2. La mia Ricetta
Il piatto che vi vorrei presentare è un dessert tipico
francese.
Si mangia solo in occasioni speciali, perché per
prepararlo bisogna avere a disposizione almeno 1 ora
e15 minuti di tempo
è più facile prepararlo con il Thermomixer perché se
no devi avere tantissimi utensìli, invece il Bimbi li
sostituisce tutti.
Non appesantisce troppo e, per i miei gusti, è ottimo.
Spero che i miei compagni appronteranno dei buoni
piatti che vorrei tanto assaggiare!
3. Utensìli
Ti serve un Thermomixer (Bimbi).
Questo utensìle è utile a per la
realizzazione di diverse pietanze.
Ti servono anche un cucchiaio di
plastica e da 8 a 10 ciotoline
(preferibilmente in alluminio o in
porcellana).
4. Ingredienti
3 cm di baccello di vaniglia biologico
50g di zucchero bianco (anche non raffinato)
400g di panna fresca da montare
1 uovo intero + 4 tuorli ( di grande o media
dimensione)
2 cucchiai di farina di mais
Zucchero di canna aggiuntivo per la
caramellizzazione
5. Preparazione
Preriscalda il forno a 120°C.
Disponi a parte le 8-10 (dipende dalle persone)
Deporre il baccello di vaniglia con lo zucchero nel
recipiente del Thermomixer e triturali per 10 secondi
alla velocità 10.
Aggiungere la panna, l’uovo intero, i 4 tuorli e i due
cucchiai di farina di mais allo zucchero ed al baccello e
mescola tutti gli ingredienti per 10 secondi alla velocità
8.
Dividi la crema equamente (o a tua scelta) tra le
ciotoline e disponi le stesse sulla teglia.
6. Disponi la teglia nel forno e versa dell’acqua calda
nella teglia fino a che l’acqua non raggiunga la metà
delle ciotoline.
Cuoci per 30 minuti fino a che la crema ha la
sembianza di una spugna.
Dopo cospargi ogni ciotola con un po’ di zucchero di
canna e aumenta la temperatura del forno da 120°C
a 200°C-220°C, preferibilmente con l’impostazione
griglia per 5-10 minuti o fino a che lo zucchero si
carammellizzerà.
7. Come servire la pietanza in
tavola
Per gustare al meglio questa pietanza un vino caldo
aromatizzato con cannella, chiodi di garofano e
spicchi d’arancia darà un sapore intenso e caldo al
tuo Dessert.
