนยแข็ง 1 240 ถัวเหลือง ่ 1 166.2 ไอศกรี มนม 1 60 ถัวเขียว ่ 1 51 หอนแมงภู่ 1 109.50 ถัวแดง ่ 1 60 หอยเสี ยบแห้ง 1 89 ถัวดา ่ 1 57.30 เนื้อปูมา้ 1 78 งาขาว 1 97.50 ปลาหมึกสด 1 75 งาดา 1 92.10 ปลาไส้ตนแห้ง ั 1 90 กระจับ 1 72.20 ปลากระป๋ อง 1 121 มักกะโรนี 1 89.10 ้ กุงฝอยสด 1 403.50 ข้าวเม่า 1 174.85 กะปิ 1 99.15 ข้าวเหนียวดา 1 167.75 มัสตาร์ด 1 135 ข้าวสาลี 1 171 ้ กุงทะเลแห้ง 1 149 ข้าวโอ๊ต 1 230.70 หมูทอด 1 88.50 ลูกเดือย 1 72.7 ตับหมู 1 54.15 พริ กแห้ง 1 360 เนื้อวัว 1 71 ผงพะโล้ 1 572 กุนเชียง 1 60 ปลาร้าผง 1 196.80 เมล็ดอัลมอนด์ 1 72.75
  • 21.
  • 22. ศัพท์ แพทย์ ที่ใช้ ประกอบการดูแลอาหารผู้ป่วย ลาดับ ชื่อโรค อ่านว่า อาการ+ลักษณะของโรค อาหาร แผนกเด็กแรกเกิด 1 Diarrhea ได อะ เรีย ท้ องเสี ย ท้ องเดิน 2 Gastroenteritis กาส โต เอน เทอ ไร ติส ท้ องเสี ย ท้ องเดิน 3 Food poisoning ฟู้ ด พอย ซัน นิ่ง ท้ องเสี ยจากอาหารเป็ น พิษ 4 Circumcission เซอ คัม ซิส ชั่น ขลิบปลายอวัยวะเพศ ชาย 5 Group ครุ๊ป ไอกรน คอตีบ 6 Samonella E.coli ซาโมเนลล่ า อีโคไล ท้ องเสี ยจากการติดเชื้อ ซาโมเนลล่ า 7 Measles มี เซิล หัด 8 Febrile convulsion ฟี บาย คอนวูลชั่น ไข้ สูง ชัก
  • 23. ลาดับ ชื่อโรค อ่ านว่ า อาการ+ลักษณะของโรค อาหาร 9 Bronchitis บรองไคติส หลอดลมอักเสบ 10 D.H.F. (Dangue แดงกี่ ฮีมอเรจิก ฟี เวอร์ ไข้ เลือดออก Hemorrhagic Fever) 11 Kavasaki Disease คาวาซากิ ดีซีส การอักเสบของผิวหนัง จากโรค แผนกสูตินรี เวชกรรม (OB+GYN) 2 P.P. c T.R. Post Partum โพสพาตั้ม วิท ทีอาร์ หลังคลอดและทาหมัน with tubal Resection ผูกท่ อรังไข่ 3 C/S (Caesarian Section) ซีซาเรี่ยน เซกชั่น ผ่ าตัดช่ องท้ องเพือคลอด ่ 4 C/S c T.R. (C/S with ซีซาเรี่ยน เซกชั่นวิท อี ผ่ าตัดช่ องท้ องเพือคลอด ่ T.R.) อาร์ และทาหมัน 5 Myoma Uteri มายโอม่ า ยูเทอไร เนืองอกบริเวณมดลูก ้
  • 24. ลาดับ ชื่อโรค อ่ านว่ า อาการ+ลักษณะของโรค อาหาร 6 D&C (Dilated and ไดเลท แอน คิวเรท ขูดมดลูก Curette) 7 Chronic P.I.D.(Pelvic โครนิก เพลวิก อินฟราม การอักเสบในช่ องมดลูก inflammatory disease) มาตอรี่ 8 C.A. Ovarian ซีเอ โอวาเรียน มะเร็งรังไข่ ของสตรี 9 V.E. (Vacuum วี อี เวคคัม แอกแทรกชั่น การใช้ เครื่องดูดทาคลอด Extraction) ทารก 10 Myomectomy มายโอเมคโตมี ผ่ าตัดเอาเนืองอกออก ้ 11 Threatened abortion ทีทเท่ น อะบอชั่น การแท้ งลูกคุกคาม 12 Ovarian tumor โอวาเรียนทูเมอร์ เนืองอกของรังไข่ ้ 13 A.P. repair (A=Anterior) เอพี รีแพร์ การตกแต่ งทาสาว (P.=Pasterior) 14 Oophorectomy โอโอเฟอเรกโตมี การตัดรังไข่ มดลูกทิง้
