Makanan sehat untuk jantung meliputi almond, asparagus, kacang merah, blueberry, brokoli, coklat, sayuran hijau, daging tanpa lemak, ikan, ubi manis, walnuts, dan gandum utuh. Makanan-makanan ini kaya akan zat besi, serat, vitamin, dan antioksidan yang dapat menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kolesterol jahat dan tekanan darah serta meningkatkan mood.

1. 12 Makanan Sehat Untuk Jantung
Entertainment * | Selasa, 3 Mei 2011 09:29 WIB
MAKANAN yang lezat dalam artikel ini baik untuk kesehatan jantung Anda. Termasuk
bagaimana cara terbaik menyimpan makanan tersebut.
Berikut ini adalah makanan yang akan membuat jantung Anda sehat. Sekaligus cara yang tepat
untuk menyimpan makanan tersebut agar manfaatnya tidak berkurang saat di konsumsi.
1. Almond
Kacang Almond mengandung vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, magnesium dan zinc yang
secara keseluruhan akan membuat jantung Anda berada dalam 'mood' yang baik. Mengonsumsi
almond 1/4 cangkir dalam sehari jauh lebih sehat daripada sekantung keripik. Almond yang lezat
ini bisa Anda campur pada sarapan oatmeal Anda. Hmm... pasti lezat dan gurih.
Tips Menyimpan:
Beli almond panggang tanpa garam dan simpan di dalam wadah kedap udara.
2. Asparagus
Sayur hijau ini ampuh untuk menjaga kesehatan jantung Anda. Kandungan folate, vitamin C dan
vitamin D akan menghindari jantung Anda dari radang. Selain itu, asparagus juga rendah kalori.
Anda bisa mengolah asparagus dengan cara merebusnya lalu diberi siraman minyak zaitun,

2. perasan lemon dan sedikit taburan keju parmesan.
Tips Menyimpan:
Beli asparagus segar yang baru dipanen. Si hijau ini bisa bertahan jika disimpan pada lemari
biasa, tetapi agar lebih segar, bisa Anda simpan di dalam lemari pendingin.
3. Kacang Merah
Kacang-kacangan mengandung protein nabati, vitamin B, zat besi, dan kalsium. Menyajikannya
15 gram dalam sup akan sangat membantu melawan kolesterol jahat yang berbahaya bagi
kesehatan jantung Anda. Buat saja sup kacang merah yang dicampur tomat, wortel, seledri dan
sedikit merica.
Tips Menyimpan:
Beli kacang merah kering lalu masukkan ke dalam wadah yang kedap udara dan hindari terkena
matahari langsung.
4. Blueberry
Hampir semua buah segar baik untuk menjaga kesehatan jantung Anda. Tetapi blueberry adalah
pilihan terbaik. Buah dengan warna biru-ungu gelap ini kaya antioksidan dan vitamin C,
keduanya mampu atasi stres serta rendah kalori sehingga ini baik untuk jantung Anda. Tidak
perlu diolah macam-macam, Anda langsung bisa mengonsumsinya. Bisa juga dibuat smoothie
dengan campuran plain yogurt, nyum...
Tips Menyimpan:
Beli blueberry segar lalu simpan di dalam lemari es.
5. Brokoli
Brokoli mengandung vitamin B dan foliacid, di mana keduanya membantu mengurangi stres dan
kepanikan. Selain itu, nutrisi alami tersebut juga baik untuk jantung jika dimasak dengan cara
yang benar. Brokoli paling baik jika dikukus atau direbus dalam waktu yang singkat. Kemudian
beri perasan lemon, ekstra virgin olive oil dan bila suka pedas taburi dengan bubuk cabai.
Tips Menyimpan:
Beli brokoli segar di pasar tradisional. Jika ingin menyimpannya dalam waktu lama, rebus
brokoli dengan air yang sudah diberi sedikit garam selama 3 hingga 4 menit. Tiriskan lalu
masukkan ke dalam wadah di dalam freezer. Brokoli ini akan tahan hingga 2 bulan.
6. Coklat

