Управление потоками

1. ОСНОВНЫЕ ПРИЁМЫ
УПРАВЛЕНИЯ ПОТОКАМИ В
РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
на примере Гиппо, Короны и
Евроопта.
Подготовили:
Акиньшина Алина
Рудаков Дмитрий
Шахметов Артём

2. ГИППО

3. Плюсы

4. 1) Золотой треугольник. В гипермаркете
«Гиппо» успешно применяется правило
золотого треугольника, который охватывает всю
площадь магазина. Благодаря этому покупатель
тратит больше времени в магазине и большее
количество товара попадает в поле его зрения,
благодаря чему повышается товарооборот и
соответственно удовлетворённость
покупателей.
2) Обратные часы. В «Гиппо» мы
можем увидеть один из
инструментов мерчендайзинга,
называемый «обратные часы».
Покупатели двигаются по торговому
залу, против часовой стрелки
обходя его по внешнему периметру.

5. 3) Звуковое сопровождение. Проходя по
торговому залу «Гиппо» мы слышим фоновую
музыку, которая сопровождает нас во время
процесса покупок и звучит непрерывно. Музыка
играет в приглушённом режиме, что не отвлекает
от выбора продуктов и задаёт благоприятную
атмосферу.
4) Запахи. Что касается запахов, то они в
основном присутствуют в таких отделах как
хлебобулочный, косметический и декора.

6. 5)Торможение и привлечение
внимания. В качестве объектов для
привлечения внимания, в «Гиппо»
имеются стенды продукции
определённой марки, которые сильно
выделяются на фоне основных
стеллажей.
6) Зоны с сезонными товарами. Прямо
на входе в торговый зал, мы можем
видеть обширное количество сезонных
товаров, которые имеют высокий спрос
в конкретный период времени, что
делает их наиболее привлекательными
для покупателей.

7. 7) При входе акционные товары. При входе,
мы можем увидеть выставленные акционные
товары, которые обозначены яркими
ценниками, которые сразу привлекают
внимание покупателя и способствуют
совершать незапланированные покупки.
8) Прикассовая зона – товары востребованные и импульсивного
спроса. Прикассовая зона в «Гиппо» представляет собой стеллаж, на
котором представлены типичные товары, характерные для
импульсивных покупок (жвачки, конфеты, зажигалки, батарейки). В то
же время стоит учитывать тот факт, что психология импульсивной
покупки не переносит резких ценовых потрясений, поэтому в
прикассовой зоне располагаются товары с невысокой ценой.

8. 9) Использование визуальных ориентиров. В
качестве визуальных ориентиров в «Гиппо»
представлены вывески, подвешенные на
полотке, которые содержат информацию о
продукции, расположенной под ними. Это
позволяет организовать навигацию в
магазине и избежать хаотичного движения
по торговому залу.
10)Товарные группы логично перетекают одна в одну, дополняя
друг друга. Мы можем наблюдать определённые группы
товаров, которые расположены в непосредственной близости и
дополняют друг друга. К таким группам обычно относится кофе и
различные сладости, алкоголь с закусками и т.д.

9. 11) Хороший обзор зала. Обеспечение видимости зала способствует простоте
выбора товара, что благоприятно влияет на покупателя. Для того чтобы это было
возможно, оборудование и товарные группы располагаются таким образом, чтобы
покупателю из любой точки был виден весь (или почти весь) магазин. Для этого
соблюдается аренная перспектива, то есть оборудование и товар располагаются
таким образом, чтобы более высокие элементы не загораживали низкие.
12) Удобное расположение товара. В качестве примера удобного расположения
товара рассмотрим стеллаж с кофе. Мы видим, что товар располагается согласно
нескольким принципам. Один из них это принцип цветового расположения, когда
товары выкладываются в несколько блоков и каждый блок имеет один единый
цвет. Товар представлен 3-5 позициями, размещенными лицевой стороной
упаковки к покупателю. При меньшем количестве он просто сольется с другой
продукцией и останется незамеченным покупателем.

10. 13) Вход не совпадает с выходом. В «Гиппо» вход расположен с
одной стороны, а выход – с другой. Такая планировка позволяет
создать односторонний поток покупателей, особенно в вытянутых
помещениях.
14) Ценовое расположение товара. В «Гиппо» соблюдена ценовая
категория товаров в выкладке. Дешевое - к дешевому, дорогое - к
дорогому. Путаница снизит продажи как бюджетной категории
товаров, так и люксовой. Так же товар располагается по ходу
покупателя от дорогого к дешёвому.

11. 15)Освещение. Освещение в «Гиппо» представлено в виде
общего и акцентированного. Общее освещение задаёт фоновый
свет, в виде ламп вытянутой формы, которые расположены над
проходами и между стеллажами. В свою очередь
акцентированное освещение применяется для конкретной
группы продукции. Это задаёт визуальный фокус для данной
группы.

12. Минусы

13. 1) Узкие проходы. Важной деталью
для покупателя является ширина
проходов между рядами и свобода
передвижения. Если места между
рядами недостаточно, то покупатель
будет чувствовать себя скованно, что
неблагоприятно скажется на
процессе покупки. В «Гиппо» на
месте прохода было установлено
целых 2 ряда дополнительных
паллет, что создавало неудобства.

14. Корона

15. Плюсы

16. 1) Акционные товары. При входе мы можем
наблюдать стеллажи с акционными товарами,
которые дополняют таблички с ценами яркого
цвета. Что способствует импульсным
покупкам.
2) Зоны с сезонными товарами. Также при
входе в магазин, мы можем наблюдать
сезонные товары, которые в определенный
сезон пользуются большим спросом и
являются привлекательными для покупателей.
3) Звуковое сопровождение. На протяжении
всего времени, присутствия в торговом зале
«Корона» вас будет сопровождать фоновая
музыка, которая звучит в приглушенном
режиме и благоприятно влияет на
атмосферу.

