التغذية العلاجية لكبار السن

1. ‫خاصة‬ ‫فئات‬ ‫تغذية‬
‫الكترونيا‬ ‫والسابعة‬ ‫المحاضرةالسادسة‬
‫المسنـــــــــــــــون‬
‫ا‬
.
‫م‬
.
‫د‬
/
‫الصعيدي‬ ‫غادة‬

2. ‫المسنين‬ ‫رعاية‬

‫تعالى‬ ‫هللا‬ ‫قال‬ ‫للمسنين‬ ‫اإلسالم‬ ‫رعاية‬
‫أال‬ ‫ربك‬ ‫وقضى‬
‫تعبدوا‬
‫أو‬ ‫أحدهما‬ ‫الكبر‬ ‫عندك‬ ‫يبلغن‬ ‫إما‬ ‫احسانا‬ ‫وبالوالدين‬ ‫اياه‬ ‫إال‬
‫كريما‬ ً‫ال‬‫قو‬ ‫لهما‬ ‫وقل‬ ‫تنهرهما‬ ‫وال‬ ‫أف‬ ‫لهما‬ ‫تقل‬ ‫فال‬ ‫كالهما‬
‫العاص‬ ‫بن‬ ‫عمرو‬ ‫بن‬ ‫هللا‬ ‫عبد‬ ‫وعن‬ ،
‫قال‬
:
‫هللا‬ ‫رسول‬ ‫قال‬
‫سخطهما‬ ‫في‬ ‫وسخطه‬ ‫الوالدين‬ ‫رضا‬ ‫في‬ ‫الرب‬ ‫رضا‬
.

3. ‫الشيخوخة‬ ‫تعريف‬

‫وق‬ ‫للفرد‬ ‫الزمنى‬ ‫بالعمر‬ ‫ترتبط‬ ‫حيوية‬ ‫عملية‬ ‫الشيخوخة‬ ‫تعتبر‬
‫الفرد‬ ‫درة‬
، ‫آخر‬ ‫إلى‬ ‫فرد‬ ‫من‬ ‫الشيخوخة‬ ‫مظاهر‬ ‫وتختلف‬ ، ‫والعقلية‬ ‫الجسدية‬
‫وي‬
‫مكن‬
‫الزمنى‬ ‫العمر‬ ‫حسب‬ ‫فئتين‬ ‫إلى‬ ‫عام‬ ‫بشكل‬ ‫المسنين‬ ‫مجتمع‬ ‫تقسيم‬
:

1
-
‫المرحلة‬
‫من‬ ‫الزمنى‬ ‫بالعمر‬ ‫وتحدد‬ ‫للشيخوخة‬ ‫األولى‬
65
‫إلى‬
75
‫سنة‬
.

2
-
‫المرحلة‬
‫من‬ ‫الزمنى‬ ‫بالعمر‬ ‫وتحدد‬ ‫للشيخوخة‬ ‫الثانية‬
75
‫فأكثر‬ ‫سنة‬
.

4. ‫للشيخوخة‬ ‫المصاحبة‬ ‫التغيرات‬ ‫أنواع‬

-
‫الجسدية‬ ‫التغيرات‬
‫التغيرات‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫السن‬ ‫في‬ ‫التقدم‬ ‫مع‬ ‫يحدث‬
‫مثل‬ ‫الجسدية‬
‫ت‬ ‫ازدياد‬
، ‫الجلد‬ ‫جاعيد‬
‫و‬ ‫العضالت‬ ‫وضعف‬ ‫الشرايين‬ ‫وتصلب‬ ‫الحواس‬ ‫وضعف‬ ‫األبيض‬ ‫للون‬ ‫وتحوله‬ ‫الشعر‬ ‫فقدان‬
‫تآكل‬
‫الجنسي‬ ‫والضعف‬ ‫المفاصل‬

‫االجتماعية‬ ‫التغيرات‬
‫التغيرات‬ ‫هذه‬ ‫تشمل‬
‫حب‬
‫وتدهورالمشاركات‬ ‫التنقالت‬ ‫وقلة‬ ‫العزلة‬
‫االجتماعية‬
‫القاتل‬ ‫الفراغ‬ ‫حد‬ ‫إلى‬
.

‫النفسية‬ ‫التغيرات‬
‫الش‬ ‫وكثرة‬ ‫واالكتئاب‬ ‫الوهم‬ ‫مثل‬ ‫األمراض‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫التغيرات‬ ‫هذه‬ ‫تشمل‬
‫كوى‬
‫اال‬ ‫زيادة‬ ‫وهو‬ ‫اإليجابي‬ ‫الجانب‬ ‫إلى‬ ‫باإلضافة‬ ‫اآلخرين‬ ‫في‬ ‫الثقة‬ ‫وعدم‬ ‫والشك‬ ‫الماضي‬ ‫وتخليد‬
‫هتمام‬
‫هللا‬ ‫ورضى‬ ‫بالدين‬
.

‫العقلية‬ ‫التغيرات‬
‫و‬ ‫الذاكرة‬ ‫ضعف‬ ‫إلى‬ ‫يؤدى‬ ‫مما‬ ‫العمر‬ ‫تقدم‬ ‫مع‬ ‫ووزنه‬ ‫الدماغ‬ ‫حجم‬ ‫ينخفض‬
‫كثرة‬
‫ع‬ ‫والقدرة‬ ‫العقلية‬ ‫القدرات‬ ‫وضعف‬ ‫الخوف‬ ‫عالمات‬ ‫وظهور‬ ‫الحديثة‬ ‫المعلومات‬ ‫وبخاصة‬ ‫النسيان‬
‫لى‬
‫التعلم‬
.

