Minyak Kelapa Dara telah terbukti secara klinikal melalui kajian-kajian oleh pakar-pakar seluruh dunia dalam merangsangkan kesihatan manusia. Ianya dikelaskan sebagai makan berfungsi yang mana mampu memulihkan fungsi-fungsi badan yang terjejas akibat pemakanan kit seharian. Ianya juga mampu membantu sistem pertahanan badan dalam melawan penyakit melalui sifatnya yang anti virus, bakteria, kulat dan parasit.
Minyak kelapa dara juga bersifat anti oksida yang menghalang kerosakan sel dari serangan radikal-radikal bebas.
Ianya juga bersifat anti karsinogenik iaitu ajen barah. Mampu mencegah dari pertumbuhan sel-sel barah.
Banyak lagi khaisat yang terdapat dalam Minyak Kelapa Dara.
Ingin mendapatkannya, sila layari laman web http://www.bio-asli.com/?id=grandtiger dan klik pada produk.
Makalah ini membahas pengaruh pemanasan terhadap tingkat kejenuhan asam lemak pada minyak kelapa sawit dan minyak jagung. Penelitian ini menggunakan metode titrasi larutan Huble untuk mengukur ikatan rangkap pada asam lemak. Hasilnya menunjukkan bahwa pemanasan dapat memecah ikatan rangkap pada asam lemak tidak jenuh sehingga menurunkan tingkat kejenuhannya. Semakin tinggi suhu dan lama peman
Protein merupakan komponen penting dalam tubuh yang terdiri dari asam amino. Protein berperan dalam pertumbuhan, pemeliharaan jaringan, sumber energi, dan berbagai fungsi fisiologis lainnya. Kebutuhan protein setiap hari berbeda untuk setiap kelompok umur dan dapat dipenuhi dari makanan hewani maupun nabati. Gangguan kecukupan protein dapat berakibat gangguan pertumbuhan atau penyakit.
Lemak merupakan senyawa organik yang terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Lemak bermanfaat sebagai sumber energi, pelarut vitamin, dan melindungi organ dalam tubuh. Lemak dibutuhkan sekitar 20-30% dari total kebutuhan energi sehari. Kekurangan maupun kelebihan lemak dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Makalah ini membahas tentang lemak, termasuk definisi, jenis, sumber, dan fungsi lemak. Lemak merupakan senyawa organik yang penting bagi tubuh, dan dibutuhkan sekitar 15% dari total kebutuhan energi harian untuk menunjang berbagai fungsi seperti pembangun jaringan dan penyimpanan energi.
Makalah ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah Biokimia oleh 10 mahasiswa. Makalah ini membahas tentang definisi, jenis, fungsi, hasil metabolisme, sumber, dan metabolisme lemak.
Minyak Kelapa Dara telah terbukti secara klinikal melalui kajian-kajian oleh pakar-pakar seluruh dunia dalam merangsangkan kesihatan manusia. Ianya dikelaskan sebagai makan berfungsi yang mana mampu memulihkan fungsi-fungsi badan yang terjejas akibat pemakanan kit seharian. Ianya juga mampu membantu sistem pertahanan badan dalam melawan penyakit melalui sifatnya yang anti virus, bakteria, kulat dan parasit.
Minyak kelapa dara juga bersifat anti oksida yang menghalang kerosakan sel dari serangan radikal-radikal bebas.
Ianya juga bersifat anti karsinogenik iaitu ajen barah. Mampu mencegah dari pertumbuhan sel-sel barah.
Banyak lagi khaisat yang terdapat dalam Minyak Kelapa Dara.
Ingin mendapatkannya, sila layari laman web http://www.bio-asli.com/?id=grandtiger dan klik pada produk.
Makalah ini membahas pengaruh pemanasan terhadap tingkat kejenuhan asam lemak pada minyak kelapa sawit dan minyak jagung. Penelitian ini menggunakan metode titrasi larutan Huble untuk mengukur ikatan rangkap pada asam lemak. Hasilnya menunjukkan bahwa pemanasan dapat memecah ikatan rangkap pada asam lemak tidak jenuh sehingga menurunkan tingkat kejenuhannya. Semakin tinggi suhu dan lama peman
Protein merupakan komponen penting dalam tubuh yang terdiri dari asam amino. Protein berperan dalam pertumbuhan, pemeliharaan jaringan, sumber energi, dan berbagai fungsi fisiologis lainnya. Kebutuhan protein setiap hari berbeda untuk setiap kelompok umur dan dapat dipenuhi dari makanan hewani maupun nabati. Gangguan kecukupan protein dapat berakibat gangguan pertumbuhan atau penyakit.
Lemak merupakan senyawa organik yang terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Lemak bermanfaat sebagai sumber energi, pelarut vitamin, dan melindungi organ dalam tubuh. Lemak dibutuhkan sekitar 20-30% dari total kebutuhan energi sehari. Kekurangan maupun kelebihan lemak dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Makalah ini membahas tentang lemak, termasuk definisi, jenis, sumber, dan fungsi lemak. Lemak merupakan senyawa organik yang penting bagi tubuh, dan dibutuhkan sekitar 15% dari total kebutuhan energi harian untuk menunjang berbagai fungsi seperti pembangun jaringan dan penyimpanan energi.
Makalah ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah Biokimia oleh 10 mahasiswa. Makalah ini membahas tentang definisi, jenis, fungsi, hasil metabolisme, sumber, dan metabolisme lemak.
