TUGAS KELOMPOK MATA KULIAH MANAJEMEN BISNIS

1. 1
“MUAMALAT LOVE CAFE”
Muamalat Love Café
MIFTAH FARID, AHMAD HASBI, TAUFIK RAHMAN
“MUAMALAT LOVE COFFE”
JL. A. YANI KM 4,5 IAIN ANTASARI RT 19 RW 02 BANJARMASIN KALIMANTAN SELATAN
(No. HP 085248769920)
1. LATAR BELAKANG

2. 2
Saat ini menikmati kopi tidak hanya merupakan sekedar kebutuhan tetapi sudah
menjurus ke arah gaya hidup yang banyak dijalani oleh para kaum muda maupun kalangan
eksekutif. Trend ini kemudian ditangkap sebagai peluang bisnis bagi para pelaku bisnis cafe
yang kemudian berlomba-lomba menyajikan sajian kopi yang mewah dan modern yang
seolah tidak mau kalah dengan gerai kopi internasional yang semakin melebarkan sayap
bisnisnya ke beberapa kota besar di indonesia.
80% pasar kopi di indonesia dikuasai oleh jenis kopi robusta walaupun sebagian besar
pasar kopi dunia malah dikuasai oleh jenis kopi arabika. Yang paling banyak disukai para
pencinta kopi saat ini adalah sajian kopi ala cafe seperti cappucino, vanilla choco coffe,
cream coffe smoothy, dll. Walaupun kita juga masih menemukan sajian murni kopi ala
warung kopi jaman dulu.
2. RINGKASAN
Muamalat love cafe adalah konsep tempat untuk menikmati kopi sambil nongkrong
para mahasiswa. Muamalat love cafe memanjakan lidah para pecinta coffe dengan rasa yang
menggugah selera.
Muamalat love cafe akan di buka di lingkungan kampus IAIN antasari. Peluang
membuka cafe dikawasan ini adalah sangat terbuka karena selain mudah dijangkau buat
mahasiswa juga memberikan tempat untuk santai nongkrong.
Elemen-elemen utama yang ditawarkan adalah :
 Kopi yang berkualitas tinggi, dengan resep dan biji kopi pilihan.
 Layanan konsumen yang prima.
 Lokasi cafe yang nyaman
3. Produk yang ditawarkan
 Original coffe
 Moccacino coffe art
 Capucino coffe art
 Coffe love
 Beatifull coffee
4. Penjualan
 Asumsi penjualan tahap awal adalah rata-rata 500 cup coffe/3 bulan pertama
 Buka Senin sampai Jum’at ( Pagi - Sore)
5. MANAJEMEN

3. 3
Nama perusahaan : “MUAMALAT LOVE CAFE”
Nama Pemilik/ Pimpinan perusahaan : Miftah Farid, Ahmad hasbi, Taufik Rahman
Bidang usaha : Bisnis Cafe
Jumlah tenaga kerja : 4 orang
6. PEMASARAN
Produk yang dipasarkan : Coffe capucino dan snack
Sasaran Konsumen : Mahasiswa IAIN antasari
Wilayah Pemasaran : Kampus IAIN Antasari
Rencana Penjualan : 2012-2013
Dalam pemasaran perlu diperhatikan apa yang disebut dengan marketing mix yang
terdiri dari :
1. Product
Kualitas coffe akan sangat diutamakan baik itu kebersihan maupun rasanya.
2. Price
Harga yang ditawarkan mampu bersaing dengan kompetitor
3. Place
Tempat yang strategis karena berada dalam kawasan kampus mahasiswa.
4. Promotion
Banyak macam promosi yang akan dilakukan untuk menarik pengunjung
Dalam proses pemasaran tujuannya adalah untuk menarik konsumen sebanyak-
banyaknya, selain juga untuk dapat bersaing dengan kompetitor, maka diperlukan strategi
atau siasat untuk memenangkan kompetisi, seperti berikut ini :
1. Menyebarkan brosur kepada mahasiswa ataupun mahasiswi kampus IAIN antasari.
2. Memberikan voucher coffe gratis setiap 15 hari, tujuannya agar mereka mengenal
produk kita dan dapat mempromosikannya mulut ke mulut.
3. Promosi juga bisa bisa dilakukan dengan mengundang teman beramai-ramai untuk
menikmati produk kita. Hal ini bertujuan selain promosi dari mulut-kemulut juga agar
pada masa-masa awal ini cafe terlihat ramai sehingga mengundang rasa keingintahuan
calon konsumen potensial lain untuk mencoba menikmati produk di cafe ini.
4. Kami memberikan interior love pada cafe kami supaya lebih memberikan nuansa
romantic.

4. 4
5. Kami juga akan melakukan program Nobar (Nonton bersama) apabila ada
pertandingan sepakbola antara klub-klub besar.
6. Selain memberikan suasana cafe yang nyaman dengan harga produk yang terjangkau
kami juga menyediakan musik-musik akustik yang sengaja kami lakukan untuk
menghibur pelanggan.
Proyek pembangunan “Muamalat love cafe” ini membutuhkan beberapa tenaga kerja
yang akan menjalankan usaha ini. Tenaga kerja pada tahap pertama ini membutuhkan 4 orang
karyawan. Antara :
1. Manager/ Pimpinan
 Bertanggung jawab memantau dan memastikan mulai dari proses pembelian
bahan baku produksi sampai dengan penjualan berjalan dengan baik dan
sesuai dengan rencana.
 Mengawasi kinerja karyawan.
 Honor yang diterima manager Rp. 400.000 dan akan mengalami kenaikan
sesuai dengan pencapaian target, besarnya kenaikan akan diperhitungkan
kemudian.
2. Koki
 Bertanggung jawab pembelian bahan baku dan proses produksi.
 Jumlah koki sebanyak 1 orang.
 Untuk bulan-bulan pertama honor koki perbulan direncanakan sebesar Rp
300.000 dan akan mengalami kenaikan apabila target rata-rata konsumen
meningkat.
3. Kasir
 Bertugas menerima pembayaranpembeli serta mengontrol uang keluar dari kas
“Muamalat Love Cafe”
 Membuat laporan keuangan untuk diserahkan kepada pemimpin
4. Pramusaji
 Bertugas menjaga cafe dan melayani konsumen
 Bertanggung jawab atas keberhasilan cafe
 Honor yang akan diberikan sebesar 250.000.
7. ASPEK TEMPAT USAHA

