16. ANNEXOS

1. 16. ANNEXOS
16.1. Annex 1. Alimentària 2016
El 28 d’Abril del 2016 vaig assistir a l’Alimentària,
on els professionals de la indústria de
l’alimentació, begudes i gastronomia es reuneixen
per observar els productes innovadors i les últimes
tendències del sector. Vaig aprofitar per fer una
selecció de certs productes que em van cridar
l’atenció. Cada producte que vaig seleccionar ha
estat analitzat per poder obtenir idees que pugui
utilitzar en el treball.

3. 16.2. Annex 2. Casa Perris

4. “Casa Perris” és un establiment localitzat a
Barcelona, Plaça comercial 2, on es troba un
magatzem i/o granera de diversos productes
alimentaris.
Va ser fundada el 1940 i actualment venen
fruita deshidratada, cereals i diferents tipus de
productes alimentaris.

5. 16.3. Annex 3. Proves de producció
S’ha utilitzat una Thermomix per fer totes les proves
P1
Ingredients  280g de farina de força
 180g de lletsencera
 40g de mantega freda
 20g de pomelo
 15g de sucre

6.  1 culleradeta de sal
Procés 1. Triturar el pomelo durant10s a velocitat 8 (Thermomix)
2. Afegir la farina i la sal amb el pomelo.
3. Pressionar una vegada el turbo.
4. Afegir-hi la mantega per poder obtenir una textura similar a la sorra.
5. Pressionar el turbo 2 vegades.
6. Abocar la llet a la barreja.
7. 6 segons velocitat6.
8. Afegir 20g de farina per poder obtenir una massa pastosa però que no
s’enganxi.
9. 2-3 segons velocitat6.
10. Deixar reposar la massa durant1h a la nevera.
11. Preescalfar el forn a 190ºC.
12. Estendre la massa per tal que sigui moltfina.
13. Definir les formes dels snacks.
14. Introduir les formes al forn durant30min (aproximadamentmirar quan estan
cruixents i daurades.)
Gust Recorda a les galetes de mantega que acompanyen el té.
Forma Rodona i rectangular.
Aspectes a
millorar
Massa dolç,poc cruixent, massa sal, cal menys mantega i més pomelo.
P2
Ingredients  160g de farina de força
 90g d’aigua amb gas
 35g de pomelo deshidratat
 20g de mantega freda
 1 culleradeta de sal de bitxo
Procés 1. Triturar el pomelo durant5s a velocitat 8 (Thermomix).
2. Afegir la farina i la sal de bitxo amb el pomelo.
3. Pressionar una vegada el turbo.
4. Afegir-hi la mantega per poder obtenir una textura similar a la sorra.
5. Pressionar el turbo 2 vegades.
6. Abocar l’aigua amb gas a la barreja.
7. 6 segons velocitat6.
8. Afegir 20g de farina per poder obtenir una massa pastosa però que no
s’enganxi.

7. 9. 2-3 segons velocitat6.
10. Deixar reposar la massa durant1h a la nevera.
11. Preescalfar el forn a 190ºC.
12. Estendre la massa per tal que sigui moltfina.
13. Definir les formes dels snacks.
14. Introduir les formes al forn durant30min (aproximadamentmirar quan estan
cruixents i daurades.)
Gust Destaca sobre la resta el gustdel cracker quan ens interessaria realitzar més el gust
del pomelo.
Forma Rodona petita:Cocció més ràpida i senzilla.
Rodona gran:Cocció més lenta i laboriosa.
Aspectes a
millorar
Potenciar més el gustdel pomelo.
Fer una prova només amb sal de bitxo i sense pomelo.
P3
Ingredients  160g de farina de força
 90g d’aigua amb gas
 20g de mantega freda
 1 culleradeta de sal de bitxo
Procés 1. Barrejar la farina i la sal de bitxo.
2. Pressionar una vegada el turbo.
3. Afegir-hi la mantega per poder obtenir una textura similar a la sorra.
4. Pressionar el turbo 2 vegades.
5. Abocar l’aigua amb gas a la barreja.
6. 6 segons velocitat6.
7. Afegir 20g de farina per poder obtenir una massa pastosa però que no
s’enganxi.
8. 2-3 segons velocitat6
9. Deixar reposar la massa durant1h a la nevera.
10. Preescalfar el forn a 190º.
11. Estendre la massa per tal que sigui moltfina.
12. Definir les formes dels snacks.
13. Introduir les formes al forn durant30min (aproximadamentmirar quan estan
cruixents i daurades.)
14. Un cop els snacks estan fets hi empolvorarem per sobre sal de bitxo.
Gust Predomina el picantdel bitxo, el snack al ser cruixent i salatens recorda a un aperitiu.
Forma Rodona petita:Cocció més ràpida i senzilla.

