تناول المستند رعاية كبار السن وأهمية الإسلام في إرشاد العناية بهم. كما أوضح المستند التغيرات الجسدية والنفسية والاجتماعية التي تحدث مع الشيخوخة، بالإضافة إلى الاحتياجات الغذائية الخاصة بالمسنين وكيفية تلبية تلك الاحتياجات بشكل صحي. كما تم تسليط الضوء على الأمراض الشائعة التي تصيب كبار السن وأهمية فهم هذه الاحتياجات لتقديم الرعاية الملائمة.

1. ‫خاصة‬ ‫فئات‬ ‫تغذية‬
‫الكترونيا‬ ‫والسابعة‬ ‫المحاضرةالسادسة‬
‫المسنـــــــــــــــون‬
‫ا‬
.
‫م‬
.
‫د‬
/
‫الصعيدي‬ ‫غادة‬

2. ‫المسنين‬ ‫رعاية‬

‫تعالى‬ ‫هللا‬ ‫قال‬ ‫للمسنين‬ ‫اإلسالم‬ ‫رعاية‬
‫أال‬ ‫ربك‬ ‫وقضى‬
‫تعبدوا‬
‫أو‬ ‫أحدهما‬ ‫الكبر‬ ‫عندك‬ ‫يبلغن‬ ‫إما‬ ‫احسانا‬ ‫وبالوالدين‬ ‫اياه‬ ‫إال‬
‫كريما‬ ً‫ال‬‫قو‬ ‫لهما‬ ‫وقل‬ ‫تنهرهما‬ ‫وال‬ ‫أف‬ ‫لهما‬ ‫تقل‬ ‫فال‬ ‫كالهما‬
‫العاص‬ ‫بن‬ ‫عمرو‬ ‫بن‬ ‫هللا‬ ‫عبد‬ ‫وعن‬ ،
‫قال‬
:
‫هللا‬ ‫رسول‬ ‫قال‬
‫سخطهما‬ ‫في‬ ‫وسخطه‬ ‫الوالدين‬ ‫رضا‬ ‫في‬ ‫الرب‬ ‫رضا‬
.

3. ‫الشيخوخة‬ ‫تعريف‬

‫وق‬ ‫للفرد‬ ‫الزمنى‬ ‫بالعمر‬ ‫ترتبط‬ ‫حيوية‬ ‫عملية‬ ‫الشيخوخة‬ ‫تعتبر‬
‫الفرد‬ ‫درة‬
، ‫آخر‬ ‫إلى‬ ‫فرد‬ ‫من‬ ‫الشيخوخة‬ ‫مظاهر‬ ‫وتختلف‬ ، ‫والعقلية‬ ‫الجسدية‬
‫وي‬
‫مكن‬
‫الزمنى‬ ‫العمر‬ ‫حسب‬ ‫فئتين‬ ‫إلى‬ ‫عام‬ ‫بشكل‬ ‫المسنين‬ ‫مجتمع‬ ‫تقسيم‬
:

1
-
‫المرحلة‬
‫من‬ ‫الزمنى‬ ‫بالعمر‬ ‫وتحدد‬ ‫للشيخوخة‬ ‫األولى‬
65
‫إلى‬
75
‫سنة‬
.

2
-
‫المرحلة‬
‫من‬ ‫الزمنى‬ ‫بالعمر‬ ‫وتحدد‬ ‫للشيخوخة‬ ‫الثانية‬
75
‫فأكثر‬ ‫سنة‬
.

4. ‫للشيخوخة‬ ‫المصاحبة‬ ‫التغيرات‬ ‫أنواع‬

-
‫الجسدية‬ ‫التغيرات‬
‫التغيرات‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫السن‬ ‫في‬ ‫التقدم‬ ‫مع‬ ‫يحدث‬
‫مثل‬ ‫الجسدية‬
‫ت‬ ‫ازدياد‬
، ‫الجلد‬ ‫جاعيد‬
‫و‬ ‫العضالت‬ ‫وضعف‬ ‫الشرايين‬ ‫وتصلب‬ ‫الحواس‬ ‫وضعف‬ ‫األبيض‬ ‫للون‬ ‫وتحوله‬ ‫الشعر‬ ‫فقدان‬
‫تآكل‬
‫الجنسي‬ ‫والضعف‬ ‫المفاصل‬

‫االجتماعية‬ ‫التغيرات‬
‫التغيرات‬ ‫هذه‬ ‫تشمل‬
‫حب‬
‫وتدهورالمشاركات‬ ‫التنقالت‬ ‫وقلة‬ ‫العزلة‬
‫االجتماعية‬
‫القاتل‬ ‫الفراغ‬ ‫حد‬ ‫إلى‬
.

‫النفسية‬ ‫التغيرات‬
‫الش‬ ‫وكثرة‬ ‫واالكتئاب‬ ‫الوهم‬ ‫مثل‬ ‫األمراض‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫التغيرات‬ ‫هذه‬ ‫تشمل‬
‫كوى‬
‫اال‬ ‫زيادة‬ ‫وهو‬ ‫اإليجابي‬ ‫الجانب‬ ‫إلى‬ ‫باإلضافة‬ ‫اآلخرين‬ ‫في‬ ‫الثقة‬ ‫وعدم‬ ‫والشك‬ ‫الماضي‬ ‫وتخليد‬
‫هتمام‬
‫هللا‬ ‫ورضى‬ ‫بالدين‬
.

‫العقلية‬ ‫التغيرات‬
‫و‬ ‫الذاكرة‬ ‫ضعف‬ ‫إلى‬ ‫يؤدى‬ ‫مما‬ ‫العمر‬ ‫تقدم‬ ‫مع‬ ‫ووزنه‬ ‫الدماغ‬ ‫حجم‬ ‫ينخفض‬
‫كثرة‬
‫ع‬ ‫والقدرة‬ ‫العقلية‬ ‫القدرات‬ ‫وضعف‬ ‫الخوف‬ ‫عالمات‬ ‫وظهور‬ ‫الحديثة‬ ‫المعلومات‬ ‫وبخاصة‬ ‫النسيان‬
‫لى‬
‫التعلم‬
.

