Skuy MealBox adalah bisnis kuliner online yang menjual berbagai paket makanan dalam kotak makan ramah lingkungan. Bisnis ini ditujukan untuk memenuhi kebutuhan makan milenial yang kurang mahir memasak. Skuy MealBox bertujuan menghasilkan Rp750 juta dalam setahun dengan target pendapatan bulanan Rp62,5 juta. Organisasi bisnis ini terdiri dari CEO, CFO, CMO, CTO, COO, juru masak, dan k

1. Skuy MealBox
Business Idea Plan
2021
Company/Business Name: Skuy Meal Box
Business Owner: Saski Daniwardani

2. 1
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI..............................................................................................................1
I. EXECUTIVE SUMMARY ....................................................................................2
II. COMPANY DESCRIPTION................................................................................3
BAB III.......................................................................................................................5
ORGANIZATIONAL CHART AND MANAGEMENT .........................................5
IV. OPERATING PROCEDURES............................................................................9
V. MARKETING PLAN .........................................................................................10
VI. FINANCIAL DATA..........................................................................................14
VII. ATTACHMENTS ............................................................................................16

3. 2
I. EXECUTIVE SUMMARY
Skuy MealBox merupakan sebuah bisnis yang bergerak di bidang kuliner secara online.
Dapat dikatakan kami melakukan kegiatan jual-beli makanan yang dimasak kemudian
dipasarkan secara daring melalui website resmi serta bekerja sama dengan beberapa platform
lainnya. Melihat peluang yang ada karena perubahan perilaku konsumen ditengah pandemi
Covid-19 membuat mereka membangun sebuah bisnis kuliner online. Berdasarakan fenomena
yang telah dipaparkan pada paragraf sebelumnya mereka pada akhirnya membuat usaha Skuy
MealBox. Makanan tersebut disajikan dalam kotak makan yang terbuat dari bahan ramah
lingkungan karena kami mendukung gerakan pro-environmental. Selain itu, dikarenakan
menjual makanan dalam kemasan berupa kotak makan, maka itu ada beberapa merchandise
yang juga dijual. Beberapa diantaranya adalah kotak makan, sendok, garpu, dan botol tumbler
yang semua telah didesain dengan adanya logo Skuy MealBox.
Skuy MealBox merupakan sebuah usaha dalam bentuk corporation. Hal tersebut
dikarenakan dibuat oleh individu dan stockholders dengan tujuan beroperasi untuk
mendapatkan keuntungan. Dalam pembetukannya, Skuy MealBox akan melibatkan proses
hukum yang disebut incorporation dimana dokumen hukum yang berisi tujuan utama bisnis,
nama dan lokasi, serta jumlah saham dan jenis saham yang telah disusun. Proses incorporation
memberi sebuah entitas bisnis berbeda yang melindungi pemiliknya dari tanggung jawab
pribadi jika terjadi gugatan atau klaim hukum.