8. Rodona gran:Cocció més lenta i laboriosa.
Aspectes a
millorar
Descartem la sal de bitxo ja que el producte en ser salatrecorda un aperitiu.
P4
Ingredients  100g de farina sense gluten
 65g d’aigua amb gas
 15g de tomàquets seques
 10g de mantega freda
Procés 1. Afegir les tomàquets seques i triturar-les a velocitat 10 durant 2 segons.
2. Afegir-hi la farina i pressionar una vegada el turbo.
3. Afegir-hi la mantega per poder obtenir una textura similar a la sorra.
4. Pressionar el turbo 2 vegades.
5. Abocar l’aigua amb gas a la barreja.
6. Preescalfar el forn a 190ºC.
7. Estendre la massa per tal que sigui moltfina.
8. Definir les formes dels snacks.
9. Introduir les formes al forn durant15min (aprox. mirar quan estan cruixents i
daurades.)
Gust Predomina el gustdel tomàquet,el snack al ser cruixent ens recorda a un tomàquet
però en forma de galeta.
Forma Rodona petita:Cocció més ràpida i senzilla.
Aspectes a
millorar
Descartem l’ús de tomàquets seques.Gustmassa fort.
P5
Ingredients  100g de farina de força
 65g d’aigua amb gas
 25g de manco deshidratat
 25g de pomelo deshidratat
 10g de mantega freda
Procés 1. Triturar el pomelo i el mango.
2. Deixar a part el pomelo i el mango triturat.
3. Introduir la farina i pressionar una vegada el turbo.

9. 4. Afegir-hi la mantega per poder obtenir una textura similar a la sorra.
5. Pressionar el turbo 2 vegades.
6. Abocar l’aigua amb gas a la barreja.
7. Preescalfar el forn a 190ºC.
8. Estendre la massa per tal que sigui moltfina.
9. Tirar per sobre de la massa el pomelo i el mango.
10. Definir la forma de el snack.
11. Introduir-ho 22 min al forn.
12. Deixar-ho refredar.
Gust Molt agradable amb els tocs exòtics i dolços de les fruites.
Forma Quadrada,moltelegant.
Aspectes a
millorar
Hem d’evitar que les fruites es daurin massa.
P6
Ingredients  100g de farina de força
 65g d’aigua amb gas
 25g de mango deshidratat
 25g de pomelo deshidratat
 10g de mantega freda
Procés 1. Triturar el pomelo i el mango.
2. Deixar a part el pomelo i el mango triturat.
3. Introduir la farina i pressionar una vegada el turbo.
4. Afegir-hi la mantega per poder obtenir una textura similar a la sorra.
5. Pressionar el turbo 2 vegades.
6. Abocar l’aigua amb gas a la barreja.
7. Preescalfar el forn a 190ºC
8. Estendre la massa per tal que sigui moltfina.
9. Tirar per sobre de la massa el pomelo i el mango.
10. Definir la forma de el snack.
11. Introduir-ho 22min al forn.
12. Deixar-ho refredar.
13. Escampar per sobre els snacks la sal de bitxo.
Gust Predomina el picantdel bitxo que combina moltbé amb el gustde les fruites.
Forma Forma quadrada,moltelegant.
Aspectes a Decidir entre mango o pomelo deshidratat.

