2. tata cara memasak gulai ayam
Bahan-bahan:
1. 1 kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
2. 3 buah kentang, kupas dan potong dadu
3. 2 buah wortel, kupas dan potong dadu
4. 1 buah bawang bombay, cincang halus
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 cm jahe, parut
7. 400 ml santan kental
8. 2 sdm minyak sayur
9. 2 lembar daun salam
10. 2 batang serai, memarkan
11. 2 cm lengkuas, memarkan
12. 2 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera)
13. 2 buah cabai hijau besar, iris tipis (opsional, sesuai selera)
14. 1 sdt gula merah, sisir
15. Garam secukupnya
16. Air secukupnya
3. Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar atau wajan datar di atas api sedang.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, aduk rata dengan bumbu, dan tumis hingga berubah warna.
4. Tuangkan santan kental ke dalam panci, aduk rata dengan ayam dan bumbu.
5. Tambahkan kentang dan wortel ke dalam panci, aduk rata.
6. Tambahkan air secukupnya untuk merendam semua bahan dalam panci.
7. Biarkan gulai mendidih, kemudian kecilkan api. Biarkan gulai ayam dan sayuran matang perlahan
hingga bumbu meresap dan sayuran menjadi empuk.
8. Setelah sayuran matang dan bumbu meresap, tambahkan gula merah dan garam secukupnya, aduk
rata.
9. Koreksi rasa gulai sesuai selera.
10. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau (jika digunakan), aduk sebentar.
11. Angkat gulai ayam dari api.
12. Sajikan gulai ayam panas dengan nasi putih hangat.
Selamat menikmati hidangan gulai ayam yang lezat!
