休閒農業美學營造

1. 休閒農業美學營造
台一生態休閒農場
游恩政 主任

2. 【游恩政 簡歷】
東吳大學企業管理學系
南華大學出版學研究所
嬌豐美品百貨 店長 - 台中分店創店
埔里花卉中心 企劃組長 - 2005南投花展爭奇鬥艷館策展
泰雅渡假村 企劃組長、機械遊樂課課長
泰雅渡假村 房務課課長 - 泰雅皇宮興建
清境龍莊日式會館 業務經理 - 民宿創立與業務拓展
楓樺台一渡假村 業務主任
台一現代農業培訓學院 經理
2018.03越南河內國際旅展
2018.02泰國農業參訪團

3. 董事長 張國禎先生 簡歷
 現職：
台一企業集團董事長
貴州省農委顧問
貴州黔西南安龍大秦農業公園首席顧問
台大實驗農場顧問
台灣休閒農業協會常務理事
 經歷：
1998年全國十大傑出專業農民
台灣生態教育農園協會－創會理事長
台灣農業經營管理學會－理事長
鄉村旅遊學會副理事長
台灣大學實驗農場主任兼經營組長
南投縣農會理事
台金生技科技股份有限公司 總經理
2010~2014台金生技科技股份有限公司首席顧問

4. 學習目的
環境美學意義與類別
休閒農業環境美學營造理念及內涵
休閒農業環境美學營造方法簡介
美學營造方式-以台一為例

5. 台一農場地理位置
埔里位於台灣的中央部分，
風景秀麗的高山景觀，並以：
美酒(Wine)
水 (Water)
氣候(Weather)
美女(Women)名聞中外，
這是埔里最引以爲傲的文化特色。

6. ＊三葉片代表生命，要用愛心、耐心、關心。
＊瓶子表示台一種苗是用科學生產種苗。
＊綠色表示對台灣環境產生感情並充滿希望。
企業精神

7. 台一座右銘
從一粒種子
觀察生命的奧妙，
用花香妝扮多彩人生

8. 台一集團企業版圖
台一
台一
農業科
技公司
台一
花卉驛
棧民宿
台一
楓樺花
泉卉館
中一有
限公司
台三
園藝有
限公司
台一
生態休
閒農場
農業生產 休閒觀光

9. 何謂環境美學?

10. 【環境美學的原理】
【何謂環境美學】
「環境美學」，
是指為研究人類與
其身處之自然及社
會環境，如何透過
美感連結，以達和
諧關係。

11. 【環境美學的原理】
【環境美學的目的】
促進人與環境的和諧
關係，使人藉由環境審美
，瞭解人與環境相互依存
及生態平衡的重要性，建
立尊重自然萬物生命的環
境倫理觀，進而改變自己
的生活方式，並採取行動
，以珍惜、保護環境的完
整性。

12. 【環境美學的原理】
【環境美學的緣起】
十九世紀中，北美興起一股理解自然世界的
審美新途徑浪潮，認為自然的審美方式不應是中
立、靜觀，而是將自己投入與自然及荒野中，成
為自然的一部份，才能深刻體驗及感受自然環境
的整體之美。
二十世紀60、70年代，因為環境破壞問題嚴
重，加上人類對生活環境水準要求提高，環境美
學也開始受到重視，蓬勃發展直至今日。

13. 【環境美學的原理】
【環境美學的立場】
環境美學，是一種融入環境的美感體驗
過程，藉由視覺、嗅覺、聽覺及觸覺等感官
刺激，使人產生心曠神怡的感受。根據實證
，環境美學可以愉悅心情、激勵人心、增進
家庭關係、紓解壓力、減緩疾病，更重要的
是，它可以帶領我們反思人與環境的關係，
反省自己對待環境的態度與行為，進而扭轉
功利思維，建立正確的環境倫理價值觀。

14. 【環境美學的類別與主題】
【環境美學的審美觀】
自然美
社會美
藝術美

15. 【環境美學的類別與主題】
【環境美學的審美觀-自然美】
農特產
林木
畜牧
氣象
地理

16. 【環境美學的類別-自然美】
【自然美資源-農特產】
如糧食作物、特用作物、
園藝作物、飼料與綠肥及
藥用作物，種類繁多可應
用於造景、觀賞、採摘、
品嚐、教育與體驗等用途
。

