Nutrisi

1. “ NUTRISI MISCELLANEOUS “
OLEH :
Mustaming (P1503213001)
Dewi Yuliana Idris (P1503213006)
Sri Suistyawati Anton (P1503213402)
= Biomedik Farmakologi =

2. BAB I
PENDAHULUAN
Idealnya, setiap menu makanan harus mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan
tubuh. Namun kenyataannya, hal itu sulit terpenuhi. Dampaknya, tubuh jadi mudah diserang
penyakit. Mengubah pola makan yang kaya akan nutrisi tidak hanya membuat tubuh
berfungsi lebih baik, tapi juga membantu mencegah berbagai penyakit dan memperpanjang
hidup.
Berdasarkan pengertian Nutrisi itu sendiri , zat ini memang menjadi asupan utama bagi
tubuh seseorang dalam melakukan berbagai kegiatan sebagai pembentuk energi penting.
Fungsi nutrisi itu sendiri juga beragam seperti sebagai proses pengambilan zat-zat makanan
yang penting, sebagai subtansi organik yang dibutuhkan organisme untuk bergerak normal.
Namun nutrisi sangat berbeda dari makanan yang kita makan tiap harinya, Nutrisi adalah apa
yang terkandung dalam makanan tersebut. Nutrisi juga berperan aktif sebagai asupan
makanan yang sehat bagi tubuh, tubuh setidaknya mengkonsumsi beberapa jenis makanan
setiap harinya.
Ada beberapa jenis nutrisi yang memang perlu untuk diserap oleh kita tiap harinya.
Seperti karbohidrat, jenis nutrisi ini adalah komposisi yang terdiri dari elemen
karbon,hydrogen serta oksigen. Jenis zat ini terdapat pada beras, jagung, gandum, umbi-
umbian. Ada lemak sebagai jenis nutrisi yang juga diperlukan oleh tubuh kita, lemak
berperan sebagai sumber energi yang dipadatkan. Ada protein yang merupakan konstituen
pentinguntuk semua sel-sel dalam tubuh. Vitamin juga menjadi sarana nutrisi yang tak kalah
penting untuk mengatur metabolisme dalam tubuh. Meniral serta air juga merupakan jenis
nutrisi yang penting bagi tubuh.
Pengertian akan nutrisi tidak hanya sebatas dari para ahli gizi atau peneliti kesehatan
saja. Namun pengertian ini juga meluas khususnya bagi dunia kesehatan. Nutrisi bagi
kesehatan adalah semacam asupan penting yang terdapat pada makanan yang sering
dikonsumsi oleh kita. Berisi zat-zat penting seperti vitamin, mineral, karbohidrat dan lainnya.
Pengetahuan akan pengertian nutrisi memang perlu kita ketahui sebagai pengatur pola
makanan.

