Ringkasan dokumen tersebut adalah sebagai berikut: Laporan hasil magang Aulia Amanda di Cafe dibawah Pohon selama 5 hari meliputi penjelasan tentang jadwal dan tugas yang dilakukan sebagai kasir, pelayan dan pembuat pesanan. Laporan juga menjelaskan strategi pemasaran cafe seperti periklanan, promosi, sponsorship, dan promosi mulut ke mulut serta informasi penting dalam berwirausaha seperti percaya diri, rencana bisnis

1. Laporan Hasil Magang
Nama : Aulia Amanda
Nim : 19151010
Pendahuluan
A. Tempat kerja praktek lapangan
Tempat dilaksanakannya Praktik Kerja Lapangan adalah sebagai berikut :
Nama Instansi : Cafe dibawah pohon
Alamat : Kekalek Jaya
Alasan memilih Cafe dibawah pohon ini untuk dijadikan tempat PKL
adalah dari segi waktu dikarenakan kuliah yang padat maka PKL di cafe ini
sangat membantu sekali agar mempermudah membagi waktunya, selain itu juga
cafe ini pun dekat dengan tempat tinggal sehingga sangat mudah sekali untuk
menjangkau tempat PKL tersebut. Alasan lainnya adalah karena memang bidang
usaha yang sedang naik daun adalah cafe, dan cafe dibawah pohon ini salah satu
cafe yang rame konsumennya dikarenakan konsep yang diberikan oleh cafe ini
menarik, serta cara kerja dari cafe ini sangat disiplin sekali, selain itu juga cafe
dibawah pohon ini juga merupakan salah satu tempat favorite anak anak
paguyuban yang berasal dari NTT sehingga cafe ini hampir setiap hari rame akan
konsumen yang datang.
B. Jadwal waktu praktek kerja lapangan
Praktek kerja lapangan berlangsung selama 5 hari kerja, waktu jadwal
pelaksanaan PKL pada Cafe dibawah pohon selama 5 hari terhitung sejak 16 s.d.
21 November 2021. Adapun ketentuan hari dan jam praktik kerja dapat dilihat
pada tabel berikut :
Jadwal kegiatan kerja PKL cafe dibawah pohon
Hari Kerja Jam Kerja
16 s.d. 20 ( Selasa s.d. Sabtu ) November 2021 16.00 s.d. 22.00 WITA
21 ( Minggu ) November 2021 10.00 s.d. 22.00 WITA

2. C. Perencanaan
Pada tahap ini praktikan mencari informasi mengenai tempat
instansi/perusahaan yang sesuai bidang praktikan yang menerima PKL. Setelah
menemukan yang sesuai maka praktikan mempersiapkan surat- surat pengantar
dari Fakultas Tarbiyah dan keguruan untuk kemudian diberikan kepada pihak
BAAK. Setelah mendapat persetujuan dari Fakultas Tarbiyah dan keguruan, dan
BAAK, praktikan mendapatkan surat pengantar Praktik Kerja Lapangan (PKL)
yang akan diberikan kepada owner cafe dibawah pohon.
Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan
A. Perencanaan
Selama kegiatan praktik kerja lapangan (PKL) di cafe dibawah pohon
selama 5 hari, dimulai dari tanggal 16 s.d. 21 November 2021.
Praktikan ditempaktkan sebagai pelayan, kasir dan pembuat pesanan
yang mendapat bimbingan langsung dari owner cafe dibawah pohon. Adapun
bidang yang diberikan kepada praktikan antara lain sebagai berikut :
1) Membuat pesanan sesuai dengan pesanan.
2) Mengantarkan pesanan.
3) Membersihkan meja yang telah ditinggali oleh konsumen / pelanggan.
4) Mencatat pemasukan dan pengeluaran setiap harinya.
B. Proses / Pengolahan
Kegiatan yang praktikan lakukan dari mulai hari pertama sampai hari
terahir langsung dibawah pengawasan ownernny. Adapun tugas yang diberikan
dan yang praktikan lakukan antara lain sebagai berikut :
1) Kasir
Saat ditugaskan dibagian kasir, praktikan disuruh untuk mencatat
dengan teliti apa saja pesanan yang di minta oleh pelanggan, selain harus
teliti dalam mencatat pesanan yang diminta pratikan juga diperintahkan
harus selalu murah senyum ketika melayani pelanggan yang memesan.
Karena memang salah satu SOP cafe dibawah pohon ini karyawan harus
selalu ramah dengan para pelanggannya.
Selain diperintahkan untuk mencatat pesanan, praktikan juga
diberikan perintah dari owner untuk mencatat dibuku utama seberapa

