2. Gizi adalah suatu proses menggunakan makanan yang di
konsumsi secara normal untuk mempertahankan :
KEHIDUPAN
PERTUMBUHAN
FUNGSI ORGAN-ORGAN
ENERGI
3. status gizi merupakan keadaan tubuh sebagai akibat
konsumsi makanan dan penggunaan zat gizi. Status gizi
ini dapat di bedakan kedalam 4 perbedaan
GIZI LEBIH GIZI BAIK
GIZI KURANGGIZI BURUK
4. FAKTOR YANG MEMPENGARUHI STATUS GIZI
Status gizi dapat di pengaruhi oleh dua faktor, yaitu faktor
penyebab langsung dan faktor penyebab tidak langsung.
FAKTOR LANGSUNG
ASUPAN
MAKANAN
INFEKSI
6. PENILAIAN STATUS GIZI
Dalam penilaian status gizi juga ada metode-metode
yang di gunakan, yaitu metode PENILAIAN LANGSUNG
DAN METODE PENILAIAN TIDAK LANGSUNG.
METODE LANGSUNG
ANTROPOMETRI yang artinya adalah metode
dengan cara mengukur berbagai macam dimensi tubuh
dan komposisi tubuh dari berbagai tingkat umur dan
tingkat gizi untuk dapat mengetahui bagaimana keadaan
gizi seseorang
8. METODE TIDAK LANGSUNG
Metode ini merupakan sebuah metode
yang harus di lakukan dengan melakukan
survey komsumsi makanan untuk penentuan
status gizi secara tidak langsung dengan
melihat jumlah dan jenis zat gizi yang di
komsumsi. Dan ini dapat memberikan gambaran
tentang komsumsi zat gizi pada Mayarakat,
Keluarga dan Individu.
Survey ini dapat mengetahui kelebihan
dan kekurangan ZAT GIZI.
9. Penggunaan Statistik Vital
Metode ini dengan menganalisis data beberapa dari statistik
kesehatan. Statistik yang di analisis adalah
ANGKA KEMATIAN BERDASARKAN UMUR
ANGKA KESAKITAN DAN KEMATIAN AKIBAT PENYEBAB TERTENTU
DATA LAIN YANG BERHUBUNGAN DENGAN GIZI
10. Penilaian Faktor Ekologi
Dalam hal ini merupakan masalah ekologi sebagai hasil
interaksi beberapa faktor.
FISIK
BIOLOGIS
LINGKUNGAN
BUDAYA
11. Penggunaan Pengukuran faktor
ekologi dipandang sangat penting untuk
mengetahui penyebab malnutrisi di suatu
masyarakat sebagai dasar untuk
melakukan program intervensi gizi
(Schrimshaw, 1964). Secara
ringkas, penilani status gizi