10. millorar
P7
Ingredients  100g de farina de cigró
 65g d’aigua amb gas
 50g de pomelo deshidratat
 10g de mantega freda
Procés 1. Triturar el pomelo
2. Deixar a part el pomelo triturat.
3. Introduir la farina i pressionar una vegada el turbo.
4. Afegir-hi la mantega per poder obtenir una textura similar a la sorra.
5. Pressionar el turbo 2 vegades.
6. Abocar l’aigua amb gas a la barreja.
7. Preescalfar el forn a 190ºC amb la safata baixa
8. Estendre la massa per tal que sigui moltfina.
9. Tirar per sobre de la massa el pomelo
10. Definir la forma de el snack.
11. Introduir-ho 22min al forn.
12. Deixar-ho refredar.
Observacions Massa moltenganxosa,no dóna bons resultats
P8
Ingredients  100g de farina de “sarraceno”
 65g d’aigua amb gas
 50g de pomelo deshidratat
 10g de mantega freda
Procés 1. Triturar el pomelo
2. Deixar a part el pomelo triturat.
3. Introduir la farina i pressionar una vegada el turbo.
4. Afegir-hi la mantega per poder obtenir una textura similar a la sorra.
5. Pressionar el turbo 2 vegades.
6. Abocar l’aigua amb gas a la barreja.
7. Preescalfar el forn a 190ºC amb la safata baixa
8. Estendre la massa per tal que sigui moltfina.
9. Tirar per sobre de la massa el pomelo
10. Definir la forma de el snack.

11. 11. Introduir-ho 22min al forn.
12. Deixar-ho refredar.
Observacions Massa moltenganxosa,no dóna bons resultats.
P9
Ingredients  85g de preparatpanari sense gluten
 45g d’aigua amb gas
 20g de pomelo deshidratat
 10g de mantega freda
Procés 1. Triturar el pomelo a velocitat 8 durant5 segons.
2. Deixar a part el pomelo triturat.
3. Introduir el preparati la mantega per poder obtenir una textura similar a la
sorra.
4. Pressionar el turbo 2 vegades.
5. Abocar l’aigua amb gas a la barreja.
6. Velocitat 6 durant 6 segons
7. Preescalfar el forn a 190ºC amb la safata baixa
8. Estendre la massa.
9. Definir la forma del snack sobre el primer paper.
10. Tirar hi per sobre el pomelo triturati passar-hi per sobre el corró.
11. Passar les formes al paper definitiu i punxar-les.
12. Introduir-ho entre 15-20 min al forn.
13. Deixar-ho refredar.
Gust Predomina el gustdel pomelo
Forma Forma rectangular moltelegant.
Aspectes a
millorar
Hem d’evitar que les fruites es daurin i per tal de preservar les qualitats gustatives i
visuals.Tot i coure més el snack,la fruita no es desenganxa
Observacions Utilitzarem el preparatpanari ja que és el que dóna millors resultats i el pomelo
deshidratatpel gust,color i textura que proporciona.

12. 16.4. Annex 4. Fitxes tècniques de les matèries primeres
PREPARAT PANARI
Font:
http://www.schaer.com/es/productos-
sin-gluten/farina/mix-pan-mix-b
POMELO DESHIDRATAT
Per 100g de pomelo deshidratat
 Calories: 155 kcal/40 g · 100 g =387,5 kcal
 Calories de greix: 0
 Greixos totals: 0
 Greixos saturats: 0
 Colesterol: 0
 Sodi (sal): 82 mg/40 g · 100 g =0,0205 mg
 Carbohidrats: 41 g/40 g · 100 g =102,5 g
 Fibra dietètica: 1 g/40 g · 100 g = 2,5 g
 Sucre: 35 g/40 g · 100 g =87,5 g
 Proteïna: 0
Font: https://www.campodebenamayor.es/product/pomelo-
deshidratado/?attribute_pa_envase=caja-de-4-kg
AIGUA AMB GAS

13. Font: http://www.santaniol.com/CA/33/sant-
aniol/composicio-quimica.html

14. MANTEGA
Font: Reny Picot
16.5. Annex 5. Ingredients i informació nutricional del producte

15. %
Valor
energètic
(kcal)
Greixos
(g)
Greixos
saturats
(g)
Hidrats
de
carboni
(g)
Hidrats
de
carboni
dels
quals
sucres
(g)
Fibra
alimentària
(g)
Proteïnes
(g)
Sal (g)
PREPARAT
PANARI 53,13 183,30 0,58 0,16 40,91 2,13 3,24 1,97 0,53
AIGUA AMB GAS 28,13 0 0 0 0 0 0 0 0
POMELO
DESHIDRATAT 12,5 48,44 0 0 12,81 10,94 0,31 0 0,0000025
MANTEGA 6,25 46,56 5,13 3,38 0,06 0,06 0 0,038 0,003125
Informació
nutricional per
100g 278,30 5,71 3,53 53,79 13,13 3,55 2,00 0,53
Informació
nutricional per 20g 55,66 1,14 0,71 10,76 2,63 0,71 0,40 0,11
Taula realitzada a partir de les dades de l’annex 4 i utilitzant full de càlcul Excel.

