MUNA

1. MANAJEMEN DIET
GAGALJANTUNG
(CHF)
Disusunoleh:
Program Profesi Ners
T.A 2012/2013
PSIK – STIKesCirebon
APAKAH GAGAL JANTUNG ITU ?
Gagal jantung kongestif (dekompensasijantung)
adalah merupakan sindrom yang dicirikan oleh
ketidakmampuan jantung dalam
mempertahankan aliran darah yang memadai
didalam sirkulasi, sehinggaterjadipenurunan
aliran darah keginjal, retensi cairan dan natrium
yang berlebihan , edemaperifer, edemaparu dan
padaakhirnyajantung yang keletihan menjadi
membengkak.
APA TUJUAN DIET PADA GAGAL JANUTNG ?
 Untuk menurunkan beban kerjajantung
 Untuk mengurangiedemaperifer (ekstremitas)
 Untuk memperbaikipernafasan terutama pada
penderitayang sudah mengalamisesak nafas

2. BAGAIMANA DIET GAGAL JANTUNG
DILAKUKAN ?
1. Bagilah makanan seharimenjadi5 hingga
6 kalimakan dengan porsiyang kecil.
Makan dengan porsikecil dapatditolerir
oleh pasien yang sesak.
2. Gunakan sayuran yang segar dan bukan
sayuran dalam kaleng. Jikaterpaksa
menggunakan sayuran dalam kaleng
atau sayuran yang diasinkan, rendam
dahulu sayuran tersebutselama2 menit
didalam air yang mengalir sebelum
dimasak.
3. Sekali seminggu cobalah makan-
makanan alternatif yang rendah
natrium, sepertikecap tropikanaslim,
sup tanpagaram, creakers dietyang tidak
mengandung garam.
4. Gunakan botol air minum dengan
ukuran menurutkebutuhan cairan yang
sudah ditentukan selamasehari. Asupan
cairan dibatasi tidkalebih dari8
gelas/hari.
APA SAJA YANG HARUS DIPERHATIKAN
PADA DIET GAGAL JANTUNG ?
 Jangan tambahkan garam padawaktu
memasak atau tersaji dimejamakan
 Hindarimakanan dengan pengawetdan
makanan olahan
 Baca label makanan , untuk memilih produk
dengan tinggisodium atau rendah sodium
 Kurangiintakegaram sampai2000-3000 mg
per hari
 Level pembatasan sodium tergantung
tingkat keparahan penderitagagal jantung
 Gunakan bahan rempah-rempah sebagai
pemberirasapadamakanan
 Pembatasan intake cairan dibutuhkan pada
gagal jantung yang parah
BAGAIMANA DIET GAGAL JANTUNG
DILAKUKAN ?
1. Makanlah buah-buahan yang banyak
mengandung kalium1-2 kali/hari,seperti
alpukat, apel, duku, mangga,pisang danpapaya.
2. Kurangi asupan natrium hingga 2 gr/hari bagi
orang dewasa dan 45-70mg/BB/hari bagi amak-
anak. Pengurangan natrium dapat pula
dilakukan dengan cara menggunakan garamdiet
yang terbuat dari kalium klorida sebagai
pengganti garam dapur (jika fungsi ginjalnya
normal). Penderita gagal jantung juga
hendaknya menghindari natrium tinggi pada
makanan olahan, minumanataubumbuseperti:
Makanan cepat saji, daging asap, daging asin,
makanan kaleng (tidak termasuk buah-buahan),
acar sayuran, snack asin, Soya saus.
3. Pada gagal jantung akut diperlukan diet/serat
agar tidak sampai mengalami sulit buang air
besar yang membuatnya mengejan. Serat dapat
ditemukan pada sereal gandum, roti, kacang-
kacangan, buah-buahan dan sayuran.