4. 3
II. COMPANY DESCRIPTION
1. Deskripsi Perusahaan
Skuy MealBox merupakan sebuah bisnis yang bergerak di bidang kuliner secara online.
Kuliner itu merupakan suatu kata yang berhubungan dengan masak-memasak, sedangkan
dalam bahasa Indonesia istilah online dipadankan menjadi dalam jaringan (daring), yaitu
merujuk pada perangkat elektronik yang terhubung ke jaringan internet. Dapat dikatakan kami
melakukan kegiatan jual-beli makanan yang dimasak kemudian dipasarkan secara daring
melalui website resmi serta bekerja sama dengan beberapa platform lainnya.
Menurut sebuah studi dari Porch, Gen Xers, dan Baby Boomer, menilai bahwa milenial
termasuk sebagai koki terburuk. Hal tersebut dikarenkan hanya 5% dari 20-30% yang
menganggap diri mereka bisa dalam hal memasak di rumah. Yuswohady dkk (2020)
menyatakan bahwa kaum milenial sudah terlanjur tidak piawai memasak. Walaupun stay at
home menjadi momentum kembalinyanya kebiasaan memasak, namun gaya memasak milenial
berbeda dengan generasi sebelumnya. Mereka lebih suka memasak makanan yang sederhana
dan tidak menyulitkan. Maka dari itu, Skuy MealBox hadir untuk membantu ibu-ibu milenial
untuk memberikan asupan makanan bagi anak-anak mereka.
Pemilik atau owner dari Skuy MealBox adalah Saski Daniwardani, Gabrielle Moses
Aipassa, dan Selfiana. Ketiganya merupakan mahasiswa Fakultas Psikologi Universitas
Pancasila yang memiliki minat terhadap bisnis kuliner. Melihat peluang yang ada karena
perubahan perilaku konsumen ditengah pandemi Covid-19 membuat mereka membangun
sebuah bisnis kuliner online. Berdasarakan fenomena yang telah dipaparkan pada paragraf
sebelumnya mereka pada akhirnya membuat usaha Skuy MealBox. Makanan tersebut mereka
sajikan dalam kotak makan yang terbuat dari bahan ramah lingkungan karena kami mendukung
gerakan pro-environmental. Selain itu, dikarenakan mereka menjual makanan dalam kemasan
berupa kotak makan, maka itu ada beberapa merchandise yang juga kami jual. Beberapa
diantaranya adalah kotak makan, sendok, garpu, dan botol tumbler yang semua telah didesain
dengan adanya logo Skuy MealBox.
Skuy MealBox merupakan sebuah usaha dalam bentuk corporation. Hal tersebut
dikarenakan dibuat oleh individu dan stockholders dengan tujuan beroperasi untuk

5. 4
mendapatkan keuntungan. Dalam pembetukannya, Skuy MealBox akan melibatkan proses
hukum yang disebut incorporation dimana dokumen hukum yang berisi tujuan utama bisnis,
nama dan lokasi, serta jumlah saham dan jenis saham yang telah disusun. Proses incorporation
memberi sebuah entitas bisnis berbeda yang melindungi pemiliknya dari tanggung jawab
pribadi jika terjadi gugatan atau klaim hukum.
2. Tujuan dalam Satu Tahun
Berikut merupakan tujuan Skuy MealBox dalam satu tahun:
“Skuy MealBox akan menghasilkan setidaknya 750.000.000 dalam satu tahun”
3. Linimasa – Mile Marks
Pendapatan per Tahun : Rp750.000.000
Bulan Target Pendapatan
Januari Rp62.500.000
Februari Rp62.500.000
Maret Rp62.500.000
April Rp62.500.000
Mei Rp62.500.000
Juni Rp62.500.000
Juli Rp62.500.000
Agustus Rp62.500.000
September Rp62.500.000
Oktober Rp62.500.000
November Rp62.500.000
Desember Rp62.500.000

6. 5
BAB III
ORGANIZATIONAL CHART AND MANAGEMENT
Struktur Organisasi Fungsional
Skuy MealBox tediri dari beberapa struktur organisasi. Jabatan tertinggi dipegang oleh
CEO (Chief Executive Officer) yang membawahi COO, CTO, CMO, CFO dan CSO secara
langsung. Kemudian ada Wakil Presiden Pemasaran yang membawahi juru masak dan kurir yang
mana WP Pemasaran juga dibawahi langsung oleh CMO (Chief Marketing Officer). Berikut tugas
dari jabatan di Skut Mealbox.
1. Chief Executive Officer (CEO)
CEO
(Chief Executive Office)
COO
(Chief Operating
Officer)
CTO
(Chief Technology
Officer)
CMO
(Chief Marketing
Officer)
WP Pemasaran
Juru Masak
Kurir
CFO
(Chief Financial Officer)
CSO
(Chief Sales Officer)