‫االقتصادية‬ ‫التغيرات‬
‫المادي‬ ‫والعائد‬ ‫الدخل‬ ‫ضعف‬ ‫من‬ ‫المسنون‬ ‫يعانى‬ ‫ما‬ ‫عادة‬

5. ‫للخطر‬ ‫المعرضون‬ ‫المسنون‬ ‫فئات‬
.1
‫فوق‬ ‫المسن‬
85
‫العمر‬ ‫من‬ ‫سنة‬
.
.1
‫مزمنة‬ ‫بأمراض‬ ‫المصابون‬
.
.1
‫االجتماعية‬ ‫العزلة‬
.
.1
ً‫ا‬‫حديث‬ ‫المستشفى‬ ‫من‬ ‫خرج‬ ‫الذى‬ ‫المسن‬
.
.1
‫جسدية‬ ‫بإعاقة‬ ‫اإلصابة‬
.
.1
‫شديد‬ ‫عقلي‬ ‫بقصور‬ ‫اإلصابة‬
.
.1
‫عليه‬ ‫العزيزين‬ ‫أو‬ ‫أقاربه‬ ‫أحد‬ ً‫ا‬‫مؤخر‬ ‫فقد‬ ‫الذى‬ ‫المسن‬
.
.1
‫الضعيف‬ ‫المادي‬ ‫الدخل‬ ‫ذو‬ ‫المسن‬
.
.1
‫بالمنزل‬ ‫المقعد‬ ‫المسن‬
.
.1
ً‫ا‬‫يومي‬ ‫أدوية‬ ‫ثالثة‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫يتعاطى‬ ‫الذى‬ ‫المسن‬

6. ‫المسنين‬ ‫أمراض‬

‫ضعف‬
‫السمع‬
:
‫ي‬ ‫المسنين‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫نسبة‬ ‫لدى‬ ‫السمع‬ ‫ضعف‬ ‫سبب‬
‫إلى‬ ‫عود‬
‫العمر‬ ‫لتقدم‬ ‫نتيجة‬ ‫السمعي‬ ‫العصب‬ ‫خاليا‬ ‫تلف‬
.
‫العالج‬
:
‫المشكلة‬ ‫هذه‬ ‫على‬ ‫التغلب‬ ‫في‬ ‫يساعد‬ ‫قد‬ ‫األذن‬ ‫سماعة‬ ‫استخدام‬
.
o
‫البصر‬ ‫ضعف‬
:
‫ال‬ ‫تقدم‬ ‫مع‬ ‫تحدث‬ ‫التي‬ ‫الطبيعية‬ ‫األمور‬ ‫من‬ ‫يعتبر‬
‫وذلك‬ ‫سن‬
‫مط‬ ‫أقل‬ ‫تصبح‬ ‫حيث‬ ‫العين‬ ‫عدسة‬ ‫تصيب‬ ‫التي‬ ‫التغيرات‬ ‫بسبب‬
‫اطية‬
‫العالج‬
:
‫ينصح‬
‫الكافية‬ ‫واإلضاءة‬ ‫المناسبة‬ ‫النظارة‬ ‫باستعمال‬

7. ‫والدواء‬ ‫المسن‬

‫من‬ ‫أكثر‬ ‫من‬ ‫يعانون‬ ‫وقد‬ ‫الشباب‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫المرض‬ ‫من‬ ‫المسنون‬ ‫يعانى‬
‫الوقت‬ ‫نفس‬ ‫في‬ ‫واحد‬ ‫مرض‬
.
‫يجب‬ ‫لذلك‬
:

‫المسن‬ ‫يتعاطاها‬ ‫التي‬ ‫األدوية‬ ‫جميع‬ ‫معرفة‬

‫عام‬ ‫بشكل‬ ‫أقل‬ ‫جرعات‬ ‫استخدام‬

‫األدوية‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫أقل‬ ‫استخدام‬

‫الدوائية‬ ‫والتداخالت‬ ‫الجانبية‬ ‫اآلثار‬ ‫تحرى‬
.

‫فتحها‬ ‫ويسهل‬ ‫كبيرة‬ ‫الزجاجات‬ ‫تكون‬ ‫أن‬
.

8. ‫مرحل‬ ‫في‬ ‫للفرد‬ ‫الفسيولوجية‬ ‫التغيرات‬
‫ة‬
‫الشيخوخة‬

1
-
‫زيادة‬
‫ب‬ ‫العضلية‬ ‫األنسجة‬ ‫نسبة‬ ‫وانخفاض‬ ‫الدهنية‬ ‫األنسجة‬ ‫نسبة‬
‫الجسم‬
.

2
-
‫انخفاض‬
‫للطاقة‬ ‫األساسي‬ ‫التمثيل‬ ‫معدل‬
.

3
-
‫انخفاض‬
‫الجسم‬ ‫ألعضاء‬ ‫الفسيولوجية‬ ‫الوظائف‬
.

4
-
‫األمراض‬
‫الخامس‬ ‫سن‬ ‫بعد‬ ‫الطبيعي‬ ‫عن‬ ‫الدم‬ ‫ضغط‬ ‫وارتفاع‬ ‫المزمنة‬
‫ة‬
‫والخمسين‬
.

5
-
‫انخفاض‬
‫الملي‬ ‫تعاطى‬ ‫بسبب‬ ‫المغذيات‬ ‫معظم‬ ‫من‬ ‫االستفادة‬ ‫معدل‬
‫نات‬
.

6
-
‫التغيرات‬
‫المضغ‬ ‫في‬ ‫مشاكل‬ ‫ووجود‬ ‫الفم‬ ‫في‬
.

7
-
‫التغيرات‬
‫األ‬ ‫طرق‬ ‫على‬ ‫تؤثر‬ ‫والسمع‬ ‫النظر‬ ‫قدرة‬ ‫في‬ ‫والتحوالت‬
‫كل‬
‫والشرب‬
.

8
-
‫بالمعدة‬ ‫الرحوية‬ ‫الحركة‬ ‫قلة‬
.
‫غذائيا؟‬ ‫عالجها‬ ‫وكيفية‬ ‫للمسن‬ ‫الفسيولوجية‬ ‫التغيرات‬ ‫ماهي‬

9. ‫كبار‬ ‫عند‬ ‫الغذاء‬ ‫تناول‬ ‫على‬ ‫المؤثرة‬ ‫العوامل‬
‫السن‬

1
-
‫الشهية‬ ‫وفقدان‬ ، ‫والشم‬ ‫التذوق‬ ‫حاسة‬ ‫فقدان‬
.

2
-
‫األسنان‬ ‫فقدان‬
.

3
-
‫األعصاب‬ ‫بين‬ ‫التناسق‬ ‫نقص‬
.

4
-
‫والرؤية‬ ‫السمع‬ ‫ضعف‬
.

5
-
‫الحركة‬ ‫قلة‬
.

6
-
‫األطعمة‬ ‫لتناول‬ ‫االرتياح‬ ‫عدم‬
.

7
-
‫معين‬ ‫طعام‬ ‫على‬ ‫االعتياد‬
.

8
-
‫معين‬ ‫طعام‬ ‫تفضيل‬
.