‫االقتصادية‬ ‫التغيرات‬
‫المادي‬ ‫والعائد‬ ‫الدخل‬ ‫ضعف‬ ‫من‬ ‫المسنون‬ ‫يعانى‬ ‫ما‬ ‫عادة‬

5. ‫للخطر‬ ‫المعرضون‬ ‫المسنون‬ ‫فئات‬
.1
‫فوق‬ ‫المسن‬
85
‫العمر‬ ‫من‬ ‫سنة‬
.
.1
‫مزمنة‬ ‫بأمراض‬ ‫المصابون‬
.
.1
‫االجتماعية‬ ‫العزلة‬
.
.1
ً‫ا‬‫حديث‬ ‫المستشفى‬ ‫من‬ ‫خرج‬ ‫الذى‬ ‫المسن‬
.
.1
‫جسدية‬ ‫بإعاقة‬ ‫اإلصابة‬
.
.1
‫شديد‬ ‫عقلي‬ ‫بقصور‬ ‫اإلصابة‬
.
.1
‫عليه‬ ‫العزيزين‬ ‫أو‬ ‫أقاربه‬ ‫أحد‬ ً‫ا‬‫مؤخر‬ ‫فقد‬ ‫الذى‬ ‫المسن‬
.
.1
‫الضعيف‬ ‫المادي‬ ‫الدخل‬ ‫ذو‬ ‫المسن‬
.
.1
‫بالمنزل‬ ‫المقعد‬ ‫المسن‬
.
.1
ً‫ا‬‫يومي‬ ‫أدوية‬ ‫ثالثة‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫يتعاطى‬ ‫الذى‬ ‫المسن‬

6. ‫المسنين‬ ‫أمراض‬

‫ضعف‬
‫السمع‬
:
‫ي‬ ‫المسنين‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫نسبة‬ ‫لدى‬ ‫السمع‬ ‫ضعف‬ ‫سبب‬
‫إلى‬ ‫عود‬
‫العمر‬ ‫لتقدم‬ ‫نتيجة‬ ‫السمعي‬ ‫العصب‬ ‫خاليا‬ ‫تلف‬
.
‫العالج‬
:
‫المشكلة‬ ‫هذه‬ ‫على‬ ‫التغلب‬ ‫في‬ ‫يساعد‬ ‫قد‬ ‫األذن‬ ‫سماعة‬ ‫استخدام‬
.
o
‫البصر‬ ‫ضعف‬
:
‫ال‬ ‫تقدم‬ ‫مع‬ ‫تحدث‬ ‫التي‬ ‫الطبيعية‬ ‫األمور‬ ‫من‬ ‫يعتبر‬
‫وذلك‬ ‫سن‬
‫مط‬ ‫أقل‬ ‫تصبح‬ ‫حيث‬ ‫العين‬ ‫عدسة‬ ‫تصيب‬ ‫التي‬ ‫التغيرات‬ ‫بسبب‬
‫اطية‬
‫العالج‬
:
‫ينصح‬
‫الكافية‬ ‫واإلضاءة‬ ‫المناسبة‬ ‫النظارة‬ ‫باستعمال‬

7. ‫والدواء‬ ‫المسن‬

‫من‬ ‫أكثر‬ ‫من‬ ‫يعانون‬ ‫وقد‬ ‫الشباب‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫المرض‬ ‫من‬ ‫المسنون‬ ‫يعانى‬
‫الوقت‬ ‫نفس‬ ‫في‬ ‫واحد‬ ‫مرض‬
.
‫يجب‬ ‫لذلك‬
:

‫المسن‬ ‫يتعاطاها‬ ‫التي‬ ‫األدوية‬ ‫جميع‬ ‫معرفة‬

‫عام‬ ‫بشكل‬ ‫أقل‬ ‫جرعات‬ ‫استخدام‬

‫األدوية‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫أقل‬ ‫استخدام‬

‫الدوائية‬ ‫والتداخالت‬ ‫الجانبية‬ ‫اآلثار‬ ‫تحرى‬
.

‫فتحها‬ ‫ويسهل‬ ‫كبيرة‬ ‫الزجاجات‬ ‫تكون‬ ‫أن‬
.

8. ‫مرحل‬ ‫في‬ ‫للفرد‬ ‫الفسيولوجية‬ ‫التغيرات‬
‫ة‬
‫الشيخوخة‬

1
-
‫زيادة‬
‫ب‬ ‫العضلية‬ ‫األنسجة‬ ‫نسبة‬ ‫وانخفاض‬ ‫الدهنية‬ ‫األنسجة‬ ‫نسبة‬
‫الجسم‬
.

2
-
‫انخفاض‬
‫للطاقة‬ ‫األساسي‬ ‫التمثيل‬ ‫معدل‬
.

3
-
‫انخفاض‬
‫الجسم‬ ‫ألعضاء‬ ‫الفسيولوجية‬ ‫الوظائف‬
.

4
-
‫األمراض‬
‫الخامس‬ ‫سن‬ ‫بعد‬ ‫الطبيعي‬ ‫عن‬ ‫الدم‬ ‫ضغط‬ ‫وارتفاع‬ ‫المزمنة‬
‫ة‬
‫والخمسين‬
.

5
-
‫انخفاض‬
‫الملي‬ ‫تعاطى‬ ‫بسبب‬ ‫المغذيات‬ ‫معظم‬ ‫من‬ ‫االستفادة‬ ‫معدل‬
‫نات‬
.

6
-
‫التغيرات‬
‫المضغ‬ ‫في‬ ‫مشاكل‬ ‫ووجود‬ ‫الفم‬ ‫في‬
.

7
-
‫التغيرات‬
‫األ‬ ‫طرق‬ ‫على‬ ‫تؤثر‬ ‫والسمع‬ ‫النظر‬ ‫قدرة‬ ‫في‬ ‫والتحوالت‬
‫كل‬
‫والشرب‬
.

8
-
‫بالمعدة‬ ‫الرحوية‬ ‫الحركة‬ ‫قلة‬
.
‫غذائيا؟‬ ‫عالجها‬ ‫وكيفية‬ ‫للمسن‬ ‫الفسيولوجية‬ ‫التغيرات‬ ‫ماهي‬

9. ‫كبار‬ ‫عند‬ ‫الغذاء‬ ‫تناول‬ ‫على‬ ‫المؤثرة‬ ‫العوامل‬
‫السن‬

1
-
‫الشهية‬ ‫وفقدان‬ ، ‫والشم‬ ‫التذوق‬ ‫حاسة‬ ‫فقدان‬
.

2
-
‫األسنان‬ ‫فقدان‬
.

3
-
‫األعصاب‬ ‫بين‬ ‫التناسق‬ ‫نقص‬
.

4
-
‫والرؤية‬ ‫السمع‬ ‫ضعف‬
.

5
-
‫الحركة‬ ‫قلة‬
.

6
-
‫األطعمة‬ ‫لتناول‬ ‫االرتياح‬ ‫عدم‬
.

7
-
‫معين‬ ‫طعام‬ ‫على‬ ‫االعتياد‬
.

8
-
‫معين‬ ‫طعام‬ ‫تفضيل‬
.

9
-
‫الصحة‬ ‫على‬ ‫الطعام‬ ‫تأثير‬ ‫حول‬ ‫االعتقادات‬
.

10
-
‫االقتصادية‬ ‫االعتبارات‬
.

11
-
‫المعروف‬ ‫غير‬ ‫األطعمة‬ ‫تجاه‬ ‫الحساسية‬
.