17. 4) Торможение и привлечение внимания. В
качестве объектов привлечения внимания, в
торговом зале магазина имеются стенды с
продукцией определенной марки, которые
обычно расположены между проходов, что не
позволит вам пройти мимо и не обратить
внимания.
5) Навигация. При входе в торговый зал мы не
испытываем проблем с первичной
ориентацией, так как указатели расположенные
под потолком позволяют нам с легкостью
сориентироваться и понять, что где
располагается и куда нам надо идти, это весьма
способствует дальнейшему взаимодействию.

18. 7) Удобное расположение товара. В
качестве примера удачного
расположения товара, рассмотрим
стеллаж с кофе. В данном примере
работает несколько правил.
Системность, то есть продукция
разбита по группам, также здесь
работает принцип цветового
расположения, когда товары
разделены на блоки определенного
цвета.
8) Запахи. Что касается запахов, то они
в основном присутствуют в
хлебобулочном отделе. Ярко
выраженный запах вызывает у вас
чувство голода, что также вынуждает
вас совершить покупку.

19. 9) Правило золотого треугольника. Данное правило гласит: чем больше
площадь, образующаяся между входом, кассовым узлом и самым продаваемым
товаром, тем выше объем продаж. И оно успешно применяется в гипермаркете
«Корона». Благодаря этому покупатель тратит больше времени в магазине и
большее количество товара попадает в поле его зрения.

20. Минусы

21. 1) Плохой обзор зала. Из минусов хочется
отметить обзорность зала, которая обеспечена
не должным образом. Аренная перспектива не
соблюдается, которая говорит о том, что
оборудование и товар располагаются таким
образом, чтобы более высокие элементы не
загораживали низкие. Таким образом данный
минус неблагоприятно влияет на покупателя и
усложняет выбор товара.
2) Отсутствие фокусного освещения. Что
касается освещения, то в целом оно хорошее.
Учитываются основные принципы, такие как
равномерность освещения и высокий уровень
общего света, но имеются и недостатки, такие
как отсутствие фокусного освещения, которое
помогает качественно презентовать
продукцию.

22. Евроопт

23. Плюсы

24. 1) Напольная навигация (фото с рыбками
на полу). В «Евроопте» применяется
инструмент навигации в виде напольного
ориентира. В конкретном примере этот
ориентир ведёт покупателя прямиком в
рыбный отдел, что является достаточно
удобным и самым явным инструментов
навигации.
2) Акционные товары при входе (фото с
SALE на красном фоне) После того, как вы
вошли в магазин, перед вами представлен
крупный стеллаж с акционными товарами,
который обозначен ярким баннером и
информацией о скидке. Это сразу
притягивает внимание покупателя и
провоцирует его на импульсивные покупки.

25. 3) Использование «сильных» зон. Торговая площадь «Евроопта» организована таким образом, что самые популярные
товары расположены по периметру зала, который в свою очередь является «сильной» зоной и затрагивает 80% от всего
потока покупателей.
4) Использование товаров «локомотивов». В «Евроопте» мы можем увидеть пример использования товара
«локомотива», суть которого состоит в том, что на кофе популярной торговой марки устанавливается цена ниже, чем у
конкурентов. За счёт этого у покупателя формируется мнение о том, что магазин имеет низкие цены. Рядом же
представлено уже кофе намного дороже. Однако покупатель уже сформировал своё мнение о том, что магазин недорогой
и принимает кофе с высокой ценой за продукт с оптимальной ценой.

26. 5) Акцентирующее
освещение
6) Рядом находятся
дополняющие друг
друга товары

27. 7)Торможение
и
привлечение
внимания.

28. Минусы

29. 1) Некоторое количество рядов с
продукцией недалеко от входа
расположены несимметрично,
относительно рядов в остальной части
зала, что образует некий «лабиринт» и
доставляет навигационные проблемы.
2) Отсутствие визуальных ориентиров. В
данном «Евроопте» отсутствуют
вывески с названием товара, которые
обычно подвешиваются под потолком
для ориентирования покупателя, что
несомненно доставляет неудобства.

30. 3) Торговый зал «Евроопта» находится на подвальном
этаже, что является не самым удачным местом, поскольку
туда сложнее направить поток, а также людям
свойственно совершать покупки на первом этаже.
4) В «холодной» зоне магазина, которая является углом в
нашем примере располагаются такие товары, как соль и
мука, которые являются популярными товарами. Такое
расположение является неправильным.

32. В «Гиппо» используется большинство основных инструментов
управления потоками покупателей, таких как золотой треугольник,
обратные часы и другие, что в целом положительно влияет на
товарооборот магазина и удовлетворённость покупателей. Наличие
единственного недостатка в виде одного тесного прохода, говорит о
том, что в целом система управления потоками выстроена правильно.
В «Евроопте» представлено достаточно инструментов управления
потоками, однако они нивелируются большим количеством недочётов
в виде плохой навигации и неправильно подобранных продуктов для
«холодных» зон. Всё это указывает на неграмотно выстроенную
систему управления потоками покупателей.
В «Короне» присутствуют всё те же инструменты управления
потоками, однако существуют недостатки, которые отсутствовали в
предыдущих двух магазинах. Это акцентированное освещение для
конкретных групп продукции, что является большим недостатком,
особенно в наше время, когда это является обязательным атрибутом
любого крупного гипермаркета.