Banana Cup Cakes adalah usaha rumahan yang menjual kue cup berbahan dasar pisang dengan berbagai rasa. Usaha ini dijalankan di Ciputat dan berpotensi untuk memperoleh keuntungan karena belum banyak pesaing di wilayah tersebut. Namun perlu adanya analisis SWOT yang matang dan pengelolaan usaha yang baik agar bisnis ini berjalan dengan lancar.

1. Study Kelayakan Bisnis
Banana Cup Cakes
Kelompok 2
Akhwan Maulana
Awaliyandi
Diranti Iin Kurniawati
Fitriyani
Joni Supandi
Nindya Sari Rukmana
Riyanti Indah Sari
Suhaibatul Aslamia

2. Latar Belakang Usaha
• Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam
kreatifitas yang menarik dan unik. Salah satunya adalah cup
cakes yaitu salah satu jenis makanan yang merupakan hasil olahan
dari tepung terigu. Rasanya yang enak dan variasi bentuknya yang
lucu mampu menarik minat para konsumen. Keunikan Produk ini
adalah produk dari segi bahan dasarnya yaitu pisang ambon dibuat
dengan tepung terigu berkualitas tinggi yang mudah di dapatkan.
Selain itu usaha cup cakes ini ketika nantinya sudah berkembang
maka akan diadakan inovasi yaitu dengan adanya rasa yang
bervariasi diantaranya yaitu ada rasa keju, blueberry, strawberry,
vanilla, melon, anggur serta rasa green tea.

3. Visi & Misi
• Visi :
“Menjadikan “Banana Cup Cakes” sebagai usaha terkenal dengan
berbagai rasa dan bentuk yang bervariasi untuk memuaskan para
konsumen”.
• Misi :
1. Mengutamakan kualitas dalam pelayanan
2. Berorientasi kepada kepuasan konsumen
3. Mengembangkan inovasi – inovasi baik dalam produk maupun
pelayanan
4. Mengembangkan usaha di beberapa tempat strategis lainnya
untuk memperluas usaha
5. Menambah wawasan tentang cara berwirausaha tentang kue Cup
Cakes

4. Rencana Produk
• Banana Cup Cakes ialah kue kecil berbentuk cetakan mangkok yang
dapat dijadikan sebagai camilan ringan yang rasanya cukup lezat.
Adapun bahan utama yang digunakan oleh Banana Cup Cakes
adalah pisang ambon.
• Keistimewaan Banana Cup Cakes ini diantaranya :
• Hidangan lezat dan bergizi
• Harga relatif terjangkau oleh semua lapisan masyarakat dalam
berbagai umur baik anak-anak, remajamaupun orang tua.
• Disajikan dengan berbagai macam bentuk dan rasa

5. Jenis Usaha
• Jenis usaha berupa usaha rumahan yang menjual makanan ringan yang
lezat dan bergizi dan disajikan dengan berbagai rasa, di antaranya yaitu :
• BananaCup Cakes Original
• BananaCup Cakes rasa Keju
• BananaCakes rasa strawberry
• BananaCup Cakes rasa coklat
• BananaCup Cakes rasa vanilla
• BananaCup Cakes rasa green tea
• BananaCup Cakes rasa Blueberry
• BananaCup Cakes rasaAnggur
• Adalapun ukuran cup cakes ini, ada 2 yaitu ukuran kecil dan medium.

6. Prospek Usaha
• Usaha ini merupakan usaha menengah, kalangan
manapun tahu dengan produk cup cakes ini. Dalam
usaha ini tidak memerlukan banyak orang karena usaha
ini masih kecil-kecilan dan juga tidak membutuhkan
orang yang memiliki keahlian khusus akan tetapi
dibutuhkan sikap tekun, & sabar.

7. Bahan Baku dan penggunaannya
Bahan Baku
1. 1,5 kgTerigu
2. 10 butirTelur
3. Pondan secukupnya
4. Bahan Pewarna secukupnya
5. Lima sendok teh Baking Powder
6. Soda Kue secukupnya
7. 400 gram Margarine
8. 1000 ml Susu Cair
9. 500 gram pisang ambon, di haluskan
10. 175 gram Gula
11. Garam secukupnya
12. 250 gram gula palem
Bahan-bahan untuk topping
1. 500 gram buttercream
2. 750 gram cokelat masak pekat,
dilelehkan