12
-
‫الجديدة‬ ‫البيئة‬ ‫مع‬ ‫التجانس‬ ‫في‬ ‫الفشل‬

13
-
‫االنفرادية‬

14
-
‫اليأس‬

15
-
‫القلق‬

10. ‫للمسنين‬ ‫الغذائية‬ ‫االحتياجات‬

‫الطاقة‬
Energy :
‫و‬ ً‫ا‬‫تدريجي‬ ‫للطاقة‬ ‫االحتياجات‬ ‫تقل‬ ‫السن‬ ‫تقدم‬ ‫مع‬
‫يرجع‬
‫سببين‬ ‫إلى‬ ‫للمسنين‬ ‫الغذائية‬ ‫االحتياجات‬ ‫انخفاض‬ ‫في‬ ‫السبب‬
:
‫قلة‬ ‫أولهما‬
‫األنسجة‬ ‫نسبة‬ ‫انخفاض‬ ‫وثانيهما‬ ، ‫الحركي‬ ‫النشاط‬
‫العضلية‬
.

‫البروتين‬
Protein :
‫للشخ‬ ‫بها‬ ‫الموصي‬ ‫الغذائية‬ ‫اليومية‬ ‫المخصصات‬
‫ص‬
‫من‬ ‫أكبر‬ ‫عمره‬ ‫الذى‬
51
‫هى‬ ‫سنة‬
‫المخصصات‬ ‫نفس‬ ً‫ا‬‫تقريب‬
‫للشباب‬
.

‫علل‬
:
‫للمسن‬ ‫بالنسبة‬ ‫البروتين‬ ‫في‬ ‫االفراط‬ ‫عدم‬ ‫يجب‬

‫الدهون‬
Fats
‫ليس‬
‫و‬ ، ‫للدهون‬ ‫بالنسبة‬ ‫يومية‬ ‫غذائية‬ ‫مخصصات‬ ‫هناك‬
‫لكن‬
‫المسنين‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫بطيئ‬ ‫يكون‬ ‫قد‬ ‫الدهون‬ ‫وامتصاص‬ ‫هضم‬
.

11. ‫البروتين‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫احتياجات‬
‫لكبار‬ ‫خاصة‬ ‫أهمية‬ ‫ذات‬ ‫البروتينات‬ ‫تعتبر‬
‫السن‬
1
-
‫إلمدادهم‬
‫لعمليات‬ ‫الضرورية‬ ‫األمينية‬ ‫باألحماض‬
‫الميتابولزم‬
2
-
‫بناء‬
‫التالفة‬ ‫األنسجة‬ ‫من‬ ً‫ال‬‫بد‬ ‫الجديدة‬ ‫األنسجة‬
3
-
‫تدعيم‬
‫المناعي‬ ‫الجهاز‬
‫بأجسامهم‬
4
-
‫تعويض‬
‫بروتين‬ ‫كتلة‬ ‫في‬ ‫الحادث‬ ‫النقص‬
‫أجسامهم‬

12. ‫الدهون‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫احتياجات‬

‫ا‬ ‫الفئات‬ ‫ولجميع‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫أفضل‬ ‫صحى‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫اتباع‬ ‫عند‬
‫لعمرية‬
‫تتجاوز‬ ‫ال‬ ‫الدهن‬ ‫من‬ ‫المأخوذة‬ ‫اليومية‬ ‫السعرات‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫ينبغي‬
30
%
‫من‬
‫ك‬ ‫النسبة‬ ‫هذه‬ ‫تتضمن‬ ‫بحيث‬ ‫الكلية‬ ‫اليومية‬ ‫السعرية‬ ‫االحتياجات‬
‫من‬ ‫ل‬
‫بك‬ ‫التشبع‬ ‫عديدة‬ ‫والدهون‬ ‫التشبع‬ ‫أحادية‬ ‫والدهون‬ ، ‫المشبعة‬ ‫الدهون‬
‫ميات‬
ً‫ا‬‫تقريب‬ ‫متساوية‬

‫ف‬ ‫منخفضة‬ ‫وجبات‬ ‫تناول‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫تحدث‬ ‫التي‬ ‫المشاكل‬ ‫ماهي‬
‫ي‬
‫الدهون؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟‬
‫؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟‬

‫التعليل‬ ‫مع‬ ‫خطأ‬ ‫ام‬ ‫صح‬
:
‫في‬ ‫بالتقدم‬ ‫تقل‬ ‫الدهون‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫حاجة‬
‫العمر‬

13. ‫الكوليسترول‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫احتياجات‬

‫وثيق‬ ‫أنه‬ ‫إال‬ ‫ذاته‬ ‫حد‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫دهن‬ ‫ليس‬ ‫الكوليسترول‬ ‫أن‬ ‫من‬ ‫الرغم‬ ‫على‬
‫االرتباط‬
‫ضروري‬ ‫والكوليسترول‬ ‫بالدهون‬
‫الخلوية‬ ‫الجدر‬ ‫لتكوين‬
،
‫ا‬ ‫وإنتاج‬
‫لصفراء‬
‫الستيرويدية‬ ‫والهرمونات‬
‫الكوليس‬ ‫من‬ ‫المرتفعة‬ ‫المستويات‬ ‫لكن‬ ،
‫ترول‬
‫است‬ ‫يزيد‬ ‫بأال‬ ‫وينصح‬ ، ‫القلب‬ ‫وأمراض‬ ‫الشرايين‬ ‫تصلب‬ ‫تسبب‬
‫هالك‬
‫عن‬ ‫الكوليسترول‬
300
‫اليوم‬ ‫في‬ ‫مليجرام‬
.

‫التعليل‬ ‫مع‬ ‫خطأ‬ ‫أم‬ ‫صح‬
‫الكو‬ ‫لمرضي‬ ‫االلياف‬ ‫نسبة‬ ‫تقليل‬ ‫من‬ ‫البد‬
‫ليسترول‬

14. ‫الكربوهيدرات‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫احتياجات‬
‫توجد‬
‫صورتين‬ ‫في‬ ‫الكربوهيدرات‬

1
-
‫السكريات‬
‫البسيطة‬
:
‫النحل‬ ‫وعسل‬ ‫السكر‬ ‫مثل‬
(
‫األحا‬ ‫السكريات‬
، ‫دية‬
‫الثناية‬ ‫السكريات‬
. )

2
-
‫الكربوهيدرات‬
‫المركبة‬
:
‫واأللياف‬ ‫النشويات‬

‫علل‬
:
‫س‬ ‫صورة‬ ‫عن‬ ‫نشويات‬ ‫صورة‬ ‫في‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫تناول‬ ‫يفضل‬
‫كريات‬