17. 【環境美學的類別-自然美】
【自然美資源-林木】
如木本植物、草本植物
、竹類及苗木等，可以
做為景觀、觀賞、採摘
、品嚐、教育、體驗之
用。

18. 【環境美學的類別-自然美】
【自然美資源-畜牧】
如家禽、家畜、魚類、
昆蟲等，可以做為認識
、觀賞、餵養、騎乘、
教育之用。

19. 【環境美學的類別-自然美】
【自然美資源-氣象】
如日出、日落、雲海、
清風、雪景、星象等。
武界雲海 中心碑琉璃光
合歡山暗空公園

20. 【環境美學的類別-自然美】
【自然美資源-地理】
如地形地貌、河川湖泊
、土壤地質、水文等，
可做為遊憩、活動、解
說之用。

21. 【環境美學的類別與主題】
【環境美學的審美觀-社會美】
民俗節慶
宗教信仰
人文歷史
傳統技藝
飲食衣飾

22. 【環境美學的類別與主題】
【環境美學的審美觀-藝術美】
村舍建築
農械器物
歌謠戲曲
祭典舞蹈
廟宇古蹟

23. 【環境美學的中心思想】
環境美學的基本問題是
人與自然的關係問題。
自然對於人具有兩種意義：
一是資源，二是家園。
資源是掠奪對象，
家園是保護建設的對象。
環境就其本質來說，
是人的家園。
人的生存與發展，
既需要資源，也需要家園，
二者均在自然之中，共存共處。
切勿竭澤而漁

24. 【如何以農為本，建立環境美學】
何文杞畫作《台灣農村交響樂》
建立農業生產體系
維護田園風光，型塑美麗地景
盤點手上資源，進行多元發展
幸福面向
甜蜜面向
健康面向
生活面向
生態面向
文化面向

25. 農業生產體系的建立
以台一為例

26. 台一種苗成立於1991年3月，是全台灣第一家專業種苗場
經營宗旨：優質的種苗 熱忱的服務 專業的保證 安心的後盾

27. 【穴盤育苗】 現代化活動式植床

28. 【穴盤育苗】 種苗生產流程

29. 【蔬菜的穴盤育苗】 甘藍

30. 【蔬菜的穴盤育苗】 提供給農民生產一致性

31. 【專業設備】紙鉢機
好的設備是好質量的保障，不
僅能提升生產效率，還能提升產品
質量，提供客戶最優質的種苗。我
們一直想要爲農民及環境保護做的
更多。爲了提供農民最好的種苗質
量，以及減少環境的負擔，在2017
年，我們引進了最專業的設備，採
用紙鉢技術培育種苗，我們所希望
的，就是要確保讓更多的農民能有
更好的收成與收益，以及保護友善
我們的環境。

32. 【專業設備】育苗之設備材料及模式
專利方形穴盤 特製介質 紙鉢土

33. 【專業設備】專利方形穴盤與紙鉢土
專利方形穴盤
為幼苗創造了生
根之最佳條件，
提供幼苗最佳的
透氣性及排水性。

34. 【專業設備】紙鉢材質
紙鉢材質以友善環境之
紙質進行處理
以作物之特性進行調整
紙質的分解時效
分解時效分爲：
6～9個月
8～12個月
12個月以上

35. 【專業設備】綠色產品認證
 雨林聯盟認證
 森林管理委員會認證
 泥炭地産品認證
 德國DIN CERTCO
可分解/可堆肥標章
 美國WSDA華盛頓州
農業部有機認證
 英國土壤協會認證
 比利時 AIB VINCOTTE生質標章
（最高等級四顆星表示大於80%
生質含量。）
 美國農業部天然生質産品認證

36. 【專業設備】紙鉢草莓苗
可引導根系向下生長
具良好之透氣性，
根系生長旺盛
移植簡易輕鬆，
效率提升
植物生長較一致
避免根系土塊鬆散
可生物降解之材質

37. 台一企業集團 各分場分布
清境一場（2000公尺） 清境二場（1800公尺）
魚池分場（600公尺）
台一生態休閒農場
【台一本場與各大分場】種苗產值全台第一
中台分場
西塔山分場