7. 6
CEO ebagai penjaga visi dan pencipta budaya perusahaan. Peran CEO sebagai
pemimpin, merupakan wajah dan suara perusahaan, bertanggung jawab penuh atas segala
sesuatu yang ada dalam perusahaan dan menjaga semua orang selaras dan bergerak menuju
visi yang sama.
2. Chief Financial Officer (CFO)
CFO sebagai penjaga keuangan perusahaan, secara garis besar CFO harus mengerti dan
mengawasi darimana dan kemana saja uang perusahaan. CFO harus memastikan bahwa
tidak ada satu rupiah pun yang terbuang. Beberapa tugas seorang CFO lainnya:
- Merancang strategi penggalangan dana.
- Ikut mengambil keputusan dalam menentukan pengembangan SDM, seperti
penggajian, perekrutan, dan pemecatan karyawan, bahkan termasuk keputusan
akuisisi.
- Merumuskan dokumen keuangan serta menyampaikan laporan kesehatan keuangan
perusahaan.a
3. Chief Technology Officer (CTO)
CTO, sebagai pemegang peranan penting dalam sebuah perusahaan digital. Seorang
CTO bekerja sama dengan CMO dan CSO untuk bisa memahami serta memenuhi
kebutuhan dan harapan pelanggan, CTO harus tegas untuk urusan pengembangan produk
dan jadwal rilis. Adapun beberapa tugas dan peran dari seorang CTO lainnya:
- Memantau dan menyatukan pengembangan produk.
- Memilih, mengadopsi, dan mengimplementasikan teknologi yang cocok dengan
produk yang dikembangkan.
- Mengelola pengembangan produk.
4. Chief Operating Officer (COO)
Yang keempat adalah COO yang ditempati oleh seorang jenius dalam urusan
mengatur organisasi dan logistik, COO bertanggung jawab untuk mengelola aset

8. 7
perusahaan, fasilitas, peralatan dan, SDM dan sistem pendukung tim. Kalau dibuat sebuah
ibarat, 5 divisi lainnya adalah pelanggan COO. Beberapa tugas dasar COO lainnya:
- Mengatur perusahaan.
- Menjadi jembatan antara karyawan dan CEO.
- Mengatur dan mengelola bisnis inti.
5. Chief Marketing Officer (CMO)
Yang kelima adalah CMO, bertugas sebagai channel dan suara pelanggan, seorang
CMO dituntut untuk mengetahui dan memahami pelanggan, apa yang menjadi keinginan,
kebutuhan, ketakutan, kebiasaan dan motivasi mereka. Tanggung jawab yang diemban
CMO antara lain:
- Melakukan kampanye kehumasan.
- Melakukan riset pasar dan menerapkan strategi pemasaran yang paling cocok.
- Memperbaiki citra perusahaan untuk mendongkrak pemasaran sekaligus menarik
modal investor
6. Chief Sales Officer (CSO)
Yang keenam atau yang terakhir adalah CSO, divisi Sales adalah mesin perusahaan,
tanpa adanya penjualan dan pendapatan, maka tidak ada yang namanya perusahaan.
beberapa tugas seorang CSO lain seperti:
- Merancang strategi penjualan bersama CMO guna menghasilkan keuntungan bagi
perusahaan
- Memahami kebutuhan konsumen dan mengembangkan nilai tambah yang menarik
bagi konsumen.
7. Wakil Presiden Pemasaran

9. 8
Bisnis sehari-hari dikelola oleh WP Pemasaran. Posisi ini bertanggungjawab untuk
memasarkan produk yang telah diciptakan oleh perusahaan. Seorang Wakil Presiden
Pemasaran bertugas untuk:
- Merancang strategi penjualan bersama CMO guna menghasilkan keuntungan bagi
perusahaan.
- Memahami kebutuhan konsumen dan mengembangkan nilai tambah yang menarik
bagi konsumen.
8. Juru Masak
Tugas juru masak di Skuy MealBox tidak jauh berbeda dengan tugas di perusahaan
makanan lain, yaitu membuat resep, menentukan dan menakar bahan-bahan masakan,
memasak, juga menyajikan suatu menu dari Skuy MealBox sehingga terlihat indah, dan
layak untuk dipasarkan.
9. Kurir
Tugas utama dari kurir dari Skuy MealBox adalah untuk mengantarkan makanan
dari outlet Skut Mealbox kepada pembeli ke tempat tujuan sesuai alamat.