  • 25. ลาดับ ชื่อโรค อ่ านว่ า อาการ+ลักษณะของโรค อาหาร 15 Hyperemesis ไฮเปออีเมซิส กราวิดารุ่ม แพ้ท้อง Gravidarum แผนกอายุรกรรม 49. Renal Stone รี -นัล-สะโตน นิ่วในไต ลดเค็ม 50. Gall Stone กอล-สะโตน นิ่วในถุงน้ าดี ลดมัน 51. Pneumonia นิวมอเนีย โรคปอดอักเสบ อาหารอ่อน 52. Complete Heart Block คอมพลีทฮาร์ทบล๊อค หัวใจเต้นผิดปกติหวใจ ั อาหารอ่อน บน-ล่างทางานอิสระ 53. Depressive Disorder ดีเพสฮิบดิสออเดอร์ ภาวะซึมเศร้า,เก็บกด อยากทาน อาหารมาก 54. Pulmonary TBe พูล-โม-นา-รี -ทีบี ปอดเป็ นวัณโรค High- protein 55. U.R.I. (Upper Respiratory อัป-เปอ-เรส-ไป-เร-เตอ- ทางเดินหายใจบนอักเสบ ข้าวต้ม Infection) รี -อิน-เฟค-ชัน ่
  • 26. ลาดับ ชื่อโรค อ่ านว่ า อาการ+ลักษณะของโรค อาหาร 56. Dysphagia ดิส-ฟา-เจีย กลืนอาหารลาบาก อาจให้ทางสาย ให้อาหาร 57. Anorexia เร๊ กเซีย การเบื่ออาหาร อาหารตามใจ 58. SLE (Systemic Lupus ซิสเต็มมิกลูปัสอีรีโทมา โรคเลือด ธรรมดา Erythomatosus) โตซัส 59. Anxiety neurosis แองไซตี้นิวโรซิส อาการทางประสาทวิตก กังวล 60. Plum Edema (Pulmonary) ่ พลูโมนารี เอ็ดดีมา ทางเดินหายใจบวม ลดเค็ม 61. Miningitis มินิงไจติง เยือหุมสมองอักเสบ ่ ้ 62. Gouts Arthritis เก๊าท์ อาไทรติส โรคเก๊าท์ของข้ออักเสบ 63. Tension Headache เทนชันรี เฮดเอ๊ก ่ การปวดหัวจาก กินอะไรก็ได้ ความเครี ยด 64. Leukemia ลูคิวมีย มะเร็ งเม็ดเลือดขาว
  • 27. ลาดับ ชื่อโรค อ่ านว่ า อาการ+ลักษณะของโรค อาหาร 65. Tension Reaction เทนชันรี แอ๊กชัน ่ ่ การแสร้งแสดงอาการ จากความเครี ยด 66. Vocal Cord paralysis โวคอลคอร์ดพาราไลริ ส กล่องเสี ยงอัมพาต อาหารอ่อน 67. Epitaxis อีบิสเท็กซิส เลือดกาเดาไหล กินอะไรก็ได้ 68. Cataract คาตาเร๊ ก ตาเป็ นต้อกระจก อาหารธรรมดา 69. Gaucama กลอโคม่า ตาเป็ นต้อหิน อาหารน้ า (ไม่ให้แปรงฟัน หลังผ่าตัด) 70. Abdominalpain เอ็บมินอลเพน การปวดท้อง NPO ก่อน 71. Psrasinusitis พาราไชนูโตซิส การอักเสบของโพรงจมูก อาหารธรรมดา แผนกศัลยกรรม