15. ‫األلياف‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫احتياجات‬
‫على‬
‫في‬ ً‫ا‬‫هام‬ ً‫ا‬‫دور‬ ‫تلعب‬ ‫أنها‬ ‫إال‬ ‫غذائية‬ ‫مواد‬ ‫بأية‬ ‫الجسم‬ ‫تمد‬ ‫ال‬ ‫األلياف‬ ‫أن‬ ‫من‬ ‫الرغم‬
‫العمليات‬
‫الميتابولزمية‬
.
‫ترجع‬
‫إلى‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫الغذائي‬ ‫النظام‬ ‫في‬ ‫األلياف‬ ‫أهمية‬
‫متز‬ ‫بكميات‬ ‫لها‬ ‫تناولهم‬ ‫أن‬
‫ايدة‬
‫يعتبر‬
1
-
ً‫ا‬‫وقائي‬ ً‫ال‬‫عام‬
‫نسبة‬ ‫زيادة‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫الغليظة‬ ‫األمعاء‬ ‫بسرطان‬ ‫اإلصابة‬ ‫ضد‬
‫المواد‬
‫البرازية‬
.
2
-
‫الغذائية‬ ‫األلياف‬
‫الصفراء‬ ‫محتوى‬ ‫من‬ ‫تقلل‬
‫من‬
‫الكوليسترول‬
.
3
-
‫تقلل‬
‫المرارية‬ ‫الحصوات‬ ‫حدوث‬ ‫من‬
‫عمر‬ ‫بعد‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫في‬ ‫الحدوث‬ ‫الشائعة‬
65
‫سنة‬
.
4
-
‫األلياف‬
‫القلب‬ ‫بأمراض‬ ‫اإلصابة‬ ‫تمنع‬
‫ميتابو‬ ‫على‬ ‫الحادثة‬ ‫تأثيراتها‬ ‫طريق‬ ‫عن‬
‫لزم‬
‫والدهن‬ ‫الكوليسترول‬
.
5
-
‫الهيبوجليسيميا‬ ‫بحاالت‬ ‫اإلصابة‬ ‫من‬ ‫تقى‬
(
‫الدم‬ ‫في‬ ‫السكر‬ ‫مستوى‬ ‫نقص‬
)
‫وال‬
‫هيبرجليسيميا‬
(
‫الدم‬ ‫في‬ ‫السكر‬ ‫مستوى‬ ‫زيادة‬
)
‫ا‬ ‫من‬ ‫الجلوكوز‬ ‫امتصاص‬ ‫في‬ ‫الفعال‬ ‫دورها‬ ‫طريق‬ ‫عن‬
‫لقناة‬
‫الهضمية‬
.
6
-
‫بالبدانة‬ ‫اإلصابة‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫تحمى‬

16. ‫الفيتامينات‬

‫فيتامين‬
(
(D
‫امتصاص‬ ‫نقص‬ ‫مشكلة‬ ‫تبدو‬
‫فيتامين‬
(D)
‫في‬
‫بالغة‬ ‫السن‬ ‫كبار‬
‫فض‬ ، ‫العظام‬ ‫وتكوين‬ ‫الكالسيوم‬ ‫امتصاص‬ ‫على‬ ‫يؤثر‬ ‫مما‬ ، ‫األهمية‬
‫عن‬ ً‫ال‬
‫لفيتامين‬ ً‫ا‬‫هام‬ ً‫ا‬‫مصدر‬ ‫تعتبر‬ ‫التي‬ ‫الشمس‬ ‫ألشعة‬ ‫تعرضهم‬ ‫قلة‬
(D)
‫أكثر‬
‫من‬
‫الغذاء‬
.

‫لفيتامين‬ ‫الكافي‬ ‫المتناول‬ ‫يعتبر‬
D)
)
‫خالل‬
‫الشيخوخة‬ ‫مرحلة‬
5
‫ميكرو‬
‫الجنسين‬ ‫لكال‬ ً‫ا‬‫يومي‬ ً‫ا‬‫جرام‬
.

‫فيتامين‬ ‫من‬ ‫الحاجة‬ ‫زيادة‬ ‫أسباب‬ ‫ماهي‬
(
D
)
‫؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟‬

17. ‫فيتامين‬
(
A
)

‫فيتامين‬ ‫نقص‬ ‫حاالت‬ ‫تظهر‬
(A)
‫في‬
‫حالة‬
1
-
‫استخدام‬
‫بصفة‬ ‫الملينات‬
‫مستمرة‬

2
-
‫وحالة‬
‫األنيميا‬
‫فيتامين‬ ‫طرد‬ ‫إلى‬ ‫تؤدى‬ ‫قد‬ ‫التي‬
(A)
‫خارج‬
‫القناه‬
‫الهضمية‬

3
-
‫الحيوية‬ ‫المضادات‬
‫الفيتامي‬ ‫امتصاص‬ ‫سرعة‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫أيض‬ ‫تخفض‬
‫نات‬
‫الدهون‬ ‫في‬ ‫الذائبة‬
.

18. ‫فيتامين‬
(E)
‫وفيتامين‬
(C)

‫ألهم‬ ‫وذلك‬ ‫للمسنين‬ ‫منها‬ ‫كافية‬ ‫كميات‬ ‫تأمين‬ ‫يجب‬
‫في‬ ‫يتها‬
‫مناعة‬ ‫زيادة‬
‫الجسم‬
.

19. ‫فيتامين‬
(
(B12

‫ا‬ ‫بالتهاب‬ ‫المصابين‬ ‫المسنين‬ ‫عند‬ ‫الفيتامين‬ ‫لهذا‬ ‫االحتياج‬ ‫يزداد‬
‫لمعدة‬
‫االه‬ ‫ويرجع‬ ، ‫المعدة‬ ‫في‬ ‫الحمض‬ ‫إفراز‬ ‫قلة‬ ‫عنه‬ ‫ينتج‬ ‫الذى‬ ‫الضموري‬
‫تمام‬
‫بفيتامين‬ ‫الشديد‬
B12)
)
‫عند‬
‫ال‬ ‫الجسم‬ ‫في‬ ‫الفيتامين‬ ‫نقص‬ ‫ألن‬ ‫المسنين‬
‫في‬ ‫تركيزه‬ ‫بانخفاض‬ ‫ينعكس‬
‫الدم‬
.

‫الخرف‬ ‫بأعراض‬ ‫المصابين‬ ‫المسنين‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫أن‬ ‫وجد‬ ‫وقد‬
Dementia
‫الفيتامين‬ ‫نقص‬ ‫من‬ ‫يعانون‬
(
B12
.)

