Contoh Business plan Catering

56,383 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
17 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
56,383
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
20
Actions
Shares
0
Downloads
2,796
Comments
0
Likes
17
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Contoh Business plan Catering

  1. 1. BUSINESS PLAN Seghou CateringkuOleh kelompok 5 XI-IA6 Th. ajaran 2012-2013SMA Negeri 2 Surabaya
  2. 2. Anggota Kelompok 5  ARNIA NURLITASARI (03)  FARIDA AULIA IMAWATI (11)  INTAN DWI KURNIAWATI (16)  MOHAMMAD AR-RAZAAK S. (21)  NAFIAH RAFIQAH R. (22)
  3. 3. A Guarantee of Quality
  4. 4. Identitas Perusahaan Nama Perusahaan : Seghou Cateringku Didirikan : 17 Januari 2013 Alamat Perusahaan : Jl. Maju gak pake mundur nomor 8-88 Surabaya No Telp : 031-311162122 Email : seghou.cateringku@yahoo.com Jenis Usaha : Catering Pemilik : Moh. Ar-Razaak S. Motto : A Guarantee for Quality
  5. 5. Visi Menjadikan perusahaan kami menjadiperusahaan makanan terbaik dengan cita rasayang tinggi dan pelayanan hidangan-hidangan sajian yang profesional dengan pilihan menu selera Nusantara
  6. 6. Misi1. Meningkatkan kualitas sumber daya manusia guna menghasilkan produk dengan mutu terbaik.2. Memberi Pelayanan Terbaik kepada para Pelanggan3. Mengutamakan kesehatan, kebersihan dan kerapihan4. Dan terus menerus berinovasi untuk menu, dekorasi & service5. Menciptakan lingkungan kerja yang sehat dan harmonis6. Menciptakan suasana usaha yang nyaman
  7. 7. Latar belakang Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan. Biasanya mereka lebih memilih untuk memesan makanan daripada membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walaupun memang sedikit mahal. Dari pemikiran inilah kami mempunyai ide untuk membuat bisnis katering makanan. Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali harus diketahui adalah peluang pasar dan bagaimana menggaet order. Bagaimana peluang pasar yang hendak kita masuki dalam bisnis kita dan bagaimana cara memperoleh order tersebut. Yang kedua adalah kita harus mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing kita dan sejauh mana kemampuan kita untuk bersaing dengan mereka baik dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas. Yang ketiga adalah persiapkan mental dan keberanian memulai. Singkirkan hambatan psikologis rasa malu, takut gagal dan perang batin antara berkeinginan dan keraguan. Jangan lupa harus siap menghadapi resiko, dimana resiko bisnis adalah untung atau rugi.
  8. 8. Produk dan KeunggulanProduk Produk usaha ini adalah lunch catering (katering makan siang) , sasarannya adalah murid di sekolahan. Jadi produk disesuaikan dengan sasaran.Selain itu produk ini tentu dijamin halal,sehat dan enak Makan siang Seghou Cateringku1. Makanan asli Indonesia seperti sayur bening,sayur asam,ayam (goreng,panggang,bakar),kari,tahu tempe(bacem,balado),mie,nasi (goreng,kuning,hijau,campur,uduk) dll Dibuat dari bahan terbaik dan diolah oleh juru masak yang handal membuat Seghou Cateringku cocok sebagai penjamin makan siang anda. Selain itu produk katering kami juga menambahkan buah pada setiap pesanan
  9. 9. Keunggulan Seghou Cateringku memiliki beberapa standard yaitu dijamin halal , enak dan sehat.Dan berikut keunggulan dari katering ini paket yang ditawarkan memberikan keleluasaan bagi pelanggan yang memilih . Setiap paket termasuk 4 sehat , ada sayur,nasi,lauk pauk dan buah.Dan juga setiap minggu akan ada 5 menu berbeda agar tidak bosan Tidak perlu ke kantin yang sangat ramai untuk mendapatkan makanan,Pesanan diantarkan ke depan kelas.Praktis Pengantaran pesanan cepat dan tepat,begitu bel istirahat langsung dibagikan ke masing-masing kelas Harga tentu menyesuaikan pelanggan jadi mudah dijangkau dan kualitas tetap bagus Pembuatan katering sebelum diantar jadi masih hangat ketika sampai pada pelanggan Boks katering dibuat dari bahan yang aman dan tidak merusak makanan Bagi pelanggan yang alergi terhadap suatu makanan akan diingat oleh kami agar pelanggan tsb tidak menerima makanan yang dia alergi(dijamin) Setelah berlangganan 3 bulan mendapatkan gratis katering selama 1 minggu
