Bidang perhotelan, menurut definisi, adalah industri jasa. Tugasnya adalah menciptakan kekayaan pemegang saham dengan melayani dan memuaskan tamu. Segmen industri meliputi, antara lain: hotel, restoran, klub swasta, layanan makanan yang dikelola, perencanaan acara, bisnis terkait pariwisata, dan penyedia perjalanan. Lebih sering daripada tidak, produk yang dibeli tidak berwujud atau kualitas produk yang dirasakan dipengaruhi oleh metode layanan di mana produk tersebut diterima.
Bidang perhotelan, menurut definisi, adalah industri jasa. Tugasnya adalah menciptakan kekayaan pemegang saham dengan melayani dan memuaskan tamu. Segmen industri meliputi, antara lain: hotel, restoran, klub swasta, layanan makanan yang dikelola, perencanaan acara, bisnis terkait pariwisata, dan penyedia perjalanan. Lebih sering daripada tidak, produk yang dibeli tidak berwujud atau kualitas produk yang dirasakan dipengaruhi oleh metode layanan di mana produk tersebut diterima.
Materi ini berisi tentang jenis-jenis perkerjaan di hotel pada departmen accounting. menjadi materi pengantar sebelum masuk pada materi penerimaan dan pengeluaran uang kas di hotel.
Materi ini berisi tentang jenis-jenis perkerjaan di hotel pada departmen accounting. menjadi materi pengantar sebelum masuk pada materi penerimaan dan pengeluaran uang kas di hotel.
Industri perhotelan bertaraf internasional di Indonesia dapat dikatakan dimulai sejak dioperasikannya Hotel Indonesia pada 5 Agustus 1962. setelah pengoperasian Hotel Indonesia, dioperasikan pula beberapa hotel yang bertaraf internasional di Yogyakarta, Pelabuhan Ratu dan Bali. Kini, dengan berlalunya waktu, industri perhotelan di Indonesia telah mengalami perkembangan yang pesat. Konsekuensinya, Pemerintah mengatur industry ini, salah satunya dengan klasifikasi bintang dan nonbintang.
KPI\'s drive behavioral change at all levels. This is a daily KPI report which is used as the basis for different levels of granularity based on needs.
Building the Structure and Mechanics of a professional sales organizationJeremiah Fellows
In this talk delivered during Denver Startup Week 2013 I discuss the structure and mechanics necessary for predictability in sales.
The one thing a company needs as much as sales is predictability. In this talk I cover some strategies for understanding a sales process such as persona building and customer journey mapping. I explain how to use this information to document and track the sales process with a focus on using agile methods to evolve an effective and predictable sales process.
Pengaruh kinerja perusahaan jasa terhadap consumer behaviorBintan Setyawan
Di dalam kualitas pelayanan jasa (Service Quality), Akan tetapi apabila suatu jasa yang diterima atau dinikmati para konsumen begitu jauh dengan apa yang para konsumen harapkan, maka hal itu mengakibatkan ketidak puasan para konsumen.
Pesentasi ini disampaikan Oleh Ibu Prof. Ir. Wiendu Nuryanti, M.Arch., Ph.D.
dalam sebuah seminar pada tahun 2010,tour operator di jogja,tour operator di yogya
http://odoritour.com/
Pengembangan Kepariwisataan dan Ekonomi Kreatif Nasional 2013Andrie Trisaksono
Pengembangan Kepariwisataan dan Ekonomi Kreatif Nasional 03.04.2013
oleh Drs. Ukus Kuswara, MM
SEKJEN Kementerian Pariwisata & Ekonomi Kreatif
(materi ini adalah milik Kementerian Parekraf, saya upload hanya untuk membantu mensebar luaskannya saja).
PERANAN PRAMUSAJI DALAM MENINGKATKAN KEPUASAN PELANGGAN DI ABHAYAGIRI RESTAUR...ketutsuardanajogja
Abhayagiri Restaurant adalah restoran dengan kelas bintang lima (konsep fine dinning). Pelayanan yang penuh, makanan lebih spesifik, khusus dan berkelas. Suasana elegant saat memasuki restoran, di restoran ini terdapat aturan-aturan yang harus diikuti pelanggan. Pramusaji berpakaian formal dan terlatih, Chef yang sudah berpengalaman dan dengan harga yang tinggi pelanggan mendapatkan kepuasan dari berbagai aspek.
Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan peranan layanan pramusaji terhadap kepuasan pelanggan di Abhayagiri restaurant. Metode yang digunakan adalah observasi, interview,dokumentasi, kepustakaan dan analisis data. Selanjutnya temuan tersebuat di analisis dan disimpulkan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
Hasil dari penelitian akan menunjukan peranan pramusaji dalam memberikan pelayanan kepada pelanggan. Hal tersebut akan menunjukan peningkatan kepuasan pelanggan yang berarti profit perusahaan bertambah.
Kata kunci : Peranan pramusaji, pelayanan pelanggan dan kepuasan pelanggan.
Analisis Karakterisktik wisatawan dan implikasinya pada pengembangan destinas...ketutsuardanajogja
Nusa Tenggara Barat (NTB) memiliki potensi wisata yang patut untuk dikembangkan. Kunjungan wisatawan ke daerah ini selalu mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Kabupaten Lombok Barat memiliki potensi wisata yang cukup terkenal, salah satunya adalah Pantai Senggigi. Namun meskipun kunjungan wisatawan di Pantai Senggigi selalu mengalamai kenaikan yang cukup signifikan, tetapi apabila dibandingkan maka wisatawan mancanegara jauh lebih banyak yang mengunjungi Pantai Senggigi dibandingkan wisatawan nusantara. Hal ini berarti bahwa produk wisata di Pantai Senggigi masih belum optimal.
Penelitian ini dilakukan untuk mendeskripsikan karakteristik segmentasi wisatawan berdasarkan sosiografis dan demografis yang datang ke Pantai Senggigi sehingga dapat diketahui permintaan wisatawan yang berkunjung ke sana yang nantinya dapat dijadikan dasar pengembangan produk wisata di tempat tersebut. Metode yang digunakan adalah mix kualitatif dan kuantitatif dengan pengambilan sampel sebanyak 100 orang. Hasil kuesioner tersebut kemudian dideskripsikan mengenai karakteristik wisatawan berdasarkan sosiografis dan demografis.
Hasil penelitian menunjukkan karakteristik sosiografis wisatawan yang berkunjung ke Pantai Senggigi mayoritas merupakan karyawan swasta, Mayoritas berusia 36-39 tahun, tingkat pendidikannya sarjana (S1), menikah dengan jumlah anak rata-rata 1-2 orang, merupakan wisatawan berulang (repeater), memiliki pengeluaran per bulan antara 2,1 juta rupiah – 3 juta rupiah, berkunjung bersama keluarga, lama tinggal di Lombok Barat sekitar 2-5 hari, dan mayoritas wisatawan berasal dari luar pulau. Sedangkan karakteristik demografis wisatawan yang berkunjung ke Pantai Senggigi berdasarkan indikator venturesomeness merupakan wisatawan yang near allocentric yang artinya lebih menyukai atraksi yang bersifat adventure dan alami. Berdasarkan VALS, wisatawan yang berkunjung ke Senggigi dibagi menjadi tiga segmen.
Kata Kunci: segmentasi wisatawan, sosiodemografis, psikografis, Pantai Senggigi, Lombok Barat
"Modul Online D-3 Tata boga Politeknik Negeri Balikpapan (POLTEKBA) adalah fasilitas yang disediakan oleh UPT. Perpustakaan sebagai upaya membantu interaksi Dosen dan Mahasiswa dalam proses Belajar Mengajar"
Sebuah buku foto yang berjudul Lensa Kampung Ondel-Ondelferrydmn1999
Indonesia, negara kepulauan yang kaya akan keragaman budaya, suku, dan tradisi, memiliki Jakarta sebagai pusat kebudayaan yang dinamis dan unik. Salah satu kesenian tradisional yang ikonik dan identik dengan Jakarta adalah ondel-ondel, boneka raksasa yang biasanya tampil berpasangan, terdiri dari laki-laki dan perempuan. Ondel-ondel awalnya dianggap sebagai simbol budaya sakral dan memainkan peran penting dalam ritual budaya masyarakat Betawi untuk menolak bala atau nasib buruk. Namun, seiring dengan bergulirnya waktu dan perubahan zaman, makna sakral ondel-ondel perlahan memudar dan berubah menjadi sesuatu yang kurang bernilai. Kini, ondel-ondel lebih sering digunakan sebagai hiasan atau sebagai sarana untuk mencari penghasilan. Buku foto Lensa Kampung Ondel-Ondel berfokus pada Keluarga Mulyadi, yang menghadapi tantangan untuk menjaga tradisi pembuatan ondel-ondel warisan leluhur di tengah keterbatasan ekonomi yang ada. Melalui foto cerita, foto feature dan foto jurnalistik buku ini menggambarkan usaha Keluarga Mulyadi untuk menjaga tradisi pembuatan ondel-ondel sambil menghadapi dilema dalam mempertahankan makna budaya di tengah perubahan makna dan keterbatasan ekonomi keluarganya. Buku foto ini dapat menggambarkan tentang bagaimana keluarga tersebut berjuang untuk menjaga warisan budaya mereka di tengah arus modernisasi.