8. Proses Produksi
Adapun cara pembuatan Banana CupCakes adalah :
1. Pertama panaskan susu cair serta susu bubuk dan aduk hingga benar-benar larut,
lalu matikan apinya.
2. Setelah itu tambahkan potongan dark coklat secukupnya dan pisang ambon yang
sudah dihaluskan tersebut dan aduk hingga larut merata.
3. Lalu masukkan mentega serta sebagian gula pasir halus ke dalamnya.
4. Tambahkan kuning telur yang telah dikocok hingga rata
5. Tuangkan adonan tersebut ke dalam tepung terigu sambil di aduk rata dan
kemudian adonan di sisihkan.
6. Kemudian kocok putih telur hingga setengah mengembang. Lalu tambahkan sisa
gula halus tadi ke dalamnya sambil terus dikocok hingga benar-benar mengembang.
7. Masukkan kocokan putih telur tersebut ke dalam terigu sambil di aduk dengan
perlahan.
8. Tuangkan ke dalam cetakan muffin yang sudah diberi alas kertas.
9. Setelah itu oven selama 25 menit dalam suhu 180 celcius hingga matang
10. Untuk toppingnya anda bisa memanaskan krim kental lalu tambahkan potongan
dark cokelat dan aduk hingga larut merata.
11. Hiaslah bagian atas cupcake dengan topping yang telah dibuat.

9. Analisis Persaingan Usaha Menggunakan
SWOT
1. Strength (kekuatan)
• Kekuatan produk BananaCup Cakes ini ialah :
Potensi lain yang dimiliki oleh usaha Banana Cup Cakes ini yaitu penjualan
Cup Cakes dari bahan dasar buah pisang masih jarang sehingga masih
besar kemungkinan usaha ini untuk menjadi usaha yang cukup besar,
bahan produk yang terjamin sehat dan higienis, mempunyai ciri khas
tampilan dan rasa yang berbeda dengan usaha cup cakes yang lainnya
yaitu rasa yang bervariasi serta harga yang cukup terjangkau
2.Weakness (kelemahan)
• Tidak dapat tahan lama, produknya mudah ditiru, tidak cocok bagi
konsumen yang tidak suka buah pisang dan coklat.

10. Analisis Persaingan Usaha Menggunakan
SWOT
3. Oppurtinity (peluang)
• Tempat strategis, ciri khas menu dan tampilan cupcake yang unik dan
dibuat sesuai selera menjadikan usaha ini sangat menjanjikan, budaya
masyarakat yang konsumtif, di tangerang Selatan khususnya di Ciputat
belum banyak yang menjual cup cakes sehingga Banana Cup Cakes
mempunyai peluang besar untuk mendapatkan keuntungan yang
sebesar-besarnya.
4.Threath (ancaman)
• Banyak saingan yang namanya sudah lebih melambung dan di kenal
konsumen, harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat
menyebabkan kenaikan harga cup cakes yang mungkin dapat
mengurangi pembeli.

11. Analisis 4P
1. Product
• Brand : Banana CupCakes
• Quality :Tanpa bahan pengawet
• Packing : Menggunakan kertas cup
2. Price
• Untuk harga awal, Banana Cup Cakes dijual langsung kepada konsumen
dengan harga Rp 5000 per pcs
3. Promotion
• Personal Selling : Pemasaran awal produk kami melalui mulut ke mulut, dimana
melalui mulut ke mulut kemudian terus berkembang.
• Media Online : memasarkan produk melalui jaringan internet melalui social
media seperti facebook dan twitter.
• Di lakukan masa promosi selama 2 minggu pada setiap pembelian 1 paket
dengan isi 6 porsi akan memberikan diskon 5% dari harga tersebut.
4. Place
• Tempat yang dipilih yaitu di pinggir jalan raya dan dekat sekolah karena letaknya
yang cukup strategis dan mudah dijangkau masyarakat (konsumen).

12. Target Dan Segmentasi Pasar
Geografi
Wilayah yang kita jadikan target yaitu
wilayah Tangerang Selatan tepatnya di
Ciputat. Alasan memilih wilayah ini
karena bahan-bahan untuk membuat
produk ini mudah ditemukan di daerah
ini dan juga belum banyak yang menjual
Cup Cakes di wilayah ini. Selain itu, juga
akan memperluas usaha ke wilayah-
wilayah lain seperti pamulang, bintaro
daerah lainnya.
Demografi
Berdasarkan demografi, secara pasar
kami bertuju pada kalangan siswa,
masyarakat dan lingkungan sekitar
perumahan dan dipinggiran jalan
dengan membuka toko kue Cup
Cakes untuk mempermudah kami
memperoleh informasi pasar.

13. Strategi Pemasaran
1. Perkenalan Bisnis
Produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang lezat, bergizi, dan
harga yang terjangkau dengan bentuk dan rasa yang bermacam-macam.
Produk ini bernama “Banana Cup Cakes”.
2. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung
bisnis
Memiliki produk cup cakes berbahan baku seperti pisang ambon, terigu,
telur, pandan, baking powder, garam, gula pasir dan coklat. Oleh karena
itu Banana cup cakes berniat bekerja sama kepada mereka yang
menyediakan produk cup cakes.
3. Menciptakan inovasi pada desain yang ditawarkan.
Produk Banana Cup Cakes kali ini yang pertama yaitu cup cakes dengan
pisang dan toping coklat dan rasa serta bentuk yang dapat disesuaikan.
4. Meningkatkan kualitas pelayanan
Menyediakan website untuk wadah para konsumen memberikan saran
atas produk yang dibuat oleh banana cup cakes.
5. Media pemasaran
Kami akan mempromosikan produk kami melalui media social seperti
facebook, instagram, path dan twitter serta face to face

