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![Prodotto ed esperienza
“L’espressione più potente e visibile delle nuova economia delle esperienze è
il turismo globale: una forma di produzione culturale emersa, ai margini della
vita economica, appena mezzo secolo fa, per diventare rapidamente una delle
più importanti industrie del mondo. Il turismo non è altro che la mercificazione
di un’esperienza culturale.” Rifkin [2000, p. 193- 195];
L’esperienza turistica nasce dall’insieme di relazioni socioeconomiche che
avvengono fra un ospite e il complesso sistema di attori e relazioni connesse in
qualche modo al territorio ove si mette in scena lo “spettacolo” del turismo.
Nel turismo i turisti-ospiti sono anche partner–attori e il vero prodotto è
dentro l’ospite, ovvero sono le sensazioni e le emozioni vissute dal cliente a
rappresentare l’output finale.
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Progettare il prodotto turistico
Il documento analizza l'evoluzione del turismo, evidenziando l'importanza del marketing per migliorare l'attrattività delle destinazioni. Si discute il ruolo del prodotto turistico, che comprende beni e servizi, e l'esperienza che i turisti vivono attraverso interazioni con il territorio. Viene sottolineata la necessità di competenze nuove per affrontare le complessità del settore e costruire un'offerta competitiva.
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- 1. IL PRODOTTO TURISTICO Alessandro Bazzanella | alessandro.bazzanella@gmail.com Alessandro Bazzanella
- 2. Introduzione • Il turismoè interessato da processi di cambiamento significativi: – Globalizzazione – Aumento della competizione – Ruolo delle tecnologie digitali – Evoluzione della domanda • Per le destinazioni turistiche, specie quelle ”mature”, è importante intervenire per rendere più attraente e competitiva l’offerta. • Per fare ciò non basta fare una buona promozione, serve fare marketing del turismo di destinazione… Alessandro Bazzanella
- 3. Dalla PROMOZIONE alMARKETING • Il marketing ha come obiettivo di gestire lo scambio tra domanda e offerta e di individuare l’effettiva fonte di valore (per il cliente e per la destinazione). • Nel turismo in sostanza si scambia “TEMPO E DENARO ” con “SERVIZI”: il cliente paga un corrispettivo monetario per ricevere alcuni servizi che consentano di vivere un’esperienza coinvolgente in un arco di tempo variabile (da un paio di giorni ad alcune settimane). • Al centro di questo scambio c’è il PRODOTTO Alessandro Bazzanella
- 4. Lo scambio delmarketing turistico Informazione DENARO, TEMPO PRODOTTO BENI/SERVIZI comunicazione Alessandro Bazzanella
- 5. La catena delvalore per il turista Idea Raccolta Decisione Prenota- Viaggio Perma- Viaggio Fideliz- info zione di andata nenza di ritorno zazione Pr, pubbl., Relazione Prenotaz. Passaparola con adv/dmo rapida accoglienza Internet… ed efficiente Tratt. Accesso ad Offerta reclami Informazioni rapida sicurezza esperienze Ricordi (web) Strumenti di Personale Fidelizz. EfficienteInformazioni assistenza Accompagnamento e assistenza del turista Flussi di servizi da parte di attori pubbl./privati Alessandro Bazzanella Fonte: P. Beritelli
- 6. Prodotto turistico: unadefinizione L’insieme di beni e servizi di un territorio che, messi a sistema, compongono un’offerta in grado di rispondere alle esigenze di specifici segmenti della domanda turistica. La risposta alla domanda di questi beni e servizi è data sia da imprese private, sia da enti pubblici. Subsettori connessi orizzontalmente Subsettori connessi verticalmente con i • Alloggio precedenti • ristorazione • Catering • trasporto di persone • gestione delle infrastrutture • organizzazione del tempo libero • gestione (pubblica) del patrimonio culturale • gestione di beni culturali e paesaggistico • commercio e prodotti tipici • progettazione e organizzazione di viaggi e soggiorni (t.o., tour organizer e bus operator) • Congressuale • intermediazione di servizi turistici (agenzie di viaggio) • servizi pubblici di supporto al turismo Alessandro Bazzanella Fonte: TCI – Touring Club Italiano
- 7. il prodotto secondoil turista… Alessandro Bazzanella
- 8.
