การลาเลียง หมายถึง การนาโมเลกุลของสารอาหารที่ผ่านสภาพการย่อยเรียบร้อยแล้ว รวมทั้งเกลือ
แร่ วิตามิน และฮอร์โมนไปยังเซลล์ทุกๆเซลล์ในอวัยวะต่างๆทั่วร่างกายเพื่อการดูดซึมไปใช้ แล้วรับเอาของ
เสียจากกระบวนการเมทาบอลิซึมและสารที่ร่างกายไม่ต้องการหรือมากเกินความจา เป็นนา ไปสู่อวัยวะที่ทา
หน้าที่ขับถ่าย หรือ ขจัดออกจากร่างกาย