16. 16.6. Annex 6. Escandall i costos
% €/kg €
Costper kg matèria primera 2,174 €
Preparatpanari 53,10% 0,750 0,398
Aigua amb gas 28,10% 0,750 0,211 Merma 2,00%
Pomelo deshidratat 12,50% 9,900 1,238
Mantega 6,30% 5,200 0,328 Costtotal per kg matèria primera 2,218 €
100,00% 2,174 € Costmatèria primera per estoig 0,177 €
Costper
unitat
Unitats per
palet
Cost per
palet Nombre d'estoigs per palet
3.360
Bossa de propilè 0,009 13.440 120,96
Nombre de bosses de propilè
per palet
13.440
Estoig 0,27 3.360 907,2
Nombre de caixes màster per
palet
30
Caixa màster 1,1 30 33 Nombre d'etiquetes per palet 30
Etiqueta caixa
màster 0,0096 30 0,288
Nombre d'estoigs per caixa
màster
112
Palet 9,88 1 9,88
Nombre de bosses de propilè
per estoig
4
Film estirable
paletització 23,02 0,15 3,453
Costtotal per palet 1.074,78 €
Costper estoig 0,32 €
Cost per
km
Costfinal
transport
Mitjana
transport
Cost transport per
palet
3,81 €
Canet - Vic (Km)
72,7 0,991 72,046 € 83,89 €
Cost transport per
estoig
0,0011
€
Canet - Vilafranca del
Penedès (Km)
96,6 0,991 95,731 €
Nombre de palets per
camió
22

17. Costtotal directe/indirecte per estoig 0,12 €
Costtotal directe/indirecte per palet 403,20 €
Costtotal per estoig 0,618 €
Costtotal per palet 2.077,880 €
Preu venda estoig distribuïdor 0,773 €
Preu venda paletdistribuïdor 2.597,350 €
Preu final 1,044 € Preu final 1,05€
Escandall calculat a partir de dades reals o estimades i utilitzant full de càlcul Excel

18. 16.7. Annex 7. Anàlisi de la competència
S’ha senyalitzat amb un requadre de color vermell els productes que tenen cert valor
afegit similar al del CAT-A-CRACK i per tant poden ser competència directa, estem
parlant dels snacks sense gluten i dels que contenen fruita o sabor a fruita. De color
verd hem marcat els que tenen un preu superior o igual al nostre.
CAPRABO ONLINE
 Snacks sense gluten