Makalah Biokimia penyakit Niemann pick dan penyakit farber by Pangestu ChaesarPangestu S
Niemann-Pick dan penyakit Farber merupakan kelainan metabolisme yang disebabkan oleh gangguan enzim tertentu sehingga menyebabkan penumpukan zat tertentu dalam tubuh. Niemann-Pick disebabkan oleh kekurangan enzim sfingomielinase sehingga menyebabkan penumpukan sfingomielin dan kolesterol, sedangkan penyakit Farber disebabkan oleh kekurangan enzim ceramidase. Kedua penyakit ini menyebabkan berbagai gejala seperti
Dokumen ini membahas tentang lemak, sumber lemak yang baik untuk kesehatan seperti minyak ikan dan buah alpukat, fungsi lemak sebagai sumber energi dan pengangkut vitamin, serta akibat kelebihan dan kekurangan asupan lemak. Dokumen ini menyimpulkan bahwa lemak terdiri atas C, H, dan O, memiliki fungsi tertentu bagi tubuh, dan asupannya harus sesuai kebutuhan tubuh.
Dokumen ini membahas tentang jenis lemak, sumber lemak, dan dampak konsumsi lemak jenuh dan tak jenuh terhadap kesehatan. Lemak dibagi menjadi lemak jenuh dan tak jenuh, dengan lemak jenuh berasal dari hewan dan meningkatkan kolesterol darah, sementara lemak tak jenuh berasal dari nabati dan baik untuk kesehatan.
Lemak esensial yang tidak dapat disintesis oleh tubuh harus diperoleh dari makanan. Lemak esensial seperti omega-3 dan DHA bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak. Lemak dari makanan akan dicerna di usus halus dengan bantuan empedu dan enzim pankreas sebelum diserap ke dalam darah. Setelah itu, lemak akan diubah menjadi asam lemak dan gliserol lalu dimasukkan ke dalam siklus asam sitrat untuk di
Dokumen tersebut membahas tentang perbedaan lemak dan minyak, penggolongan lemak dan minyak berdasarkan kejenuhan, sifat mengering, sumber, dan kegunaannya. Juga dibahas tentang karakteristik beberapa jenis minyak nabati seperti kelapa, kelapa sawit, kacang tanah, kedelai, jagung, dan dedak padi.
Trigliserida merupakan penyusun utama minyak nabati dan lemak hewani yang terbentuk dari gliserol dan tiga asam lemak. Kolesterol merupakan komponen penting sel yang diangkut dalam darah melalui lipoprotein seperti LDL dan HDL. Kelainan lipid dapat terjadi akibat faktor genetik atau penyakit seperti diabetes.
Dokumen tersebut membahas tentang dasar-dasar ilmu gizi, terutama mengenai karbohidrat dan lemak sebagai zat gizi makro. Karbohidrat dan lemak merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia, dengan karbohidrat sebagai sumber energi utama di Asia Tenggara dan lemak memiliki nilai kalori tertinggi."
Sistem pencernaan makanan membutuhkan berbagai zat gizi seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Protein berfungsi untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, karbohidrat sebagai sumber energi, dan lemak sebagai cadangan energi. Vitamin dan mineral berperan dalam berbagai proses metabolisme. Semua zat gizi ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Dokumen tersebut membahas tentang lipid, termasuk definisi, klasifikasi, jenis-jenis lipid sederhana dan kompleks, prekursor dan turunan lipid, asam lemak, dan metabolisme lipid seperti trigliserida, steroid, gliserol, dan oksidasi asam lemak menjadi asetil Co-A.
HDL adalah kolesterol baik yang membawa kolesterol berlebih dari sel tubuh ke hati untuk dibuang, mencegah terbentuknya plak pembuluh darah, dan melindungi dari penyakit jantung. Nilai normal HDL tinggi untuk mengurangi resiko penyakit jantung. Makanan seperti jeruk, kedelai, dan ikan dapat meningkatkan HDL, begitu pula dengan mengubah pola makan dengan menghindari lemak jenuh dan merokok serta
Penyakit infeksi disebabkan oleh bakteria, virus atau jamur dan merupakan pembunuh nomor dua setelah penyakit jantung. Penularannya mudah melalui kontak dengan udara, air, cairan tubuh atau permukaan. Pengobatannya menghadapi tantangan seperti resistensi, efek samping dan biaya mahal.
Dokumen tersebut membahas tentang sumber-sumber zat gizi yang terdiri dari zat gizi makro (karbohidrat, lemak, protein) dan zat gizi mikro (vitamin dan mineral) beserta peranannya bagi tubuh."
Dokumen tersebut membahas manfaat minyak ikan bagi kesehatan dan perawatan. Minyak ikan mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk jantung, berat badan, imunitas, anti inflamasi, dan kondisi kesehatan lainnya seperti depresi, gangguan mata, Alzheimer. Minyak ikan juga bermanfaat untuk kulit, rambut, dan kesehatan hewan peliharaan.
Dokumen tersebut membahas tentang nutrisi dan kelas makanan yang penting bagi tubuh manusia, termasuk karbohidrat, vitamin, protein, lemak, garam mineral dan air. Nutrisi adalah apa yang dikonsumsi manusia dan bagaimana tubuh memanfaatkannya untuk pertumbuhan, pertahanan tubuh, dan menjalankan semua fungsi. Kelas makanan tersebut memberikan nutrisi penting bagi tubuh.
The video begins with Dave Grohl alone on a large stage with instruments already set up, mirroring the song's theme of being different. Shots include close-ups of Grohl's hands representing his skills and a fighting spirit, and his angry facial expression matching the song's tempo. Low angle shots make the audience feel like they are watching the band perform and imply Grohl is better than others. Dark figures emerge from the darkness, with one wearing riot gear seeming small at first but indicating a theme of fighting or standing up for yourself against an approaching threat.