Sebagai salah satu pertanggungjawab pembangunan manusia di Jawa Timur, dalam bentuk layanan pendidikan yang bermutu dan berkeadilan, Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur terus berupaya untuk meningkatkan kualitas pendidikan masyarakat. Untuk mempercepat pencapaian sasaran pembangunan pendidikan, Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur telah melakukan banyak terobosan yang dilaksanakan secara menyeluruh dan berkesinambungan. Salah satunya adalah Penerimaan Peserta Didik Baru (PPDB) jenjang Sekolah Menengah Atas, Sekolah Menengah Kejuruan, dan Sekolah Luar Biasa Provinsi Jawa Timur tahun ajaran 2024/2025 yang dilaksanakan secara objektif, transparan, akuntabel, dan tanpa diskriminasi.
Pelaksanaan PPDB Jawa Timur tahun 2024 berpedoman pada Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI Nomor 1 Tahun 2021 tentang Penerimaan Peserta Didik Baru, Keputusan Sekretaris Jenderal Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi nomor 47/M/2023 tentang Pedoman Pelaksanaan Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Nomor 1 Tahun 2021 tentang Penerimaan Peserta Didik Baru pada Taman Kanak-Kanak, Sekolah Dasar, Sekolah Menengah Pertama, Sekolah Menengah Atas, dan Sekolah Menengah Kejuruan, dan Peraturan Gubernur Jawa Timur Nomor 15 Tahun 2022 tentang Pedoman Pelaksanaan Penerimaan Peserta Didik Baru pada Sekolah Menengah Atas, Sekolah Menengah Kejuruan dan Sekolah Luar Biasa. Secara umum PPDB dilaksanakan secara online dan beberapa satuan pendidikan secara offline. Hal ini bertujuan untuk mempermudah peserta didik, orang tua, masyarakat untuk mendaftar dan memantau hasil PPDB.
Apakah program Sekolah Alkitab Liburan ada di gereja Anda? Perlukah diprogramkan? Jika sudah ada, apa-apa saja yang perlu dipertimbangkan lagi? Pak Igrea Siswanto dari organisasi Life Kids Indonesia membagikannya untuk kita semua.
Informasi lebih lanjut: 0821-3313-3315 (MLC)
#SABDAYLSA #SABDAEvent #ylsa #yayasanlembagasabda #SABDAAlkitab #Alkitab #SABDAMLC #ministrylearningcenter #digital #sekolahAlkitabliburan #gereja #SAL
2. Sekilas Industri Makanan dan
Minuman (Restauran)
Sektor Perhotelan
Tugas
3. Indonesia menempati peringkat ke tiga se-Asia dalam
bidang pembangunan dan investasi perhotelan. Naiknya
posisi ini dikarenakan perkembangan investasi di bidang
pariwisata khususnya bidang perhotelan meningkat tiap
tahunnya. Sebagian besar investor berinvestasi di
wilayah Indonesia Timur, seperti Nusa Tenggara Barat
dan Nusa Tenggara Timur.