19.  Snacks amb gluten

20. MERCADONAONLINE
Ref. Descripció Quantitat Import
FORN I PASTISSERIA - GALLETAS
14000 COQUETA CIVADA I ARRÒS, SELECTA, PAQUET PACK 4 u - 90 g 1 1,35
14002 GALETA DIGESTIVE, HACENDADO, CAIXA 800 g 2 TUBS 1 1,29
14004 GALETA RELIEVE, HACENDADO, PAQUET 860 g 1 1,22
14005 GALETA SENSE SAL NI SUCRE, HACENDADO, CAIXA 480 g 1 1,69
14006 GALETA MARIA INTEGRAL, HACENDADO, 4 TUBS PAQUET 800 g 1 1,09
14007 GALETA MARIA INTEGRAL SOJA, HACENDADO, 4 TUBS PAQUET 800 g 1 1,69
14010 GALETA MARIA, FONTANEDA, 4 TUBS CAIXA 800 g 1 1,96
14011 GALLETA COOKIES AMB GRANS DE XOCOLATE MINI, HACENDADO, PAQUET 100 g 1 0,65
14013 COQUES DE ARROS, HACENDADO, PACK 4 u - 124 g 1 1,05
14015 COQUES DE BLAT XOCOLATA, HACENDADO, PACK 4 PAQUETS - 130 g 1 1,50
14019 GALETA MINI SIMPSONS, THE SIMPSONS, BRICK 275 g 1 1,75
14023 GALLETA COOKIES AMB GRANS DE XOCOLATE MINI CHIPS AHOY, LU, PAQUET 160 g 1 1,30
14030 GALETA OREO MINI, LU, CAIXA 4 BOSSETES - 160 g 1 1,30
14034 GALETE NATURE ACTIVE SENSE SUCRE AFEGIT, HACENDADO, PAQUET 580 G 1 1,78
14035 GALETA INTEGRAL MARIE, FONTANEDA, CAIXA 2 TUBS.520 g 1 2,00
14036 GALETA DIGESTIVE SENSE SUCRE, GULLON, CAIXA 400 g 1 1,79
14037 GALETA MANTEGA, WONDERFUL C, LLAUNA 340 g 1 2,09
14038 GALETA XOCOLATINA CHOC & MILK, DOLCERIA, CAIXA 268 g 1 1,95
14041 GALETA DIGESTIVE CIVADA XOCOLATA, HACENDADO, PAQUET 385 g 1 2,15
14046 COQUES DE BLAT, HACENDADO, PACK 4 PAQUETS - 120 g 1 1,10
14050 GALETA FARCIDA TARONJA, DOLCERIA, PAQUET 300 g 1 1,19
14052 GALETA ZAP'S COBERTA XOCOLATA BLANCA, HACENDADO, PAQUET 8 BOSSETES - 265 g 1 1,25
14056 GALETA TORRADA COMPLET 3 LINNEA V, HACENDADO, PAQUET 550 g 1 1,74
14066 GALETA BESCUIT OSSET LULU, LU, PAQUET 150 g 1 1,15
14068 GALETA MARIA MINI, HACENDADO, PAQUET 350 G 1 1,09
14071 GALETA BELVITA ESMORZAR, FONTANTEDA, CAIXA 6 BOSSES- 300 gr 1 1,50
14073 GALETA SABOR LLIMA LINEA V, HACENDADO, CAIXA 259 g 1 1,89
14079 COQUES ARRÒS XOCOLATA, HACENDADO, PAQUET 122 g 1 1,55
14080 GALETA TORRADA ANIMADA (DIBUIXOS INFANTILS), HACENDADO, CAIXA 600 g 1 1,49
14082 GALETA PICK UP XOCO (GALETES FARCIDES DE XOCOLATINA), BAHLSEN, PACK 3 x 28 g - 84 g 1 1,00
14083 GALETA MARIA SENSE GLUTEN SENSE LACTOSA, HACENDADO, CAIXA 540 g 1 2,36
14085 GALETES MINI CARETES AMB CREMA DE CACAU, HACENDADO, PAQUET 329 g 1 1,45

