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- 2. 南台科技大學休閒事業管理系(碩士) 臺北科技大學管理學院管理博士班(博士候選人) 聖母醫護管理專科學校 健康與休閒管理科 助理教授 臺灣休閒農業發展協會 顧問 特色農業旅遊場域認證制度 認證委員暨北區評審小組召集人 「農村廚房」創新遊程暨宣傳計畫/輔導陪伴師(2018~2021) 110年桃園市休閒農業區跨域輔導診斷委託案/休區輔導師 110年優遊農村體驗評鑑輔導計畫/訪視委員 110年青年農民項目輔導計畫/陪伴師 109年「眺村‧跳村」南迴越境推動計畫/輔導委員 109年休閒農場場域改善及服務創新獎勵計畫/輔導陪伴師 109年田媽媽場域改善及服務創新獎勵計畫/輔導陪伴師 109年農業體驗活動及伴手開發輔導獎勵計畫/輔導陪伴師 109年青年農民項目輔導計畫/陪伴師 108年第五屆百大青農輔導計畫/審查委員 108年農業整合諮詢輔導體系計畫/農業張老師 108年農業整合諮詢輔導體系計畫/農業張老師 108年青年農民項目輔導計畫/陪伴師 107年青年農民項目輔導計畫/陪伴師 103年度紓壓會議旅行工作坊/輔導委員 鄉村規劃、休閒農業、民宿經營 導覽解說、活動企劃、遊程規劃 2
- 3. 課程大綱 • 休閒農業的發展願景 • 台灣休閒農場發展歷程 •國際休閒農場發展 • 休閒農場的轉變與未來發展趨勢 3
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- 9. 休閒農業的發展目標(產業面) • 農業休閒旅遊 • 營造休閒農業友善旅遊環境。 •創新農業六級化加值整合成體驗遊程。 • 提升人力素質及服務量能。 • 朝向主題化、特色化、區域化、國際化及智慧化發展。 9 資料來源：農委會108年年報 漁產、花卉、農村廚房等主題遊程69條、自由行套票路線283條、45個優質農村體驗 2019年約2,780萬人次參與農業休閒旅遊，國外遊客逾71萬7,000人次，產值109億元。
- 10. 休閒農業的發展目標(產業面) • 漁業休閒旅遊 • 娛樂漁業推廣 •建置娛樂漁業網路資訊整合平臺(提供海洋生態活動、娛樂漁業漁 船資料、娛樂漁業活動分布、管理法規及海氣象資料等相關資訊)。 • 結合生態及特色地景，建立漁村旅遊行程，拓展漁產業旅遊縱深。 10 資料來源：農委會108年年報 漁業產業文化及休閒漁業推廣活動50場次 海岸漁業及生態旅遊參與人數約1,100萬1,300人次，產值約36億4,900萬元
- 11. 休閒農業的發展目標(產業面) • 森林生態旅遊 • 強化森林育樂場域設施維護管理。 •鼓勵國民接觸自然以增進健康。 • 提升18處國家森林遊樂區、3處平地森林園區及4處林業文化園區之旅遊 品質。 • 持續與山村社區、原住民族部落合作，並串連自然步道系統，推出遊程 活動。 • 阿里山林業鐵路主題列車行程及姊妹鐵道票證互惠活動。 11 資料來源：農委會108年年報 森林生態旅遊推廣活動203場次，阿里山林業鐵路年運量逾123萬人次 森林生態旅遊參與人數約828萬人次，產值約1,168萬元
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- 14. 法規依據 • 農業發展條例 3-5、3-6 •休閒農業：指利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林漁 牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，提供國民休閒， 增 進 國 民 對 農 業 及 農 村 之 體 驗 為 目 的 之 農 業 經 營 。 • 休閒農場：指經營休閒農業之場地。 14 三農三生：農業生產、農民生活、農村生態
- 15. 發展歷程 • 初級生產、二級製造加工的傳統農業結合三級的觀光服務業， 以傳統農業資源為賣點，吸引顧客前往體驗田園風光 觀光農園初創期 (1960年代) • 1982年底核定「發展觀光農業示範計畫」，觀光農園大量設 置 觀光農園蓬勃發展期 (1980年代初) •提供經常性及多樣化之大型農、林場設立 休閒農業轉型期 (1980年代末) • 1989年4月「發展休閒農業研討會」，確定「休閒農業」名 稱及定義 休閒農業推廣期 (1990年代) 15
- 16. 發展歷程 • 2000年7月31日發布施行《休閒農業輔導管理辦法》，將休 閒農業之經營方式做更詳細的規範。 休閒農業成長期 (2000年代) • 推動「休閒農場服務品質認證」，落實永續經營，提昇服務品質， 建立品牌形象、提供優質農場旅遊、整合農業資源及聯合行銷 休閒農業國際行銷期 (2010年代) •2019年推動「特色農業旅遊場域認證」，期回歸農業本質，並在 需求端朝向細緻化與多樣化發展，而供給端則以即時化與特色化。 休閒農業精緻特色期 (2020年代) 「品牌化」、「品質化」、「國際化」與「前瞻競爭力」的休閒農業旅遊產業 16
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- 22. 農場的經營多元化 • 以自然生態為導向 • 以農村生活為導向 •以農業生產為導向 • 以加工伴手為導向 • 以美學營造為導向 • 以體驗活動為導向 22
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- 28. 以體驗活動為導向 • 春有百花秋有月 • 夏有涼風冬有雪 •若無閒事掛心頭 • 便是人間好時節 28
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- 32. 日本的觀光果園與民宿發展 • 綠色旅遊結合農村在地特色民宿 • 以體驗在地農業及自然生態景觀與人文歷史 •特色在於是民宿主人的家，如：去朋友家作客般的溫馨， 入住期間民宿主人會分享生活點滴與哲學 32
- 33. 日本的民宿類別 • 因應登山滑雪需求而發展的 • 因濱海且結合漁業發展的 •因勞動力不足而發展打工換宿的 • 結合溫泉發展的 • 結合農山漁村故鄉生活體驗計畫的 33
- 34. 紐西蘭農場的發展 • 地形： • →北島：熔岩台地為主體，多火山、溫泉、地熱景觀 •→南島：新褶曲山地為主體，多冰河、峽灣、槽湖景觀 34
- 35. 紐西蘭商業性農牧林業 • 條件：與北半球產期錯開、市場價格高 • 分布：北島較為興盛 •主要作物：花卉、水果等 35
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- 37. 台灣農遊百Way • 十大主題農遊 從心感受地方生活的真實溫度 •以各地鄉鎮的物產為經，節氣孕育的當令食材為緯，以農、 林、漁、牧四大類為主軸，融合茶、米、花、果、蔬、 漁、 畜、咖啡、香藥染草及林十大主題旅遊，譜出上百種農遊 方式。 37 資料來源：農業易遊網
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