Presentation procad 25 mars chambre de commerce- LONDRES/LONDON 2014Vieran Hodko
Presenting Procad's experience in London as we participated as one of the winners of the 2013-2014 cohort of emerging tech with the Montreal Chamber of Commerce. Avail. in english
Makalah Biokimia penyakit Niemann pick dan penyakit farber by Pangestu ChaesarPangestu S
Niemann-Pick dan penyakit Farber merupakan kelainan metabolisme yang disebabkan oleh gangguan enzim tertentu sehingga menyebabkan penumpukan zat tertentu dalam tubuh. Niemann-Pick disebabkan oleh kekurangan enzim sfingomielinase sehingga menyebabkan penumpukan sfingomielin dan kolesterol, sedangkan penyakit Farber disebabkan oleh kekurangan enzim ceramidase. Kedua penyakit ini menyebabkan berbagai gejala seperti
Dokumen ini membahas tentang lemak, sumber lemak yang baik untuk kesehatan seperti minyak ikan dan buah alpukat, fungsi lemak sebagai sumber energi dan pengangkut vitamin, serta akibat kelebihan dan kekurangan asupan lemak. Dokumen ini menyimpulkan bahwa lemak terdiri atas C, H, dan O, memiliki fungsi tertentu bagi tubuh, dan asupannya harus sesuai kebutuhan tubuh.
Dokumen ini membahas tentang jenis lemak, sumber lemak, dan dampak konsumsi lemak jenuh dan tak jenuh terhadap kesehatan. Lemak dibagi menjadi lemak jenuh dan tak jenuh, dengan lemak jenuh berasal dari hewan dan meningkatkan kolesterol darah, sementara lemak tak jenuh berasal dari nabati dan baik untuk kesehatan.
Lemak esensial yang tidak dapat disintesis oleh tubuh harus diperoleh dari makanan. Lemak esensial seperti omega-3 dan DHA bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak. Lemak dari makanan akan dicerna di usus halus dengan bantuan empedu dan enzim pankreas sebelum diserap ke dalam darah. Setelah itu, lemak akan diubah menjadi asam lemak dan gliserol lalu dimasukkan ke dalam siklus asam sitrat untuk di
Dokumen tersebut membahas tentang perbedaan lemak dan minyak, penggolongan lemak dan minyak berdasarkan kejenuhan, sifat mengering, sumber, dan kegunaannya. Juga dibahas tentang karakteristik beberapa jenis minyak nabati seperti kelapa, kelapa sawit, kacang tanah, kedelai, jagung, dan dedak padi.
Trigliserida merupakan penyusun utama minyak nabati dan lemak hewani yang terbentuk dari gliserol dan tiga asam lemak. Kolesterol merupakan komponen penting sel yang diangkut dalam darah melalui lipoprotein seperti LDL dan HDL. Kelainan lipid dapat terjadi akibat faktor genetik atau penyakit seperti diabetes.
Dokumen tersebut membahas tentang dasar-dasar ilmu gizi, terutama mengenai karbohidrat dan lemak sebagai zat gizi makro. Karbohidrat dan lemak merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia, dengan karbohidrat sebagai sumber energi utama di Asia Tenggara dan lemak memiliki nilai kalori tertinggi."
Sistem pencernaan makanan membutuhkan berbagai zat gizi seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Protein berfungsi untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, karbohidrat sebagai sumber energi, dan lemak sebagai cadangan energi. Vitamin dan mineral berperan dalam berbagai proses metabolisme. Semua zat gizi ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Dokumen tersebut membahas tentang lipid, termasuk definisi, klasifikasi, jenis-jenis lipid sederhana dan kompleks, prekursor dan turunan lipid, asam lemak, dan metabolisme lipid seperti trigliserida, steroid, gliserol, dan oksidasi asam lemak menjadi asetil Co-A.
HDL adalah kolesterol baik yang membawa kolesterol berlebih dari sel tubuh ke hati untuk dibuang, mencegah terbentuknya plak pembuluh darah, dan melindungi dari penyakit jantung. Nilai normal HDL tinggi untuk mengurangi resiko penyakit jantung. Makanan seperti jeruk, kedelai, dan ikan dapat meningkatkan HDL, begitu pula dengan mengubah pola makan dengan menghindari lemak jenuh dan merokok serta
Penyakit infeksi disebabkan oleh bakteria, virus atau jamur dan merupakan pembunuh nomor dua setelah penyakit jantung. Penularannya mudah melalui kontak dengan udara, air, cairan tubuh atau permukaan. Pengobatannya menghadapi tantangan seperti resistensi, efek samping dan biaya mahal.
Dokumen tersebut membahas tentang sumber-sumber zat gizi yang terdiri dari zat gizi makro (karbohidrat, lemak, protein) dan zat gizi mikro (vitamin dan mineral) beserta peranannya bagi tubuh."
Dokumen tersebut membahas manfaat minyak ikan bagi kesehatan dan perawatan. Minyak ikan mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk jantung, berat badan, imunitas, anti inflamasi, dan kondisi kesehatan lainnya seperti depresi, gangguan mata, Alzheimer. Minyak ikan juga bermanfaat untuk kulit, rambut, dan kesehatan hewan peliharaan.