3. banyak pemasukan yang didapatkan 1 hari, serta mencatat barang apa
saja yang sudah kurang di cafe dibawah pohon tersebut.
Perintah untuk mencatat dan memeriksa ketersidan barang ini
sebenarnya bukan tugas utama dari kasir , namun hal ini dilakukan owner
untuk praktikan agar praktikan mengetahui hal-hal seperti itu dan
menambah wawasan praktikan akan hal itu.
2) Pelayan
Saat ditugaskan menjadi pelayan praktikan ditugaskan untuk
membawa pesanan kepada pelanggan, sesuai dengan SOP yang ada ,
praktikan harus selalu ramah terhadap pelanggan yang ada ketika
memberikan pesanan.
Selain ditugaskan untuk membawakan pesanan, praktikan juga
harus selalu cekatan untuk mebersihkan meja ketika para pelanggan telah
pulang. Hal ini dilakukan agar ketika para pelanggan lain yang baru
datang tidak risih melihat masih adanya sisa-sisa makanan dari para
pelanggan sebelumnya.
3) Pembuat pesanan
Saat ditugaskan menjadi pembuat pesanan praktikan diperintahkan
harus selalu teliti, cekatan dan disiplin dalam membuat pesanan para
pelanggan , hal ini dilakukan agar pesanan yang dipesan tidak salah.
Selain itu juga praktikan ditugaskan untuk mengenal dan mengetahui
bahan bahan dan alat apa saja yang ada didapur, agar praktikan tidak
kewalahan ketika membuat pesanan yang ada.
C. Pelayanan / Penjualan
Sesuai dengan informasi yang diberikan oleh owner cafe dibawah pohon,
dalam hal pelayanan ini sudah ditentkan SOP nya, SOP ini dibuat agar karyawan
dan cafe ini berjalan dengan lancar, adapun SOP yang yang diberlakukan oleh
cafe dibawah pohon anatara lain sebagai berikut :
1) Disiplin waktu;
2) Rapih dan bersih;
3) Cekatan dan teliti;
4) Ramah;
5) Sopan dan santun.

4. Adanya SOP ini semata-mata agar para pelanggan selalu nyaman datang
di cafe dibawah pohon ini.
Owner juga menjelaskan strategi penjualan/pemasaran yang diterapkan
pada cafe dibawah pohon ini, anatara lain sebagai berikut :
1) Periklanan
Salah satu stretegi penjulan/ pemasaran yang diterapkan oleh
cafe dibawah pohon ini adalah periklanan kenapa begitu karena memang
bisnis dan iklan tidak pernah terpisah dan menjadi kesatuan. Jika ingin
bisnisnya dikenal oleh orang dan mendapatkan konsumen maka harus
mau beriklan. Strategi pemasaran melalui periklanan ini dapat
menggunakan media televisi, radio, spanduk, brosur dan sosial media.
2) Promosi
Selain dari periklanan cafe dibawah pohhono ini juga menerpkan
sistem promosi agara meningkatkan kunjungan konsumen .promosi yang
biasannya dilakukan oleh cafe ini adalah potongan harga untuk 5 pembeli
awal dengan total pembelian diatas Rp 30.000.
3) Sponsorship
Yang dimaksud dengan sponsorship ini adalah ikut berperan
memberikan sponsor ketika ada acara-acara tertentu. Dengan cara ini
diharapkan banyak yang mengetahui tentang kehadiran café dengan
segala keunggulannya. Bisa juga memberikan sponsor berupa makanan
dan minuman untuk penyelenggara acara. Atau memberikan voucher
pada orang yang menghadiri acara tersebut. Pemasaran café dengan cara
ini terbukti ampuh untuk menarik konsumen lebih banyak.
4) Pengemasan Café
Pengemasan cafe yang dilakukan cafedibawah pohon ini
menyediakan fasilitas yang lengkap disertai tema cafe yang clasik
sederhana.
5) Pelayanan Publik
Untuk memperoleh perhatian dari masyarakat umum maka harus
mau mendekatkan bisnis café dengan publik. Dalam pendekatan publik
ini sangat penting untuk melakukan komunikasi pemasaran. Ada cara