21. 14086 GALLETA COOKIES AMB GRANS DE XOCOLATE CHIPS AHOY ORIGINAL, LU, PAQUET 300 g 1 2,20
14087 GALETA TORRADA TOSTARICA, CUETARA, CAIXA 570 g 1 1,85
14092 GALETA TORRADA TOSTARICA XOCOLATA OCEANIX, CUETARA, PAQUET 480 g 1 2,80
14093 GALETA FIBRA LÍNIA AMB 3 CEREALS, CUETARA, CAIXA 500 g 1 2,10
14095 GALETA FARCIDA SABOR MADUIXA I NATA, HACENDADO, PAQUET 144 g 1 0,85
14098 COQUES DE BLAT ***PAQUET ESTALVI***, HACENDADO, PAQUET PACK 2 x 120 g - 240 g 1 2,00
14099 GALETA SOBROZOOS (GALETA FORMA D'ANIMALS AMB CEREALS), HACENDADO, CAIXA 12
BOSSETES - 316 g
1 1,30
14102 GALETA MARIA TRADICIONAL, HACENDADO, PAQUET 4 TUBS - 800 g 1 0,99
14113 GALETA DIGESTIVE FIBRA, HACENDADO, PAQUET 400 g 1 1,40
14115 GALETA TORRADA, FLORA, 2 TUBS CAIXA 450 g 1 1,17
14116 GALETA DINOSAURES, ARTIACH, CAPSA 8 BOSSETES - 329 g 1 1,70
14117 GALETA FARCIDA LLIMONA, ARTIACH, PAQUET 150 g 1 0,95
14118 GALETA MARIA DAURADA 0% SUCRES, MARBU, CAIXA 2 TUBS - 400 g 1 1,95
14120 GALETA FARCIDA XOCOLATA REBUENA ***PAQUET ESTALVI***, HACENDADO, PAQUET PACK
2 x 500 g - 1 Kg
1 1,78
14121 GALETA DINOSAURES XOCOLATA AMB LLET, ARTIACH, CAPSA 8 BOSSETES - 340 g 1 2,45
14124 GALETA DIGESTIVE CIVADA, SELECTA, CAIXA 2 TUBS 850 g 1 2,20
14125 GALETA GRAFY XOCOLATA AMB LLET, HACENDADO, CAIXA 8 BOSSETES - 265 g 1 1,24
14126 GALETA MARIA DORADA, MARBU, CAIXA 4 TUBS 800 g 1 2,15
14127 GALETA GRAFY XOCOLATA BLANCA, HACENDADO, PAQUET 8 BOSSETES - 265 g 1 1,35
14128 GALETA MINI AMB CACAU, CHOCO TEEN, PAQUET 500 g 1 1,65
14131 GALLETA DIGESTIVE XOCOLATA AMB LLET, SELECTA, PAQUET 300 g 1 0,99
14132 GALETA MARIA DAURADA, HACENDADO, 4 TUBS PAQUET 800 g 1 0,99
14135 NEULA QUADRADA FARCIDA XOCOLATA, SELECTA, PAQUET 210 g 1 0,70
14136 NEULA QUADRADA FARCIDA NATA SENSE SUCRES AFEGITS, SELECTA, PAQUET 210 g 1 0,95
14140 GALETA CARAMELIZAD A, LOTUS, PAQUET 187 g 1 1,35
14209 GALETA FULLADA, HACENDADO, 4 TUBS PAQUET 640 g 1 1,55
14305 GALETA ZAP'S CACAU FARCIDA CREMA ZAP'S, HACENDADO, PAQUET 8 BOSSETES - 325 g 1 1,17
14324 GALETA TORRADA, HACENDADO, 4 TUBS PAQUET 800 g 1 0,89
14413 GALETA FARCIDA CEREALS XOCOLATA CHOCOFLAKES, CUETARA, CAIXA 550 g 1 2,55
14415 GALETA CANYELLA, HACENDADO, CAPSA 2 TUBS - 500 g 1 1,27
14416 GALETA CHIQUILIN, ARTIACH, 3 TUBS CAIXA 525 g 1 1,98
14417 GALETA FARCIDA CEREALS NOCILLA CHOCOFLAKES, CUETARA, CAIXA 450 g 1 2,30
14420 BARRETA CEREALS I XOCOLATA AMB LLET SARIALIS, BICENTURY, PAQUET 5 u - 100 g 1 1,99
14514 BARRETES CRUIXENTS FARCIDES DE CREMA COCO COBERTURA XOCOLATA AMB LLET,
TIRMA, PAQUET 215 g
1 1,35
14520 GALETA COBERTA XOCOLATA BLANCA, HACENDADO, PAQUET 4X75 g - 300 g 1 1,14