Dokumen tersebut membahas tentang nutrisi dan kelas makanan yang penting bagi tubuh manusia, termasuk karbohidrat, vitamin, protein, lemak, garam mineral dan air. Nutrisi adalah apa yang dikonsumsi manusia dan bagaimana tubuh memanfaatkannya untuk pertumbuhan, pertahanan tubuh, dan menjalankan semua fungsi. Kelas makanan tersebut memberikan nutrisi penting bagi tubuh.
The video begins with Dave Grohl alone on a large stage with instruments already set up, mirroring the song's theme of being different. Shots include close-ups of Grohl's hands representing his skills and a fighting spirit, and his angry facial expression matching the song's tempo. Low angle shots make the audience feel like they are watching the band perform and imply Grohl is better than others. Dark figures emerge from the darkness, with one wearing riot gear seeming small at first but indicating a theme of fighting or standing up for yourself against an approaching threat.
Presentation procad 25 mars chambre de commerce- LONDRES/LONDON 2014Vieran Hodko
Presenting Procad's experience in London as we participated as one of the winners of the 2013-2014 cohort of emerging tech with the Montreal Chamber of Commerce. Avail. in english
The document analyzes 9 frames from the music video "Solitude is Bliss" by Tame Impala. In the first frame, a man is held back by police from getting to the other side, where an ambulance and crowd are. In the next frame, after breaking through, he is alone on a road with abandoned cars and fires, implying he wants isolation. Subsequent frames show him happy alone with confetti before others invade his space, being pushed by a crowd going the other way, dancing and kicking another person to show his sense of power. Later frames show him shooting someone from a distance, then tired and sweaty from battling crowds. The last frame shows him upset and held back again, linking back to
The video analyzes the music video for the song "Spanish Sahara" by the band Foals. It begins with a wide shot of a snowy landscape and a man walking in the distance. Later shots show the man dragging a dog out of the sea inside a plastic bag, and then two dogs up a hill. The climax shows the man standing between two fires, assumed to be the dogs burning. Throughout, the video uses scenic shots and close-ups of the singer to convey the cold, isolated atmosphere matching the lyrics.
The video analyzes the music video for the song "Spanish Sahara" by the band Foals. It begins with a wide shot of a snowy landscape and a man walking in the distance. Later shots show the man dragging a dog out of the sea inside a plastic bag, then two dogs up a hill. The climax shows the man standing between two fires, assumed to be the dogs burning. Throughout, the video uses scenic shots that emphasize the cold atmosphere and lyrics of being alone to tell a story that leaves things open to interpretation.
Autodesk will stop offering new perpetual licenses for most individual software after January 31, 2016. This document provides information about Autodesk's license types and options to help customers decide whether to purchase remaining perpetual licenses or switch to subscription options. It outlines factors to consider like budget, needs, and projects in choosing between perpetual licenses with maintenance subscriptions or desktop subscriptions.
Nothing Ever Happens Here: Story ideas and where to find themSusan Tantillo
This presentation is perfect for high school student media staffs who need help finding story ideas. Created by Candace Perkins Bowen, Director of the Center for Scholastic Journalism at Kent State University, and revised by Susan Hathaway Tantillo, a retired high school journalism teacher/adviser, the slides are in three parts. First, questions advisers can use with their media staffs to brainstorm ideas. Second, important resources for both advisers and their students to explore for story ideas to localize. Third, essential parts of any story idea assignment to avoid having students turn in a one-word topic and think that's an idea.
The document analyzes 9 frames from the music video "Solitude is Bliss" by Tame Impala. In the first frame, a man is held back by police from getting to the other side, where an ambulance and crowd are gathered. When he breaks through, the crowd is gone and he is alone on an abandoned road, implying he was seeking isolation. Subsequent frames show him happy alone but invaded when others enter, being pushed by a crowd going the other way, and displaying a sense of power by dancing and pretending to shoot someone. Later frames depict the man tired after battling more crowds and angry in the end as he is again being held back.
The document provides a treatment sheet for a music video for the band FOALS. The video will tell a narrative of a teenager waking up with hazy memories of the night before, where he had been drinking with friends. Throughout the video, he will have flashbacks triggered by finding his friends in random places around the house. The video will also feature live shots of the band playing parts of the song. Costumes will be indie style clothing, and props will include empty bottles scattered around the house and instruments for the band.
Terima kasih atas pertanyaannya. Berikut ini jawabanku:
1. Lemak merupakan salah satu nutrisi penting yang berperan sebagai sumber energi cadangan bagi tubuh. Lemak juga berperan dalam proses metabolisme, pertumbuhan, dan perkembangan tubuh.
2. Lemak jenuh biasanya berasal dari hewan dan dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL), contohnya daging dan produk susu penuh lemak. Lemak tak jenuh umumnya berasal
Dokumen tersebut memberikan panduan tentang cara memilih lemak secara bijak dengan mempertimbangkan jenis lemak baik dan jahat serta sumber makanan masing-masing. Lemak diperlukan tubuh namun perlu dikonsumsi secara seimbang antara lemak tak jenuh, jenuh, dan trans sesuai kebutuhan harian.
Lemak adalah zat yang terbentuk dari karbon, hidrogen dan oksigen, kadang-kadang dengan nitrogen dan fosfor. Lemak dibedakan menjadi lemak nabati yang berasal dari tumbuhan dan lemak hewani dari hewan. Ada beberapa jenis lemak seperti jenuh, tak jenuh tunggal, tak jenuh ganda, dan kolesterol. Lemak memiliki manfaat sebagai pelindung tubuh dan sumber energi namun asupan yang berlebihan dapat beris
Praktikum Acara III Lipida bertujuan untuk mengetahui kelarutan dan pembentukan emulsi pada lemak, sifat ketidakjenuhan lemak, dan mendeteksi kandungan kolesterol pada beberapa jenis minyak dan lemak menggunakan beberapa reaksi kimia."