3. Bukan sembarang coklat, tetapi dark chocolate (dengan kadar cocoa setidaknya 75%) akan baik
untuk meredakan stres dan baik untuk jantung Anda. Sebuah penelitian di University of Scranton
di Pennsylvania menunjukkan bahwa mengonsumsi 6 ons dark chocolate sehari dapat
menurunkan kadar kolesterol jahat. Untuk yang satu ini, tidak perlu diolah macam-macam,
langsung digigit juga sudah lezat.
Tips Menyimpan:
Selama masa kadaluarsanya masih panjang, Anda bisa membeli dark chocolate pada rak diskon
dan menyimpannya di rumah dalam lemari yang kering dan jauhkan dari sumber panas.
7. Sayur Berdaun Hijau
Bayam, kangkung, daun lobak dan sayuran dengan daun warna hijau adalah makanan yang
mengagumkan karena mengandung banyak zat besi, vitamin C, keduanya bagus untuk kesehatan
tulang, gigi dan rambut, selain itu kandungan vitamin A dan magnesium akan menjaga mood
Anda. Semua nutrisi baik itu juga akan baik untuk jantung Anda. Sayuran tersebut bisa Anda
olah menjadi apa saja, jangan terlalu lama memasaknya agar nutrisi alaminya tidak hilang.
Tips Menyimpan:
Beli semua sayur dalam keadaan segar. Anda bisa menyimpannya di dalam lemari pendingin dan
akan tahan selama seminggu. Jika Anda masukkan ke dalam freezer akan tahan selama tiga
bulan.
8. Daging Tanpa Lemak
Agak mengejutkan bukan? Daging biasanya bukan pilihan untuk menjaga kesehatan jantung.
Nyatanya Anda tetap bisa menikmati daging merah (sapi, kambing, domba) tanpa lemak. 4
hingga 6 ons daging tanpa lemak tetap sehat untuk jantung Anda karena kaya akan zat besi, zinc,
vitamin B yang keseluruhan akan membuat Anda lebih tenang. Daging tanpa lemak ini paling
baik Anda sajikan dalam bentuk steak.
Tips Menyimpan:
Sebaiknya Anda langsung membeli daging tanpa lemak di rumah pemotongan hewan. Setelah itu
cuci bersih dan masukkan ke dalam freezer.
9. Salmon Dan Ikan Lainnya
Mayoritas ikan laut mengandung vitamin B6 dan B12 yang bisa membantu tubuh menghasilkan
serotonin, zat yang akan membuat Anda rileks dan bahagia. Ikan laut juga mengandung omega-3
yang baik untuk menormalkan tekanan darah dan mengurangi risiko sakit jantung. Sajikan ikan
laut yang dipanggang atau dikukus.
Tips Menyimpan:

4. Pilih ikan dengan kesegaran yang masih baik dengan aroma amis yang segar. Bersihkan bagian
dalam ikan lalu masukkan ke dalam wadah dan simpan dalam freezer.
10. Ubi Manis
Sayuran berwarna selalu baik untuk kesehatan Anda, termasuk ubi manis. Tanaman umbi-
umbian yang mirip dengan kentang ini mengandung antioksidan yang akan membantu menjaga
kesehatan jantung Anda. Sekalipun bentuknya tidak menarik, rasanya lezat dan manis alami.
Anda bisa memasak ubi manis dengan mengukusnya atau memotongnya dalam ukuran kecil dan
dicampur dengan ayam panggang.
Tips Menyimpan:
Ubi manis segar yang Anda simpan di rumah harus Anda jauhkan dari bawang merah karena
akan cepat rusak. Jauhkan juga dari panas agar lebih tahan lama.
11. Walnuts
Walnuts adalah salah satu jenis kacang yang memiliki manfaat luar biasa. Kandungan alpha-
linolenic acid yang merupakan bagian dari omega 3 dapat mengurangi risiko jantung koroner.
Kacang lezat ini bisa Anda konsumsi sebagai snack. Bisa juga Anda campurkan pada oatmeal
sarapan Anda dengan potongan blueberry.
Tips Menyimpan:
Sama seperti kacang-kacangan lain. Beli walnuts kering tanpa garam. Simpan di dalam wadah
yang kedap udara dan jauh dari jangkauan matahari.
12. Gandum Utuh
Gandum utuh kaya akan serat dan dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu,
gandum utuh akan memasok serotonin yang akan membuat Anda merasa bahagia. Mengonsumsi
setengah cangkir gandum utuh sehari akan membuat kadar kolesterol jahat dalam darah
berkurang. Anda bisa mengonsumsi gandum utuh instant yang hanya butuh disiram air panas
untuk mengonsumsinya.
Tips Menyimpan:
Simpan gandum utuh di dalam wadah kering yang jauh dari jangkauan matahari dan pastikan
tidak lembab agar tidak mudah berjamur.(kpl/ICH)