20. ‫الثيامين‬
(
B1
)

‫غذائ‬ ‫وجبات‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫لتناول‬ ‫كنتيجة‬ ‫عادة‬ ‫الثيامين‬ ‫نقص‬ ‫يظهر‬
‫غير‬ ‫ية‬
‫الكاملة‬ ‫غير‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫من‬ ‫المحتوى‬ ‫عالية‬ ‫متزنة‬
(
‫المعاملة‬
)
‫ووج‬
‫ود‬
‫كف‬ ‫وضعف‬ ‫اليومية‬ ‫الحياة‬ ‫لضغوط‬ ‫والتعرض‬ ‫النفسي‬ ‫الشد‬ ‫حاالت‬
‫اءة‬
‫البول‬ ‫إدرار‬ ‫زيادة‬ ‫أدوية‬ ‫أن‬ ‫كما‬ ، ‫المهضومة‬ ‫لألغذية‬ ‫األمعاء‬ ‫امتصاص‬
‫ق‬
‫د‬
‫أن‬ ‫والبد‬ ، ‫بها‬ ‫إخراجه‬ ‫معدالت‬ ‫وزيادة‬ ‫الفيتامين‬ ‫هذا‬ ‫نقص‬ ‫إلى‬ ‫تؤدى‬
‫ه‬ ‫من‬ ‫الكافية‬ ‫الكميات‬ ‫توفير‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫الغذائي‬ ‫النظام‬ ‫يتضمن‬
‫الفيتامين‬ ‫ذا‬
.

21. ‫الريبوفالفين‬
(
(B2

‫الريبوفالفين‬ ‫نقص‬ ‫أعراض‬ ‫تظهر‬
‫عادة‬

1
-
‫في‬ ‫الغنية‬ ‫األغذية‬ ‫تناول‬ ‫عند‬
‫الكاملة‬ ‫غير‬ ‫الكربوهيدرات‬
‫علل؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟‬

2
-
‫والفقيرة‬
‫م‬ ‫والبد‬ ‫والخضروات‬ ‫اللبن‬ ، ‫الحيواني‬ ‫البروتين‬ ‫في‬
‫اتباع‬ ‫ن‬
‫السن‬ ‫كبار‬ ‫عند‬ ‫النقص‬ ‫هذا‬ ‫لتالفى‬ ‫متوازن‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬
.

22. ‫الفوليك‬ ‫حامض‬

‫تناول‬ ‫حالة‬ ‫في‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫في‬ ‫الفوليك‬ ‫حامض‬ ‫نقص‬ ‫أعراض‬ ‫تظهر‬
‫وجبات‬
‫الفيتامين‬ ‫امتصاص‬ ‫معدالت‬ ‫في‬ ‫نقص‬ ‫وجود‬ ‫مع‬ ‫متزنة‬ ‫غير‬ ‫غذائية‬
‫كما‬ ،
‫واإلصابة‬ ‫الدقيقة‬ ‫واألمعاء‬ ‫المعدة‬ ‫في‬ ‫الجراحية‬ ‫العمليات‬ ‫في‬ ‫يحدث‬
‫بمرض‬
‫الكميا‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫يوفر‬ ‫متزن‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫اتباع‬ ‫من‬ ‫والبد‬ ، ‫السل‬
‫الكافية‬ ‫ت‬
‫اليومية‬ ‫وجباتهم‬ ‫في‬ ‫الفوليك‬ ‫حامض‬ ‫من‬
.

23. ‫فيتامين‬
B3)
‫النياسين‬
، ‫النياسين‬ ‫أميد‬ ،
‫حامض‬
‫النيكوتينيك‬
)

‫يمثل‬ ‫كونه‬ ‫في‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫النياسين‬ ‫فيتامين‬ ‫أهمية‬ ‫ترجع‬

1
-
‫ضرورة‬
‫جهازهم‬ ‫لعمل‬
‫العصبي‬

2
-
‫والعصارات‬ ‫الصفراء‬ ‫وإفراز‬
‫المعدية‬

3
-
‫نسبة‬ ‫وخفض‬
‫الكوليسترول‬

4
-
‫جلودهم‬ ‫صحة‬ ‫على‬ ‫والمحافظة‬

5
-
‫وتنظيم‬
‫الدموية‬ ‫دورتهم‬
‫ومع‬
‫الجلوكوما‬ ‫ومرضى‬ ‫السكر‬ ‫مرضى‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫فإن‬ ‫ذلك‬
‫أن‬ ‫عليهم‬ ‫يجب‬ ‫المعدية‬ ‫القرحة‬ ‫ومرضى‬ ‫الكبد‬ ‫ومرضى‬ ‫النقرس‬ ‫ومرضى‬
‫من‬ ‫أعلى‬ ‫بتركيزات‬ ‫تناوله‬ ‫ألن‬ ‫بحذر‬ ‫النياسين‬ ‫يتناولون‬
500
‫في‬ ‫مليجرام‬
‫اليوم‬
‫طويلة‬ ‫لفترات‬ ‫تناوله‬ ‫عند‬ ‫وخاصة‬ ‫الكبد‬ ‫تلف‬ ‫يسبب‬ ‫قد‬
.

24. ‫فيتامين‬
B5)
‫حامض‬
‫البانتوثينيك‬
)

‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫للتوتر‬ ‫المانع‬ ‫العامل‬ ‫البانتوثينيك‬ ‫حامض‬ ‫يعتبر‬
‫لدوره‬ ‫ذلك‬
‫ف‬ ‫الفعال‬ ‫دوره‬ ‫عن‬ ً‫ال‬‫فض‬ ‫العصبية‬ ‫الموصالت‬ ‫إنتاج‬ ‫في‬ ‫الملموس‬
‫منع‬ ‫ي‬
‫األنيميا‬ ‫أنواع‬ ‫ببعض‬ ‫إصابتهم‬
.
‫ك‬ ‫عند‬ ‫الفيتامين‬ ‫هذا‬ ‫نقص‬ ‫ويؤدى‬
‫السن‬ ‫بار‬
‫األيدي‬ ‫وتنميل‬ ‫والغثيان‬ ‫والصداع‬ ‫بالهزال‬ ‫إصابتهم‬ ‫إلى‬
.