1. Dokumen tersebut membahas tentang kolesterol, termasuk definisi, jenis, penyebab kolesterol tinggi, gejala, dan cara menurunkan kolesterol.
2. Dijelaskan bahwa kolesterol diproduksi oleh hati dan juga berasal dari makanan. Kolesterol tinggi dapat menyebabkan penyakit jantung.
3. Untuk mencegah kolesterol tinggi, dianjurkan olahraga teratur, makan makanan rendah lemak, dan mengonsumsi buah zaitun serta
Dokumen ini membahas tentang metabolisme lipid dalam tubuh. Lipid dibagi menjadi tiga bagian yaitu lipid sederhana, lipid gabungan, dan derivat lipid. Lipid berperan sebagai sumber energi utama, mencegah hilangnya panas tubuh, dan melindungi organ tubuh. Lemak diangkut dalam darah melalui kilomikron, partikel lipoprotein, dan albumin. Oksidasi asam lemak tidak jenuh melibatkan pembentukan asil-KoA, sedang
Laporan praktikum biokimia ini membahas percobaan lipid yang meliputi uji kelarutan lipid, pembentukan emulsi, sifat asam dan basa minyak, hidrolisis minyak oleh alkali, uji kolesterol, dan bentuk kristal kolesterol. Lipid merupakan senyawa heterogen yang terdiri atas trigliserida, fosfolipida, dan sterol yang memainkan peran penting dalam tubuh."
1. Lemak
-PENGERTIAN LEMAK
Lemak (bahasa Inggris: fat) merujuk pada sekelompok besar molekul-molekul alam yang terdiri atas
unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen meliputi asam lemak, malam , sterol, vitamin-vitamin
yang larut di dalam lemak (contohnya A, D, E, dan K), monogliserida, digliserida, fosfolipid, glikolipid,
terpenoid (termasuk di dalamnya getah dan steroid ) dan lain-lain. Lemak secara khusus menjadi
sebutan bagi minyak hewani pada suhu ruang, lepas dari wujudnya yang padat maupun cair, yang
terdapat pada jaringan tubuh yang disebut adiposa. Pada jaringan adiposa, sel lemak mengeluarkan
hormon leptin dan resistin yang berperan dalam sistem kekebalan, hormon sitokina yang berperan
dalam komunikasi antar sel. Hormon sitokina yang dihasilkan oleh jaringan adiposa secara khusus
disebut hormon adipokina, antara lain kemerin, interleukin-6, plasminogen activator inhibitor-1 ,
retinol binding protein 4 (RBP4), tumor necrosis factor-alpha (TNFα), visfatin, dan hormon metabolik
seperti adiponektin dan hormon adipokinetik (Akh).
-JENIS JENIS LEMAK
Lemak dapat digolongkan dalam 3 jenis yakni lemak jenuh, lemak tidak jenuh, dan lemak trans.
Masing-masing memiliki struktur kimia dan bentuk yang berbeda. Pada suhu kamar, lemak jenuh
dan lemak trans berbentuk padat seperti butter sedangkan lemak tidak jenuh biasanya berbentuk
cair, contohnya minyak sayur. Ketiga jenis lemak tersebut juga memiliki pengaruh yang berbeda pula
pada kadar kolesterol pada tubuh. Sifat lemak jenuh dan lemak trans banyak membawa kolesterol
LDL dalam darah yang mengakibatkan plak menempel pada saluran pembuluh darah yang akhirnya
akan mengganggu sistem peredaran darah dan suplai oksigen dalam tubuh. Karena itu, kedua jenis
lemak tersebut sering disebut lemak jahat. Berbeda pada lemak tidak jenuh yang membawa lebih
sedikit kolesterol dan lemak di dalam darah. Sekarang mari kita kenali masing-masing jenis lemak
tersebut.
1.Lemak Jenuh
Lemak jenuh mudah dikenali dari bentuknya yang padat seperti lilin dan banyak ditemukan pada
produk yang berasal dari hewan seperti daging merah, mentega, atau susu murni. Pada bahan
nabati, lemak jenuh dapat ditemukan pada minyak kelapa dan minyak sawit. Lemak jenuh memiliki
sifat yang dapat menganggu tubuh yaitu dapat mengentalkan darah sehingga mudah lengket pada
dinding pembuluh darah karena menggumpal yang tentu saja dapat mengganggu peredaran darah
dalam tubuh. Lemak jenuh juga mudah menempel pada dinding pembuluh darah dan dapat
mengakibatkan pengerasan dinding pembuluh darah. Karena peredaran darah dan oksigen
terganggu, penyakit lain seperti penyakit jantung, darah tinggi, dan stroke seringkali menyerang
orang yang senang mengonsumsi makanan berlemak jenuh tinggi.
