Tugasan ini adalah tugasan kumpulan di bawah subjek Fiqh Al - Atimah Wa Al - Aiman Wa Al - Nuzur (HIN 3013) di UPSI. P/s : Rujukan buku, artikel telah kami sertakan di dalam penulisan ilmiah dek kerana terlalu banyak. Hal ini adalah kerana syarat bagi rujukan tugasan ini adalah sebanyak 10 buah buku dan beberapa rujukan lain. Semoga bermanfaat buat semua.

1. KONSEP HALALAN TAYYIBAN MENURUT ULAMA’
-HIN3013-
NAMA PENSYARAH: PROF. MADYA DR. MOHD NOOR BIN
DAUD
NURSYAFAA BINTI SURAMAH D20162075981
NURFARIHA BINTI MAZRI D20162075950
NUR AFIFAH BINTI A. AZIZ D20162075963

2. Pengenalan
• Definisi toyyib dari segi makna adalah sesuatu yang baik lagi elok atau
ia berlawanan dengan yang buruk. Maksud halalan toyyiban adalah
sesuatu yang halal yang bersifat baik lagi elok.
• Ibn Kathir dalam kitab Tafsir Ibn Kathir menyatakan bahawa perkataan
toyyiba itu membawa maksud baik, bermanfaat dan elok dari segi
tabiat dan syarak. Toyyiba merangkumi dua perkara iaitu berkaitan
dengan fizikal dan kerohanian.
• Makanan yang halal dari segi syarak adalah makanan yang bersih
zatnya, suci cara perolehannya serta bebas daripada sebarang
kemudaratan. Sebaliknya, makanan yang haram tetap keji disisi Allah
walaupun lazat rasanya, mahal harganya dan berbau enak.

3. • Allah berfirman:
َّ‫ت‬َ‫ت‬ َ‫ال‬ َ‫و‬ ً‫ا‬‫ب‬ِ‫ي‬َ‫ط‬ ً‫ال‬َ‫ال‬َ‫ح‬ ِ‫ض‬ ْ‫ر‬َ‫أل‬‫ا‬ ‫ي‬ِ‫ف‬ ‫ا‬َّ‫م‬ِ‫م‬ ْ‫ا‬‫و‬ُ‫ل‬ُ‫ك‬ ُ‫اس‬َّ‫ن‬‫ال‬ ‫ا‬َ‫ه‬ُّ‫ي‬َ‫أ‬ ‫ا‬َ‫ي‬ُ‫د‬َ‫ع‬ ْ‫م‬ُ‫ك‬َ‫ل‬ ُ‫ه‬َّ‫ن‬ِ‫إ‬ ِ‫ان‬َ‫ط‬ْ‫ي‬َّ‫ش‬‫ال‬ ِ‫ت‬‫ا‬ َ‫و‬ُ‫ط‬ُ‫خ‬ْ‫ا‬‫و‬ُ‫ع‬ِ‫ب‬‫و‬‫ين‬ِ‫ب‬ُّ‫م‬
Maksudnya: Wahai sekalian manusia! Makanlah dari apa yang ada di
bumi yang halal lagi baik, dan janganlah kamu ikut jejak langkah Syaitan;
kerana sesungguhnya Syaitan itu ialah musuh yang terang nyata bagi
kamu.
(Al-Baqarah: 168)
• Rasulullah bersabda:
Sesungguhnya yang halal itu jelas dan yang haram itu jelas dan di antara
keduannya itu ada sesuatu yang samar, yang kebanyakkan manusia tidak
memahami perkara tersebut. Maka barang siapa yang menjaga dirinya
dari samar itu, ia telah menjaga agamanya serta kehormatannya dan
barang siapa yang telah menjatuhkan dirinya, ia bermaksud dia
menjatuhkan dirinya (melakukan) yang haram.

4. Konsep Halalan Tayyiban
• Maksud halal berasal daripada perkataan arab iaitu halla, yahillu dan
halalan yang bermaksud “yang dibenarkan” dan “yang dibolehkan.
• Tayyib atau tayyibah bermaksud perkara atau sesuatu yang baik atau
berlawanan dengan yang buruk.
• Halalan Tayyiban : sesuatu yang halal yang bersifat baik atau elok.