9
-
‫الصحة‬ ‫على‬ ‫الطعام‬ ‫تأثير‬ ‫حول‬ ‫االعتقادات‬
.

10
-
‫االقتصادية‬ ‫االعتبارات‬
.

11
-
‫المعروف‬ ‫غير‬ ‫األطعمة‬ ‫تجاه‬ ‫الحساسية‬
.

12
-
‫الجديدة‬ ‫البيئة‬ ‫مع‬ ‫التجانس‬ ‫في‬ ‫الفشل‬

13
-
‫االنفرادية‬

14
-
‫اليأس‬

15
-
‫القلق‬

10. ‫للمسنين‬ ‫الغذائية‬ ‫االحتياجات‬

‫الطاقة‬
Energy :
‫و‬ ً‫ا‬‫تدريجي‬ ‫للطاقة‬ ‫االحتياجات‬ ‫تقل‬ ‫السن‬ ‫تقدم‬ ‫مع‬
‫يرجع‬
‫سببين‬ ‫إلى‬ ‫للمسنين‬ ‫الغذائية‬ ‫االحتياجات‬ ‫انخفاض‬ ‫في‬ ‫السبب‬
:
‫قلة‬ ‫أولهما‬
‫األنسجة‬ ‫نسبة‬ ‫انخفاض‬ ‫وثانيهما‬ ، ‫الحركي‬ ‫النشاط‬
‫العضلية‬
.

‫البروتين‬
Protein :
‫للشخ‬ ‫بها‬ ‫الموصي‬ ‫الغذائية‬ ‫اليومية‬ ‫المخصصات‬
‫ص‬
‫من‬ ‫أكبر‬ ‫عمره‬ ‫الذى‬
51
‫هى‬ ‫سنة‬
‫المخصصات‬ ‫نفس‬ ً‫ا‬‫تقريب‬
‫للشباب‬
.

‫علل‬
:
‫للمسن‬ ‫بالنسبة‬ ‫البروتين‬ ‫في‬ ‫االفراط‬ ‫عدم‬ ‫يجب‬

‫الدهون‬
Fats
‫ليس‬
‫و‬ ، ‫للدهون‬ ‫بالنسبة‬ ‫يومية‬ ‫غذائية‬ ‫مخصصات‬ ‫هناك‬
‫لكن‬
‫المسنين‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫بطيئ‬ ‫يكون‬ ‫قد‬ ‫الدهون‬ ‫وامتصاص‬ ‫هضم‬
.

11. ‫البروتين‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫احتياجات‬
‫لكبار‬ ‫خاصة‬ ‫أهمية‬ ‫ذات‬ ‫البروتينات‬ ‫تعتبر‬
‫السن‬
1
-
‫إلمدادهم‬
‫لعمليات‬ ‫الضرورية‬ ‫األمينية‬ ‫باألحماض‬
‫الميتابولزم‬
2
-
‫بناء‬
‫التالفة‬ ‫األنسجة‬ ‫من‬ ً‫ال‬‫بد‬ ‫الجديدة‬ ‫األنسجة‬
3
-
‫تدعيم‬
‫المناعي‬ ‫الجهاز‬
‫بأجسامهم‬
4
-
‫تعويض‬
‫بروتين‬ ‫كتلة‬ ‫في‬ ‫الحادث‬ ‫النقص‬
‫أجسامهم‬

12. ‫الدهون‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫احتياجات‬

‫ا‬ ‫الفئات‬ ‫ولجميع‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫أفضل‬ ‫صحى‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫اتباع‬ ‫عند‬
‫لعمرية‬
‫تتجاوز‬ ‫ال‬ ‫الدهن‬ ‫من‬ ‫المأخوذة‬ ‫اليومية‬ ‫السعرات‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫ينبغي‬
30
%
‫من‬
‫ك‬ ‫النسبة‬ ‫هذه‬ ‫تتضمن‬ ‫بحيث‬ ‫الكلية‬ ‫اليومية‬ ‫السعرية‬ ‫االحتياجات‬
‫من‬ ‫ل‬
‫بك‬ ‫التشبع‬ ‫عديدة‬ ‫والدهون‬ ‫التشبع‬ ‫أحادية‬ ‫والدهون‬ ، ‫المشبعة‬ ‫الدهون‬
‫ميات‬
ً‫ا‬‫تقريب‬ ‫متساوية‬

‫ف‬ ‫منخفضة‬ ‫وجبات‬ ‫تناول‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫تحدث‬ ‫التي‬ ‫المشاكل‬ ‫ماهي‬
‫ي‬
‫الدهون؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟‬
‫؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟‬

‫التعليل‬ ‫مع‬ ‫خطأ‬ ‫ام‬ ‫صح‬
:
‫في‬ ‫بالتقدم‬ ‫تقل‬ ‫الدهون‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫حاجة‬
‫العمر‬

13. ‫الكوليسترول‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫احتياجات‬

‫وثيق‬ ‫أنه‬ ‫إال‬ ‫ذاته‬ ‫حد‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫دهن‬ ‫ليس‬ ‫الكوليسترول‬ ‫أن‬ ‫من‬ ‫الرغم‬ ‫على‬
‫االرتباط‬
‫ضروري‬ ‫والكوليسترول‬ ‫بالدهون‬
‫الخلوية‬ ‫الجدر‬ ‫لتكوين‬
،
‫ا‬ ‫وإنتاج‬
‫لصفراء‬
‫الستيرويدية‬ ‫والهرمونات‬
‫الكوليس‬ ‫من‬ ‫المرتفعة‬ ‫المستويات‬ ‫لكن‬ ،
‫ترول‬
‫است‬ ‫يزيد‬ ‫بأال‬ ‫وينصح‬ ، ‫القلب‬ ‫وأمراض‬ ‫الشرايين‬ ‫تصلب‬ ‫تسبب‬
‫هالك‬
‫عن‬ ‫الكوليسترول‬
300
‫اليوم‬ ‫في‬ ‫مليجرام‬
.