3. BAB II
PEMBAHASAN
DEFENISI NUTRISI SEL
Sel adalah bagian terkecil dari tubuh kita. Setiap hari ada sel yang rusak dan harus
diganti. Sel yang rusak dan tidak diganti akan menjadi sel yang sakit.
Nutrisi berguna untuk regenerasi sel, yaitu untk mengganti sel yang rusak dan sakit
menjadi sel yang baru dan Sehat. Nutrisi bukan Obat, NUTRISI adalah makanan untuk sel
yang kita perlukan seumur hidup, sehingga disebut "NUTRISI SEL".
NUTRISI – NUTRISI PENTING
Nutrisi diklasifikasikan menjadi nutrisi dasar dan nutrisi makanan. Nutrisi dasar adalah
nutrisi yang diproduksi di dalam tubuh kita dan tidak perlu didapatkan dari makanan. Contoh
dari nutrisi ini adalah kolesterol, zat semacam lemak yang ada di semua sel hewan. Nutrisi
makanan harus didapatkan dari makanan yang kita santap karena tubuh tidak memproduksi
zat tersebut atau memproduksi dengan jumlah yang kurang mencukupi untuk memelihara
pertumbuhan dan kesehatan.
Enam jenis nutrisi yang ditemukan dalam makanan adalah karbohidrat, lemak, protein,
vitamin, mineral dan air. Karbohidrat, lemak dan protein disebut sebagai Macronutrients;
menyusun sebagian besar santapan sehari-hari. Lebih dari 500 gr total ketiga nutrisi tersebut
dikonsumsi tubuh dalam sehari. Macronutrien ini berfungsi sebagai bahan mentah untuk
pembangunan dan pemeliharaan jaringan serta sebagai bahan bakar berbagai aktifitas fisik
dan metabolisme penunjang hidup. Micronutrients terdiri dari vitamin, mineral dan air.
Ketiga nutrisi ini bukan sumber energi tapi memfasilitasi aktifitas metabolisme tubuh.
Vitamin dibutuhkan tubuh sekitar 300 mg sehari dan mineral 20 gram sehari. Kategori
terakhir nutrisi adalah air, yang berfungsi sebagai media terjadinya proses metabolisme
tubuh.
Setiap individu memerlukan jumlah yang berbeda-beda dari setiap nutrisi, tergantung
pada faktor-faktor seperti jenis kelamin dan usia. Kondisi-kondisi kesehatan tertentu seperti
masa kehamilan, masa menyusui, sakit atau masa pengobatan, mengakibatkan permintaan
yang tidak biasa dari tubuh dan meningkatkan kebutuhan akan nutrisi. Informasi pengaturan
makanan, yang memperhitungkan banyak faktor disini, menyediakan petunjuk dasar dalam
memenuhi kebutuhan nutrisi sehari-hari.

4. NUTRISI MISCELLANEOUS
Miscellaneous atau Lauk pauk adalah makanan utama pendamping makanan pokok.
Lauk pauk berfungsi sebagai sumber zat pembangun untuk tubuh. Makanan lauk pauk
banyak yang mengandung protein. Adapun beberapa nutrisi penting yang terlupakan dalam
diet sehat tersebut karena padatnya kegiatan untuk menyiapkan makanan yang bergizi, antara
lain yakni:
ASETIL-L-Carnitine
AKA : ALC, Alcar, karnitin, Carn-itor, D-karnitin, DL-karnitin, L-mobil-nitine,
levocarnitine,
Nacetyl-1-carni-tine, ProXeed, VitaCarn.
Meskipun nutrisi, ALC tidak termasuk dalam vitamin maupun kategori asam amino. Ini
secara kimiawi mirip dengan karnitin tetapi lebih efisien. Sementara itu disintesis oleh hati
dari lisin dan metionin, jumlah yang cukup vitamin C, B-3, dan B-6, ditambah besi, lisin, dan
metionin yang dibutuhkan dalam diet untuk hal ini terjadi, dan pria lebih beresiko besar
kekurangan ini daripada wanita. Ada dua bentuk karnitin: L-carnitine dan D-karnitin, yang
pertama menjadi bentuk aktif biologis dan yang berikutnya merupakan bentuk tidak aktif
yang mungkin dapat melawan manfaat L-carnitine itu.
Sumber Makanan : Daging, susu dan produk susu. Jumlah karnitin dalam daging
proporsinya setara dengan kemerahan daging .
Efek : sacara kimiawi berkaitan dengan kolin, ALC memiliki banyak efek yang sama . Ini
bekerja sebagai anti oksidan; meningkatkan kadar kolin asetil-transferase di otak ;
mengangkut lemak ke dalam mitokondria , bagian dari sel yang menciptakan energi ;
meningkatkan komunikasi antara belahan otak ; mengurangi tingkat trigliserida dan
menghilangkan keton (produk limbah lemak) dari darah ; membantu mengontrol
hipoglikemia ; meredakan serangan angina ; dan telah digunakan dalam pengobatan diabetes ,
infertilitas , penyakit hati dan penyakit ginjal. Ini dapat membantu melawan kanker dengan
meningkatkan efek dari limfosit , sel-sel darah putih yang berperan dalam sistem kekebalan
tubuh . Hal ini juga memperlambat kerusakan sel yang disebabkan oleh kondisi agerelated
dan dapat mempercepat perbaikan DNA yang rusak dalam sel yang dirusak oleh radikal
bebas. Ini dapat membantu melindungi otak dari efek penuaan dengan mencegah akumulasi
lipofuscin dalam otak . Penelitian telah menunjukkan bahwa dosis antara 2.000-3.500 mg per