5. • Tafsiran Ibnu Kathir: Segala makanan yang diberikan dan
dianugerahkan oleh Allah s.W.T di muka bumi ini adalah halal kecuali
terdapat dalil yang menyatakan ianya haram.
• Firman Allah s.w.t:
‫ا‬ً‫ب‬ِ‫ي‬َ‫ط‬ ً‫ال‬ََٰ‫ل‬َ‫ح‬ ِ‫ض‬ ْ‫ر‬َ ْ‫ٱأل‬ ‫ى‬ِ‫ف‬ ‫ا‬َّ‫م‬ِ‫م‬ ۟‫وا‬ُ‫ل‬ُ‫ك‬ ُ‫اس‬َّ‫ن‬‫ٱل‬ ‫ا‬َ‫ه‬ُّ‫ي‬َ‫أ‬َََٰٰٓ‫ي‬
Maksudnya: “wahai sekalian manusia! Makanlah dari apa yang ada di bumi yang halal lagi baik
(tayyiba)”.
(Surah al-Baqarah 2: ayat 168)
ْ‫م‬ُ‫ك‬ََٰ‫ن‬ْ‫ق‬َ‫ز‬َ‫ر‬ ‫ا‬َ‫م‬ ِ‫ت‬ََٰ‫ب‬ِ‫ي‬َ‫ط‬ ‫ن‬ِ‫م‬ ۟‫وا‬ُ‫ل‬ُ‫ك‬ ۟‫وا‬ُ‫ن‬َ‫م‬‫ا‬َ‫ء‬ َ‫ين‬ِ‫ذ‬َّ‫ٱل‬ ‫ا‬َ‫ه‬ُّ‫ي‬َ‫أ‬َََٰٰٓ‫ي‬
Maksudnya: ”Wahai orang-orang yang beriman! Makanlah dari benda-benda yang baik (yang halal)
yang telah kami berikan kepada kamu.”
(Surah al-Baqarah 2: ayat 172)

6. Ciri-ciri Halalan Tayyiban dalam Makanan
1. Menggunakan bahan atau peralatan yang suci dan bersih
2. Hasil sembelihan yang sah.
3. Daripada sumber yang sah
4. Makanan yang sihat dan berkhasiat
5. Tidak mendatangkan kemudaratan kepada fizikal dan mental
manusia

7. Aplikasi Konsep Halalan Tayyiban dalam Industri
Makanan
• Halalan Toyyiban adalah konsep yang diperkenalkan oleh Islam dalam
menentukan kualiti sesuatu makanan itu uniknya, konsep ini tidak
terdapat dalam mana – mana ajaran agama lain.
• Pihak pengilang dan pengusaha makanan, mereka perlu
mempraktikkan konsep halalan toyyiban dalam industri mereka
supaya pengguna terselamat dari risiko penyakit yang berpunca
daripada produk yang dikeluarkan oleh mereka.

9. Kesan Pengabaian Konsep Halalan Tayyiban
• Masalah obesiti atau kegemukan.
• Dari sudut ekonomi : wujud individu ataupun masyarakat yang pasif
dan tidak produktif.
• Sakit mengganggu proses pengabdian diri kepada Allah SWT.

10. Pandangan Ulama’, Sarjana Islam dan
Masyarakat Tentang Halalan Tayyiban

11. Pandangan Ulama’ Tafsir Terhadap Konsep
Halalan Tayyiban dalam Makanan
• Muhammad Quraish Shihab: Makanan yang tayyib adalah yang baik
dan bergizi (makanan yang memenuhi keperluan dalam tubuh
badan). Makanan yang baik juga dapat dilihat dari segi kesihatan,
rasa, proses menyediakannya.
• Ahmad Mustafa Al-Maraghi: at-Tayyiban adalah sebagai satu perkara
yang dinikmati oleh diri dan didorong oleh hati.
• As-Sabuni: Semua yang dihalalkan oleh Allah SWT adalah baik,
manakala perkara yang diharamkan adalah perkara yang tidak baik.
• Wahibah Al-Zuhaili: Halalan tayyiban pada pemakanan adalah
makanan yang tidak mempunyai hak orang lain dengan secara batil
walau dalam apa jua keadaan.