2. 2.Lemak Tidak Jenuh
Jenis lemak ini umumnya berwujud cair pada suhu ruangan, namun dapat berubah menjadi padat
jika disimpan pada lemari pendingin. Banyak ditemukan pada bahan nabati seperti minyak sayur
(minyak Zaitun, minyak bunga Matahari, minyak Wijen, minyak Kedelai, kacang-kacangan) dan
Alpukat. Juga banyak ditemukan pada ikan-ikanan. Lemak jenis ini dikenal sebagai lemak baik karena
sifatnya yang baik dimana kandungan kolesterol LDL yang dimilikinya lebih sedikit dibandingkan yang
terdapat dalam lemak jenuh. Menurut para ahli lemak jenis ini dapat meningkatkan antibodi pada
tubuh, menurunkan kolesterol LDL, dan menurunkan resiko serangan jantung. Lemak tidak jenuh
dapat dikategorikan dalam 2 jenis yakni lemak tidak jenuh tunggal (mono- unsaturated fatty acids)
dan lemak tidak jenuh ganda (poly-unsaturated fatty acids) . Asam lemak tidak jenuh tunggal dapat
ditemukan pada minyak Zaitun, minyak kacang, dan minyak Canola, Alpukat, dan sebagian besar
kacang-kacangan. Sedangkan, asam lemak tidak jenuh ganda dapat ditemukan pada minyak Jagung,
minyak biji bunga Matahari, dan minyak Kedelai. Asam lemak tak jenuh memiliki ikatan atom karbon
rangkap yang mudah terurai dan bereaksi dengan senyawa lain, sampai mendapatkan komposisi
yang stabil berupa asam lemak jenuh. Semakin banyak jumlah ikatan rangkap itu (poly- unsaturated)
, semakin mudah bereaksi/berubah minyak tersebut. Minyak dengan asam lemak tak jenuh lebih
baik langsung dikonsumsi tanpa diolah/dipanaskan dulu. Apabila digunakan untuk memasak, bisa
digunakan untuk masakan tumis karena pemanasan tidak berlangsung lama. Jika dipakai untuk
menggoreng, asam lemak tak jenuh justru lebih mudah membentuk lemak trans yang berbahaya
karena sifatnya yang mudah bereaksi. Selain itu, penggunaannya tidak boleh melebihi 4 gram sehari.
3.Lemak trans
Lemak trans berasal dari lemak tidak jenuh yang mengalami proses pemadatan dengan teknik
hidrogenisasi parsial yang menyebabkan perubahan konfigurasi ikatan kimia lemak itu. Akibatnya,
lemak tidak jenuh yang umumnya berbentuk cair, menjadi berbentuk padat dan lebih awet. Tujuan
sebenarnya adalah untuk membantu minyak nabati yang bersifat tidak jenuh menjadi lebih stabil
sehingga lebih tahan terhadap reaksi ketengikan dan tetap padat pada suhu ruangan. Walaupun
berasal dari lemak tidak jenuh yang bersifat baik, lemak trans ini berubah sifatnya karena proses
hidrogenisasi tadi. Lemak jenis ini menjadi tidak berbeda dengan lemak jenuh karena sifatnya yang
meningkatkan kolesterol LDL dan menurunkan kadar kolesterol LDL. Produk dari lemak trans salah
satunya berupa margarine yang banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
-AKIBAT KEKURANGAN LEMAK
1.Suasana hati Menurut sebuah publikasi dari majalah terkenal. Akibat kekurangan lemak dapat
meningkatkan angka depresi dan bunuh diri. Lemak sangat diperlukan untuk mensintesis hormon
yang berbeda di dalam tubuh Anda. Meskipun mekanisme tidak jelas dipahami sepenuhnya,
tampaknya bahwa serotonin akan terlibat karena membantu agresivitas penurunan dan
meningkatkan perilaku sosial. Diet rendah lemak dapat menyebabkan disfungsi dalam cara serotonin
Anda bekerja.
2.Depresi Ini jelas lebih parah dari sekedar bad mood atau buruknya suasana hati anda. keburukan
ini juga berpotensi terjadi akibat kekurangan lemak. Sebuah universitas ternama telah melakukan
3. penelitian, dan buktinya, orang yang benar-benar kekurangan lemak, cenderung lebih mudah
mengalami depresi. Ada sebuah zat di dalam lemak yang bisa membuat kita bahagia dan melakukan
aktivitas dengan perasaan senang.
3.Melemahnya fungsi otak Otak Anda sebagian besar terbuat dari lemak, dan kekurangan lemak bisa
mengubah fungsi otak Anda. Omega-3 lemak yang disebut DHA dan EPA, yang terutama ditemukan
pada ikan, sangat penting untuk transmisi sinyal otak yang tepat. Kurangnya lemak ini dapat
menyebabkan sulit berkonsentrasi dan belajar. Perlu anda ketahui bahwa, akibat kekurangan lemak
omega-3 bisa sangat merugikan jika itu terjadi ketika janin atau anak sedang berkembang dan
tumbuh. Seorang anak tidak bisa memksimalkan potensi mereka ketika terjadi kekurangan omega-3.
4.Sindrom metabolik Makanan yang rendah lemak, tentu membuat anda mengkonsumsi karbohidrat
yang terlalu tinggi. Kalau karbohidrat tinggi maka anda bisa mempunyai resistensi insulin dan
sindrom metabolik. Berbeda halnya ketika anda mengurangi karbohidrat dan lebih fokus pada
menyeimbangkan konsumsi karbohidrat dengan lemak. Anda akan mempunyai kebaikan berupa
menurunkan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan memfasilitasi penurunan berat badan.
Kekurangan Lemak Dalam jumlah yang banyak lemak sangat berbahaya bagi tubuh, Namun
kekurangan lemak juga dapat menimbulkan kerugian bagi kesehatan manusia. Beberapa penyakit
yang dapat ditimbulkan akibat kekurangan lemak antara lain; depresi, dyslexia (anak yang sulit
membaca), sulit konsentrasi, autis, merasa lelah, daya ingat yang lemah dan problem pada perilaku.
