Dokumen ini membahas tentang jenis lemak, sumber lemak, dan dampak konsumsi lemak jenuh dan tak jenuh terhadap kesehatan. Lemak dibagi menjadi lemak jenuh dan tak jenuh, dengan lemak jenuh berasal dari hewan dan meningkatkan kolesterol darah, sementara lemak tak jenuh berasal dari nabati dan baik untuk kesehatan.

1. 3
Lemak Dan
Kesannya Kepada
Kesihatan

2. 3.1 Unsur Dalam Lemak, Jenis Lemak dan Sumbernya
Lemak ialah sumber tenaga yang penting kepada badan
Lemak merupakan satu kumpulan sebatian organik yang terdiri
daripada unsur karbon, hidrogen dan oksigen
Lemak juga adalah ester kompleks yang terbentuk daripada
alkohol ( gliserol ) dan asid organik ( asid lemak )

3. 3.2 Perbandingan Antara Lemak Tepu Dengan Lemak Tak Tepu
Lemak terbahagi kepada 2 jenis iaitu lemak tepu dan lemak tak
tepu.
Lemak tepu diperolehi daripada haiwan , contohnya sumber
lemak haiwan adalah mentega dan keju.

4. 3.1 Unsur Dalam Lemak, Jenis Lemak dan Sumbernya
Lemak tak tepu diperolehi daripada tumbuhan Sumber lemak
tumbuhan adalah minyak sayuran seperti minyak kelapa sawit,
minyak kacang soya, minyak kelapa, minyak zaitun dan minyak
jagung.
Lemak tepu mempunyai takat lebur dan kandungan kolestrol
yang lebih tinggi berbanding dengan lemak tak tepu.

5. 3.3 Kesan Memakan Makanan Yang Kaya Dengan Lemak Tepu dan Lemak
Tak Tepu Terhadap Kesihatan
Fungsi Lemak
Lemak disimpan di bawah kulit berfungsi menghalang
kehilangan haba daripada badan dimana lemak melindungi
badan daripada kesejukan.
Lemak juga berfungsi membantu melarutkan vitamin larut
lemak seperti vitamin A, D, E dan K.

6. 3.3 Kesan Memakan Makanan Yang Kaya Dengan Lemak Tepu dan Lemak
Tak Tepu Terhadap Kesihatan
Kesan Pengambilan Lemak Tepu Berlebihan
Pengambilan lemak berlebihan menyebabkan masalah kesihatan
kerana boleh meningkatkan paras kolestrol dalam darah.
Kolestrol yang tinggi merupakan penyebab penyakit kardiovaskular.
Lemak tepu kaya dengan kolestrol. Gizi yang kaya dengan lemak
tepu menyebabkan kolestrol berlebihan terenap pada dinding arteri.
Kesan dari pemendapan kolestrol lumen arteri menjadi sempit.
Akhirnya seseorang itu akan menghidap penyakit kardiovaskular
seperti arteriosk dan tekanan darah tinggi.
Selain itu juga, seseorang itu berkemungkinan terkena serangan
penyakit jantung dan strok.

7. 3.3 Kesan Memakan Makanan Yang Kaya Dengan Lemak Tepu dan
Lemak Tak Tepu Terhadap Kesihatan

8. 3.3 Kesan Memakan Makanan Yang Kaya Dengan Lemak Tepu dan Lemak
Tak Tepu Terhadap Kesihatan
Kebaikan Mengambil Lemak Tak Tepu
Lemak tak tepu baik untuk kesihatan antaranya adalah boleh
merendahkan paras kolestrol dalam badan.
Kemungkinan untuk berlaku tekanan darah tinggi dan serangan
jantung adalah rendah
Boleh menyingkirkan kolestrol yang terdapat dalam lemak tepu
dan membawanya ke hati untuk diuraikan dan disingkirkan.