12. • Fakhr Ar-Razi: at-Tayyib menurut Bahasa adalah bersih, halal, dan
disifatkannya baik. Manakala perkataan at-Tayyib merujuk kepada apa
yang melazatkan dan bersesuaian.
• Muhammad Jamal Al-Din: Perkataan tayyiban bermaksud baik. Ia
tidak memudaratkan badan dan fizikal apabila memakannya.
• Abu Bakar Jabir Al-Jazairi: Al-Halal adalah segala yang selamat dari
sesuatu yang bahaya, iaitu segala apa yang dibenarkan oleh Allah SWT
untuk mengambil manfaat daripadanya. Manakala at-Tayyib pula
membawa maksud sesuatu yang baik, bersih suci, serta yang tidak
mengandungi najis padanya.
• al-Azhar: Makanan halal itu mestilah tidak berlebih-lebih dan dalam
keadaan yang baik

13. Pandangan Sarjana Islam terhadap Konsep
Halalan Tayyiban dalam Makanan
Abdul Ghani Shamsuddin
• Halal : sesuatu yang baik dan dibenarkan oleh syarak dan bersesuaian
dengan seseorang. Sebagai contoh, bagi seseorang yang mempunyai
penyakit, makanan yang menjadi musuh kepada dirinya dalah diharamkan
baginya. Hal ini adalah kerana, pengambilan makanan halal itu boleh
membawa seseorang kepada ketakwaan, kesyukuran dan ke arah kebaikan.
• Toyyiban : aspek yang berkaitan dengan pemprosesan, penyediaan dan
pengendalian makanan yang sejajar dengan ketentuan syarak. Sebagai
contoh, cara penyembelihan haiwan perlulah dilakukan dengan betul dan
mengikut hukum syarak seperti menyebut nama Allah dan sebagainya.
Islam sangat mementingkan agar penganutnya mengambil makanan
dengan cara yang sihat, tidak melampaui batas sehinggakan
memudaratkan diri sendiri dan orang lain.

14. Maamor Osman
• Halal : perlu berteraskan kepada setiap yang dibolehkan oleh Allah
SWT dengan mengambil kira cara bahan yang diproses dan bahan
yang digunakan serta berkait rapat dengan keimanan kepada Allah.
• Toyyib : terutamanya pada zaman moden ini, perlu merangkumi
keselamatan pada makanan (food safety), kebersihan pada makanan
(food hygiene) dan kandungan dalam makanan (food content) seperti
kandungan mineral dan vitamin. Sekiranya sesuatu makanan itu
diproses di kilang, pengguna perlu memastikan makanan tersbut
mencapai tahap piawaian yang dibenarkan dan mengambil kira kesan
daripada pengambilan sesuatu makanan tersebut.

15. Persepsi Masyarakat
Islam terhadap Konsep
Halalan Tayyiban
Dalam Makanan
1. Banyak penguasaha kedai yang meletakkan
logo halal di pintu masuk kedai
2. Pengusaha kedai yang tidak mementingkan
kebersihan - masyakat sering menyalahtafsir
bahawa halal tayyiban merupakan isu yang
berasingan
3. Pelanggan juga tidak bertanggungjawab
menjaga kebersihan - perbuatan ini seperti
mengabaikan konsep halalan tayyiban

16. Penutup
• Konsep halalan tayyiban adalah satu konsep yang sangat penting untuk
diteliti dan difahami. Menurut para ulama’ tafsir, kesemua mengatakan
bahawa makanan yang halal dan baik itu datangnya daripada Allah SWT
yang dikurniakan kepada sekalian hambanya. Makanan yang diambil
mestilah yang baik, yang memberi kebaikan kepada orang yang
mengambilnya. Segala apa yang dihalalkan oleh Allah SWT adalah
berlawanan dengan perkara yang haram. Makanan yang haram adalah
segala apa yang memberi mudharat kepada tubuh badan. Cara
mendapatkan makanan tersebut juga mestilah melalui cara yang baik.
Meskipun makanan tersebut halal, tetapi cara mendapatkannya tidak baik,
ianya tidak boleh dimakan. Allah SWT mengurniakan rezeki kepada
manusia dengan melimpah ruah, yang halal lagi baik sebagaimana yang
terdapat di dalam al-Quran dan hadith.