‫التعليل‬ ‫مع‬ ‫خطأ‬ ‫أم‬ ‫صح‬
‫الكو‬ ‫لمرضي‬ ‫االلياف‬ ‫نسبة‬ ‫تقليل‬ ‫من‬ ‫البد‬
‫ليسترول‬

14. ‫الكربوهيدرات‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫احتياجات‬
‫توجد‬
‫صورتين‬ ‫في‬ ‫الكربوهيدرات‬

1
-
‫السكريات‬
‫البسيطة‬
:
‫النحل‬ ‫وعسل‬ ‫السكر‬ ‫مثل‬
(
‫األحا‬ ‫السكريات‬
، ‫دية‬
‫الثناية‬ ‫السكريات‬
. )

2
-
‫الكربوهيدرات‬
‫المركبة‬
:
‫واأللياف‬ ‫النشويات‬

‫علل‬
:
‫س‬ ‫صورة‬ ‫عن‬ ‫نشويات‬ ‫صورة‬ ‫في‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫تناول‬ ‫يفضل‬
‫كريات‬

15. ‫األلياف‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫احتياجات‬
‫على‬
‫في‬ ً‫ا‬‫هام‬ ً‫ا‬‫دور‬ ‫تلعب‬ ‫أنها‬ ‫إال‬ ‫غذائية‬ ‫مواد‬ ‫بأية‬ ‫الجسم‬ ‫تمد‬ ‫ال‬ ‫األلياف‬ ‫أن‬ ‫من‬ ‫الرغم‬
‫العمليات‬
‫الميتابولزمية‬
.
‫ترجع‬
‫إلى‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫الغذائي‬ ‫النظام‬ ‫في‬ ‫األلياف‬ ‫أهمية‬
‫متز‬ ‫بكميات‬ ‫لها‬ ‫تناولهم‬ ‫أن‬
‫ايدة‬
‫يعتبر‬
1
-
ً‫ا‬‫وقائي‬ ً‫ال‬‫عام‬
‫نسبة‬ ‫زيادة‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫الغليظة‬ ‫األمعاء‬ ‫بسرطان‬ ‫اإلصابة‬ ‫ضد‬
‫المواد‬
‫البرازية‬
.
2
-
‫الغذائية‬ ‫األلياف‬
‫الصفراء‬ ‫محتوى‬ ‫من‬ ‫تقلل‬
‫من‬
‫الكوليسترول‬
.
3
-
‫تقلل‬
‫المرارية‬ ‫الحصوات‬ ‫حدوث‬ ‫من‬
‫عمر‬ ‫بعد‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫في‬ ‫الحدوث‬ ‫الشائعة‬
65
‫سنة‬
.
4
-
‫األلياف‬
‫القلب‬ ‫بأمراض‬ ‫اإلصابة‬ ‫تمنع‬
‫ميتابو‬ ‫على‬ ‫الحادثة‬ ‫تأثيراتها‬ ‫طريق‬ ‫عن‬
‫لزم‬
‫والدهن‬ ‫الكوليسترول‬
.
5
-
‫الهيبوجليسيميا‬ ‫بحاالت‬ ‫اإلصابة‬ ‫من‬ ‫تقى‬
(
‫الدم‬ ‫في‬ ‫السكر‬ ‫مستوى‬ ‫نقص‬
)
‫وال‬
‫هيبرجليسيميا‬
(
‫الدم‬ ‫في‬ ‫السكر‬ ‫مستوى‬ ‫زيادة‬
)
‫ا‬ ‫من‬ ‫الجلوكوز‬ ‫امتصاص‬ ‫في‬ ‫الفعال‬ ‫دورها‬ ‫طريق‬ ‫عن‬
‫لقناة‬
‫الهضمية‬
.
6
-
‫بالبدانة‬ ‫اإلصابة‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫تحمى‬

16. ‫الفيتامينات‬

‫فيتامين‬
(
(D
‫امتصاص‬ ‫نقص‬ ‫مشكلة‬ ‫تبدو‬
‫فيتامين‬
(D)
‫في‬
‫بالغة‬ ‫السن‬ ‫كبار‬
‫فض‬ ، ‫العظام‬ ‫وتكوين‬ ‫الكالسيوم‬ ‫امتصاص‬ ‫على‬ ‫يؤثر‬ ‫مما‬ ، ‫األهمية‬
‫عن‬ ً‫ال‬
‫لفيتامين‬ ً‫ا‬‫هام‬ ً‫ا‬‫مصدر‬ ‫تعتبر‬ ‫التي‬ ‫الشمس‬ ‫ألشعة‬ ‫تعرضهم‬ ‫قلة‬
(D)
‫أكثر‬
‫من‬
‫الغذاء‬
.

‫لفيتامين‬ ‫الكافي‬ ‫المتناول‬ ‫يعتبر‬
D)
)
‫خالل‬
‫الشيخوخة‬ ‫مرحلة‬
5
‫ميكرو‬
‫الجنسين‬ ‫لكال‬ ً‫ا‬‫يومي‬ ً‫ا‬‫جرام‬
.

‫فيتامين‬ ‫من‬ ‫الحاجة‬ ‫زيادة‬ ‫أسباب‬ ‫ماهي‬
(
D
)
‫؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟‬

17. ‫فيتامين‬
(
A
)

‫فيتامين‬ ‫نقص‬ ‫حاالت‬ ‫تظهر‬
(A)
‫في‬
‫حالة‬
1
-
‫استخدام‬
‫بصفة‬ ‫الملينات‬
‫مستمرة‬

2
-
‫وحالة‬
‫األنيميا‬
‫فيتامين‬ ‫طرد‬ ‫إلى‬ ‫تؤدى‬ ‫قد‬ ‫التي‬
(A)
‫خارج‬
‫القناه‬
‫الهضمية‬

3
-
‫الحيوية‬ ‫المضادات‬
‫الفيتامي‬ ‫امتصاص‬ ‫سرعة‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫أيض‬ ‫تخفض‬
‫نات‬
‫الدهون‬ ‫في‬ ‫الذائبة‬
.

18. ‫فيتامين‬
(E)
‫وفيتامين‬
(C)

‫ألهم‬ ‫وذلك‬ ‫للمسنين‬ ‫منها‬ ‫كافية‬ ‫كميات‬ ‫تأمين‬ ‫يجب‬
‫في‬ ‫يتها‬
‫مناعة‬ ‫زيادة‬
‫الجسم‬
.

19. ‫فيتامين‬
(
(B12

‫ا‬ ‫بالتهاب‬ ‫المصابين‬ ‫المسنين‬ ‫عند‬ ‫الفيتامين‬ ‫لهذا‬ ‫االحتياج‬ ‫يزداد‬
‫لمعدة‬
‫االه‬ ‫ويرجع‬ ، ‫المعدة‬ ‫في‬ ‫الحمض‬ ‫إفراز‬ ‫قلة‬ ‫عنه‬ ‫ينتج‬ ‫الذى‬ ‫الضموري‬
‫تمام‬
‫بفيتامين‬ ‫الشديد‬
B12)
)
‫عند‬
‫ال‬ ‫الجسم‬ ‫في‬ ‫الفيتامين‬ ‫نقص‬ ‫ألن‬ ‫المسنين‬
‫في‬ ‫تركيزه‬ ‫بانخفاض‬ ‫ينعكس‬
‫الدم‬
.

