Kacang hijau adalah tanaman semusim yang tumbuh sekitar 60 hari dengan banyak manfaat sebagai sumber protein nabati dan mineral. Perkecambahan biji kacang hijau menghasilkan kecambah atau taoge melalui pertumbuhan radikula. Kacang hijau kaya akan protein, mineral seperti kalsium dan fosfor, serta lemak tidak jenuh yang baik untuk jantung dan pertumbuhan sel.

1. 21 Agustus 2021
Tugas Bahasa Indonesia
PERKECAMBAHAN KACANG HIJAU
Laporan Hasil Mengamati Tanaman perkecambaha Kacang Hijau
Kacang hijau adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah Tropika. Tumbuhan yang
termasuk suku polong-polongan ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai
sumber bahan pangan protein nabati tinggi. Kacang hijau merupakan tanaman pangan Semusim
berumur pendek (60 hari) berupa semak yang tumbuh . Kecambah atau taoge sendiri yaitu
tumbuhan muda yang baru saja berkembang dari tahap embrionik di dalam biji kecambah kacang
hijau merupakan Hasil pertumbuhan dari biji kacang hijau yang disemai. Perkecambahan terjadi
karena pertumbuhan radikula (calon batang).
Manfaat kacang hijau seperti sumber mineral, penguat tulang, kesehatan jantung,
pertumbuhan sel tubuh. Kacang hijau mempunyai kandungan protein yang sangat tinggi dan merupakan
sumber mineral yang cukup penting bagi tubuh manusia seperti kalsium dan fosfor. Kandungan kalsium
serta fosfor pada kacang hijau berguna untuk memperkuat tulang dan gigi pada anak juga lansia.
Kandungan lemak pada kacang hijau tersusun atas 73% asam lemak yang tidak jenuh serta 27% asam
lemak yang jenuh. Biasanya jenis kacang-kacangan ini memang mengandung banyak lemak tidak jenuh
yang cukup tinggi. Kandungan lemak tidak jenuh yang cukup tinggij juga penting untuk menjaga kesehatan
jantung manusia. Kacang hijau juga memiliki kandungan multi protein yang bermanfaat untuk mengganti
sel mati dengan sel yang baru dan membantu dalam proses pertumbuhan sel tubuh,
Kacang Hijau memliki ciri pada daun, batang, akar, bunga, buah/polong. Kacang hijau
memiliki ciri-ciri daun yang berbentuk hampir mirip segitiga yang lancip pada bagian ujungnya,
umumnya daun kacang hijau memiliki tiga helai daun pada tiap tangkai daunnya, daun dari kacang
hijau memiliki warna hijau dan jika sudah tua daun akan berwarna kuning sampai akhirnya
berubah menjadi warna coklat. Bentuk dari arti batang kacang hijau yaitu bulat dengan ukuran
yang berdiameter 2 sampai 5 mm dan mempunyai buku-buku dibagian batangnya. Batang
tumbuhan ini umumnya mempunyai tinggi kurang lebih satu meter dengan memiliki cabang yang
tumbuh pada tiap ruas batang. tumbuhan ini memiliki akar tunggang, akan tetapi juga mempunyai

2. akar-akar kecil yang mengelilingi akar tunggangnya, warna dari akar kacang hijau ini memiliki
warna coklat dengan panjang akar kacang hijau kurang lebih 15 sampai 20 cm. Bunga kacang hijau
mirip dengan bentuk kupu-kupu dan mempunyai kelamin yang sangat sempurna yaitu putik dan
benangsari yang sudah tersedia pada bagian arti bunga tersebut, dan penyerbukan dari kacang
hijau ini dilakukan saat malam hari. Kacang hijau sendiri memiliki warna bunga yaitu warna
kuningKacang hijau memiliki buah yang berbentuk memanjang, dengan panjang rata-rata kurang
lebih 10 sampai 15cm dan pada bagian dalamnya terdapat polong yang memiliki warna hijau, buah
kacang hijau mempunyai warna hijau ketika masih muda, sedangkan ketika sudah tua warna dari
buah dapat berubah menjadi hitam yang disertai dengan warna polong berubah menjadi warna
hijau.
Perkecambahan biji kacang hijau yang diletakkan pada tempat gelap akan mengala mi
pertumbuhan cepat sedangkan perkecambahan ditempat terang akan mengalami pertumbuhan
yang lambat.