10. 9
IV. OPERATING PROCEDURES
1. Lokasi
Skuy MealBox merupakan suatu usaha bisnis kuliner online yang berbentuk home based.
2. Peralatan
Terlampir.
3. Pegawai
Jabatan Waktu Bekerja Gaji
CEO Full time Rp10.000.000
CFO Full time Rp8.000.000
CMO Full time Rp8.000.000
CTO Full time Rp8.000.000
COO Full time Rp8.000.000
Juru Masak Full time Rp8.000.000
Kurir Part time Rp4.000.000
4. Inventaris
Terlampir.
5. Pemasok
Supplier (pemasok) adalah individu atau perusahaan yang menjual bahan baku yang dibutuhkan
perusahaan lain untuk diolah menjadi produk siap jual. Pemasok yang dimaksudkan dalam
bisnis ini adalah pemasok bahan-bahan makanan yang nantinya akan dioleh menjadi makanan.
Selain itu, ada juga pemasok merchandise yang akan bekerja sama dengan pihak Skuy
MealBox. Bentuk pembayaran perusahaan ini dengan para suppliers adalah net 30. Net 30
adalah bentuk kredit perdagangan yang menentukan bahwa jumlah bersih diharapkan akan
dibayar penuh oleh pembeli dalam waktu 30 hari dari tanggal ketika barang dikirim atau
layanan selesai.

11. 10
V. MARKETING PLAN
THE MARKET:
Berdasarkan sumber buku “30 Consumer Behavior Shiftings” wabah COVID-19 membuat
banyak orang berdiam diri di rumah sehingga toko online menjadi salah satu pilihan untuk
berbelanja. Seiring dengan meluasnya penerapan physical distancing, maka belanja online menjadi
satu alternatif bagi banyak orang. Pembelian konsumen pun mulai bergeser dari produk yang
sifatnya keinginan (wants) ke produk yang sifatnya adalah kebutuhan (needs). Sehingga mereka
mengatakan, COVID-19 telah membuat pola belanja konsumen secara online semakin melebar
(widening). Konsumen mulai membeli barang-barang kebutuhan sehari-hari (daily needs) secara
online. Layanan food delivery termasuk yang mengalami peningkatan sangat siginfikan selama
krisis COVID-19 berlangsung. Konsumen sementara menghindari eating out dan beralih ke
layanan delivery baik melalui aplikasi seperti GoFood maupun langsung order dari resto. Dengan
pergeseran layanan food delivery, dari occasional ke habitual dan dari indulgence ke utility, maka
pasarnya yang kini sudah tumbuh akan semakin membesar lagi. Pemain di industri ini harus sudah
mulai mengadopsi model bisnis subscription, misalnya untuk layanan katering online.
THE COMPETITION:
1) Bittersweet by najla
Produk dari merk ini lebih kearah dessert dan roti, mereka lebih cenderung mengiklankan
produknya menggunakan endorse selebgram dan pelanggan pada merk ini kebanyakan adalah
remaja hingga dewasa awal dan juga pecinta dessert. Untuk harga karena bahan-bahan untuk
membuat dessert cukup besar maka harga yang ditawarkan tinggi,
2) Ayam keprabon
Produk dari merk ini hanya mengandalkan ayam tanpa tulang yang digeprek secara tidak hancur.
Namun, berbeda dengan ayam geprek biasanya Ayam Keprabon menambahkan toping seperti keju
dan telur. Karena tanpa tulang pelanggan tidak perlu makan dengan ribet. Pelanggan pada produk
ini sama hal nya dengan bittersweet by najla yatu kebanyakan remaja hingga dewasa awal yang
menyukai ayam dan mengikuti trend. Untuk harga yang ditawarkan cukup terjangkau tidak perlu
banyak merogoh kocek.