38. 【清境分場】 高冷蔬菜生產

39. 【高冷地高經濟花卉生產】

40. 【高冷地草莓】提供給農民優質種苗

41. 【福興分場】生產中心/生命科學探索體驗中心【西塔山分場】專業扦插與育苗

42. 【魚池分場】海拔600公尺 溫控室、愈合室

43. 【魚池分場】百香果苗嫁接

44. 【魚池分場】百香果母株培育、血清鑒定

45. 【魚池分場】百香果嫁接苗出口-熱銷東南亞

46. 【魚池分場】火龍果草生栽培

47. 【魚池分場】火龍果草生栽培

48. 【魚池分場】火龍果草生栽培

49. 【鱼池分场】火龙果草生栽培【魚池分場】火龍果草生栽培

50. 【中台分場】台一專業種苗場

51. 【中台分場】台一專業種苗場

52. 【中台分場】草花、盆花、蔬果種苗、木本植物

53. 【中台分場】結實纍纍的百香果

54. 【中台分場】結實纍纍的百香果

55. 【農業百貨公司】農產品包裝與行銷

56. 以農為本，多元發展

57. 【休閒農業準則】遵循四生理念
生產
生態
生活
生命
科學

58. 【休閒農業起步】全台灣第一家教育農園

59. 【休閒農業起步】多項DIY活動(體驗行銷)
手搖冰沙 手工麵包蝴蝶冰箱貼 彩繪撲滿手搖百香果冰沙

60. 【休閒農業起步】校外教學

61. 農業
多元發展
幸福面向
甜蜜面向
健康面向
生活面向
生態面向
文化面向

62. 【健康面向】將生產融入生活，讓花材變成食材
台灣農產+台一無毒花卉
馬來西亞媒體採訪 泰國媒體採訪

63. 【健康面向】從產地到餐桌-可食用花卉
溫室栽培-無毒有機

64. 【台一花食】從產地到餐桌-可食用花卉
溫室栽培-無毒有機
【健康面向】中國回教協會-穆斯林友好餐廳認證
巴林皇室秘書蒞臨考察2017.07.16

65. 【健康面向】從產地到餐桌-花食體驗
1.生態導覽 2.親手採摘 3.開心合影
4.清洗整理5.大廚烹飪6.大口品嚐

66. 【幸福甜蜜面向】中台灣最美的婚宴場地

67. 【幸福甜蜜面向】豪華婚宴

68. 【幸福甜蜜面向】戶外婚禮

69. 【幸福甜蜜面向】啓動幸福的舞台-證婚台

70. 【幸福甜蜜面向】南芳花園宴會廳

71. 【幸福甜蜜面向】南芳花園宴會廳

72. 【幸福甜蜜面向】休閒農場創造幸福經濟

73. 【幸福甜蜜面向】休閒農場創造幸福經濟

74. 【幸福甜蜜面向】玩美婚禮團隊

75. 【生活面向】印地安營帳概念屋

76. 【生活面向】印地安營帳概念屋

77. 【生活面向】景觀小木屋

78. 【生活面向】水上花屋-初期
原木玻璃纖維

79. 【生活面向】水上花屋-現今

80. 【生活面向】花卉驛棧

81. 【生活面向】花泉卉館-觀光局評鑑 四星級渡假飯店

82. 【生活面向】吃花餐、泡花湯、喝花酒
碳酸氫鈉泉

83. 【生態面向】一年四季採果樂(感動行銷)