14. RENCANA PERMODALAN
No Keterangan Banyak Produk Biaya
Pokok
Jumlah
1 TepungTerigu 12,5 Rp 8000 Rp 400000
2 Telur 42 Rp 1500 Rp 252000
3 Baking powder 4 Rp 3000 Rp 48000
4 Coklat blok 2 Rp 30000 Rp 240000
5 Pewarna makanan & Cita rasa 5 Rp 6000 Rp 120000
6 Soda kue 4 Rp 4000 Rp 64000
7 Margarin 2 Rp 15000 Rp 120000
8 Plastik, kertas cup Rp 5000 Rp 20000
9 Pisang 2 Rp 10000 Rp 80000
10 Gula 1,5 Rp 14000 Rp 84000
11 Gula Palem 2 Rp 6000 Rp 48000
12 Susu 2 Rp 10000 Rp 80000
13 Garam 1 Rp 1500 Rp 6000
14 Gas 1 Rp 18000 Rp 72000
Masing-masing X 4 minggu Total 1 bln Rp 1634000
BiayaVariabel

15. BiayaTetap
No Keterangan Banyaknya Harga/Satuan Jumlah
1 Kulkas 1 Rp 2500000 Rp 2500000
2 Etalase 1 Rp 3000000 Rp 3000000
3 Oven 1 Rp 850000 Rp 850000
4 LapTangan 1 Rp 15000 Rp 15000
5 Mixer 1 Rp 300000 Rp 300000
6 Pisau 1 Rp 7000 Rp 7000
7 Baskom 1 Rp 20000 Rp 20000
8 Kompor Gas 1 Rp 500000 Rp 500000
9 Tabung LPG 1 Rp 150000 Rp 150000
10 Banner & daftar harga Rp 100000 Rp 100000
11 SewaTempat Rp 1000000 Rp 1000000
12 Regulator & Selang 1 Rp 80000 Rp 80000
13 Cetakan Cup Cakes 2 Rp 17500 Rp 35000
14 Biaya Listrik & Air Rp 150000 Rp 150000
15 Biaya Pegawai 1 Rp 900000 Rp 900000
16 Biaya Penyusutan Rp 1647324
Total Rp 11254324

16. Harga Per unit
• Harga jual 1 Cup Cakes Rp 5.000
untuk ukuran medium dan Rp 2.500
untuk ukuran small.
• Target penjualan Banana Cup Cakes
per hari adalah 10 box. Dalam 1 (satu)
box terdiri dari 6 pcs untuk ukuran
medium dan 12 pcs untuk ukuran
small cup cakes dengan total harga
per box Rp 30.000
Modal Awal
• Total Biaya Awal
• = Rp 1.634.000 + Rp 11.254.324
= Rp 12.888.324
Pengembalian Modal
Total modal awal : keuntungan
per bulan = Rp 12.888.324 : Rp
9.000.000 = 1,4 bulan (34 hari)

17. Analisis Keuntungan
• Waktu berjualan yaitu hari senin s/d minggu.
• Berikut rinciannya :
• Pendapatan Harian = Rp 5.000 x 6 pcs x 10 box = Rp 300.000
• Pendapatan bulanan = Rp 300.000 x 30 hari = 9.000.000
• Jika diasumsikan penjualan 1 tahun konstan, maka:
• Pendapatan yang akan dicapai = Rp 9.000.000 x 12 = Rp
108.000.000
• Dan dengan biaya variabel = Rp 1.634.000 x 12 = Rp
19.608.000
• Maka laba kotor yang akan dicapai dalam 1 tahun
• Rp 108.000.000 – Rp 19.608.000 = Rp 88.392.000

18. RENCANA ORGANISASI
Rencana Organisasi Banana Cup Cakes
terdiri dari karyawan pembantu
pembuat Cup Cakes dan pemilik
sekaligus pelayan para konsumen.
RESIKO
Resiko yang mungkin terjadi dalam
usaha yaitu mutu dari bahan yang
diperoleh bisa saja memiliki kualitas
rendah atau rusak karena tidak tahan
lama sehingga berdampak juga pada
kualitas produk yang dihasilkan dan
mengakibatkan berkurangnya pembeli
produk Banana Cup Cakes.

19. PENUTUP
Usaha Banana Cup Cakes ini termasuk usaha yang cukup
menjanjikan karena memiliki peluang memperoleh
keuntungan yang tinggi karena wilayah yang menjadi
sasaran penjualan belum ada yang menjual cup cakes
pisang. Namun wirausaha harus memiliki SWOT yang kuat
dalam menjalankan usahanya dan harus bisa menganalisa
SWOT demi mengembangkan usahanya.