25. ‫فيتامين‬
B6)
‫البيروديكسين‬
)

‫أنه‬ ‫في‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫الفيتامين‬ ‫هذه‬ ‫أهمية‬ ‫ترجع‬
‫هام‬

1
-
‫العصبي‬ ‫الجهاز‬ ‫لعمل‬

2
-
‫وانتظام‬
‫عمل‬
‫المخ‬

3
-
‫اإلصابة‬ ‫من‬ ‫المناعة‬ ‫في‬ ‫الهام‬ ‫دوره‬ ‫عن‬ ً‫ال‬‫فض‬
‫بالسرطان‬

4
-
‫تصلب‬ ‫ومنع‬
‫الشرايين‬

5
-
‫القلب‬ ‫عضلة‬ ‫يهاجم‬ ‫الذى‬ ‫الهوموسستاين‬ ‫تكوين‬ ‫ومنع‬

6
-
‫ويسبب‬
‫الكوليسترول‬ ‫ترسيب‬
‫حولها‬

7
-
‫في‬ ‫األوكسالت‬ ‫حصوات‬ ‫تكوين‬ ‫ومنع‬
‫الكلى‬
.
‫والبد‬
‫البيرودي‬ ‫نقص‬ ‫لتالفى‬ ‫متوازن‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫اتباع‬ ‫من‬
‫كسين‬
‫عند‬
‫السن‬ ‫كبار‬
.

26. ‫الكولين‬

‫ألنه‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫هام‬ ‫الكولين‬

1
-
‫ضروري‬
‫العصبي‬ ‫الجهاز‬ ‫خالل‬ ‫المخ‬ ‫من‬ ‫العصبية‬ ‫السياالت‬ ‫لنقل‬
‫المركزي‬

2
-
‫عمل‬ ‫وتنظيم‬
‫الصفراوية‬ ‫الحويصلة‬

3
-
‫الدهن‬ ‫ترسيب‬ ‫وتقليل‬ ‫الكبد‬ ‫وعمل‬
‫بالكبد‬

4
-
‫الرعاش‬ ‫الشلل‬ ‫بمرض‬ ‫اإلصابة‬ ‫وتقليل‬
(
‫باركنسون‬ ‫مرض‬
)
.
‫الك‬ ‫الكميات‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫يوفر‬ ‫متزن‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫اتباع‬ ‫من‬ ‫والبد‬
‫من‬ ‫افية‬
‫اليومية‬ ‫وجباتهم‬ ‫في‬ ‫الكولين‬
.

27. ‫ـ‬ ‫فيتامين‬
(
(E

‫فيتامين‬ ‫أهمية‬ ‫ترجع‬
(
(E
‫ـ‬
‫باعتباره‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬

1
-
‫لألكسدة‬ ‫مضاد‬

2
-
‫القلب‬ ‫وأمراض‬ ‫بالسرطان‬ ‫اإلصابة‬ ‫لمنع‬ ‫الهام‬ ‫ودوره‬

3
-
‫كما‬
‫اإلصابة‬ ‫منع‬ ‫على‬ ‫يساعد‬
‫باألنيميا‬

4
-
‫أنه‬
‫الشيخوخة‬ ‫أعراض‬ ‫ظهور‬ ‫يؤخر‬

5
-
‫وقد‬
‫بقع‬ ‫منع‬ ‫إلى‬ ‫يؤدى‬
‫الشيخوخة‬
.
‫وفى‬
‫األعصا‬ ‫وإتالف‬ ‫الحمراء‬ ‫الدم‬ ‫كرات‬ ‫هدم‬ ‫إلى‬ ‫يؤدى‬ ‫فهو‬ ‫نقصه‬ ‫حالة‬
‫ب‬
‫وسرطان‬ ‫الهضمي‬ ‫الجهاز‬ ‫بسرطان‬ ‫باإلصابة‬ ‫يرتبط‬ ‫قد‬ ‫أنه‬ ‫عن‬ ً‫ال‬‫فض‬
‫الثدي‬
‫القلب‬ ‫بأمراض‬ ‫واإلصابة‬
.

28. ‫فيتامين‬
(
K
)

‫فيتامين‬ ‫يلعب‬
( K)
1
-
ً‫ا‬‫دور‬
‫الدم‬ ‫لتجلط‬ ‫الضروري‬ ‫البروثرومبين‬ ‫تكوين‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫هام‬
.
2
-
‫والتئامها‬ ‫العظام‬ ‫وتكوين‬
3
-
‫وتعويض‬
‫لتخلي‬ ً‫ا‬‫ضروري‬ ً‫ال‬‫عام‬ ‫يعتبر‬ ‫ألنه‬ ً‫ا‬‫نظر‬ ‫منها‬ ‫التالف‬
‫بروتين‬ ‫ق‬
‫العظام‬
4
-
‫اإلسهام‬
‫السن‬ ‫كبار‬ ‫عند‬ ‫العظام‬ ‫بهشاشة‬ ‫اإلصابة‬ ‫منع‬ ‫في‬
.
5
-
‫كما‬
‫الشيخوخة‬ ‫مظاهر‬ ‫تأخير‬ ‫على‬ ‫يساعد‬ ‫أنه‬
.

29. ‫كيو‬ ‫اإلنزيم‬ ‫مرافق‬
10
COENZYME Q10 :

‫ب‬ ‫شبيهة‬ ‫مادة‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ‫ولكنه‬ ً‫ا‬‫فيتامين‬ ‫ليس‬ ‫اإلنزيمي‬ ‫المرافق‬ ‫هذا‬
‫الفيتامينات‬
‫ويشابه‬
‫فيتامين‬ ‫وظائف‬ ‫نفس‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫أجسام‬ ‫في‬ ‫وظائفه‬ ‫في‬
(E)
،
‫أنه‬ ‫بل‬
، ‫فعالية‬ ‫منه‬ ‫اكثر‬ ‫يكون‬ ‫قد‬
‫الم‬ ‫الجهاز‬ ‫فعالية‬ ‫زيادة‬ ‫على‬ ‫يساعد‬ ‫وهو‬
‫ناعي‬
‫وله‬ ، ‫الجسم‬ ‫في‬
‫السن‬ ‫كبار‬ ‫عند‬ ‫الشيخوخة‬ ‫تأخير‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫هام‬ ‫دور‬
،
‫ومنع‬
‫الشرايين‬ ‫تصلب‬
‫البدانة‬ ‫ومنع‬ ‫السكر‬ ‫بمرض‬ ‫واإلصابة‬
‫عن‬ ً‫ال‬‫فض‬
‫أنه‬
ً‫ا‬‫أيض‬ ‫يستخدم‬
‫الزهايمر‬ ‫ومرض‬ ‫الشيزوفيرينيا‬ ‫مرضى‬ ‫لعالج‬
‫ومر‬
‫ضى‬
‫عشر‬ ‫االثني‬ ‫قرحة‬ ‫ومرضى‬ ‫العالي‬ ‫الضغط‬ ‫ومرضى‬ ‫القلب‬

30. ‫المعدنية‬ ‫العناصر‬
MINERALS

‫الصوديوم‬
Sodium
‫من‬ ‫الشيخوخة‬ ‫مرحلة‬ ‫خالل‬ ‫للصوديوم‬ ‫الكافي‬ ‫المتناول‬ ‫يقل‬
1300
‫إلى‬ ‫مليجرام‬
1200
‫ال‬ ‫من‬ ‫المتناول‬ ‫يرتبط‬ ‫قد‬ ‫حيث‬ ، ‫الجنسين‬ ‫لكال‬ ً‫ا‬‫يومي‬ ‫مليجرام‬
‫صوديوم‬
‫ضغط‬ ‫مستوى‬ ‫بارتفاع‬
‫الدم‬
.