84. 【生態面向】一日農夫、樹木認養、黃金老人、生態養老

85. 【生態面向】綠林會議

86. 【生態面向】綠林會議

87. 【生態面向】招蜂引蝶-營造動物宜居的環境

88. 【文化面向】原住民舞蹈團

89. 休閒農業美學營造

90. 人與環境之間的省思【環境美學的目的】
空氣、陽光、
水、土壤，
植物生長的元素。
落葉歸根。
人類，延續世世代代，
永續發展

91. 台一生態
休閒農場
美學營造
綠建築
景觀美學
生態工法
園藝治療

92. 【綠建築】清境小瑞士花園-1998年即發展綠建築概念

93. 【綠建築】清境小瑞士花園-視覺美學的營造

94. 【綠建築】賑災-認養埔里國小組合屋教室

95. 【綠建築】花神廟、祈福御守

96. 【綠建築】愛護地球，落實環保觀念，做到建而不見境界

97. 【綠建築】花卉廁所

98. 【綠建築】花卉廁所

99. 【綠建築】咖啡花屋-情感體驗

100. 【綠建築】咖啡花屋-以植物生長特性，落實生活美學

101. 【綠建築】水上餐廳

102. 【綠建築】水上餐廳
水上餐廳優點
美觀
節能
集塵
隔音
過濾雨水

103. 【綠建築】水上餐廳日夜景觀

104. 【綠建築】花牆花柱-廢棄棉花回收利用

105. 【綠建築】綠化貨櫃

106. 【綠建築】棉花植生牆立體栽培-隔音綠化一舉兩得

107. 【綠建築】立體植被景觀

108. 【綠建築】綠建築調和溫度，降低能源浪費

109. 【景觀美學】美學營造-細微之處，也要綠化
垃圾桶 石牆

110. 【景觀美學】美學營造-利用小道具，增加場景豐富度

111. 【景觀美學】美學營造-利用小道具，增加場景豐富度

112. 【景觀美學】羽裂蔓綠絨應用-路燈美化

113. 【景觀美學】雨林風情館-宣達環保理念

114. 初期 前期 中期
後期
【景觀美學】感受季節交錯時，楓紅所散發的迷人色調

115. 【景觀美學】不同色系在季節延伸變化

116. 【景觀美學】不同色系在季節延伸變化

117. 【景觀美學】春夏秋冬 庭園草皮 多元性考量

118. 【景觀美學】選擇好樹，四季顏色轉變柔情萬千浪漫詩篇

119. 【景觀美學】選擇好樹，四季顏色轉變柔情萬千浪漫詩篇

120. 【景觀美學】利用樹木特性，營造自然且便利的環境

121. 【水的意境】孕育生命的水，是大地的母親

122. 【水的意境】生態工法 延續生態平衡 建構 有生命的水域

123. 【水的意境】配合埔里生態水域，建造七彩水上木屋
夜聽蛙鳴、白天賞蝶，放鬆自我

124. 【團隊合作】共同完成園區布景，可以累積成就感、激發團隊默契，
完工的作品，也成爲員工對公司情感的聯結

125. 【生態工法】營造動植物共生環境-施工

126. 【生態工法】營造動植物共生環境-成果-建而不見

127. 【園藝治療】植物的顏色與氣味亦有其療效：不同的顏色會造
成人有不同的生理、心理感受，如紅色令人心跳加快、藍色使人放
鬆等等。一些香氣植物如薰衣草可舒緩頭痛、失眠的情况，天竺葵
可減緩焦慮及疲勞的狀態等。

128. 【園藝治療】與植物接觸可以放鬆心情、舒緩壓力，人置身于
充滿植物的環境中，血壓降低、肌肉放鬆，恐懼感也較爲減低。

129. 【園藝治療】利用農場所種植的香草植物來提煉精油及製作養生餐點，
搭配SPA與溫泉水療，讓遊客達到身心靈的全面放鬆。
挑選精油 花草午茶 SPA療程 溫泉美容

130. 【園藝治療】弱勢族群-手腦並用、自力更生、回饋社會

131. 【走向國際】印度寶萊塢(Bollywood)明星取景

132. 【走向國際】馬來西亞媒體採訪

133. 【走向國際】菲律賓旅遊業者團

134. 【走向國際】中東杜拜旅遊業者團

135. 【休閒農業發展】三留四本
三留
留人
留心
留財
四本
本人
本事
本領
本行

136. 【大秦農業公園簡述】田園綜合體新亮點
【貴州大秦農業公園暨溫泉度假酒店】
位於貴州省黔西南州安龍縣，由貴州大秦實業集團
投資建設，台灣台一集團技術提供，總投資約5億元，占
地23000畝，其中溫泉渡假酒店占地1500畝，按照四星級
景區標準來規劃建設，公園將建成以農業產業、觀光旅
遊、溫泉度假養生爲主的貴州省首個國家級生態農業公
園，外賓可親身感受現代農業的先進育種技術、科學規
範的管理體系、一二三產業融合發展的魅力。

137. 【總平面圖】
2017.03.01設計規劃
2017.05.11開工儀式
2018.01.01試行營運

138. 【大秦農業公園】田園綜合體-運輸大道

139. 【大秦農業公園】田園綜合體-休閒聚集區
運輸大道及花海
樹屋

140. 【大秦農業公園】田園綜合體-休閒聚集區
花卉迷宮

141. 【大秦農業公園】田園綜合體-休閒聚集區
花卉禮堂

142. 【大秦農業公園】田園綜合體-休閒聚集區
游客服務中心

143. 【大秦農業公園】田園綜合體-休閑聚集區
花卉厠所

144. 【大秦農業公園】田園綜合體-休閑聚集區
花卉厠所

145. 【大秦農業公園】田園綜合體-休閒聚集區
花卉廁所

146. 【大秦農業公園】田園綜合體-休閒聚集區
花卉廁所

147. 【大秦農業公園】田園綜合體-休閒聚集區
村莊與花海緊鄰交通要道
繽紛花海

148. 【大秦農業公園】田園綜合體
村莊與花海緊鄰交通要道
開幕人潮

149. 【大秦農業公園】田園綜合體-農業生產區

150. 【大秦農業公園】田園綜合體-農業生產區
氣候變遷、氣溫上升，溫帶型氣候可栽培亞熱帶型水果

151. 【大秦農業公園】田園綜合體-居住發展帶
緊鄰交通要道 村莊與花海

152. 台一心法
五順口訣

153. 【何謂五順口訣】台一集團28年經營經驗
順路
順口
順心
順眼
順手

154. 【順路】台一所在交通便利，周遭知名景點衆多
日月潭 合歡山
清境農場中台禪寺

155. 【順口】「台一」 ：台灣的第一，台灣的唯一

156. 【順心】多用心，讓客人感到順心

157. 【順眼】園區佈置精雕細琢，處處皆美景

158. 【順手】蘊含台一心意的伴手禮

159. 【總結】
休閒農業，
是善用自然景觀、生態環境、農業生產及
農村文化，四大資源以吸引遊客。
休閒農業美學營造的精神，
是利用農場環境及資源條件，
運用農場主人的巧思，使遊客融入自然，
反思人與環境的關係，
進而珍惜自然、愛護地球。

160. 感謝各位的聆聽
很高興認識各位
台一生態農場游恩政 LINE QR-Code
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