5. hari dapat memperlambat terjadinya Alzheimer dan kemunduran mental, khususnya memori,
perhatian, kemampuan bahasa, kewaspadaan, aktivitas motorik, dan kemampuan spasial,
meskipun mungkin memakan waktu hingga enam bulan untuk mulai bekerja. Longchain
acetylcar - nitines ( LCAC ) bekerja bertentangan dengan ALC , mencegah transportasi lemak
ke mitokondria dan menekan enzim membran.
Ia bekerja sinergis dengan pho-phatidylserine.
Kekurangan dapat menyebabkan kerusakan pada jaringan jantung, kelemahan otot,
kebingungan ekstrim, angina, dan infertilitas pria.
Tindakan pencegahan : Orang-orang dengan kerusakan ginjal harus menggunakan
suplemen dengan sangat hati-hati. Hal itu dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan
perubahan bau badan, yang dapat dikurangi atau dihilangkan dengan dosis yang lebih rendah.
Efek samping lebih jarang termasuk diare, sakit perut, mual, dan muntah. Overdosis dapat
menghasilkan kelemahan otot yang parah, meskipun beberapa hanya mengalami diare ringan
dengan dosis setinggi 26.000 mg sehari. "Vitamin BT" suplemen mengandung dextro-
karnitin juga, yang membatalkan efektivitas levocarni-tine. Asam valproik, digunakan dalam
pengobatan epilepsi dan manik-depresi, akan mengurangi efek L-carni-tine.
ProXeed, campuran minuman rasa jeruk yang mengandung dua jenis L-karnitin, dipasarkan
sebagai obat untuk jumlah sperma rendah, meskipun para ahli menunjukkan bahwa ada
banyak penyebab infertilitas pria yang tidak dapat diobati dengan karnitin.
Dosis : 1 sampai 3 g/hari dalam dua dosis terbagi. Saat ini, tidak ada RDA. Suplemen
sebaiknya hanya berisi L-carni-tine, sebagai DL-karnitin akan menyebabkan beberapa
individu untuk mengembangkan sindrom myasthenia-tipe. Menurut Sheldon Saul Hendler,
MD, Ph.D., tidak ada bukti bahwa suplemen akan bermanfaat bagi mereka yang kadarnya
sudah normal, juga tidak akan membangun otot atau melindungi terhadap diabetes, penyakit
ginjal, atau penyakit hati. Saat ini, tersedia di Eropa, tapi tidak di AS, dan itu bisa sangat
mahal.
COENZYM Q1O
AKA : CoQIO, Ubiquinone.
Diklasifikasikan sebagai nutrisi nonvitamin, koenzim QlO dapat diberikan dengan cara diet
atau dari sumber daya tubuh sendiri. Tubuh biasanya dapat memproduksi dari asam amino L-
tyrosine dan Lmethionine.
Hal ini ditemukan dengan jumlah tinggi dalam jantung manusia dan hati, dua organ dalam
tubuh yang membutuhkan energi paling banyak.

