▲課程大綱： 本課程希望幫助學生從大一開始就累積這樣的能力與持續累積的習慣。培養學生關懷社區，樂於服務的習慣；並透過社會關懷服務，認識未來服務族群之特質，體認關懷社會應具有之正確觀念與態度，以及對於社會議題的多元化思考，更經由準備、服務、反思與慶賀的過程，培養領導與執行計畫之能力。 ▲課程創新教學與設計： 因現今都市學童能夠接觸農務的機會鮮少，我們期待透過實地體驗使社區居民能夠走入生態農場、認識食農教育，不僅能夠使東海大學與鄰近社區加深連結，使之親近土地，同時也教導食品安全的認知，且了解社區民眾對於『食』的觀察與探究。 ▲學生回饋與反思：(社工系 張同學) 生態農場是個跨領域的實作場所，不分科系、不分校內校外，只要有興趣，都可以參與，我們一起共同探討與深耕，讓不一樣的事情發生，有機會向外傳遞、轉動它，推廣好食好環境，攜手創造屬於我們大家的時代。 ▲教師回饋與反思： (社會系 許婕穎老師) 這門課程透過實作體驗教學，讓自主又動態的學習過程可以被學生們吸收與加分，學生改變以自我為中心的想法，與更多人有好的互動與服務態度，讓我們所培養的學生是「能夠也願意關懷、服務並終身學習」的。

1. 關懷服務學習-
生態教育
東海的祕密花園
地點：東海大學 生態農場
成員 組長: S05560139 温凱駿
組員: S05560109 李佳慧
S05560134 林欣賢
S05560148 陳偉茹
S05560162 任啟富
S05560166 馮兆亨

2. 1
目錄… … 1
一、需求評估與問題陳述
二、目的與工作目標… … 2
三、服務對象… … 3
四、服務活動… … 4
五、活動型態
六、活動性質
七、活動資源
八、經費預算… … 5
九、活動評估… … 6.7
機構介紹-紅土學院… …8.9.10.11
方案草稿… …12

3. 2
一、需求評估與問題陳述
當我們來到了生態農場時，我們這一組人發現了這附近都尚未開發，完全
沒有任何一棟建築物，而農場內只有一座育苗室、兩座溫室花園、一座微生物
堆肥實驗基地和一座香草教學基地，占地不大，能夠種的植物數量不多，再加
上這附近的土質以較貧瘠的紅土為主，增加了植物生長的困難度，需要外面的
一些學者或是專家來指導，讓生態農場可以有不錯的收穫，並且以較好的價錢
賣出去。
這裡也算是在東海非常偏僻的角落，很少有人知道要怎麼走，對外的聯絡
只有一條柏油路，除了在傍晚時會來這裡健走的附近居民，也很少人會特別去
注意到這個地方。
這裡最主要欠缺的是開發和宣傳，而我們正朝著這個方向前進，也是我們
這組共同的責任。
二、目的與工作目標
把生態農場推廣出去，讓更多人知道生態農場的存在，也讓它的理念：「友
善土地，建構無毒家園，傳承給子子孫孫。為子孫留沃土，扎根好食好環境新
台灣的共同未來。」可以傳達出去。
我們這組提出兩個可以讓生態農場更多人知道的方法：
（一）、美化環境，增加可看度，在溫室的門口前面種植小花園，為當地增
加花花綠綠的色彩，製造話題。
〈二〉、在往生態農場的路上設置更多路標，讓更多人可以發現這個地方，
進而去探究、走進去看看這個地方，順便散個步當作運動。
經過我們的討論之後，決定選〈二〉：種植小花園，因為比較有挑戰性，再
加上我們認為這裡迫切的需要美化，我們可以為這塊土地做的，就是付出我們
的勞力，雖然這需要長時間的經營，從無到有，但這就是個需要有人開始付出
行動的概念，前人種樹，後人才能乘涼，就像我們這屆系服上所寫 It's more
blessed to give than to receive.「施比受更有福」。

4. 3
三、服務對象
農場的土地以及身邊的動植物。
 照顧農場及其周邊動植物。
 增加該區域的生物多樣性。
 改善當地的土質。
 付出努力去美化這塊土地。
 增加當地人流。
農場的成員
 減輕他們的工作負擔。
 協助他們做簡單的耕作工作。
 幫助他們宣傳農場。
 幫助他們招募志工。
隱性對象：人民
 認識有機農業、農場
 有接觸有機耕作的機會
 體驗到農夫的辛苦
 多一個假日的好去處
 可以從耕作中學會環境保護的重要性

5. 4
四、服務活動
本次的活動是去紅土學院的農場裡協助那裡的學長、姐，興建小花園，為
該農場形成美化的作用。
預計時程：11/29 早上八點到十一點 12/2、12/9、12/16 下午三點～五
點 共計九小時
主要工作內容 希望達到目的 運用資源
11/29
早上八
點～十
一點
i. 了解農場的運作及學
習基本的種植知識。
ii. 協助收割樹上的青椒
和茄子，把好的收
割，壞的扔掉。
iii. 清除溫室原有生長的
植物。
iv. 翻鬆泥土、種植幼
苗。
v. 協助清洗工具
執行方案前
的學習和實踐
熟悉當地環
境，了解當地型
態，認識學長
姐，熟知所需物
品所在。
學長姐
手推車
雨鞋
手套
斗笠
水桶
12/2
下午三
點～五
點
i. 把原本泥土上的雜草和
植物除掉。
ii. 把泥土挖鬆，把大塊的
泥土打碎。
iii. 雜草處理。
清空固有的
種植區，清除雜
草，挖鬆土壤，
以利種植。
學長
手套
耙子
雨鞋
12/9
下午三
點～五
點
i. 清除雜草。
ii. 翻鬆土壤。
iii. 把肥料混進泥土裡
預備種植新
植物，增加土地
的肥沃度。
學長
手套
耙子
雨鞋
12/16
下午三
點～五
點
i. 把稻草鋪在泥土的表
面，為植物在冬天提供
溫暖的種植環境。
ii. 種植三種不同的辣椒。
iii. 利用工具挖洞以種植幼
苗。
iv. 放入幼苗、蓋土。
v. 把稻草蓋在幼苗的上
面，保護它們並防寒。
鋪稻草防
寒，種下植物，
做結尾、收工。
學長
雨鞋
手套
斗笠
稻草
手推車