5. yang paling mudah agar konsumen menjadi tertarik yaitu dengan
memberikan promo menarik. Dengan menggunakan cara ini maka
konsumen akan mendatangi tempat bisnis café dan mencoba fasilitasnya.
6) Membangun Identitas
Pembangunan identitas ini sangat penting agar dapat mudah
dikenali dan mudah diingat. Identitas sebagai ciri khas menjadi salah satu
cara pemasaran café. Salah satu langkah yang dilakukan oleh cafe
diabawah pohon adalah mendirikan cafe ini memang dibawah pohon
sehingga identitas cafe ini langsung sesuai dengan namannya.
7) Promosi Melalui Mulut Ke Mulut
Konsumen yang sudah pernah merasakan pelayanan terbaik dari
suatu bisnis atau produk pasti akan memberikan rekomendasi kepada
lainnya. Ini merupakan cara paling ampuh untuk membuat branding dan
membuat produk menjadi lebih terkenal. Promosi melalui mulut ke mulut
atau word of mouth merupakan kekuatan promosi yang persuasif sebagai
pemasaran. Dengan testimoni langsung dari konsumen maka dapat
dianggap sebagai informasi yang dapat dipercaya.
Café yang kekinian sekarang ini semakin marak dan hampir
semuanya ramai dikunjungi oleh konsumen. Di era millenial ini sangat
mudah merancang suatu konsep yang kekinian dan disukai. Melalui
internet dapat ditemukan berbagai informasi yang disukai oleh kalangan
millenial. Bahkan beberapa contoh juga tersedia di internet. Dari contoh
konsep tersebut dapat dimodifikasi dengan berbagai keunikan yang
nantinya akan menjadi ciri khas.
Konsep yang unik dengan hidangan makanan dan minuman yang
istimewa dapat menjadi menarik konsumen. Dengan strategi pemasaran
yang tepat maka bisnis café kekinian akan terus diminati sebagai tempat
mengobrol yang asyik. Fasilitas yang diberikan oleh pebisnis café pada
konsumen setianya tidak boleh semakin menurun seiring dengan
ramainya pelanggan. Kualitas café harus terus dipertahankan dan
memberikan modifikasi secara berkala.
Pemasaran café yang gencar tetap harus dilakukan meskipun café
sudah banyak pelanggan. Sebuah bisnis memang sudah seharusnya untuk
terus berkembang. Jika dilihat konsumen semakin ramai dan bertambah

6. maka perlu dilakukan inovasi baru seperti membuka cabang baru.
Dengan menggunakan konsep yang sudah matang maka pembukaan
cabang baru dapat sangat mudah dilakukan. Tetapi perlu pemikiran yang
matang saat membuka cabang baru agar sama-sam berkembang seperti
bisnis café pertama.
Bisnis café yang kekinian membutuhkan konsep matang dan
strategi khusus. Salah satunya adalah strategi komunikasi pemasaran
yang tepat. Bisnis tidak hanya sekedar mendapatkan untung atau laba saja
tetapi juga harus berkembang dan berkelanjutan. Dengan menggunakan
komunikasi yang tepat untuk pemasaran maka bisnis dapat berkembang
sesuai tujuan
Strategi pemasaran mulut kemulut ini juga yang dilakukan oleh
cafe dibawah pohon sehingga mebuat cafe ini berjalan stabil dalam
berbisnis walaupun banyak sekali pesaingnya.
D. Pemodalan dan Peluang Pengembangan
Sesuai dengan informasi yang diberikan oleh owner cafe dibawah pohon,
modal untuk mendirikan cafe ini sebesar Rp 7.000.000. Modal ini bersumber dari
uang pribadi owner. Modal yang ada ini terpakai habis untuk mendirikan cafe ini,
karena memang owner sangat totalitas sekali dalam mendirikannya.
Untuk peluang pengembangan cafe ini owner langsung menjelaskannya
dengan analisis swot. Penjelasannya antara lain sebagai berikut :
1) Strength (Kekuatan)
a) Harga produk yang terjangkau;
b) Populer di kalangan anak muda;
c) Bahan baku yang tersedia;
d) Packaging yang mudah dibawa dan praktis;
e) Konsep cafe yang menarik;
f) Ketersediaan fasilitas lengkap (wifi, toilet);
g) Alat pembayaran cashless dan banyak promo.
2) Weakness (Kelemahan)
a) Brand awareness yang rendah;
b) Sarana promosi yang belum maksimal;

