▲課程大綱： 本課程操作安排包括系統性的農業知識線上學習、農業體驗營及東海生態農場實務實習，強化短期葉菜類之採收、採收後處理作業、病蟲害及雜草防治、水肥管理等，使學生暸解蔬菜作物栽培之各種條件及對蔬菜生長發育之內部因子影響。 課程內涵：本課程以農學之基本專業知識與操作生產能力為主，透過實作培育學生、良好溝通及團隊合作之能力、持續學習及問題解決之能力，及體認精緻農業之社會責任。 ▲學生回饋與反思：會計系 方同學 本身想多了解農業這塊，也想更貼近土地及自然，上了友善農作的課程，能夠從根本了解種植、包括觀察到植物生長狀況、病蟲害、友善農法小農是如何行銷及包裝的，以及他們跌跌撞撞堅持的成果，更了解挑選農產品的撇步、聽小農對農業土地的看法。 ▲教師回饋與反思： 這次課程人數較上學期多，我很珍惜每次來上課的機會及與修課同學互動的過程，因為每位來上課的同學都是未來農業的希望，同學們願意利用晚上時間來學習農業相關課程，並在周六的假日早起時間到農場實際了解農場的生態運行，並對蔬果的病蟲害去做了解，我希望我可以提供足夠的知識來滿足每位同學的求知與期望。

1. 課程基本資料：
 王如玉老師/通識中心/
選修課/3學分/每周一晚
上7點至9點
 選修人數:35人
共8個學院:
文學院2人 理學院8人
工學院7人 管理學院5人
社會科學院4人 農學院1人
創意設計暨藝術
學院5人
法律學院3人
友善農作入門基礎課程(蔬菜類)

2. 目錄
●課程設計與安排
●課程執行狀況與成效
●課程成果呈現
●反思與回饋
●教學助理個人成長回饋

3. 課程設計與安排
友善農作課程
農作知識系統建構 田間實務操作
剩食食堂 系列講座活動

4. 課程設計與安排—田間實務操作
田間實務操作
田間實務操作
手作隧道式網式

5. 友善耕作觀念
課程設計與安排—農業知識系統建構
堆肥DIY
病蟲害防治教學

6. 課程設計與安排—剩食食堂
台灣傳統鹹粥
蔬食義大利麵
剝皮辣椒

7. 課程設計與安排—系列講座
健康醫學講座
主婦聯盟-食品安全課程
千甲農場參訪
農友分享

8. 課程執行狀況與成效
社會科學院X文學院X農學院X工學院……
學務處、勞教處、紅土學院共伴
★預期效益：
1.學生問題意識的產生與嘗試解決問題能力累積
2.自主學習工作坊 X 跨單位學習
剩食料理剝皮辣椒
隧道式網式DIY

9. 課程成果呈現
耕作學習
走進農場，
親近蔬果
學習如何
料理食材

10. 設計產銷履歷標章
設計蔬菜盆栽
整地

11. 設計盆栽
了解地形，並搭
建隧道式網式
認識作物病蟲害

12. 會計系四年級/方琬資
本身想多了解農業這塊，也想更貼近土地
及自然，上了友善農作的課程，能夠從根
本了解種植、包括觀察到植物生長狀況、
病蟲害、友善農法小農是如何行銷及包裝
的，以及他們跌跌撞撞堅持的成果，更了
解挑選農產品的撇步、聽小農對農業土地
的看法。
反思與回饋

13. 生科系四年級/廖慶迪
爺爺奶奶本身務農，但中間有斷層，因為
有興趣很想了解務農的相關知識與背景，
希望以後有機會朝這方面前進。
透過剩食料理的課程，了解到剩食不是剩
下來的食物，而是透過了解食物的特性，
讓看似沒有用處的蔬菜的根跟莖及皮能夠
燉湯，成為一道料理裡看不見確很重要的
元素，讓我能夠更珍惜每天所吃的食物，
並讓它們發揮到最大的功用。
反思與回饋

14.  提醒同學們注意事項、課程紀錄、拍攝活動照片、簽到點名、收
取作業、宣達重要事項等。
 老師與學生進行溝通的管道
 同時與學生一同學習農業相關知識並了解日常生活中的農業與我
們息息相關
 每周的助理會議的課程簡報準備及課程紀錄
教學助理個人成長回饋

15. Thank you for listening