6. 5
五、活動型態
透過自身投入種植得來的經驗，傳遞給尚未認識東海生態農場以及對農業
沒有興趣的人。
活動主要內容：
種植農作物。
 除草。
 團體行動
 訓練團隊默契、合作達成目標。
 需要耗用大量的體力。
 用力氣揮動鋤頭和耙子翻土。
 搬運稻草。
 用工具擊碎又大又硬的泥土。
 在戶外的地方進行全身的活動。
六、活動性質
動態的並兼具教育跟啟發性,透過自身投入種植得來的經驗與想法,然後傳
遞給尚未認識東海生態農場以及對農業有興趣的人。
七、活動資源
本次活動資源多數由機構提供。
人力：四名引導學長姐：明達、文軒、培塔、法蓉；六位參與計畫之同
學。
設備、物資：土地、雨鞋、手套、鋤頭、肥料、手推車、稻草、植物幼苗
（辣椒、朝天椒、紫蘇、九層塔幼苗）
八、經費預算
本次活動預算零元，一切資源由機構提供。

7. 6
九、活動評估
本評估報告針對幫助美化農場環境及推廣其生態，以及後續所造成的影
響。
（1）評估目的：
1. 了解活動內容的狀況。
能夠清楚地明白行動的目標和方向，知道在這段時間內該做到的程度並粗
估執行上所需要投入的心力、勞力和時間。了解過程中需要多少他人的協助以
及需要什麼樣的工具。
2. 觀察結果與測量改變的狀況。
評估有助於測量行為前後本身的變化和增益效果，並調整日後能做出更動
的部分及條件。
a. 找出執行活動時有哪些缺失
b. 找出造成缺失的原因及影響活動的因素
c. 找出活動執行時的調整方法讓其效益最大化
3. 評估計畫及實踐。
了解整個活動對於團體的影響，積極促進其知識與經驗的傳遞，有助於推
廣活動的正向性。
（2）評估活動時應考慮的因素：
1. 安全性：工具使用的熟練情況、未開發土地潛藏的不安定分子。
2. 效率：對於時間的掌握反映出其理解的程度和個別能力。
3. 品質：包括執行活動時的正確性、採用的行動以及行動後的結果。
4. 態度：組員間的包容與和諧，機構成員、組員之間和組員與機構之間
的溝通能力，以及對方案的積極性。
（3）評估方式：
1. 觀察：藉由從事活動時觀察以了解其成效。
a. 確定無法執行時的問題所在
b. 找出原因並介入
c. 確認有否改進的空間
2. 討論：以對話的形式不斷修正內容。
〈4〉預計執行活動時的狀況、缺失：
 時間太短，只有 9 小時。
 參與者缺乏耕作知識和經驗。

8. 7
〈5〉預計所帶來之正效果：
 了解整個活動對於團體的影響。
 美觀農場，吸引更多人前往。
 作宣傳作用，為農場招募志工幫忙。
 積極促進耕作知識與經驗的傳遞。
 讓不同的人都有機會學會有機耕作，有一個嘗試耕作的機會。
 推廣活動的正向性。

9. 8
機構介紹-
紅土學院

10. 9
對機構的了解，整理
 機構之計畫來自於「HFCC 人文及社會科學知識跨界應用能力培育計畫」
 本計畫承續 103 學年累積的跨界能量蘊底，期以人文及社會科學知識
內涵為核心，創設「紅土學院」，透過裝備東海生態農場與東海牧場福利保
健蛋雞舍之基地，銜接計畫內涵
 經費來源
 土地&人&永續
 栽培夢想的種子，拾起愛的蔬菜
 使命
 「用吃改變台灣，成為世界唯一的有機島─
 無化肥、無除草劑，只供給大地維他命」

11. 10
認識學長姊~~
明達 .法蓉.
文軒 和 培塔 、黑豆

12. 11
機構位置
生態農場位於東海大學的東南角，在東海農牧場的下方，校園最角落的
地方，從管院旁邊的路一直走預估要走 10～15 分鐘。
相關連結
http://redland.thu.edu.tw/v1/
https://www.facebook.com/thufarm2014/?hc_ref=SEARCH

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方案草稿
 計畫主要目的:美化生態農場周邊環境,以增加農場價值,吸引更多人群前
往,以達到教育目的,推廣生態教育。
 工作說明
預計清除溫室前方之雜草,並搭建小花園,種植辣椒…等,達到美化環境並
可兼具實用之效果。
 計畫主要目的:推廣生態農場,以增加農場價值並增加生態農場曝光率,宣
導農場核心理念.價值,創造動機,吸引更多人群前往,以達到教育目的,推廣
生態教育。
預計時程 11/29（二）早上八點到十一點
12/2、9、16（五）下午三點到五點 共九小時