‫الخرف‬ ‫بأعراض‬ ‫المصابين‬ ‫المسنين‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫أن‬ ‫وجد‬ ‫وقد‬
Dementia
‫الفيتامين‬ ‫نقص‬ ‫من‬ ‫يعانون‬
(
B12
.)

20. ‫الثيامين‬
(
B1
)

‫غذائ‬ ‫وجبات‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫لتناول‬ ‫كنتيجة‬ ‫عادة‬ ‫الثيامين‬ ‫نقص‬ ‫يظهر‬
‫غير‬ ‫ية‬
‫الكاملة‬ ‫غير‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫من‬ ‫المحتوى‬ ‫عالية‬ ‫متزنة‬
(
‫المعاملة‬
)
‫ووج‬
‫ود‬
‫كف‬ ‫وضعف‬ ‫اليومية‬ ‫الحياة‬ ‫لضغوط‬ ‫والتعرض‬ ‫النفسي‬ ‫الشد‬ ‫حاالت‬
‫اءة‬
‫البول‬ ‫إدرار‬ ‫زيادة‬ ‫أدوية‬ ‫أن‬ ‫كما‬ ، ‫المهضومة‬ ‫لألغذية‬ ‫األمعاء‬ ‫امتصاص‬
‫ق‬
‫د‬
‫أن‬ ‫والبد‬ ، ‫بها‬ ‫إخراجه‬ ‫معدالت‬ ‫وزيادة‬ ‫الفيتامين‬ ‫هذا‬ ‫نقص‬ ‫إلى‬ ‫تؤدى‬
‫ه‬ ‫من‬ ‫الكافية‬ ‫الكميات‬ ‫توفير‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫الغذائي‬ ‫النظام‬ ‫يتضمن‬
‫الفيتامين‬ ‫ذا‬
.

21. ‫الريبوفالفين‬
(
(B2

‫الريبوفالفين‬ ‫نقص‬ ‫أعراض‬ ‫تظهر‬
‫عادة‬

1
-
‫في‬ ‫الغنية‬ ‫األغذية‬ ‫تناول‬ ‫عند‬
‫الكاملة‬ ‫غير‬ ‫الكربوهيدرات‬
‫علل؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟‬

2
-
‫والفقيرة‬
‫م‬ ‫والبد‬ ‫والخضروات‬ ‫اللبن‬ ، ‫الحيواني‬ ‫البروتين‬ ‫في‬
‫اتباع‬ ‫ن‬
‫السن‬ ‫كبار‬ ‫عند‬ ‫النقص‬ ‫هذا‬ ‫لتالفى‬ ‫متوازن‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬
.

22. ‫الفوليك‬ ‫حامض‬

‫تناول‬ ‫حالة‬ ‫في‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫في‬ ‫الفوليك‬ ‫حامض‬ ‫نقص‬ ‫أعراض‬ ‫تظهر‬
‫وجبات‬
‫الفيتامين‬ ‫امتصاص‬ ‫معدالت‬ ‫في‬ ‫نقص‬ ‫وجود‬ ‫مع‬ ‫متزنة‬ ‫غير‬ ‫غذائية‬
‫كما‬ ،
‫واإلصابة‬ ‫الدقيقة‬ ‫واألمعاء‬ ‫المعدة‬ ‫في‬ ‫الجراحية‬ ‫العمليات‬ ‫في‬ ‫يحدث‬
‫بمرض‬
‫الكميا‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫يوفر‬ ‫متزن‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫اتباع‬ ‫من‬ ‫والبد‬ ، ‫السل‬
‫الكافية‬ ‫ت‬
‫اليومية‬ ‫وجباتهم‬ ‫في‬ ‫الفوليك‬ ‫حامض‬ ‫من‬
.

23. ‫فيتامين‬
B3)
‫النياسين‬
، ‫النياسين‬ ‫أميد‬ ،
‫حامض‬
‫النيكوتينيك‬
)

‫يمثل‬ ‫كونه‬ ‫في‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫النياسين‬ ‫فيتامين‬ ‫أهمية‬ ‫ترجع‬

1
-
‫ضرورة‬
‫جهازهم‬ ‫لعمل‬
‫العصبي‬

2
-
‫والعصارات‬ ‫الصفراء‬ ‫وإفراز‬
‫المعدية‬

3
-
‫نسبة‬ ‫وخفض‬
‫الكوليسترول‬

4
-
‫جلودهم‬ ‫صحة‬ ‫على‬ ‫والمحافظة‬

5
-
‫وتنظيم‬
‫الدموية‬ ‫دورتهم‬
‫ومع‬
‫الجلوكوما‬ ‫ومرضى‬ ‫السكر‬ ‫مرضى‬ ‫من‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫فإن‬ ‫ذلك‬
‫أن‬ ‫عليهم‬ ‫يجب‬ ‫المعدية‬ ‫القرحة‬ ‫ومرضى‬ ‫الكبد‬ ‫ومرضى‬ ‫النقرس‬ ‫ومرضى‬
‫من‬ ‫أعلى‬ ‫بتركيزات‬ ‫تناوله‬ ‫ألن‬ ‫بحذر‬ ‫النياسين‬ ‫يتناولون‬
500
‫في‬ ‫مليجرام‬
‫اليوم‬
‫طويلة‬ ‫لفترات‬ ‫تناوله‬ ‫عند‬ ‫وخاصة‬ ‫الكبد‬ ‫تلف‬ ‫يسبب‬ ‫قد‬
.

24. ‫فيتامين‬
B5)
‫حامض‬
‫البانتوثينيك‬
)

‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫للتوتر‬ ‫المانع‬ ‫العامل‬ ‫البانتوثينيك‬ ‫حامض‬ ‫يعتبر‬
‫لدوره‬ ‫ذلك‬
‫ف‬ ‫الفعال‬ ‫دوره‬ ‫عن‬ ً‫ال‬‫فض‬ ‫العصبية‬ ‫الموصالت‬ ‫إنتاج‬ ‫في‬ ‫الملموس‬
‫منع‬ ‫ي‬
‫األنيميا‬ ‫أنواع‬ ‫ببعض‬ ‫إصابتهم‬
.
‫ك‬ ‫عند‬ ‫الفيتامين‬ ‫هذا‬ ‫نقص‬ ‫ويؤدى‬
‫السن‬ ‫بار‬
‫األيدي‬ ‫وتنميل‬ ‫والغثيان‬ ‫والصداع‬ ‫بالهزال‬ ‫إصابتهم‬ ‫إلى‬
.