6. Sumber makanan : daging sapi, kacang tanah, minyak tak jenuh ganda, sarden, makanan
laut, dan bayam, semua memiliki jumlah yang signifikan, dengan tuna albacore putih
dikemas dalam kaleng dengan mata air yang memiliki jumlah tertinggi. Hal ini juga
ditemukan dalam ayam, makarel, minyak tak jenuh tunggal, kenari, dan biji-bijian.
Efek : Membantu memproduksi ATP (yang digunakan oleh otak untuk energi), melindungi
membran sel dari kerusakan akibat radikal bebas, mencegah kolesterol dari menempel ke
dinding arteri, mencegah kerusakan jaringan yang disebabkan oleh hipoksia, meningkatkan
harapan hidup pada hewan laboratorium sampai dengan 56 persen, membantu
menyembuhkan beberapa bentuk penyakit gusi, dan melindungi terhadap peroksidasi (sarana
yang oksigen dan lemak tak jenuh bergabung membentuk radikal bebas). Dalam hal terakhir
ini, ia bertindak dengan cara yang sama seperti vitamin E, tapi lebih unggul dalam hal itu,
tidak seperti E, itu tidak hancur dalam proses. Menariknya, koenzim Q10 dapat melindungi
terhadap atau membalikkan beberapa gejala kekurangan vitamin E. Efek lainnya adalah
penurunan berat badan, stimulasi sistem kekebalan tubuh, peningkatan kinerja atletik,
penurunan tekanan darah, insiden lebih rendah dari penyakit jantung, dan kemampuan mental
yang lebih baik.
Bekerja sinergis dengan co-enzim NADH.
Kekurangan koenzim Q10 telah dikaitkan dengan penyakit jantung, diabetes, distrofi otot,
penyakit periodontal, dan mereka yang menjalani feeding tube pada diet intravena cairan
(nutrisi parenteral total).
Perhatian : Kadang-kadang dapat dimetabolisme oleh tubuh untuk membentuk senyawa
tertentu yang memiliki efek merusak mirip dengan yang disebabkan oleh radikal bebas;
jumlah yang cukup vitamin antioxidan (beta-karoten, C, dan E) harus bisa mencegah hal ini,
namun. Koenzim Q10 harus berwarna kuning atau oranye ; jika tidak, mungkin mengandung
pengisi. Dosis tinggi dapat menyebabkan over-stimulasi.
Penggunaan narkoba, paparan dingin, penyakit, aktivitas fisik, dan stres semua dapat
menguras pasokan nutrisi ini dari tubuh. Olahraga apapun, dapat meningkatkan kadar.
Beberapa obat penurun kolesterol seperti Lescol, Lipitor, Mevacor, Prava-chol, dan Zocor
juga dapat menguras kadar koenzim QlO dalam tubuh, dan disarankan untuk mengambil
suplemen untuk melawan ini; Joe dan Theresa Graedon, Ph.D., mengatakan para ahli
merekomendasikan antara 50 sampai 150 mg per hari.
Dosis : dosis optimal belum ditentukan, tetapi penelitian menunjukkan bahwa kisaran 10
sampai 90 mg/hari aman dan efektif. Ward Dean, gelar M.D., merekomendasikan 60-180
mg/hari. Kebanyakan suplemen berada di kisaran 30 sampai 50 mg. Hal ini umumnya

7. sepakat bahwa bentuk cair dalam kapsul gelatin lunak lebih baik diserap daripada bentuk
kapsul. Koenzim QlO harus diambil dengan makanan berminyak atau berlemak (misalnya,
minyak ikan), karena minyak-larut.
SITOKROM
AKA : sitokrom-C.
Sitokrom merupakan komponen produksi ATP.
Efek : Dikatan dapat meningkatkan energi dan daya tahan tubuh.
Tindakan pencegahan : Tidak ada bukti bahwa suplemen menghasilkan manfaat apapun.
IDEBENONE
AKA : Avan.
Sebuah anti-oksidan yang sangat mirip dengan Coenzyme QlO.
Efek : Manfaat yang sama sebagai koenzim QlO, tanpa bahaya metabolisme menjadi radikal
bebas.
Tindakan pencegahan : Beberapa penelitian yang telah dilakukan menunjukkan tidak ada
efek samping beracun yang jelas.
Dosis : 100 mg / hari.
LlPOIC ACID
AKA : l ,2 - dithiolane - 3 - pentanoat acid , asam alpha -lipoic , Alpha Lipotene , LA , asam
thiotic, A koenzim .
Sumber Makanan : Brokoli , wortel, jantung, hati, daging, kentang, bayam, tomat, ubi jalar.
Efek : Sebuah anti oksidan kuat yang dapat meregenerasi anti oksidan lainnya, seperti
vitamin C dan E , dan anti oksidan bentuk lainnya, dihydrolipoate, dalam sel . Dikatakan
dapat meningkatkan memori jangka panjang dengan melindungi membran sel otak dari
kerusakan oleh radikal bebas, memastikan bahwa dua enzim utama yang mengubah makanan
menjadi energi berfungsi dengan benar, meningkatkan sintesis glutathione dan tidak seperti
anti oksidan lainnya, dapat menyerang radikal bebas di kedua bagian tubuh yakni yang berair
dan berlemak. Ini menghasilkan perasaan ringan relaksasi dan kesejahteraan , ditambah
peningkatan visual yang ringan . Hal ini juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh
dan mencegah aterosklerosis, dan bisa membantu dalam mengobati diabetes, katarak,
degenerasi otak dan saraf, penyakit jantung dan cerebrovascular, kolesterol tinggi, infeksi
(misalnya HIV), dan kanker.