-KEGUNAAN LEMAK
a. Di dalam tubuh, lemak berfungsi sebagai sumber energi cadangan dan pelarut vitamin (A, D, E, K)
dan zat tertentu.
b. Dalam bidang industri, lemak digunakan untuk membuat sabun dan margarin.
c. Minyak digunakan untuk menggoreng bahan makanan. Lemak terdapat dalam bahan makanan
seperti keju, daging, mentega, susu, dan ikan segar. Lemak dapat bergabung dengan senyawa lain
dan disimpan dalam tubuh, misalnya : fosfolipid, glikolipid dan lipoprotein.
Fungsi Lemak
Lemak adalah satu zat gizi makro yang memiliki peran penting bagi tubuh untuk menyimpan
kelebihan energi yang berasal dari makanan. karena itu, lemak memiliki berbagai fungsi yang sangat
penting untuk mempertahankan tubuh tetap sehat. dan kebutuhan lemak harian untuk orang
indonesia adalah sekitar 15% dari kebutuhan energi total. Lemak memiliki bernagai macam fungsi
diantaranya :
1.Sumber energi
Lemak merupakan sumber energi yang besar di dalam tubuh, dan menghasilkan 9 kkal pada setiap
gramnya, dan jumlah ini jauh lebih besar dari pada energi yang dihasilkan protein dan karbohidrat
yaitu hanya sebesar 4 kkal untuk setiap gramnya. Lemak di dalam tubuh berasalh dari asupan
makanan sehari-hari, baik itu berasal dari sumber karbohidrat, protein, maupun dari lemak itu
sendiri. lemak yang berada di dalam tubuh disimpan pada bagian- bagian berikut ini: 50% pada
4. jaringan bawah kulit (daerah subkutan), 45% pada ronggaperut yang menyelimuti organ dalam, dam
5% pada jaringan intramuskular.
2. Sumber Asam Lemak Esensial
Untuk beberapa jenis asam lemak tubuh memiliki kemampuan untuk memproduksinya sendiri tetapi
ada beberapa jenis asam lemak yang sangat penting bagi tubuh tetapi tubuh tidak dapat
memproduksinya sendiri, yaitu asam lemak esensial, karena itu kita perlu mengonsumsi lemak yang
cukup untuk memperoleh jenis asam lemak ini.
3.Alat angkut vitamin larut
lemak beberapa vitamin seperti vitamin larut lemak, tidak dapat didapatkan manfaatnya oleh tubuh
tanpa bantuan lemak, karena lemaklah yang membantu proses transportasi dan absopsi nya.selain
itu, lemak juga mengandung beberapa vitamin larut lemak ini, sehingga dengan menginsumsi lemak
yang cukup tubuh kita juga memperoleh manfaat vitamin larut lemak ini. Menghemat Protein pada
kondisi tertentu tubuh membutuhkan energi yang sangat banyak seperti dalam kondisi sakit, pada
kondisi ini tanpa adanya lemak tubuh akan menggunakan protein tubuh juga untuk memnuhi
kebutuhan energi, sedangkan protein sendiri memiliki fungsi penting lainnny sebagai zat pengatur
dan membantu tubuh meningkatkan fungsi imunitasnya, dengan bantuan lemak protein melakukan
fungsi utamanya sebagai zat pengatur tanpa harus terbuang percuma memenuhi kebutuhan energi
yang besar. Memberi rasa kenyang Lemak adalah salah satu zat gizi yang mempu memperlambat
sekresi asam lambung dna memperlambat pengosongan lambung sehingga memberikan efek
kenyang lebih lama. Sebagai Pelumas untuk pengeluaran sisa percernaan, lemak memiliki fungsi
sebagai pelumas untuk membantu pengeluarannya Memelihara Suhu Tubuh sebanyak 50% lemak
terdistribusi di bawah lapisan kulit, hal inilah yang membuat tubuh tetap hangat meskipun kondisi di
luar tubuh sedang dalam cuaca dingin, dengan demikian tubuh tidak kehilangan panas tubuh secara
cepat. Pelindung organ dengan 45% lemak pada rongga perut, membuat organ-organ yang berada
didalam rongga perut akan terselubungi oleh lemak, sehingga lemak dapat melindungi organ
tersebut dari benturan dan bahaya lain dari luar tubuh.
-KELEBIHAN LEMAK
tidak selamanya lemak itu buruk. Karena lemak juga dibutuhkan oleh tubuh agar enzim bekerja
optimal, Lemak pada jaringan kulit juga berfungsi sebagai pengatur suhu dan pelindung tubuh dari
suhu dingin. Lemak juga bisa menjadi cadangan makanan pada tubuh, buktinya kalo orang gemuk ga
makan makan, maka sel nya akan memakan lemak tersebut dan alhasil lemak dalam tubuh nya
berkurang. jadi lebih baik yang sedang sedang saja.