5. 5
Mengenai detail dan desain tempat akan sebaik mungkin diperhatikan, beberapa
diantaranya adalah :
1. Tempat yang akan dibuat sebisa mungkin bagus dan sesuai konsep romantic tapi tidak
membuat orang sungkan untuk masuk karena terkesan mahal.
2. Display minuman bisa dibuat seperti coffe berkelas atas namun dengan harga yang
terjangkau.
8. ASPEK PERMODALAN
 ASET TETAP TOKO UNTUK USAHA CAFE
No Asset Unit Nilai buku
1 Rak snack 2 Rp. 800.000
2 Lemari es 1 Rp1.000.000
3 Kotak pendingin 1 Rp. 350.000
Total Rp 2.150.000
 MODAL INVESTASI
Harta Tetap
No Barang Harga
1 Mixer Rp 200.000,00
2 16 Kursi @ Rp 25.000, Rp 400.000,00
3 4 Meja @ Rp 100.000,- Rp 400.000,00
4 VCD Rp 300.000,00
5 Blender Rp 300.000,00
6 Speaker Rp 150.000,00
Total Harta Tetap Rp 1.750.000,00
Peralatan
2 Lusin Cangkir @ Rp 30.000,- Rp 60.000,00
Total Peralatan Rp 60.000,00

6. 6
 MODAL KERJA
Biaya Bahan
No Bahan Jumlah / Minggu Jumlah / Bulan
1 Kopi instan Rp 15.000,00 Rp 60.000,00
2 Coklat bubuk Rp 50.000,00 Rp 200.000,00
3 Susu skim bubuk Rp 50.000,00 Rp 200.000,00
4 Creamer Rp 40.000,00 Rp 160.000,00
5 Gula pasir Rp 40.000,00 Rp 160.000,00
6 Ice cream coklat Rp 75.000,00 Rp 300.000,00
7 Snack Rp 50.000,00 Rp 200.000,00
Total Biaya Bahan Rp 320.000,00 Rp 1.280.000,00
Gaji/Upah
No Pengelola Gaji/Bulan
1 Pimpinan Rp 400.000,00
2 Koki Rp 300.000,00
3 Kasir & bendahara Rp 300.000,00
4 Pramusaji Rp 250.000,00
Total Gaji Rp 1.250.000,00
Biaya Umum
1 Sewa gedung Rp 300.000,00
2 Air & Listrik Rp 100.000,00
3 Promosi Rp 100.000,00
4 Biaya Renovasi Rp 200.000,00
5 Biaya Tak Terduga Rp 100.000,00
Total Biaya Umum
Total Biaya Operasional /bulan
Rp 800.000,00
Rp 3.330.000,00

7. 7
 ASUMSI
Pendapatan
No
Jenis
Minuman/Snack
Harga pergelas
/perbungkus
Penjualan
/Hari / bulan
1 Original coffe Rp 1000 10 gelas x 1000 = Rp 10.000 Rp 200.000
2 Moccacino coffe art Rp 2000 10 gelas x 2000 = Rp 20.000 Rp 400.000
3 Capucino coffe art Rp 2000 10 gelas x 2000 = Rp 20.000 Rp 400.000
4 Coffe love Rp 3000 20 gelas x 3000 = Rp 60.000 Rp 1.200.000
5 Beatifull coffee Rp 3000 20 gelas x 3000 = Rp 45.000 Rp 1.200.000
6 Snack Rp 1000 20 bks x 1000 = Rp 20.000 Rp 400.000
Total Pendapatan Rp 180.000 Rp 3.800.000
Keuntungan
No KAS
1 Pendapatan/bulan Rp 3.800.000,00
2 Pengeluaran operasional/bulan Rp 3.330.000,00 -
Keuntungan Perbulan Rp 470.000,00
Keuntungan yang didapat di tahap awal ( 3 bulan pertama) yaitu sebesar 470.000 X 3
= Rp 1.410.000.
ANALISA KEUANGAN
1. Analisa Profitabilitas
Perhitungan prediksi pencapaian laba dihitung dengan prinsip kehati-hatian dimana
profit dihitung seminimal mungkin dan biaya dihitung semaksimal mungkin. Berdasarkan
perhitungan yang telah dilakukan profit yang dihasilkan sangat menjanjikan, dan bisa saja
bertambah karena dalam perhitungan tersebut biaya dimasukkan secara maksimal, sehingga
proyek ini dapat diterima.

8. 8
2. Analisa Payback Period
Berdasarkan perhitungan Payback Period, maka Payback Period diproyeksikan
setelah proyek berjalan selama < 1 tahun. Dengan waktu pengembalian yang tidak lebih dari
setahun maka proyek ini dinilai dapat diterima untuk dilaksanakan.