7. c) Kesuksesan media sosial yang terbatas (followers masih sedikit dan
belum memiliki jangkauan audiens yang luas);
d) Kompetitor lain yang lebih kuat.
3) Opportunities (Peluang)
a) Membangun inovasi;
b) Membangun hubungan dengan pelanggan;
c) Menarik konsumen baru dengan penawaran khusus;
d) Menjawab permintaan layanan pengiriman (misalnya di aplikasi
ojek online);
e) Membuka outlet di lokasi baru.
4) Threats (Ancaman)
a) Harga bahan baku yang tidak stabil;
b) Tingkat persaingan cafe yang tinggi;
c) Rating buruk dari konsumen.
Jadi dapat disimpulakan penjelasan dari owner tersebut untuk peluang
pengembangan dari cafe ini untuk sekarang terfokuskan untuk menaikan
brandnnya, agar semakin terkenal dan membuat para pelanggan terus berdatangan.
E. Informasi penting dalam wirausaha
Sesuai dengan hasil dari PKL berwirausaha bukan hanya tentang apa
yang kita ingin buat usaha namun kita harus melihat pasar dan bisa membaca
keinganan pasar untuk saat ini apa . Wejangan yang praktikan dapat langsung dari
owner cafe dibawah pohon ini tentang agar suksennya ketika ingin berwirausaha
ada beberapa, anatara lain sebagai berikut :
1) Percaya diri
Sebenarnya modal awal membangun bisnis adalah percaya diri.
Karenanya, mantapkan hati sebelum memulai usaha. Apabila masih setengah
hati dan banyak keraguan ketika ingin membangun bisnis, nantinya Anda
lebih mudah dijatuhkan oleh keadaan. Jangan sampai usaha yang susah payah
dirintis berhenti di tengah jalan.
2) Rencana bisnis yang matang

8. Tips yang kedua adalah rencana bisnis yang matang. Namun ingat,
buatlah rencana bisnins yang inovatif dan fleksibel dalam mengembangkan
usaha.
3) Berpikir kreatif dan inovatif
Kreatif menjadi kunci penting dalam mendirikan usaha. Bisnis yang
baik selalu bisa menghasilkan produk inovatif dan konsisten. Sama halnya
dengan Boss Boba, bisnis franchise yang baru hadir, tentunya dengan konsep
dan cita rasa minuman yang sesuai dengan zaman.
4) Pahami kompetisi bisnis
Bisnis adalah sebuah peluang yang penuh kompetisi. Untuk
memenangkan persaingan, cara terbaik yang dapat dilakukan adalah dengan
mempelajari karakter pesaing Anda. Tak apa-apa mengakui keunggulan dari
pesaing, namun teruslah belajar dan amati bagaimana mereka bisa unggul.
Dari pembelajaran tersebut, Anda bisa melakukan evaluasi sehingga produk
yang dikembangkan jauh lebih baik.
5) Siap menghadapi rintangan
Nyali besar memang diperlukan untuk menjadi pebisnis yang sukses.
Karena untuk meraih hasil terbaik, pasti memerlukan proses dengan banyak
rintangan di dalamnya. Yang perlu dilakukan adalah menganalisa dan
mempersiapkan diri pada kemungkinan terburuk yang bisa datang kapan saja.
6) Terbuka terhadap kritik & evaluasi
Sebagai pebisnis, Anda harus memiliki pola pikir yang terbuka,
termasuk didalamnya adalah menerima berbagai macam masukan yang
membangun. Dengan kritik dan saran yang membangun, tentu akan
membantu Anda dalam melakukan evaluasi terhadap proses perkembangan
bisnis tersebut.
7) Terus belajar dan jangan cepat puas diri
Setiap perjalanan bisnis pasti mengalami siklus ‘diatas dan dibawah’.
Maka penting bagi Anda untuk tetap rendah hati ketika bisnis Anda berjaya.

9. Jadikan momen ‘diatas’ sebagai perjalanan panjang untuk terus
memaksimalkan potensi yang ada. Begitupun sebaliknya, jika bisnis yang
Anda geluti sedang ‘dibawah’ jangan mudah berputus asa dan tetaplah
semangat untuk berjuang.
8) Lakukan sekarang
Hal terpenting dari membangun bisnis adalah "memulai". Teori yang
banyak tak akan pernah benar-benar berguna, tanpa Anda benar-benar terjun
dan langsung memulainya.
Wejangan dan masukan owner kepada praktikan tentang bagaimana awal
untuk memulai usaha dan memang wejangan dan masukan ini sangat penting
untuk memulai berwirausaha.

10. FOTO DOKUMENTASI