5. Kelebihan lemak
Lemak berfungsi sebagai sumber energi yang efisien, sumber asam lemak esensial, pelarut vitamin,
pembentuk struktur jaringan dan sebagainya. Kekurangan lemak dapat menyebabkan kurang gizi,
perubahan warna kulit dll. Sedangkan kelebihan lemak dapat menyebabkan obesitas, meningkatkan
risiko penyakit jantung dan pembuluh darah pada usia dewasa. Ada beberapa macam lemak pada
makanan vegetarian yaitu lemak jenuh (saturated) yang merugikan kesehatan karena meningkatkan
kolesterol. Lemak ini banyak terdapat pada mentega, produk-produk berbahan susu, minyak kelapa,
dan minyak sawit. Produk-produk makanan hewani merupakan sumber utama lemak jenuh. Lemak
jenis ini akan menaikkan kadar kolesterol darah (kolesterol hanya didapatkan dari produk-produk
hewania dan tidak didapatkan pada produk nabati) dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Jenis
lemak yang lainnya adalah lemak tak jenuh (unsaturated) terdapat dalam bentuk poly unsaturated
dan mono unsaturated. Lemak ini dianggap menguntungkan karena menurunkan LDL kolesterol atau
orang menyebutnya "kolesterol jahat". Jenis lemak ini banyak terdapat pada minyak kacang-kacangan,
minyak zaitun, minyak biji bunga matahari, alpukat dan jagung. Asam lemak esensial
termasuk dalam lemak tak jenuh (poly unsaturated) yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh, jadi
harus didapat dari luar tubuh. Lemak ini sangat penting untuk pertumbuhan anak. Kekurangan
lemak ini dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan dan penurunan kekebalan terhadap infeksi
penyakit. Seperti kita ketahui, 60% dari bagian solid otak kita adalah lemak. Pada anak kelenjar
lemak ini senantiasa bertumbuh dan menjaga kondisinya sendiri, jadi kebutuhan akan lemak
essensial adalah vital bagi kesehatan otak. Kita katakan essensial, artinya jenis lemak yang tidak
dapat diproduksi tubuh sendiri sehingga harus mendapatkannya melalui makanan yang kita makan.
Disini kita juga berbicara mengenai jenis lemak yang tepat serta dalam jumlah yang tepat pula. Ada
dua jenis lemak essensial yang penting yaitu: Omega 3 dan Omega 6, kedua lemak ini akan
membantu anak intelegensia anak anda. Disini kita bukan hanya bicara IQ saja tapi juga EQ dan PQ,
(kordinasi otak dan fisik). Contoh kasus kelebihan lemak. anda sehat secara fisik, mengurangi risiko
alergi, asma, eksem, infeksi dan lebih dari itu dapat menunjang kesehatan mental pula.
-PENYAKIT YANG D TIMBULKAN LEMAK
Apakah anda termasuk penderita Obesitas?
Dampak dari kelebihan berat badan dapat menimbulkan berbagai penyakit yang berbahaya, apabila
kelebihan berat badan dibiarkan terus menerus. Berikut beberapa penyakit yang menghantui
penderita Obesitas adalah sebagai berikut:
1. DIABETES, Keadaan dimana tubuh tidak bisa mengatur kadar Gula dalam darah dengan baik ,
sehingga kadar Gula darah dapat menjadi sangat Tinggi. Diabetes dapat meningkatkan resiko
penyakit Ginja, Kebutaan, dan Penyakit jantung.
2. HIPERTENSI, atau sama dengan penyakit Darah Tinggi. Seseorang yang memiliki berat badan
berlebih, cenderung memiliki tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi dapat menyebabkan gagal
Ginjal, Stroke, dan Penyakit Jantung.
3. KOLESTEROL, Mengkomsumsi lemak jenuh berlebihan , dapat meningkatkan kadar Low density
lipoprotein atau Lemak jahat dalam darah, yang berakibat menyumbat pembuluh darah.
6. 4. JANTUNG KORONER, penyakit ini disebabkan terjadinya penyumbatan pembuluh darah jantung ,
karena kadar Lemak jahat meningkat dan menyumbat pembuluh dara yang dekat dengan Jantung.
5. MUDAH LELAH, Keadaan dimana metabolisme tubuh tidak berjalan normal karena nutrisi yang
ada tidak tersalurkan dengan baik. Kondisi mudah lelah disebabkan juga karena penyakit tertentu.
6. KETIDAKSEIMBANGAN HORMON, Sintesis dan kerja hormon dipengaruhi makanan yang di
konsumsi. Mengkonsumsi lemak yang tinggi dari Hewani menyebabkan kerja hormon tidak stabil.
7. GAGAL GINJAL, Bagi penderita obesitas yang memiliki pola makan yang buruk, misalnya
memngkonsumsi makanan yang mengandung kadar gulanya tinggi, garam, dan bahan pengawet,
yang mengakibatkan ginjal bekerja terlalu berat, yang berisiko terjadinya gagal Ginjal.
8. STROKE, Dimana keaadan ketika terjadi penyumbatan pembuluh darah di otak sehingga
mengakibatkan sistem saraf seluruh tubuh menjadi rusak.
9. STEATOSIS HEPATIKA, penyakit yang diakibatkan akumulasi lemak dan kemudian dilanjutkan
peradangan. Steatosis Hepatika merupakan dampak dari Obesitas, dari mengkonsumsi makanan
yang berkadar lemak tinggi , resistansi Insulin, Diabetes Melitus, dan konsumsi Alkohol (miras).
10. ATEROSKLEROSIS, penyakit yang disebabkan karena penyempitan pembuluh darah, sehingga
menyebabkan gangguan jantung karena dara mengumpal disebabkan kadar kolesterol dan
trigliserida darah naik. Dari beberapa bahaya kesehatan yang ditimbulkan akibat Obesitas atau
kelebihan berat badan, dan cara penangulangan adalah dengan mulai mengatur pola makan yang
baik dengan cara ber-Diet, serta berolaraga secara rutin dan teratur, makan suplemen, dan yang
lebih penting istirahat yang cukup sangat berperan dalam membantu pembakaran lemak tubuh
sehingga berat badan menjadi turun, dan untuk mencapai kesehatan tubuh yang Optimal juga
didapatkan dari pola hidup sehat yang dijalankan.