8. Tindakan pencegahan : dosis harian di atas 50 mg dapat menyebabkan masalah pencernaan
seperti mual dan sakit perut, reaksi alergi pada kulit, dan overstimulation. Dosis yang sangat
tinggi dapat menghasilkan gula darah abnormal rendah.
Dosis : Tubuh memproduksi sendiri jumlah yang cukup, meskipun kondisi medis tertentu
dapat menyebabkan kekurangan. Ray Sahel, gelar M.D., merekomendasikan 10 sampai 50
mg/hari. Allan Sosin, MD, dan Beth Ley Jacobs, Ph.D., merekomendasikan 50 sampai 100
mg/hari dan mengatakan bahwa tidak ada efek samping yang serius bahkan dalam kisaran
300 sampai 600 mg/hari digunakan untuk mengobati penderita diabetes.
OCTACOSANOL
Sumber Makanan : Alfalfa, bibit gandum, minyak gandum, biji-bijian.
Octacosanol adalah salah satu dari beberapa molekul alkohol rantai panjang yang ditemukan
dalam minyak mikroba tepung.
Efek : Dikatakan dapat menurunkan kolesterol darah, meningkatkan penyimpanan energi
dalam jaringan otot, meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh, mempertajam refleks,
membantu tubuh menyesuaikan diri dengan ketinggian, meningkatkan pemanfaatan oksigen,
menjaga metabolisme tubuh di bawah tekanan, dan merupakan sumber yang sangat baik dari
vitamin E.
Diberikan sekitar tiga minggu sebelum ada efek yang terlihat.
Tindakan pencegahan : Tidak ada bukti ilmiah untuk mendukung salah satu dari klaim-
klaimnya.
Dosis : Earl Mindell, R.Ph., Ph.D., merekomendasikan 1.000-6.000 mg / hari.
SAPONIN
AKA : glikosida triterpen.
Saponin adalah bahan kimia steroid yang berhubungan dengan molekul gula yang terjadi
secara alami pada tanaman.
Saponin hanya salah satu dari kelas nutrisi yang disebut fitokimia yang ditemukan di semua
buah-buahan dan sayuran, serta kacang-kacangan dan biji-bijian. Ada beberapa ribu fitokimia
yang berbeda, termasuk lycopenes (ditemukan dalam tomat), genistein (ditemukan dalam
kedelai), dan flavonoid (ditemukan dalam buah jeruk).
Sumber Makanan : Asparagus, tauge, buncis, ginseng, guarana, gandum, kentang, kedelai,
tomat.