- 9. E il prodottosecondo la DMO… Alessandro Bazzanella
- 10. Info/Accoglienza Ricettività Servizi Analisi turistici Comunicazione DESTINAZIONE MERCATO Mobilità Prodotto Promozione Animazione Distribuzione e cultura Vendita Servizi pubblici Commercio e DMO ristorazione Alessandro Bazzanella
- 11. Le componenti delprodotto turistico ELEMENTI “CORE” PRIMARI ELEMENTI ACCESSORI Alessandro Bazzanella
- 12. Esempio: vacanza “totalski” ELEMENTI “CORE” PRIMARI Km. piste Vicinanza albergo alle Impianti piste Collegamenti Wellness Innevamento Costo pacchetto ELEMENTI ACCESSORI Enogastronomia Cultura Alessandro Bazzanella
- 13. Esempio: vacanza “sunand sea” ELEMENTI “CORE” PRIMARI Vicinanza a Costo soggiorno mare Animazione bambini Pulizia mare Mobilità interna Servizi bambini ELEMENTI ACCESSORI Eventi Noleggio bici Alessandro Bazzanella
- 14. Prodotto ed esperienza “L’espressionepiù potente e visibile delle nuova economia delle esperienze è il turismo globale: una forma di produzione culturale emersa, ai margini della vita economica, appena mezzo secolo fa, per diventare rapidamente una delle più importanti industrie del mondo. Il turismo non è altro che la mercificazione di un’esperienza culturale.” Rifkin [2000, p. 193- 195]; L’esperienza turistica nasce dall’insieme di relazioni socioeconomiche che avvengono fra un ospite e il complesso sistema di attori e relazioni connesse in qualche modo al territorio ove si mette in scena lo “spettacolo” del turismo. Nel turismo i turisti-ospiti sono anche partner–attori e il vero prodotto è dentro l’ospite, ovvero sono le sensazioni e le emozioni vissute dal cliente a rappresentare l’output finale. Alessandro Bazzanella
- 15. PRODOTTO ESPERIENZA (hardware) (software) CONOSCENZA RAPPRESENTAZIONE HOTEL PARTECIPAZIONE SERVIZI RACCONTO PREZZO (STORYTELLING) Alessandro Bazzanella
- 16. Costruire esperienze.... "A trouristtraveler doesn’t travel to disconnect; he or she seeks to connect to the world, and new worlds, instead." Alessandro Bazzanella
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- 20. TURISMO TRADIZIONALE VsTURISMO ESPERIENZIALE (fonte: Fourtourism) Area analizzata Turismo Tradizionale Turismo Esperienziale Finalità strategiche Costruzione di un vantaggio Costruzione di un vantaggio competitivo competitivo basato sui costi e fondato sullo sviluppo di storie e di prodotti differenziazione basati sulla conoscenza Limite competitivo Risorse tangibili Risorse intangibili Focus Contesto infrastrutture e servizi basati Contenuto: aggiungere valore al tempo speso sulla dotazione di risorse ed all’esperienza ottenuta Innovazione Miglioramento e modifica di Rinnovamento dei linguaggi per raccontare il infrastrutture e servizi soprattutto per territorio, nuovi strumenti di coinvolgimento ridurre i costi del turista Interazione con i Comunità temporanee di vacanza Necessità di flessibilità turisti Transizioni attraverso internet Identità interconnesse della comunità locale Comunità di internauti Strategia ICT Spazi telematici: scambi di Spazi telematici: condivisione di esperienze, informazioni, prezzi e fatturazioni comunicazione fra turisti e con la destinazione, fornitura di materiale supplementare prima e dopo la visita Nicchie di mercato Determinate dal prezzo Determinate dal tema dell’esperienza Ruolo per le Competizione per l’allocazione di Teatro dell’interazione destinazioni quote di mercato da parte degli Bazzanella ©4T2010 Alessandro Partecipazione alla produzione dei temi 20
- 21. Alcune criticità dellacostruzione prodotto/esperienza 1. Complessità: eterogeneità delle componenti, molteplicità di attori coinvolti, mutevolezza del contesto 2. Intangibilità di molti elementi del prodotto: cortesia, paesaggio, clima, cultura, tradizioni, posizionamento percepito, l’efficienza aziendale e di sistema… 3. L’ospite partecipa alla definizione del prodotto, è cioè un prosumer 4. La doppia prospettiva con cui si guarda al prodotto (domanda vs offerta) 5. L’importanza della componente umana nel prodotto 6. Importanza del marketing interno 7. Definizione e controllo della qualità del prodotto (e delle sue componenti) 8. Servono nuove competenze, non codificate nei manuali… Alessandro Bazzanella
- 22. “Nei blau granala generalità del sistema non nega, anzi esalta, la specificità dei singoli”. SANDRO MODEO Il Barça Isbn edizioni, 2011 Alessandro Bazzanella