Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik yang mengandung nutrisi penting seperti protein, serat, kalsium, zat besi, dan vitamin B kompleks. Tahu memiliki berbagai manfaat kesehatan seperti sebagai sumber protein nabati, mengandung serat yang baik untuk pencernaan, rendah lemak jenuh, sumber kalsium untuk tulang dan gigi, serta mengandung zat besi. Cara tradisional membuat tahu meliputi merebus kedel

1. Tahu merupakan makanan yang populer di Indonesia dan merupakan sumber protein nabati yang baik.
Tahu mengandung sejumlah nutrisi penting seperti protein, serat, kalsium, zat besi, dan vitamin B
kompleks.
Berikut adalah beberapa manfaat tahu bagi kesehatan:
1. Sumber protein nabati: Tahu adalah sumber protein nabati yang baik, yang penting untuk
pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, pembentukan otot, serta fungsi enzim dan hormon.
2. Mengandung serat: Tahu mengandung serat pangan yang membantu menjaga pencernaan yang sehat,
mencegah sembelit, dan memperlambat penyerapan gula dalam darah.
3. Rendah lemak jenuh: Tahu mengandung lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan produk daging
hewani. Lemak yang terkandung dalam tahu umumnya adalah lemak tak jenuh, yang baik untuk
kesehatan jantung.
4. Sumber kalsium: Tahu juga merupakan sumber kalsium yang baik, yang penting untuk kesehatan
tulang dan gigi yang kuat.
5. Zat besi: Tahu mengandung zat besi, yang dibutuhkan dalam pembentukan sel darah merah dan
transportasi oksigen ke seluruh tubuh.
Meskipun tahu memiliki banyak manfaat kesehatan, penting untuk dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai
dengan kebutuhan tubuh Anda. Penting juga untuk memilih tahu yang diproses secara higienis dan
mengonsumsinya dengan cara yang sehat, seperti dikukus, direbus, atau digoreng dengan minyak sehat
secara moderat.
Namun, perlu diingat bahwa informasi ini hanya umum dan setiap individu memiliki kebutuhan gizi yang
berbeda. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau pertanyaan khusus tentang diet Anda,
disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau profesional kesehatan terkait.
Berikut adalah cara membuat tahu menggunakan mesin tasudo :
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram kedelai kuning
- Air secukupnya
- Sari Bahari

2. Alat yang dibutuhkan:
- Blender atau penggiling
- Kain bersih atau saringan tahu
- Panci besar
- Wadah atau cetakan tahu
Langkah-langkah pembuatan tahu secara tradisional:
1. Kedelai dicuci sampai bersih, direndam selama 4 - 6 jam, kemudian dicuci lagi.
2. Digiling ke dalam mesin giling dengan dialiri air 7-8 liter.
3. Direbus sampai mendidih sambil diaduk biar tidak gosong.
4. Untuk 1 kg kedelai, larutkan 35-40 ml sari air laut ke dalam 500 ml air biasa.
5. Setelah mendidih, api dikecilkan.
6. Masukkan sari bahari yang sudah dilarutkan tadi sedikit demi sedikit sampai terbentuk gumpalan (
tanpa diaduk ).
7. Jika air sudah bening, ambil gumpalan tersebut dan masukkan dalam cetakan.
8. Lakukan pengepresan beberapa saat Setelah mengeras, tahu siap untuk dikonsumsi, tanpa digoreng
terlebih dahulu.
Tahu siap untuk digunakan dalam berbagai hidangan. Anda dapat menggoreng, menumis, atau memasak
tahu sesuai dengan resep yang diinginkan. Selamat mencoba!
Sumber
http://www.tasudo.com/