25. ‫فيتامين‬
B6)
‫البيروديكسين‬
)

‫أنه‬ ‫في‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫الفيتامين‬ ‫هذه‬ ‫أهمية‬ ‫ترجع‬
‫هام‬

1
-
‫العصبي‬ ‫الجهاز‬ ‫لعمل‬

2
-
‫وانتظام‬
‫عمل‬
‫المخ‬

3
-
‫اإلصابة‬ ‫من‬ ‫المناعة‬ ‫في‬ ‫الهام‬ ‫دوره‬ ‫عن‬ ً‫ال‬‫فض‬
‫بالسرطان‬

4
-
‫تصلب‬ ‫ومنع‬
‫الشرايين‬

5
-
‫القلب‬ ‫عضلة‬ ‫يهاجم‬ ‫الذى‬ ‫الهوموسستاين‬ ‫تكوين‬ ‫ومنع‬

6
-
‫ويسبب‬
‫الكوليسترول‬ ‫ترسيب‬
‫حولها‬

7
-
‫في‬ ‫األوكسالت‬ ‫حصوات‬ ‫تكوين‬ ‫ومنع‬
‫الكلى‬
.
‫والبد‬
‫البيرودي‬ ‫نقص‬ ‫لتالفى‬ ‫متوازن‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫اتباع‬ ‫من‬
‫كسين‬
‫عند‬
‫السن‬ ‫كبار‬
.

26. ‫الكولين‬

‫ألنه‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫هام‬ ‫الكولين‬

1
-
‫ضروري‬
‫العصبي‬ ‫الجهاز‬ ‫خالل‬ ‫المخ‬ ‫من‬ ‫العصبية‬ ‫السياالت‬ ‫لنقل‬
‫المركزي‬

2
-
‫عمل‬ ‫وتنظيم‬
‫الصفراوية‬ ‫الحويصلة‬

3
-
‫الدهن‬ ‫ترسيب‬ ‫وتقليل‬ ‫الكبد‬ ‫وعمل‬
‫بالكبد‬

4
-
‫الرعاش‬ ‫الشلل‬ ‫بمرض‬ ‫اإلصابة‬ ‫وتقليل‬
(
‫باركنسون‬ ‫مرض‬
)
.
‫الك‬ ‫الكميات‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫يوفر‬ ‫متزن‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫اتباع‬ ‫من‬ ‫والبد‬
‫من‬ ‫افية‬
‫اليومية‬ ‫وجباتهم‬ ‫في‬ ‫الكولين‬
.

27. ‫ـ‬ ‫فيتامين‬
(
(E

‫فيتامين‬ ‫أهمية‬ ‫ترجع‬
(
(E
‫ـ‬
‫باعتباره‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬

1
-
‫لألكسدة‬ ‫مضاد‬

2
-
‫القلب‬ ‫وأمراض‬ ‫بالسرطان‬ ‫اإلصابة‬ ‫لمنع‬ ‫الهام‬ ‫ودوره‬

3
-
‫كما‬
‫اإلصابة‬ ‫منع‬ ‫على‬ ‫يساعد‬
‫باألنيميا‬

4
-
‫أنه‬
‫الشيخوخة‬ ‫أعراض‬ ‫ظهور‬ ‫يؤخر‬

5
-
‫وقد‬
‫بقع‬ ‫منع‬ ‫إلى‬ ‫يؤدى‬
‫الشيخوخة‬
.
‫وفى‬
‫األعصا‬ ‫وإتالف‬ ‫الحمراء‬ ‫الدم‬ ‫كرات‬ ‫هدم‬ ‫إلى‬ ‫يؤدى‬ ‫فهو‬ ‫نقصه‬ ‫حالة‬
‫ب‬
‫وسرطان‬ ‫الهضمي‬ ‫الجهاز‬ ‫بسرطان‬ ‫باإلصابة‬ ‫يرتبط‬ ‫قد‬ ‫أنه‬ ‫عن‬ ً‫ال‬‫فض‬
‫الثدي‬
‫القلب‬ ‫بأمراض‬ ‫واإلصابة‬
.

28. ‫فيتامين‬
(
K
)

‫فيتامين‬ ‫يلعب‬
( K)
1
-
ً‫ا‬‫دور‬
‫الدم‬ ‫لتجلط‬ ‫الضروري‬ ‫البروثرومبين‬ ‫تكوين‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫هام‬
.
2
-
‫والتئامها‬ ‫العظام‬ ‫وتكوين‬
3
-
‫وتعويض‬
‫لتخلي‬ ً‫ا‬‫ضروري‬ ً‫ال‬‫عام‬ ‫يعتبر‬ ‫ألنه‬ ً‫ا‬‫نظر‬ ‫منها‬ ‫التالف‬
‫بروتين‬ ‫ق‬
‫العظام‬
4
-
‫اإلسهام‬
‫السن‬ ‫كبار‬ ‫عند‬ ‫العظام‬ ‫بهشاشة‬ ‫اإلصابة‬ ‫منع‬ ‫في‬
.
5
-
‫كما‬
‫الشيخوخة‬ ‫مظاهر‬ ‫تأخير‬ ‫على‬ ‫يساعد‬ ‫أنه‬
.

29. ‫كيو‬ ‫اإلنزيم‬ ‫مرافق‬
10
COENZYME Q10 :

‫ب‬ ‫شبيهة‬ ‫مادة‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ‫ولكنه‬ ً‫ا‬‫فيتامين‬ ‫ليس‬ ‫اإلنزيمي‬ ‫المرافق‬ ‫هذا‬
‫الفيتامينات‬
‫ويشابه‬
‫فيتامين‬ ‫وظائف‬ ‫نفس‬ ‫السن‬ ‫كبار‬ ‫أجسام‬ ‫في‬ ‫وظائفه‬ ‫في‬
(E)
،
‫أنه‬ ‫بل‬
، ‫فعالية‬ ‫منه‬ ‫اكثر‬ ‫يكون‬ ‫قد‬
‫الم‬ ‫الجهاز‬ ‫فعالية‬ ‫زيادة‬ ‫على‬ ‫يساعد‬ ‫وهو‬
‫ناعي‬
‫وله‬ ، ‫الجسم‬ ‫في‬
‫السن‬ ‫كبار‬ ‫عند‬ ‫الشيخوخة‬ ‫تأخير‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫هام‬ ‫دور‬
،
‫ومنع‬
‫الشرايين‬ ‫تصلب‬
‫البدانة‬ ‫ومنع‬ ‫السكر‬ ‫بمرض‬ ‫واإلصابة‬
‫عن‬ ً‫ال‬‫فض‬
‫أنه‬
ً‫ا‬‫أيض‬ ‫يستخدم‬
‫الزهايمر‬ ‫ومرض‬ ‫الشيزوفيرينيا‬ ‫مرضى‬ ‫لعالج‬
‫ومر‬
‫ضى‬
‫عشر‬ ‫االثني‬ ‫قرحة‬ ‫ومرضى‬ ‫العالي‬ ‫الضغط‬ ‫ومرضى‬ ‫القلب‬

30. ‫المعدنية‬ ‫العناصر‬
MINERALS

‫الصوديوم‬
Sodium
‫من‬ ‫الشيخوخة‬ ‫مرحلة‬ ‫خالل‬ ‫للصوديوم‬ ‫الكافي‬ ‫المتناول‬ ‫يقل‬
1300
‫إلى‬ ‫مليجرام‬
1200
‫ال‬ ‫من‬ ‫المتناول‬ ‫يرتبط‬ ‫قد‬ ‫حيث‬ ، ‫الجنسين‬ ‫لكال‬ ً‫ا‬‫يومي‬ ‫مليجرام‬
‫صوديوم‬
‫ضغط‬ ‫مستوى‬ ‫بارتفاع‬
‫الدم‬
.

