Tingkatan 1 Bab 4 : Sebatian Karbon

1. 5
Pembuatan Sabun
Dan
Tindakan
Pencuciannya

2. Pembentukan Sabun
Asid lemak dan gliserol membina minyak tumbuhan seperti minyak
kelapa sawit, minyak kacang soya, minyak jagung dan minyak kacang.
Minyak dan lemak yang berbeza mempunyai asid lemak yang berbeza
Asid palmitik - Minyak kelapa sawit
Asid oleik - Minyak buah zaitun
Asid linoleik ( Omega 6 ) - Minyak kelapa sawit, minyak jagung dan
minyak kacang soya
Asid alfa-linoleik ( Omega 3 ) - Minyak kanola dan minyak kacang soya

3. 5.1 Proses Pembuatan Sabun
• Sabun merupakan garam yang terbentuk
daripada tindak balas antara asid lemak
dengan alkali
• Contoh asid lemak ialah asid stearik daripada
lemak lembu dan asid palmitik daripada
minyak kelapa sawit.
• Asid lemak haiwan dan minyak tumbuhan
adalah ester semulajadi yang terdiri daripada
asid lemak dan gliserol.

4. 5.1 Proses Pembuatan Sabun
• Apabila ester dididihkan dengan alkali pekat seperti larutan natrium
hidroksida atau larutan kalium hidroksida, gliserol dan garamasid
lemak akan terhasil melalui tindak balas hidrolisis.
• Garam yang terbentuk adalah sabun dan proses ini dinamakan
saponifikasi.
• Garam ditambah ke dalam campuran tersebut untuk merendahkan
kelarutan sabun dan memudahkan pengasingan sabun
• Selepas sabun ditulenkan, pewangi dan pewarna ditambah untuk
menambahkan keharuman dan kecantikannya.
• Jenis alkali yang digunakan menentukan jenis sabu yang dihasilkan.

5. 5.2 Tindakan Pencucian Sabun
• Sabun digunakan untuk membersihkan kotoran yang melekat pada
permukaan pakaian.
• Kotoran biasanya terdiri daripada gris atau minyak yang tidak larut
dalam air.

6. 5.2 Tindakan Pencucian Sabun
• Molekul sabun terdiri daripada dua bahagian utama iaitu hidrofilik
dan hidrofobik
• Hidrofilik : Bahagian yang larut dalam air
• Hidrofobik : Bahagian yang larut dalam di dalam gris dam minyak.
• Semasa proses pencucian pakaian, untuk
mengurangkan ketegangan permukaan air
sabun ditambah ke dalam air dan permukaan
pakaian yang kotor dibasahkan

7. 5.2
Tindakan
Pencucian
Sabun