9. Efek : Saponin diyakini memiliki anti-oksidan, anti-kanker, anti-inflamasi, dan anti-virus.
Mereka juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Mereka telah digunakan untuk
mengobati diabetes; penyakit hati seperti hepatitis, masalah kardiovaskular seperti tekanan
darah tinggi, kolesterol tinggi, dan pembekuan darah; dan stres mental dan fisik.
SUKSINAT
Suksinat adalah metabolit yang diperlukan untuk produksi energi dalam sel.
Efek : dikatakan dapat meningkatkan energi dan daya tahan tubuh.
Tindakan pencegahan: Tidak ada bukti bahwa suplemen ini memberikan manfaat apapun.
SUPEROKSIDA DISMUTASE
AKA : Sel Guard, Cu / ZnSOD, LIP-SOD, MnSOD, SOD.
Ini peringkat kelima di antara protein dalam hal jumlah dalam tubuh kita, setelah kolagen,
albumin, globulin, dan hemoglobin.
Sumber Makanan : rumput Barley, brokoli, kubis brussel, kubis, tanaman hijau, rumput
gandum.
Efek : Sebuah enzim anti-oksidan yang sangat kuat yang bekerja sinergis-gistically dengan
katalis untuk menetralkan superoksida, yang paling umum dan berbahaya radikal bebas.
Produksi SOD dalam tubuh menurun seiring dengan bertambahnya usia.
Ada dua bentuk SOD: tembaga/ seng SOD (Cu/ZnSOD), yang melindungi sitoplasma sel;
dan SOD mangan (MnSOD), yang melindungi mitokondria, di mana informasi genetik
berada dan energi sel dihasilkan.
Liposomal superoxide dismutase (LIPSOD) adalah SOD yang telah dikemas dalam liposom
"zat pembawa". Kedua SOD dan LIPSOD telah digunakan dalam pengobatan rheumatoid
arthritis, kerusakan yang disebabkan oleh terapi radiasi dan serangan jantung, anemia tidak
responsif, dan berbagai gangguan autoimun seperti skleroderma, penyakit Crohn, penyakit
Behcet, sindrom Raynaud, dan penyakit Kawasaki. Ini menjanjikan dalam pengobatan
multiple sclerosis, penyakit Alzheimer, penyakit Peyronie, dan mungkin AIDS. Superoksida
dismutase bekerja sinergis dengan tembaga, seng, dan mangan.
Tindakan pencegahan : Asam lambung menghancurkan SOD, sehingga suplemen tablet
harus dilapisi enterik sehingga dapat dengan aman diserap dalam usus kecil.

10. TELOMERASE
Disebut "enzim keabadian" karena mendorong pembelahan sel untuk waktu yang tidak
terbatas, mencegah sel-sel dari kematian akibat usia tua (sel manusia normal membelah
sekitar 75 kali selama rentang hidup seseorang sebelum telomer-akhir pelindung kromosom -
menipis dan menjadi terlalu pendek untuk melindungi kromosom, yang menyebabkan
kematian sel).
Efek : Ini bisa memperpanjang rentang hidup dan kesehatan tanpa batas.
Tindakan pencegahan : Ada beberapa perdebatan apakah itu bisa menjadi karsinogen,
seperti yang telah ditemukan di 90 persen dari semua sel-sel kanker. Beberapa orang
mengatakan bahwa telomerase dengan sendirinya tidak menciptakan sel-sel kanker,
sementara yang lain berpendapat berlawanan bahwa kemampuannya untuk mempromosikan
pembelahan sel dapat menyebabkan sel kanker untuk berkembang biak tak terkendali.

11. BAB III
KESIMPULAN
Nutrisi atau gizi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi
normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, pemeliharaan kesehatan. Nutrisi berguna untuk
regenerasi sel, yaitu untuk mengganti sel yang rusak dan sakit menjadi sel yang baru dan
Sehat.
Enam jenis nutrisi yang ditemukan dalam makanan adalah karbohidrat, lemak, protein,
vitamin, mineral dan air. Karbohidrat, lemak dan protein disebut sebagai Macronutrients;
menyusun sebagian besar santapan sehari-hari. Lebih dari 500 gr total ketiga nutrisi tersebut
dikonsumsi tubuh dalam sehari. Macronutrien ini berfungsi sebagai bahan mentah untuk
pembangunan dan pemeliharaan jaringan serta sebagai bahan bakar berbagai aktifitas fisik
dan metabolisme penunjang hidup. Micronutrients terdiri dari vitamin, mineral dan air.
Ketiga nutrisi ini bukan sumber energi tapi memfasilitasi aktifitas metabolisme tubuh.
Miscellaneous atau Lauk pauk adalah makanan utama pendamping makanan pokok.
Lauk pauk berfungsi sebagai sumber zat pembangun untuk tubuh. Makanan lauk pauk
banyak yang mengandung protein. Adapun beberapa nutrisi penting yang terlupakan dalam
diet sehat, antara lain :
• ASETIL-L-Carnitine
• COENZYM Q1O
• SITOKROM
• IDEBENONE
• LlPOIC ACID
• OCTACOSANOL
• SAPONIN
• SUKSINAT
• SUPEROKSIDA DISMUTASE
• TELOMERASE