‫الكلور‬
Chlorine
‫من‬ ‫الشيخوخة‬ ‫مرحلة‬ ‫خالل‬ ‫للكلور‬ ‫الكافي‬ ‫المتناول‬ ‫يقل‬
2000
‫إلى‬ ‫ميليجرام‬
1800
‫تن‬ ‫في‬ ‫اإلفراط‬ ‫يؤدى‬ ‫قد‬ ‫حيث‬ ‫الجنسين‬ ‫لكال‬ ً‫ا‬‫يومي‬ ‫ميليجرام‬
‫الكلور‬ ‫اول‬
‫األفراد‬ ‫بعض‬ ‫عند‬ ‫الدم‬ ‫ضغط‬ ‫ارتفاع‬ ‫على‬
.

‫الكالسيوم‬
Calcium
‫إلى‬ ‫الكالسيوم‬ ‫من‬ ‫للفرد‬ ‫اليومي‬ ‫االحتياج‬ ‫يقدر‬
800
‫وال‬ ‫مليجرام‬
‫مع‬ ‫تقل‬ ‫الكالسيوم‬ ‫امتصاص‬ ‫على‬ ‫المسنين‬ ‫قدرة‬ ‫ألن‬ ، ‫المعيار‬ ‫هذا‬ ‫برفع‬ ‫ينصح‬
‫تقدم‬
‫السن‬

‫الزنك‬
Zink :
‫في‬ ‫الزنك‬ ‫نقص‬ ‫يرجع‬ ‫وقد‬ ، ‫به‬ ‫الموصي‬ ‫من‬ ‫أقل‬ ً‫ا‬‫غالب‬ ‫الزنك‬ ‫تناول‬
‫الجسم‬
‫تزي‬ ‫أو‬ ‫امتصاصه‬ ‫من‬ ‫تقلل‬ ‫التي‬ ‫األدوية‬ ‫بعض‬ ‫تناول‬ ‫نتيجة‬ ‫أو‬ ‫الصحية‬ ‫للحالة‬
‫من‬ ‫د‬
‫إخراجه‬
.

‫الحديد‬
Iron
‫يع‬ ‫كان‬ ‫كما‬ ‫المسنين‬ ‫بين‬ ً‫ا‬‫ومنتشر‬ ً‫ا‬‫شائع‬ ‫غير‬ ‫الدم‬ ‫فقر‬ ‫يعتبر‬
‫في‬ ‫تقد‬
‫الماضي‬

‫والماء‬ ‫األلياف‬
Fibers and water
‫غنية‬ ‫أطعمة‬ ‫على‬ ‫المسنون‬ ‫يحصل‬ ‫أن‬ ‫يجب‬
‫مثل‬ ‫باأللياف‬
:
‫ت‬ ‫على‬ ‫يساعدهم‬ ‫مما‬ ، ‫والحبوب‬ ‫األسمر‬ ‫والخبز‬ ‫والفواكه‬ ‫الخضروات‬
‫جنب‬
‫ح‬ ‫فيجب‬ ‫لهم‬ ‫بالنسبة‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫مهم‬ ‫الماء‬ ‫شرب‬ ‫وكذلك‬ ‫األخرى‬ ‫المشاكل‬ ‫وتجنب‬ ‫اإلمساك‬
‫صولهم‬
ً‫ا‬‫يومي‬ ‫الماء‬ ‫من‬ ‫كؤوس‬ ‫ثمانية‬ ‫على‬
.

31. ‫للمسنين‬ ‫الصحية‬ ‫المشكالت‬

‫بوا‬ ‫لإلصابة‬ ‫األخيرة‬ ‫العمر‬ ‫سنوات‬ ‫في‬ ‫الناس‬ ‫من‬ ‫الكثير‬ ‫يتعرض‬
‫أكثر‬ ‫أو‬ ‫حد‬
‫الغذائية‬ ‫بحالتهم‬ ‫المرتبطة‬ ‫الصحية‬ ‫المشكالت‬ ‫من‬
..
‫أهمها‬ ‫ومن‬
:

‫والطاقة‬ ‫البروتين‬ ‫عوز‬

‫السمنة‬

‫والشرايين‬ ‫القلب‬ ‫أمراض‬

‫العمر‬ ‫وتقدم‬ ‫الطبيعية‬ ‫المناعة‬

‫المسنين‬ ‫عند‬ ‫الهيكلي‬ ‫الجهاز‬ ‫تأثير‬
.

‫الهرموني‬ ‫التوازن‬ ‫اضطراب‬

‫الهضمية‬ ‫القناة‬ ‫اضطرابات‬

32. ‫عند‬ ‫االعتبار‬ ‫في‬ ‫أخذها‬ ‫الواجب‬ ‫االعتبارات‬
‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫إعداد‬

‫الطاقة‬ ‫مصادر‬ ‫يتضمن‬ ‫أن‬ ‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫إعداد‬ ‫عند‬ ‫يراعى‬
، ‫البالغين‬ ‫لتغذية‬ ‫بها‬ ‫يوصى‬ ‫التي‬ ‫المختلفة‬ ‫الغذائية‬ ‫والعناصر‬
‫تستهلك‬ ‫ولكن‬
‫بينم‬ ، ‫العمر‬ ‫بتقدم‬ ‫المجهود‬ ‫لقلة‬ ً‫ا‬‫نظر‬ ‫اقل‬ ‫بكميات‬ ‫الطاقة‬ ‫مصادر‬
‫يستمر‬ ‫ا‬
‫اإلش‬ ‫السابق‬ ‫والمعادن‬ ‫الفيتامينات‬ ‫من‬ ‫الدقيقة‬ ‫للمغذيات‬ ‫االحتياج‬
‫إليها‬ ‫ارة‬
ً‫ا‬‫وواقي‬ ‫واالمتصاص‬ ‫الهضم‬ ‫سهل‬ ‫الغذاء‬ ‫يكون‬ ‫وأن‬ ، ‫الكميات‬ ‫بنفس‬
‫من‬
‫مثل‬ ، ‫الشيخوخة‬ ‫أمراض‬
:
‫ال‬ ‫وهشاشة‬ ‫ومضاعفاته‬ ‫الشرايين‬ ‫تصلب‬
‫عظام‬
.

