Dokumen tersebut membahas tentang pH dan derajat keasaman larutan. Secara singkat, pH adalah ukuran derajat keasaman suatu larutan yang dihitung berdasarkan konsentrasi ion hidrogen. Larutan bersifat asam jika pH-nya kurang dari 7 dan bersifat basa jika lebih dari 7, sedangkan air murni bersifat netral dengan pH 7. Dokumen tersebut juga menjelaskan cara menghitung pH berbagai jenis larut