Dokumen tersebut membahas pelatihan budidaya jamur tiram yang dilakukan untuk meningkatkan keterampilan dan menciptakan lapangan kerja bagi anggota STT Pidpid Laga. Pelatihan ini diawali dengan pembuatan kubung dan baglog, diikuti dengan proses sterilisasi, inokulasi bibit, inkubasi, pindah ke tempat budidaya, dan pemanenan. Pelatihan ini diharapkan dapat mengurangi pengangguran dan perilaku menyimpang serta m

1. PEMBERDAYAAN STT PIDPID LAGA
MELALUI PELATIHAN BUDIDAYA JAMUR
TIRAM
I Gede Artha Sudiarsana
1305315003

2. Learning Objective
Setelah pelatihan diharapkan
anggota STT Pidpid Laga bisa
menjadi young entrepreneur
lewat usaha budidaya jamur
tiram

3. Latar Belakang
Pengangguran
Malas
Skill yang
kurang Terbatasnya
lapangan
kerja

4. Timbul Perilaku Menyimpang

5. Solusi
Pemberdayaan
yang dilakukan
adalah budidaya
jamur tiram

6. Cara Budidaya Jamur Tiram
BAHAN YANG
DIPERLUKAN:
TIANG/BAMBU
RAK-RAK
BILIK UNTUK DINDING
ATAP BERUPA
ASBES/RUMBIA
Pembuatan Kubung

7. Pembuatan Baglog
Peralatan :
a. Alat sterilisasi
b. Alat pengadukan
c. Alat inokulasi
d. Alat angkut
e. Alat penyiraman
Bahan :
Serbuk Gergaji
Dedak
Kapur
Gula pasir
Air
Kantong plastik
Cincin bambu/paralon
Bibit Jamur (F3)
Kapas/kapuk

8. Proses Pembuatan Baglog
Pengayakan Serbuk gergaji

9. Acuan Komposisi bahan untuk
2OO baglog :
 100 Kg Serbuk
gergaji
 15 Kg Dedak
 2 Kg Gula pasir
 2 Kg Kapur
Serbuk gergaji yang
sudah diayak
dicampur dengan
dedak, kapur dan
gula pasir.

10. Pencampuran
Pencampuran
serbuk gergaji
dengan dedak,
kapur, dan gula
pasir sesuai
dengan takaran
untuk
mendapatkan
komposisi media
yang merata.

11. Pengisian Media ke Kantong Plastik
( Baglog )
Campuran serbuk gergaji
yang sudah dikompos
dimasukkan kedalam
kantong plastik

12. Proses Pengepressan
 Padatkan campuran
dengan menggunakan
alat press , botol atau
alat lain
 Ujung plastik disatukan
dan dipasang cincin
dari paralon/bambu
serta ditutup dengan
kapuk/kapas.

13. Sterilisasi
 Sterilisasi adalah suatu proses
yang dilakukan untuk
menonaktifkan mikroba yang
menggangu pertumbuhan
jamur yang ditanam.
 Sterilisasi dilakukan pada suhu
70 °C selama 5-8 jam.

14. Inokulasi Bibit (Penanaman Bibit)
 Buka sumbatan kapas baglog,
buat sedikit lubang pada
media tanam dengan
menggunakan kayu yang
steril.
 Ambil sedikit bibit jamur
tiram (miselia) satu sendok
teh dan diletakkan kedalam
baglog setelah itu ditekan
 Selanjutnya media yang telah
diisi bibit ditutup dengan
kapas kembali

15. Inkubasi
 Inkubasi adalah menyimpan
media tanam yang telah
diinokulasi pada kondisi ruang
tertentu agar miselia jamur
tumbuh.
 Suhu ruangan 28-30 °C
 Inkubasi dilakukan antara
20-30 hari
 Tutup kubung serapat
mungkin

16. Pemindahan Ke Tempat Budidaya
 Baglog yang telah putih
ditumbuhi miselium
dipindahkan ke
kumbung budidaya.
 Baglog tersebut dibuka
cincinnya agar jamur
bisa tumbuh

17. Perawatan :
 Penyiraman
 Menjaga suhu dan kelembaban
Pemanenan :
Ciri-ciri jamur siap panen :
 Tudung belum keriting
 Warna belum pudar
 Spora belum dilepaskan
 Tekstur masih kokoh dan
lentur
Jamur Siap Panen

18. Hal-hal yang Perlu diperhatikan
dalam pemanenan
 Panen dilakukan dengan
mencabut
 Baglog yang sudah
dipanen dibersihkan
 Jamur yang telah dipanen
dibersihkan kemudian
dipacking dan siap untuk
dipasarkan

19. Suported by :
UD. Darma Puri Farm

20. “lebih baik menjadi raja di sebuah kerajaan
kecil daripada hanya menjadi prajurit di
kerajaan besar”
Sekian terimaksih !!
Semoga bermanfaat!!