Dokumen tersebut merangkum tentang satuan acara penyuluhan (SAP) dan materi penyuluhan gizi seimbang untuk ibu hamil. SAP ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada ibu hamil tentang pentingnya gizi seimbang selama kehamilan, yang mencakup pengertian, manfaat, akibat kekurangan gizi, jenis makanan bergizi, dan pola makan yang sesuai.

1. TUGAS MATA KULIAH PENDIDIKAN DALAM KEPERAWATAN
SAP DAN LEAFLET GIZI IBU HAMIL
DOSEN PENGAMPU: ATIK BADI’AH SPd, SKP, M.KES
DISUSUN OLEH:
WANTIASIH
NIM: 14110027
PROGRAM STUDI ALIH JENJANG
S1 ILMU KEPERAWATAN
STIKES GUNA BANGSA YOGYAKARTA
2014

2. SATUAN ACARA PENYULUHAN
Pokok bahasan : Gizi Seimbang
Sub Pokok Bahasan : Gizi Seimbang untuk Ibu Hamil
Waktu : 35 Menit
Tanggal : 01 Oktober 2014
Sasaran : Ibu hamil
Tempat : BPS “M”
Pelaksana : Wantiasih
A. Tujuan
1. Tujuan Intruksional Umum
Setelah diberikan penyuluhan ibu hamil dapat memahami tentang gizi seimbang untuk
ibu hamil.
2. Tujuan Intruksional Khusus
Setelah diberikan penyuluhan ibu dapat :
a) Menjelaskan pengertian tentang gizi seimbang untuk ibu hamil.
b) Menguraikan manfaat makanan bergizi untuk ibu hamil
c) Menyebutkan akibat bila ibu hamil kekurangan gizi.
d) Menyebutkan makanan yang baik untuk ibu hamil.
e) Menyebutkan jenis makanan yang bergizi
B. Materi :
a) Pengertian tentang gizi seimbang untuk ibu hamil.
b) Manfaat makanan bergizi untuk ibu hamil
c) Akibat bila ibu hamil kekurangan gizi.
d) Makanan yang baik untuk ibu hamil.
e) Jenis makanan yang bergizi

3. C. Kegiatan penyuluhan
No Tahapan
Kegiatan
Media Metode Waktu
Penyuluh Sasaran
1. Pembukaan
a. Memberikan
salam
b.
Memperkenalkan
diri
c. Menjelaskan
tujuan
Menjawab
Mendengarkan
Mendengarkan
Ceramah
Tanya
jawab
5 menit
a. Apersepsi
b. Menjelaskan
2. Pelaksanaan
materi :
1) Pengertian
tentang gizi
seimbang untuk
ibu hamil.
2) Manfaat
makanan bergizi
untuk ibu hamil
3) Akibat bila ibu
hamil kekurangan
gizi.
4) Makanan yang
baik untuk ibu
hamil.
5) Jenis makanan
yang bergizi
c. Memberi
kesempatan
kepada sasaran
untuk bertanya
Menjawab
Mendengarkan
Memperhatikan
Bertanya
Lembar
Balik
Laptop
Ceramah
Tanya
jawab
20 menit
3.
Penutup
a. Evaluasi
1. Bertanya
2. Merangkum
3. Memberi salam
Menjawab
pertanyaan
Menjawab
salam
Ceramah
Tanya
jawab
10 menit

