Sistem pencernaan terdiri dari saluran yang mengangkut makanan dari mulut hingga anus. Saluran ini meliputi mulut, faring, esofagus, lambung, usus halus, usus besar, rektum, dan anus. Pergerakan otot memanjang dan melingkar pada dinding saluran mendorong makanan melalui proses peristaltik. Selama proses pencernaan, zat sekret seperti enzim dan mukus diproduksi untuk mencerna dan menyerap nutrisi dari makanan

1. SISTEM PENCERNAAN
(Fungsi & Pergerakan saluran cerna)
DR. MIFTAH AZRIN, SP.KO

2. Kepustakaan
Fisiologi Kedokteran : Guytton
Fisiologi Kedokteran : Ganong
Fisiologi Olahraga : Fox
Fisiologi Manusia

3. Topik Pembicaraan
Pergerakan saluran cerna
◦Gerakan dasar yang menyebabkan makanan
bergerak dari mulut sampai anus
Sekresi Saluran cerna
◦Dalam perjalanan makanan memerlukan zat
khusus dalam perjalanan dan penyerapan baik
yang terlibat sebagai mukus/pelicin atau enzim
sepanjang saluran cerna
Absorbsi
◦Makanan yang telah dicerna siap untuk diserap
memasuki sirkulasi tubuh

4. Fungsi Saluran Cerna
Secara umum berfungsi :
◦ Jalan makanan
◦ Timbun makanan
◦ Cerna makanan
◦ Absorbsi zat makanan
◦ Ekskresi sisa makan

5. Pergerakan saluran
Cerna
Anatomi :
◦Mulut
◦Faring
◦Oesofagus
◦Lambung
◦Usus halus
◦Usus besar
◦Rektum
◦Anus

7. Pergerakan saluran
cerna
Histologi :
◦Lapisan serosa : paling luar
◦Lapisan otot memanjang : membantu
perpanjang dan perpendek saluran cerna
saat peristaltik
◦Lapisan otot melingkar : perkecil dan
perbesar penampang salurana cerna saat
peristaltik
◦Lapisan submukosa : kaya akan pembuluh
darah
◦Lapisan mukosa : terdiri dari vili dan kripti
untuk perluas permukaan untuk penyerapan

9. Pengaturan Saluran
Cerna
Pengaturan mekanik saluran cerna
dilakukan oleh : Sistem Saraf
◦Sist Saraf terdiri atas:
◦ Sist Saraf Pusat:
◦ Volunter : gerakan saluran cerna dapat diperintah dalam
alam sadar, seperti mengunyah, menelan, buang air
besar.
◦ Involunter : Diluar kendali kesadaran, seperti peristaltik
saluran cerna
◦Sist Saraf otonom :
◦ Simpatis
◦ Parasimpatis

10. Pengaturan saluran
cerna
Persarafan di saluran cerna terdiri:
◦ Pleksus Mientrikus <Auerbach>
◦ Berada antara lapisan otot
◦ Fungsi : Pergerakan usus
◦ Pleksus Submukosa <Meissner>
◦ Berada di Submukosa
◦ Fungsi :
◦ Pengaturan sekresi
◦ Aliran darah
◦ Sensorik (reseptor regangan )

12. Pengaturan saluran
cerna
Pengaturan sekresi saluran cerna oleh Sistem hormon
◦ Kolesistokinin  kontraksi kantong empedu
◦ Sekretin
◦ dll