  10. 10. Sistem Bisnis Catering kami memilih untuk sistem bisnis dengan membukakedai sendiri. Kami juga akan menargetkan bahwa usaha kamitidak hanya di SMA Negeri 2 Surabaya namun juga di masyarakatSurabaya . Catering kami memiliki kelebihan dalam sistembisnisnya yakni sesuai dengan motto kami “a guarantee ofquality”, kami memberikan garansi cash-back jika keadaanmakanan yang anda pesan tidak sesuai dengan yang andainginkan* karena kualitas bagi kami adalah sebuah prioritaspenting bagi kami. Disini kami tiap bulannya memberikan jadwalmakanan yang akan disediakan dalam satu bulan. Jadi jika adayang tidak cocok (alergi) maka kami akan menyesuaikan. ***Kerusakan makanan yang dimaksud seperti rusak, berjamur,basi dan tidak disengaja oleh pembeli.**Tidak berlaku apabila pelanggan hanya tidak menyukai menusalah satu makanan. Dan jadwal makana tidak boleh ditukar –tukar.
  11. 11. Pelanggan Dalam menjalankan usaha ini, sasaran utamakami adalah para pelajar, dan para pelanggan yangsuka dengan masakan jawa. Untuk menarik minat pelanggan, kamimenyediakan menu yang familiar bagi kalanganpelajar dan lidah orang jawa agar mereka bisamenikmati makanan yang mereka suka di menucatering kami. Jadi pelanggan kami bisa merasakanmakanan yang khas namun berkualitas dengan hargayang terjangkau bagi semua kalangan masyarakat
  12. 12. Strategi ManajemenSebagai seorang yang peduli dan mengertiakan makanan maka usaha “SeghouCateringku ” ini dipimpin oleh kami sendiri. Adapun langkah yang kami terapkanuntuk meningkatkan produksi dan penjualankami adalah dengan memberikan gratis 2 harikatering setelah 3 bulan berlangganan.Selainitu ada bonus-bonus tiap minggunya. Danjuga pada saat promosi kami akanmenyebarkan brosur-brosur dan majalahsekolah tentang katering kami. Dari kamisendiri akan mempromokasikan ke teman –teman.
  13. 13. Pengembangan Produk Seghou Cateringku akan terus dikembangkan dengan menambahkan bermacam pilihan menu dan ditambahnya pengantar pesanan jadi akan lebih cepat Selain itu jika sukses di lingkup sekolah kami akan mengembangkan ke lingkup yang lebih luas lagi yaitu masyarakat,tentunya proses pengantaran akan sedikit rumit tapi tentu bsa diatasi seiring berkembangnya usaha kami.
  14. 14. Proses1. Pagi-pagi pembelian bahan di pasar/supermarket2. Sekitar 3 jam sebelum diantar pesanan mulai dimasak3. Sebelum bel istirahat makanan sampai di sekolah4. Saat istirahat siswa mengambil catering masing – masing di tempat yang telah ditentukan5. Makanan sampai pada pelanggan6. Dan berulang untuk keesokan harinya
  15. 15. Manajemen Keuangan Yang Baik Keuangan merupakan hal yang sangat penting bagi kelangsungan usaha. Untuk posisi ini diperlukan tenaga yang benar – benar ahli untuk mengatur keuangan. Posisi ini bisa dipegang oleh siapa saja dalam kelompok namun akan dipilih yang paling teliti dan tepercaya Pengaturan keuangan meliputi penyelenggaraan anggaran untuk membeli bahan dan alat , pembayaran gaji pegawai, memperhatikan laba dan rugi, dan juga pengeluaran bulanan lainnya yang diusahakan bisa seminimal mungkin tanpa mengurangi mutu pelayanan dan kualitas produk.
  16. 16. Keuangan bisnis kami mendapat modal dari bagi modal yang terdiri dari 5 orang, per orangnya mengeluarkan modal Rp 1.000.000,00. Jadi Modal awal kita sebesar Rp 5.000.000,00. Berikut ini kita tampilkan proyeksi keuangan kita dalam 1 bulan. 1. Kas Rp 5.000.000,00 Modal Rp 5.000.000,00 (Setoran untuk modal awal) 2. Perlengkapan Rp 1.000.000,00 Kas Rp 1.000.000,00 (Pembelian Perlengkapan) 3. Peralatan Rp 500.000,00 Kas Rp 500.000,00 (Pembelian Peralatan)Kas sementara : 3.500.000,00
  17. 17.  Proyeksi Penjualan dalam 1 bulan Minimal mendapat 4 kali pesanan 2 x Partai Besar (Minimal 100 Porsi @ Rp 8.000,00) 2 x (100 Porsi x Rp 8.000,00) = Rp 1.600.000,00 4 porsi perbulan x (Minimal 50 orang berlangganan @ Rp 5.500,00) 200 Porsi x Rp 5.500,00) = Rp 1.100.000,00 Perkiraan Pendapatan minimal 1 bulan Rp2.700.000,00 Jurnal Transaksi dalam 1 bulan 1. Biaya Tenaga Kerja (3 orang @ Rp 300.000,00) Biaya Tenaga Kerja Rp 900.000,00 Kas Rp 900.000 ,00 2. Biaya Bahan Baku(@ Rp 4.000,00). Rp 4.000,00 x 300 Porsi = Rp 1.200.000,00 Biaya Bahan Baku Rp 1.200.000,00 Kas Rp 1.200.000,00 Perkiraan Pengeluaran minimal 1 bulan : 2.100.000
  18. 18. Laporan Laba / Rugi dalam 1 Bulan Pendapatan: 2 x 100 Porsi @ Rp 8.000,00 = Rp 1.600.000,00 200 Porsi x Rp 5.500,00 = Rp 1.100.000,00 + Rp 2.700.000,00 Pengeluaran : Biaya Tenaga Kerja Rp 900.000,00 Biaya Bahan Baku Rp 1.200.000,00 + Rp 2.100.000,00
  19. 19. Terima kasihありがとうございます

×