4. D. Sumber
1. Pusat penyuluhan kesehatan masyarakat Depkes RI. 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang.
2. SPAG Surabaya. Gizi Untuk Calon Ibu. Wyeth Ayerst Internasional.
3. www.bahankuliahkesehatan.blogspot.com
E. Evaluasi
a) Evaluasi dilaksanakan selama proses dan pada akhir kegiatan penyuluhan dengan
memberikan pertanyaan secara lisan sebagai berikut :
1. Jelaskan pengertian nutrisi ibu hamil
2. Jelaskan manfaat nutrisi ibu hamil
3. Nutrisi apa yang harus di butuhkan ibu hamil
b) Jelaskan Kriteria evaluasi
1. Evaluasi struktur
a) Menyiapkan SAP
b) Menyiapkan materi dan media
c) Kontrak waktu dengan sasaran
d) Menyiapkan tempat
e) Menyiapkan pertanyaan
2. Evaluasi proses
a) Sasaran memperhatikan dan mendengarkan selama penyuluhan berlangsung
b) Sasaran aktif bertanya bila ada hal yang belum dimengerti
c) Sasaran memberi jawaban atas pertanyaan pemberi materi
d) Sasaran tidak meninggalkan tempat saat penyuluhan berlangsung
e) Tanya jawab berjalan dengan baik
3. Evaluasi hasil
a) Penyuluhan dikatakan berhasil apabila sasaran mampu menjawab pertanyaan 80%
lebih dengan benar
b) Penyuluhan dikatakan cukup berhasil / cukup baik apabila sasaran mampu
menjawab pertanyaan antara 50% – 80% dengan benar
c) Penyuluhan dikatakan kurang berhasil / tidak baik apabila sasaran hanya mampu
menjawab kurang dari 50% dengan benar

5. MATERI PENYULUHAN
GIZI SEIMBANG UNTUK IBU HAMIL
A. Pengertian
Gizi seimbang ibu hamil adalah makanan yang mengandung zat tenaga, zat pembangun dan
zat pengatur dalam susunan yang seimbang dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan gizi ibu
hamil.
B. Manfaat
Manfaat makanan bergizi untuk ibu hamil sangat penting untuk :
1. Menjaga kesehatan ibu hamil
2. Menjaga ksesehatan janin yang ada dalam kandungan
3. Persiapan untuk menghadapi persalinan
C. Akibat bila ibu hamil kekurangan gizi
1) Pengaruh untuk ibu hamil:
a. Ibu lemah dan kurang nafsu makan
b. Perdarahan dalam masa kehamilan
c. Kemungkinan terjadi infeksi tinggi
d. Anemia/kurang darah
2) Pengaruh waktu persalinan:
a. Persalinan sulit dan lama
b. Persalinan sebelum waktunya (premature)
c. Perdarahan setelah persalinan
3) Pengaruh pada janin:
a. Keguguran
b. Bayi lahir mati
c. Cacat bawaan
d. Anemia pada bayi
e. Berat badan lahir rendah

6. D. Makanan yang baik bagi ibu hamil
1) Makanan yang terdiri dari nasi, lauk dan sayur serta buah-buahan.
2) Makan lebih banyak dari biasanya oleh karena diperlukan bagi bayi yang dikandungnya.
3) Hindari pantangan makanan, kecuali atas petunjuk dokter.
4) Bila nafsu makan berkurang :
a. Makan dengan porsi kecil tapi sering.
b. Makanan dibuat berganti-ganti.
c. Memilih makanan yang paling disukai.
E. Jenis makanan yang bergizi
1) Zat tenaga
Makanan yang mengandung zat tenaga, antara lain : mie, kentang, singkong, jagung, roti
dan sagu.
2) Zat pembangun
Makanan yang mengandung zat pengatur antara lain: tempe, tahu, ikan asin, udang, telur,
ayam, daging, hati, kacang hijau, dll.
3) Zat pengatur
Makanan yang mengatur zat pengatur antara lain : kangkung, daun singkong, bayam,
sawi hijau, kacang panjang, jeruk, pepaya, nangka, mangga, dll.
F. Pola makan ibu hamil
1) Makan – makanan sumber karbohidrat secukupnya
2) Makan banyak sayuran dan buah
3) Konsumsi susu dan produknya ( keju, yoghurt, dll )
4) Makan makanan yang mengandung protein
5) Jangan terlalu banyak makan manis dan berlemak
6) Minum ± 1-5 lt cairan / hari ( air putih, jus buah, susu / makanan cair )