  • 28. ลาดับ ชื่อโรค อ่ านว่ า อาการ+ลักษณะของโรค อาหาร 1. V-P Shunt วี-พี-ชัน ่ ผ่าตัดระบายแรงดันน้ า ขันหลัง 2. Spain at neck สเปรอเอทเนค คอเคล็ด อ่อนและ ธรรมดา 4. Carb accident คาร์เอ๊กซิเดน อุบติเหตุทางรถ ั NPO observe 5. Laminectomy ลามิแนคโตมี การผ่าตัดกระดูกไขสัน อาหารธรรมดา หลัง 6. Lt. Nephrostomy เลฟเนฟโปรอสโตมี ผ่าตัดไตข้างซ้าย โจ๊ก อาหาร อ่อน 7. OR I.F. (Open Reduction โอเพ่นรี ดกชัน อิน ั ่ ผ่าตัดไส้เลือนข้างขวา อาหารธรรมดา Internalfracture) เทอนอลแฟคเจอร์คิด 8. RT Herniorrhaphy ไรท์เฮอนิโอราฟฟี่ ผ่าตัดไส้เลื่อนข้างขวา อาหารอ่อน 9. Sigmoidoscopy ซิกมอยโตสะโคปี ทวารหนักส่ องกล้อง อาหารธรรมดา
  • 29. ลาดับ ชื่อโรค อ่ านว่ า อาการ+ลักษณะของโรค อาหาร 10. Cholecystectomy โคลีซิสเต็กโตมี ตัดท่อน้ าดีอุดตันนิ่วจาก ไขมันโคเสลเตอรอล 11. Mastectomy มาสเต็กโตมี ตัดเต้านมออกจากมะเร็ ง น้ า-โจ๊ก-อ่อน 12. Scrub Burn สครับเบริ น ทาแผลไฟไหม้ น้ าร้อน แล้วแต่อาหาร ลวก 13. Rt U.C. (Right Ureteric ไรท์ยซี (ยูริทเทอริ กเคล ู ผ่าตัดนิ่วในท่อปั สสาวะ น้ า-โจ๊ก-อ่อน Calculi) คูไล) ข้างซ้ายหินปูน 14. Exp. Lab c เอ๊กปอร์แลป การผ่าตัดเพื่อค้นหา NPO-น้ า-อ่อน 15. Craniotomy & Burn hole c คาร์นิโอโตมีวทเบอร์ ิ ผ่าตัดกะโหลกศีรษะและ อาหารสายยยาง remove โฮลวิดรี มูฟบรัดครอท เอาก้อนเลือดออก 161 16. C.V.A. c post craniotomy ซีวเี อวิดโพสครานิโตมี ผ่าตัดกะโหลกศีรษะและ อาหารสายยาง เอาก้อนเลือดออก 17. Drug Over dose ดรักโอเวอร์โดส กินยาเกินขนาด อาหารธรรมดา
  • 30. ลาดับ ชื่อโรค อ่ านว่ า อาการ+ลักษณะของโรค อาหาร 18. Cevaical Spondylosis เซอวิคอลสะปอนไดโล กระดูกส่ วนต้นคอขดกด NPO  ซิส ทับประสาท อาหารธรรมดา 19. Exp. Lap Rt half เอ็กฟอเล็บไรท์ฮาฟโคเล็ก ผ่าตัดลาไส้ตดออก ั NPO-น้ า-โจ๊ก Colectomy โตมี่ บางส่ วนข้างขวา 20. T.A.H c BSO โตตอลแอบโดมินอลวิทซิ ผ่าตัดมดลูก+ปี กมดลูก NPO-น้ า-โจ๊ก Appendectomy (Total มเลทเทอรอลซัลฟังโอโฟ และไส้ติ่ง abdominal Hysterectomy เรทโตมี. Bilateral Salphringo oophorectomy) 21. Head injury,Cerebral เฮดอินจูรี่ซีรีบอลคอน ศีรษะถูกกระแทกสมอง NPO  อ่อน contusion ทูสชัน ่ สะเทือน 22. Cerebral Heg (Hemorrhage) ซีรีบอลฮีมอเรจ เลือดออกคังในสมอง NPO-น้ า-โจ๊ก ่