12. 11
2)
Perbedaan Bittersweet by Najla Ayam Keprabon Skuy Mealbox
Produk Dessert Olahan Ayam geprek Variasi Nasi dan Lauk
Harga >Rp30.000 Rp18.000-30.000 Rp25.000
Kemasan Menggunakan kotak
makan yang tertutup
Hanya menggunakan
paper box
Menggunakan kotak
makan yang tertutup
dan terbuat dari bahan
ramah lingkungan
Produk lain Tidak ada Tidak ada Terdapat
merchandise seperti
tumbler, kotak
makan, dll.
Kelebihan dari Skuy Mealbox : Dengan harga yang terjangkau sudah mendapatkan variasi
makanan yang lezat dan menggunakan kotak makan yang aman bagi lingkungan selain itu juga
terdapat pilihan untuk merchandise yang menarik dan lucu.
THE CUSTOMER:
a) Demographic: Ibu-ibu milenial dengan status ekonomi menengah ke atas.
b) Psychographics: (Buying behaviors): Konsumer pada produk ini adalah caution buyers,
dimana mereka membeli dengan adanya rencana dahulu seperti ibu rumah tangga yang jenuh
masak sehingga berencana untuk tidak masak lalu mengorde skuy mealbox. Artinya,mengarah ke
pemesanan makanan untuk kebutuhan rutin sehari-hari. Tak hanya itu, pemesanan juga bergeser
dari hanya sesekali (occasional) ke pemesanan berulang/berkala (routine).
THE PRODUCT:
1) Product:
Product Description: Skuy mealbox mensajikan kotak makan yang didalamnya terdiri dari nasi
serta lauk. Dimana terdapat 3 variasi menu yang berbeda-beda yaitu :
Skuy 1 :

13. 12
Nasi Kuning, Ayam Goreng Suir, Perkedel Kentang, Telur Cabe, Tempe Orek Garing, Sambal.
Skuy 2 :
Nasi Merah, Ayam Pedas/Empal Suir, Kacang Panjang Bumbu Bali, Kentang Udang Balado, Teri
Kacang, Sambal Matah.
Skuy 3 :
Nasi Uduk, Ayam Goreng Suir, Perkedel Kentang, Telur Cabe, Tempe Orek Goreng, Sambal.
Tidak hanya maknan saja mereka juga menjual merchandise seperti kotak makan, sendok, garpu,
dan botol tumbler .
Product Benefits:
Semua makanan tersebut mereka sajikan diletakan dalam kotak makan yang terbuat dari bahan
ramah lingkungan untuk mendukung gerakan pro-environmental. Selain itu, tidak hanya makanan
saja mereka juga turut menjual merchandise yang sangat menarik dan lucu. Beberapa diantaranya
adalah kotak makan, sendok, garpu, dan botol tumbler yang semua telah didesain dengan adanya
logo Skuy MealBox.
1) Price: Strategi penetapan Skuy Mealbox untuk selalu berada pada harga yang terjangkau
karena dalam situasi pandemi seperti ini akan sulit apabila harga sangat tinggi, selain itu aka nada
potongan-potongan harga pada event-event tertentu.
2) Place (Location): Homebased dari Skuy Mealbox sendiri akses nya mudah dicapai lalu
untuk tempat parker pun sediakan meskipun tidak terlalu besar.
PROMOTIONAL PLAN
BUDGET:
Promotional Budget: dana yang akan digunakan dalam periklanan selama 6 bulan
Tradisional : Melalui flyers dan koran berita.
Biaya : RP. 3.000.000
Online : Aplikasi sosial media seperti twitter, Instagram, Facebook; Endorse.
Biaya : Rp. 12.000.000
PROMOTION:
Skuy Mealbox akan memanfaatkan saluran periklanan berikut untuk mempromosikan bisnis :

14. 13
Januari – June: Advertising ads di flyers dan koran berita – biaya Rp250.000 x 2kali
sebulan = Rp500.000 selama 6 bulan = Rp3.000.000
Januari – June : Advertising ads pada aplikasi media sosial – biaya: Rp2.000.000/bulan
selama 6 bulan= Rp12.000.000
Tracking System:
Dari pengiklanan melalui sosmed, endorse akan ada sebuah kode kupon yang disebarkan dimana
setiap kode kupon tersebut telah ditracking oleh system untuk sebagai potongan harga ataupun
ongkir dan data jumlah banyaknya kupon yang dipakai akan dapat diketahui.