‫الكلور‬
Chlorine
‫من‬ ‫الشيخوخة‬ ‫مرحلة‬ ‫خالل‬ ‫للكلور‬ ‫الكافي‬ ‫المتناول‬ ‫يقل‬
2000
‫إلى‬ ‫ميليجرام‬
1800
‫تن‬ ‫في‬ ‫اإلفراط‬ ‫يؤدى‬ ‫قد‬ ‫حيث‬ ‫الجنسين‬ ‫لكال‬ ً‫ا‬‫يومي‬ ‫ميليجرام‬
‫الكلور‬ ‫اول‬
‫األفراد‬ ‫بعض‬ ‫عند‬ ‫الدم‬ ‫ضغط‬ ‫ارتفاع‬ ‫على‬
.

‫الكالسيوم‬
Calcium
‫إلى‬ ‫الكالسيوم‬ ‫من‬ ‫للفرد‬ ‫اليومي‬ ‫االحتياج‬ ‫يقدر‬
800
‫وال‬ ‫مليجرام‬
‫مع‬ ‫تقل‬ ‫الكالسيوم‬ ‫امتصاص‬ ‫على‬ ‫المسنين‬ ‫قدرة‬ ‫ألن‬ ، ‫المعيار‬ ‫هذا‬ ‫برفع‬ ‫ينصح‬
‫تقدم‬
‫السن‬

‫الزنك‬
Zink :
‫في‬ ‫الزنك‬ ‫نقص‬ ‫يرجع‬ ‫وقد‬ ، ‫به‬ ‫الموصي‬ ‫من‬ ‫أقل‬ ً‫ا‬‫غالب‬ ‫الزنك‬ ‫تناول‬
‫الجسم‬
‫تزي‬ ‫أو‬ ‫امتصاصه‬ ‫من‬ ‫تقلل‬ ‫التي‬ ‫األدوية‬ ‫بعض‬ ‫تناول‬ ‫نتيجة‬ ‫أو‬ ‫الصحية‬ ‫للحالة‬
‫من‬ ‫د‬
‫إخراجه‬
.

‫الحديد‬
Iron
‫يع‬ ‫كان‬ ‫كما‬ ‫المسنين‬ ‫بين‬ ً‫ا‬‫ومنتشر‬ ً‫ا‬‫شائع‬ ‫غير‬ ‫الدم‬ ‫فقر‬ ‫يعتبر‬
‫في‬ ‫تقد‬
‫الماضي‬

‫والماء‬ ‫األلياف‬
Fibers and water
‫غنية‬ ‫أطعمة‬ ‫على‬ ‫المسنون‬ ‫يحصل‬ ‫أن‬ ‫يجب‬
‫مثل‬ ‫باأللياف‬
:
‫ت‬ ‫على‬ ‫يساعدهم‬ ‫مما‬ ، ‫والحبوب‬ ‫األسمر‬ ‫والخبز‬ ‫والفواكه‬ ‫الخضروات‬
‫جنب‬
‫ح‬ ‫فيجب‬ ‫لهم‬ ‫بالنسبة‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫مهم‬ ‫الماء‬ ‫شرب‬ ‫وكذلك‬ ‫األخرى‬ ‫المشاكل‬ ‫وتجنب‬ ‫اإلمساك‬
‫صولهم‬
ً‫ا‬‫يومي‬ ‫الماء‬ ‫من‬ ‫كؤوس‬ ‫ثمانية‬ ‫على‬
.

31. ‫للمسنين‬ ‫الصحية‬ ‫المشكالت‬

‫بوا‬ ‫لإلصابة‬ ‫األخيرة‬ ‫العمر‬ ‫سنوات‬ ‫في‬ ‫الناس‬ ‫من‬ ‫الكثير‬ ‫يتعرض‬
‫أكثر‬ ‫أو‬ ‫حد‬
‫الغذائية‬ ‫بحالتهم‬ ‫المرتبطة‬ ‫الصحية‬ ‫المشكالت‬ ‫من‬
..
‫أهمها‬ ‫ومن‬
:

‫والطاقة‬ ‫البروتين‬ ‫عوز‬

‫السمنة‬

‫والشرايين‬ ‫القلب‬ ‫أمراض‬

‫العمر‬ ‫وتقدم‬ ‫الطبيعية‬ ‫المناعة‬

‫المسنين‬ ‫عند‬ ‫الهيكلي‬ ‫الجهاز‬ ‫تأثير‬
.

‫الهرموني‬ ‫التوازن‬ ‫اضطراب‬

‫الهضمية‬ ‫القناة‬ ‫اضطرابات‬

32. ‫عند‬ ‫االعتبار‬ ‫في‬ ‫أخذها‬ ‫الواجب‬ ‫االعتبارات‬
‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫إعداد‬

‫الطاقة‬ ‫مصادر‬ ‫يتضمن‬ ‫أن‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫إعداد‬ ‫عند‬ ‫يراعى‬
، ‫البالغين‬ ‫لتغذية‬ ‫بها‬ ‫يوصى‬ ‫التي‬ ‫المختلفة‬ ‫الغذائية‬ ‫والعناصر‬
‫تستهلك‬ ‫ولكن‬
‫بينم‬ ، ‫العمر‬ ‫بتقدم‬ ‫المجهود‬ ‫لقلة‬ ً‫ا‬‫نظر‬ ‫اقل‬ ‫بكميات‬ ‫الطاقة‬ ‫مصادر‬
‫يستمر‬ ‫ا‬
‫اإلش‬ ‫السابق‬ ‫والمعادن‬ ‫الفيتامينات‬ ‫من‬ ‫الدقيقة‬ ‫للمغذيات‬ ‫االحتياج‬
‫إليها‬ ‫ارة‬
ً‫ا‬‫وواقي‬ ‫واالمتصاص‬ ‫الهضم‬ ‫سهل‬ ‫الغذاء‬ ‫يكون‬ ‫وأن‬ ، ‫الكميات‬ ‫بنفس‬
‫من‬
‫مثل‬ ، ‫الشيخوخة‬ ‫أمراض‬
:
‫ال‬ ‫وهشاشة‬ ‫ومضاعفاته‬ ‫الشرايين‬ ‫تصلب‬
‫عظام‬
.