Berdasarkan hasil riset HVS Global Hospitality Service,
pada tahun 2012, jumlah perjalanan wisata di Indonesia
mencapai sekitar 253 juta. Dari jumlah itu, sebanyak 245
juta dilakukan wisatawan domestik. Adapun jumlah
kunjungan turis mancanegara tahun 2012 sebanyak 8 juta
atau mengalami peningkatan sekitar 5 persen dari tahun
2011. Tahun 2013, jumlah kunjungan turis luar negeri
ditargetkan 8,6 juta.
4. Menurut estimasi HVS China & Southeast Asia, jumlah
perjalanan wisata di Indonesia diperkirakan akan menjadi
400 juta pada 2023. Dengan jumlah perjalanan wisata
tersebut dibutuhkan 800 hotel baru. Pada tahun 2012
jumlah hotel di Indonesia adalah 1.623. Pertumbuhan hotel
tersebut akan menciptakan 200.000 lapangan kerja baru.
Pertumbuhan investasi di bidang perhotelan tidak terlepas
dari perkembangan industri pariwisata Indonesia secara
keseluruhan. Industri pariwisata Indonesia memiliki
peluang besar untuk tumbuh pesat di masa mendatang
seiring dengan meningkatnya minat masyarakat Indonesia
menjelajah negeri sendiri dan makin menariknya Indonesia
bagi wisatawan asing.
Peluang ini tentunya harus ditangkap para pelaku usaha di
industri pariwisata. Salah satu strategi yang bisa
dijalankan adalah dengan pemasaran secara digital.
5. Untuk menjalankan strategi ini, maka kemampuan
komunikasi pemasaran digital wajib dibangun agar
bisa menang dalam persaingan industri pariwisata
saat ini, mengingat negara-negara tetangga sangat
agresif menjual destinasinya.
Para pelaku industri pariwisata Indonesia harus
mampu menguasai teknologi komunikasi pemasaran
berbasis digital.
Menurut survey, sebanyak 65 persen wisatawan
mencari ide berwisata melalui media social. Sebanyak
52 persen pengguna Facebook sangat dipengaruhi oleh
foto-foto teman-teman dalam jaringan Facebook-nya
untuk menentukan tempat wisata, 33 persen wisatawan
mengubah rencana awal mereka setelah melihat foto-foto
tersebut.
6. Hingga saat ini, penghasilan terbesar dari
pengelolaan sebuah hotel adalah penjualan kamar,
dan penghasilan kedua terbesar adalah penjualan
makanan dan minuman, baik yang dijual di outlet–
outlet restoran yang dimiliki oleh hotel tersebut
maupun penjualan makanan dan minuman melalui
layanan kamar (room service ).
Karakteristik penjualan pada usaha hotel yaitu:
1. Produk yang dijual merupakan kombinasi antara
barang dan jasa.
2. Produk berbentuk barang yang dijual dihasilkan
melalui proses produksi.
3. Perusahaan harus mempunyai persediaan kapasitas
(capacity stock).
Pendapatan yang ada di hotel : Pendapatan Kamar,
Pendapatan makanan dan minuman, dan Pendapatan
sektor lainya.
7. Pendapatan makanan dan minuman
1. Kelompok Makanan : Makanan pembuka
(Appetizers), Sup (Soup), Makanan utama (Main
course), dan Makanan penutup (Dessert).
2. Kelompok Minuman : Minuman keras (Alcohol),
Minuman Non Alkohol : Minuman ringan (Soft
drink), Minuman Juice, dan Minuman panas (Hot
beverage).
Bagian yang terlibat :
1. Waiter/Waitress
2. Food and Beverage (F&B) Cashier
3. Kitchen
4. Income Auditor
5. Night audit
6. FO cashier
8. TUGAS KELOMPOK : BUAT PRESENTASI
DAN MAKALA MENGENAI PERSPEKTIF
ANDA TENTANG LAYANAN MAKANAN
DAN MINUMAN DI INDUSTRI HOTEL?
TUGAS INDIVIDU : BUAT PAPER : APAKAH
INDUSTRI LAYANAN MAKANAN DAN
MINUM DI HOTEL BISA MENJADI SEKTOR
PENDAPATAN UTAMA, MENGALAHKAN
PENDAPATAN PENJUALAN KAMAR?
GUNAKAN ARGUMENTASI ANDA DENGAN
MENGGUNAKAN TEORI TEORI YANG
RELEVAN?
