1. ผลการดาเนินงาน
ตอนที่ 1 การศึกษาเปรียบเทียบปริมาณสารแทนนินที่สกัดได้จากใบฝรั่งพันธุ์พื้นเมือง
พันธุ์เวียดนาม และพันธุ์กิมจู
ตอนที่ 2 การศึกษาหาประสิทธิภาพการดูดซับสารตะกั่ว ด้วยสารแทนนินที่สกัดได้จากใบ
ฝรั่ง
ปริมาณสารแทนนิน (cm3) ผลการทดสอบ
เกิดตะกอน ไม่เกิดตะกอน
0.10 
0.20 
0.30 
0.40 
0.50 
0.60 
0.70 
0.80 
0.90 
1.00 
1.10 
1.20 
1.30 
1.40 
1.50 
ตอนที่ 3 การศึกษาหาประสิทธิภาพการดูดซับสารตะกั่ว ด้วยสารดูดความชื้นที่
ดูดซับสารแทนนินที่สกัดได้จากใบฝรั่ง
ปริมาณ
Pb(NO3) (cm3)
ปริมาณของสารดูด
ความชื้น (g)
ปริมาณของสาร
แทนนิน (cm3)
ผลการทดสอบ
เกิด ไม่เกิด
1.00 3.00 3.00 
2.00 3.00 3.00 
3.00 3.00 3.00 
4.00 3.00 3.00 
5.00 3.00 3.00 
ข้อเสนอแนะ
1. ใบฝรั่งที่ให้ปริมาณแทนนินปริมาณมากที่สุด คือ ใบฝรั่งพันธุ์พื้นเมือง ใบฝรั่ง
พันธุ์กิมจู และพันธุ์เวียดนาม ตามลาดับ โดยอัตราส่วนที่เหมาะสมในการสกัด
คือ ใบฝรั่ง 100 กรัม : น้า 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร
2. สารแทนนินที่สกัดได้จากใบฝรั่งพันธุ์กิมจู 0.6 ลูกบาศก์เซนติเมตร สามารถ
ดูดซับสารตะกั่วในรูปของสารละลายเลด (II) ไนเตรตที่มีความเข้มข้น 0.05 โมล
ต่อลิตร และสามารถดูดซับได้สูงสุด 1 ลูกบาศก์เซนติเมตร
3. สารดูดความชื้นที่ดูดซับสารแทนนินที่สกัดได้จากใบฝรั่งปริมาณน้อยที่สุดที่
สามารถดูดซับสารละลายเลด (II) ไนเตรต ความเข้มข้น 0.05 โมลต่อลิตร
ปริมาตร 1 ลูกบาศก์เซนติเมตร คือ 3 กรัม และสารดูดความชื้นปริมาณ 3 กรัม
สามารถดูดซับสารตะกั่วในสาร
โครงงานเรื่อง การดูดซับสารตะกั่วด้วยสารแทนนินจากใบฝรั่ง นี้เป็น
แนวทางหนึ่งในการนาประโยชน์จากความสามารถในการดูดซับสารตะกั่วของสาร
แทนนินในใบฝรั่งมาแปรรูปเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซับสารตะกั่ว และ
สามารถนามาใช้ประโยชน์ในชีวิตประจาวันของเราได้จริง โดยการนาสารแทนนิน
ไปใช้ในการบาบัดน้าเสียในแหล่งน้าเสียต่างๆ ทั้งในสถานศึกษา หรือในโรงงาน
อุตสาหกรรม รวมไปถึงการศึกษาเพิ่มเติมในการเปรียบเทียบสารแทนนินในใบฝรั่ง
สดและใบฝรั่งแห้ง และการเพิ่มประสิทธิภาพของสารดูดความชื้นที่ดูดซับสารแทน
นินไว้ซึ่งน่าจะเป็นอีกวิธีหนึ่งในการแปรรูปที่น่าจะมีประสิทธิภาพในการดูดซับสาร
ตะกั่วได้ดีเช่นเดียวกัน
โรงเรียนสา อาเภอเวียงสา จังหวัดน่าน
www.saschool.ac.th
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษา เขต 37
สรุปผลการทดลอง