22. 14521 GALETA COBERTA XOCOLATA NEGRA, HACENDADO, PAQUET 4X75 g - 300 g 1 1,14
14539 GALETA AMB CREMA LLET XOCOLATA CHOCO ESTRELLA, LU, PAQUET 225 g 1 1,69
14540 GALETA XOCOLATA BLANCA XOCO ESTRELLA, LU, PAQUET 225 g 1 1,69
14571 NEULA BANYADA XOCOLATA XOCO ROLLS, ARRIBA, CAIXA 125 g 1 1,19
14576 NEULA FARCIDA NATA, SELECTA, PAQUET 210 g 1 0,70
14589 GALLETA COOKIES AMB GRANS DE XOCOLATA, HACENDADO, PAQUET 330 g 1 1,25
14591 GALETA COOKIES AMB GRANS DE XOCOLATA FARCIDA CREMA AVELLANES, MERBA,
PAQUET 175 g
1 1,30
14600 GALETA FARCIDA XOCOLATA REBUENA, HACENDADO, PAQUET 500 g 1 0,95
14605 GALETA XOCOLATA PRINCIPE, LU, PACK 2 x 300 g - 600 g 1 2,95
14609 GALETES AMB XOCOLATA PRÍNCIPE ESMORZAR, LU, CAIXA 6 BOSSETES - 300 g 1 1,50
14619 BASTONETS XOCOLATA MIKADO, LU, CAIXA 75 g 1 1,18
14626 GALETA XOCOLATINA XOCOLATA NEGRA (CHOC D' OR), HACENDADO, PAQUET 150 g 1 0,89
14631 NEULA REDONA COCA, PAN DE ANGEL, PAQUET 200 g 1 1,99
14633 GALETA COOKIES AMB LLAVORS DE XOCOLATA SENSE GLUTEN, HACENDADO, PAQUET 200 g 1 1,89
14634 GALLETA SOJA FRUT, HACENDADO, PAQUET 260 g 1 1,12
14682 GALETA TOSTARICA CHOCOGUAY, CUETARA, 4 u CAIXA 168 g 1 1,32
14698 GALETA OREO, LU, PAQUET 154 g 1 1,00
14712 NEULA QUADRADA ROSSINI FARCIDA XOCOLATA AMB TROSSETS AVELLANA, HANS FREITAG,
PAQUET 12 u - 250 g
1 1,69
82527 GALETES DISCOCREM SENSE GLUTEN, BEIKER, PAQUET 100 g 1 1,50
82921 GALETA FARCIDA XOCOLATA SENSE SUCRE, GULLON, PAQUET 250 g 1 1,20

23. 16.8. Annex 8. Enquesta
1. Edat
a. 15-29
b. 30-44
c. 45-59
d. 60 o més
2. Sexe
a. Femení
b. Masculí
c. 45-59
3. Àpats que realitza a casa els dies que treballa, estudia, …?
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. Més de 4
4. Acostuma a menjar sa, saludable i equilibrat?
a. Sí
b. No
c. Depèn
d. No ho sé
5. Li sembla atractiu el packaging?
a. Molt
b. Bastant
c. Poc
d. Gens
6. Li sembla atractiu el nom?
a. Molt
b. Bastant
c. Poc
d. Gens
7. Visualment li agrada el CAT-A-CRACK?
a. Molt
b. Bastant
c. Poc
d. Gens
8. Un cop ha tastat el CAT-A-CRACK. Li ha agradat el gust?
a. Molt

24. b. Bastant
c. Poc
d. Gens
9. Si el producte tingués un cost de 1,15€ per 80g nets, el compraria?
a. Segur que sí
b. Probablement
c. Segurament no
d. No
e. No ho sé
SI VOL PROPOSAR ALGUNA SUGGERÈNCIA/MILLORA POT ESCRIURE EN AQUEST FULL

25. Àpats que realitza a casa els dies que treballa,estudia….?
15-29 30-44 45-59 60 o més Total
1 2 1 3
2 1 1 1 3
3 1 1 1 3 6
4 3 2 2 7
més de 4 1 1
Total 5 5 5 5 20
Acostuma a menjar sa,saludable i equilibrat?
15-29 30-44 45-59 60 o més Total
Sí 4 4 3 11
No 0
Depèn 1 5 1 2 9
No ho sé 0
Total 5 5 5 5 20
Li semblaatractiuel packaging?
15-29 30-44 45-59 60 o més Total
Molt 4 2 3 3 12
Bastant 1 3 2 1 7
Poc 1 1
Gens 0
Total 5 5 5 5 20

26. Li sembla atractiu el nom?
15-29 30-44 45-59 60 o més Total
Molt 2 3 5 4 14
Bastant 1 2 3
Poc 2 1 3
Gens 0
Total 5 5 5 5 20
Visualmentli agrada el CAT-A-CRACK?
15-29 30-44 45-59 60 o més Total
Molt 1 5 4 3 13
Bastant 3 1 2 6
Poc 1 1
Gens 0
Total 5 5 5 5 20
Un cop a tastat el CAT-A-CRACK. Li ha agradatel gust?
15-29 30-44 45-59 60 o més Total
Molt 3 4 4 11
Bastant 1 3 1 1 6
Poc 1 2 3
Gens 0
Total 5 5 5 5 20

27. Si el producte tingués un costde 1,15€ per 80g nets,el compraria?
15-29 30-44 45-59 60 o més Total
Segur que sí 2 3 3 5 13
Probablement 3 2 5
Segurament no 2 2
No 0
No ho sé 0
Total 5 5 5 5 20