  • 31. ลาดับ ชื่อโรค อ่ านว่ า อาการ+ลักษณะของโรค อาหาร 23. Maxilofacial injury ม๊อกซีโลฟาวเชิลอินจูรี่ กระดูกใบหน้า อาหารน้ า ขากรรไกรได้รับอุบติเหตุ ั 24. Fx. Manddiblee เฟกเจอร์แมนดิเบิล กระดูกขากรรไกรหัก อาหารน้ า (Fx=Fracture) 25. Sciatica ้ สะเทียติกา เจ็บ ชา ปวดหลัง หมอน อาหารธรรมดา รองกระดูก 26. Exp. Lap c Jejunostomy เซ๊กปอเล็ปวิทเจจูนอสโต ผ่าตัดลาไส้เล็ก NPO-น้ า-โจ๊ก มี 27. Fx. Clavicle แฟคเอจคลาวิเคิล กระดูกไหปลาร้าหัก อาหารธรรมดา (Fx.=Fracture) 28. Colostomy โคลอสโตมี ผ่าตัดเอาลาไส้ใหญ่ออก NPO หน้าท้อง
  • 32. ลาดับ ชื่อโรค อ่ านว่ า อาการ+ลักษณะของโรค อาหาร 29. Liver Crirrhosis c ลิบเออเซอโรศิสวิทอี ตับแข็ง และมีเส้นเลือด NPO Esophageal varic โซฟาเจลวาลิค แดงโป่ งพอง 30. Open Reduction c Wiring โอเพ่นรี คลชันวิทไวริ่ ง ั ่ ผ่าตัดเปิ ดเพื่อดึงกระดูก อาหารน้ า mandible เลฟแมนดิเบิล เอาลวดเย็บ 31. Scalp Contussion c สเก๊าคอนทุสชันวิทลาเซอ ่ ศีรษะถูกกระแทกและมี NPO observe Laceration เรชัน ่ แผล 32. Cystostomy ซิสโตสโตมี ผ่าตัดกระเพาะปั สสาวะ  เนื้องอก 33. Sub Total Thyroidectomy ซับโตคอลไทรอยเด็กโตมี ผ่าตัดต่อมทั้งสองข้าง อาหารอ่อน 34. I+D (Incission and อิสซิสชันแอนเดรนเน็จ กรี ดและล้างหนองออก ่ อาหารธรรมดา Drainage) เปิ ดปากแผล 35. Cervical fussion bone graft เซอวิคอลฟิ วชันโมนกราฟ ผ่าตัดคอและแต่งกระดูก ่ อาหารอ่อน 36. Hip prosthesis ฮิบโพรสเตซิส ผ่าตัดใส่ ขอตะโพกเทียม ้ อาหารธรรมดา
  • 33. ลาดับ ชื่อโรค อ่ านว่ า อาการ+ลักษณะของโรค อาหาร 37. Gastroscopy c Dilate กรุ สโตสโคปี วิทไดเลทอี การส่ องกล้องเพื่อขยาย Esophageal โซฟาเจล หลอดอาหาร 38. Cellulitiso เซลลูไลติส การอักเสบบมแดง(จาก เชื้อhigh prot Antibiotic) 39. T.U.R. c Prostatectomy ทูบอลยูริเทอร์รีเซ๊กชันวิท การผ่าตัดต่อมลูกอัณฑะ ่ โพสตาเต๊กโตมี & ท่อปั สสาวะ 40. Debridemtnt c Skin graft ดีไบด์เมนซ์วทสกินกราฟ การตัดเนื้อตายและ ิ High protein ตกแต่งผิวหนัง 41. Tracheostomy เทรคีออสโตมี การใส่ ท่อเพื่อหายใจทาง หลอดลม 42. Contusion Rt Flank คอนทุสชันไรท์แฟลงค์ ่ การกระแทรกบริ เวณชาย โครง 43. Arthritis อาไทรติส การอักเสบของข้อต่อ เข่า นื้ว