15. 14
VI. FINANCIAL DATA
1. Budget
Perusahaan menyusun budgeting untuk mempersiapkan pengeluaran yang secara umum pasti akan
terjadi di aktivitas operasional selanjutnya. Tujuan penyusunan budgeting antara lain:
- Membantu perusahaan dalam memberikan batasan atas jumlah dana yang akan dicari dan
dikeluarkan.
- Untuk landasan yuridis formal dalam menentukan suatu sumber dan investasi dana.
- Membantu manajemen terkait untuk melakukan pengawasan karena adanya rincian sumber
dana dan investasi di dalam anggaran.
- Merasionalkan sumber dan investasi dana.
- Untuk menyempurnakan rencana yang telah disusun.
(Berikut merupakan anggaran dana awal Skuy MealBox)
- Gaji pegawai: Rp. 54.000.000,-
- Peralatan: Rp. Rp7.194.000,-
- Promosi tradisional: Rp. 2.000.000,-
- Promosi online: Rp. 500.000,-
Total pengeluaran = Rp. 63.694.000,-
2. Penghasilan
Skuy MealBox menargetkan penghasilan setidaknya 750.000.000 dalam satu tahun. Dalam satu
tahun Skuy MealBox menargetkan pendapatan senialai Rp.750.000.000;-. Target ini sudah sesuai
dengan keadaan perusahaan. Dalam Skut Mealbox, pendapatan diperoleh dari penjualan barang
dagangan/makanan (belum termasuk merchandise) sesuai dengan harga beli barang tersebut
ditambah dengan laba yang diharapkan. Pendapatan perusahaan ini juga termasuk ke dalam
pendapatan usaha, karena pendapatan berasal dari kegiatan utama perusahaan.

16. 15
Untuk melakukan penghitungan pendapatan, Skuy MealBox sendiri menggunakan software
akuntansi berupa Jurnal. Jurnal adalah salah satu software akuntansi berbasis cloud yang dapat
membantu perusahaan mengetahui berapa pendapatan perusahaan hingga membantu menyediakan
laporan keuangan perusahaan secara instan. Harapan yang Skuy MealBox inginkan, selain menjadi
perusahaan yang dikenal banyak orang, Skuy MealBox berharap kedepannya tidak mendapatkan
Break-Even selama perusahaan ini berdiri.

17. 16
VII. ATTACHMENTS
Lampiran 1 – Peralatan
DAFTAR PERALATAN YANG DIBUTUHKAN SKUY MEALBOX
No. Nama Alat/Barang Banyaknya Harga
1. Kompor 2 buah Rp460.000
2. Deep Fryer 1 buah Rp900.000
3. Microwave 1 buah Rp280.000
4. Panggangan 2 buah Rp230.000
5. Rak Pengeringan 1 buah Rp268.000
6. Wajan 1 perangkat (set) Rp200.000
7. Tabel Persiapan 1 buah Rp1.500.000
8. Mixer 2 buah Rp324.000
9. Penggiling Rempah 1 buah Rp650.000
10. Blender 2 buah Rp274.000
11. Pisau 2 perangkat (set) Rp260.000
12. Talenan 3 buah Rp168.000
13. Mangkuk Pengaduk 1 perangkat (set) Rp400.000
14. Panci 1 perangkat (set) Rp700.000
15. Penjepit 1 perangkat (set) Rp80.000
16. Box Delivery Makanan 2 buah Rp500.000
Jumlah Keseluruhan Rp7.194.000

18. 17
Lampiran 2 – Invetaris
DAFTAR BARANG-BARANG INVENTARIS SKUY MEALBOX
No. Nama Alat/Barang Banyaknya
1. Rumah 1 unit
2. Lemari Pendingin 2 buah
3. Oven 2 buah
4. Meja Makan 1 buah
5. Wi-Fi 1 buah
6. Televisi 1 buah
7. AC 3 buah
8. Figura 7 buah
9. Meja Kerja 5 buah
10. Kursi 7 buah
11. Speaker 2 buah
12. Rak 2 buah
13. Gorden 3 buah
14. Kompor 2 buah
15. Deep Fryer 1 buah
16. Microwave 1 buah
17. Panggangan 2 buah
18. Rak Pengeringan 1 buah
19. Wajan 1 perangkat (set)
20. Tabel Persiapan 1 buah
21. Mixer 2 buah
22. Penggiling Rempah 1 buah
23. Blender 2 buah
24. Pisau 2 perangkat (set)
25. Talenan 3 buah
26. Mangkuk Pengaduk 1 perangkat (set)
27. Panci 1 perangkat (set)

19. 18
28. Penjepit 1 perangkat (set)
29. Box Delivery Makanan 2 buah
Lampiran 3- Logo
Lampiran 4- Menu