33. ‫اال‬ ‫في‬ ‫التالية‬ ‫النصائح‬ ‫تؤخذ‬ ‫أن‬ ‫وينبغي‬
‫عتبار‬
‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫إعداد‬ ‫عند‬

1
-
‫يح‬ ‫وإنما‬ ‫المكرر‬ ‫السكر‬ ‫من‬ ‫أحادية‬ ‫تكون‬ ‫بأال‬ ‫صحيحة‬ ‫بطريقة‬ ‫السكريات‬ ‫على‬ ‫الحصول‬
‫صل‬
‫والمكرونة‬ ‫الخبز‬ ‫مثل‬ ‫المركبة‬ ‫النشويات‬ ‫أو‬ ‫الطازجة‬ ‫والخضروات‬ ‫الفواكه‬ ‫من‬ ‫عليها‬
.

2
-
‫أال‬
‫على‬ ‫األمالح‬ ‫تزيد‬
6
‫المملحة‬ ‫واألسماك‬ ‫المخلالت‬ ‫متضمنة‬ ً‫ا‬‫يومي‬ ‫جرامات‬
.

3
-
‫الحليب‬ ‫عن‬ ‫الرائب‬ ‫اللبن‬ ‫أو‬ ‫الزبادي‬ ‫يفضل‬

4
-
‫فوق‬ ‫ما‬ ‫عمر‬ ‫في‬ ‫للتغذية‬ ‫المدعمة‬ ‫باألقراص‬ ‫يسمى‬ ‫ما‬ ‫على‬ ‫الحصول‬
45
ً‫ا‬‫عام‬

5
-
‫جام‬ ‫الطعام‬ ‫يكون‬ ‫أال‬ ‫يفضل‬ ‫جيدة‬ ‫غير‬ ‫حالتها‬ ‫كانت‬ ‫وإذا‬ ، ‫جيدة‬ ‫األسنان‬ ‫حالة‬ ‫على‬ ‫الحفاظ‬
‫حتى‬ ً‫ا‬‫د‬
‫شديد‬ ‫مضغ‬ ‫إلى‬ ‫يحتاج‬ ‫ال‬

6
-
‫اوميجا‬ ‫على‬ ‫الحتوائها‬ ‫واألسماك‬ ‫البيضاء‬ ‫اللحوم‬ ‫تناول‬ ‫يفضل‬
3
‫نسبة‬ ‫تقليل‬ ‫على‬ ‫تساعد‬ ‫التي‬
‫الكثافة‬ ‫عالي‬ ‫الحميد‬ ‫الكوليسترول‬ ‫من‬ ‫وتزيد‬ ‫الكثافة‬ ‫منخفضة‬ ‫السيئ‬ ‫الكوليسترول‬

7
-
‫الذاكرة‬ ‫وتقوية‬ ‫لتحسين‬ ‫الجلوكوز‬ ‫يفضل‬

8
-
‫األرق‬ ‫على‬ ‫تساعد‬ ‫كثيرة‬ ‫دهون‬ ‫على‬ ‫الحتوائها‬ ‫المحمرة‬ ‫األغذية‬ ‫من‬ ‫اإلقالل‬

9
-
‫المشوية‬ ‫أو‬ ‫المسلوقة‬ ‫األغذية‬ ‫تناول‬ ‫يفضل‬

10
-
‫أال‬
‫النشويات‬ ‫نسبة‬ ‫تزيد‬
‫على‬
3
‫مطهى‬ ‫أرز‬ ‫مالعق‬
‫بالبخار‬

11
-
‫يفضل‬
‫على‬ ‫الحصول‬
5
‫إلى‬
6
‫اليوم‬ ‫مدار‬ ‫على‬ ‫موزعة‬ ‫مياه‬ ‫أكواب‬

12
-
‫إذا‬
‫المسن‬ ‫الشخص‬ ‫كان‬
‫يعانى‬
‫أن‬ ‫حيث‬ ‫النحل‬ ‫بعسل‬ ‫التحلية‬ ‫فيفضل‬ ‫السكر‬ ‫مرض‬ ‫من‬
‫غذاء‬ ‫ه‬
‫الجسم‬ ‫لبناء‬ ‫الالزمة‬ ‫والفيتامينات‬ ‫األمينية‬ ‫واألحماض‬ ‫الطاقة‬ ‫يمنح‬ ‫متكامل‬

34. ‫من‬ ‫أكبر‬ ‫المسنين‬ ‫تغذية‬
65
‫سنة‬

-
‫أقل‬ ‫حرارية‬ ‫سعرات‬

-
‫مث‬ ‫األلياف‬ ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫التي‬ ‫األغذية‬ ‫من‬ ‫كافية‬ ‫كميات‬ ‫تناول‬
‫ل‬
‫والنخالة‬ ‫والخبز‬ ‫كالقمح‬ ‫والحبوب‬ ‫والفواكه‬ ‫الخضروات‬
.

-
‫حوالى‬ ‫شرب‬
8
‫السوائل‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫يومي‬ ‫أكواب‬
.

-
‫الكالسيوم‬ ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫التي‬ ‫األطعمة‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫كميات‬ ‫تناول‬
‫والحديد‬
‫وفيتامين‬
(B12)
‫واللحوم‬ ‫الكبد‬ ‫مثل‬
.

-
‫بفيتامين‬ ‫الغنية‬ ‫والخضروات‬ ‫الفواكه‬ ‫من‬ ‫كمية‬ ‫تناول‬
(C)
‫مثل‬
‫والبرتقال‬ ‫والطماطم‬ ‫الليمون‬

-
‫وم‬ ‫والبقول‬ ‫اللحوم‬ ‫مثل‬ ‫البروتين‬ ‫على‬ ‫المحتوى‬ ‫الغذاء‬ ‫تناول‬
‫شتقاتها‬
‫مع‬
‫الكلى‬ ‫على‬ ‫العبء‬ ‫تزيد‬ ‫ألنها‬ ‫ذلك‬ ‫في‬ ‫اإلفراط‬ ‫عدم‬ ‫مراعاة‬
.

35. Thank you