33. ‫اال‬ ‫في‬ ‫التالية‬ ‫النصائح‬ ‫تؤخذ‬ ‫أن‬ ‫وينبغي‬
‫عتبار‬
‫السن‬ ‫لكبار‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫إعداد‬ ‫عند‬

1
-
‫يح‬ ‫وإنما‬ ‫المكرر‬ ‫السكر‬ ‫من‬ ‫أحادية‬ ‫تكون‬ ‫بأال‬ ‫صحيحة‬ ‫بطريقة‬ ‫السكريات‬ ‫على‬ ‫الحصول‬
‫صل‬
‫والمكرونة‬ ‫الخبز‬ ‫مثل‬ ‫المركبة‬ ‫النشويات‬ ‫أو‬ ‫الطازجة‬ ‫والخضروات‬ ‫الفواكه‬ ‫من‬ ‫عليها‬
.

2
-
‫أال‬
‫على‬ ‫األمالح‬ ‫تزيد‬
6
‫المملحة‬ ‫واألسماك‬ ‫المخلالت‬ ‫متضمنة‬ ً‫ا‬‫يومي‬ ‫جرامات‬
.

3
-
‫الحليب‬ ‫عن‬ ‫الرائب‬ ‫اللبن‬ ‫أو‬ ‫الزبادي‬ ‫يفضل‬

4
-
‫فوق‬ ‫ما‬ ‫عمر‬ ‫في‬ ‫للتغذية‬ ‫المدعمة‬ ‫باألقراص‬ ‫يسمى‬ ‫ما‬ ‫على‬ ‫الحصول‬
45
ً‫ا‬‫عام‬

5
-
‫جام‬ ‫الطعام‬ ‫يكون‬ ‫أال‬ ‫يفضل‬ ‫جيدة‬ ‫غير‬ ‫حالتها‬ ‫كانت‬ ‫وإذا‬ ، ‫جيدة‬ ‫األسنان‬ ‫حالة‬ ‫على‬ ‫الحفاظ‬
‫حتى‬ ً‫ا‬‫د‬
‫شديد‬ ‫مضغ‬ ‫إلى‬ ‫يحتاج‬ ‫ال‬

6
-
‫اوميجا‬ ‫على‬ ‫الحتوائها‬ ‫واألسماك‬ ‫البيضاء‬ ‫اللحوم‬ ‫تناول‬ ‫يفضل‬
3
‫نسبة‬ ‫تقليل‬ ‫على‬ ‫تساعد‬ ‫التي‬
‫الكثافة‬ ‫عالي‬ ‫الحميد‬ ‫الكوليسترول‬ ‫من‬ ‫وتزيد‬ ‫الكثافة‬ ‫منخفضة‬ ‫السيئ‬ ‫الكوليسترول‬

7
-
‫الذاكرة‬ ‫وتقوية‬ ‫لتحسين‬ ‫الجلوكوز‬ ‫يفضل‬

8
-
‫األرق‬ ‫على‬ ‫تساعد‬ ‫كثيرة‬ ‫دهون‬ ‫على‬ ‫الحتوائها‬ ‫المحمرة‬ ‫األغذية‬ ‫من‬ ‫اإلقالل‬

9
-
‫المشوية‬ ‫أو‬ ‫المسلوقة‬ ‫األغذية‬ ‫تناول‬ ‫يفضل‬

10
-
‫أال‬
‫النشويات‬ ‫نسبة‬ ‫تزيد‬
‫على‬
3
‫مطهى‬ ‫أرز‬ ‫مالعق‬
‫بالبخار‬

11
-
‫يفضل‬
‫على‬ ‫الحصول‬
5
‫إلى‬
6
‫اليوم‬ ‫مدار‬ ‫على‬ ‫موزعة‬ ‫مياه‬ ‫أكواب‬

12
-
‫إذا‬
‫المسن‬ ‫الشخص‬ ‫كان‬
‫يعانى‬
‫أن‬ ‫حيث‬ ‫النحل‬ ‫بعسل‬ ‫التحلية‬ ‫فيفضل‬ ‫السكر‬ ‫مرض‬ ‫من‬
‫غذاء‬ ‫ه‬
‫الجسم‬ ‫لبناء‬ ‫الالزمة‬ ‫والفيتامينات‬ ‫األمينية‬ ‫واألحماض‬ ‫الطاقة‬ ‫يمنح‬ ‫متكامل‬

34. ‫من‬ ‫أكبر‬ ‫المسنين‬ ‫تغذية‬
65
‫سنة‬

-
‫أقل‬ ‫حرارية‬ ‫سعرات‬

-
‫مث‬ ‫األلياف‬ ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫التي‬ ‫األغذية‬ ‫من‬ ‫كافية‬ ‫كميات‬ ‫تناول‬
‫ل‬
‫والنخالة‬ ‫والخبز‬ ‫كالقمح‬ ‫والحبوب‬ ‫والفواكه‬ ‫الخضروات‬
.

-
‫حوالى‬ ‫شرب‬
8
‫السوائل‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫يومي‬ ‫أكواب‬
.

-
‫الكالسيوم‬ ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫التي‬ ‫األطعمة‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫كميات‬ ‫تناول‬
‫والحديد‬
‫وفيتامين‬
(B12)
‫واللحوم‬ ‫الكبد‬ ‫مثل‬
.

-
‫بفيتامين‬ ‫الغنية‬ ‫والخضروات‬ ‫الفواكه‬ ‫من‬ ‫كمية‬ ‫تناول‬
(C)
‫مثل‬
‫والبرتقال‬ ‫والطماطم‬ ‫الليمون‬

-
‫وم‬ ‫والبقول‬ ‫اللحوم‬ ‫مثل‬ ‫البروتين‬ ‫على‬ ‫المحتوى‬ ‫الغذاء‬ ‫تناول‬
‫شتقاتها‬
‫مع‬
‫الكلى‬ ‫على‬ ‫العبء‬ ‫تزيد‬ ‫ألنها‬ ‫ذلك‬ ‫في‬ ‫اإلفراط‬ ‫عدم‬ ‫مراعاة‬
.

35. Thank you