Download to read offline
ขนมไทยขนมหวานคู่คนไทย คอม
- 1. 1 แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6 ปีการศึกษา 2559 ชื่อโครงงาน ขนมไทยขนมหวานคู่คนไทย ชื่อผู้ทาโครงงาน น.ส.นันทวัน หน่อคา เลขที่ 21 ชั้น ม.6 ห้อง 10 ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2559 โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
- 2. 2 ใบงาน การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์ สมาชิกในกลุ่ม น.ส.นันทวัน หน่อคา เลขที่21 ชื่อโครงงาน ขนมไทยขนมหวานคู่คนไทย ชื่อโครงงาน Thai dessert ประเภทโครงงาน โครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา (Education Media Development) ชื่อผู้ทาโครงงาน น.ส.นันทวัน หน่อคา ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2559 ที่มาและความสาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของการทาโครงงาน) ปัจจุบันขนมไทยบางอย่างเราไม่สามารถหาทานได้ ขนมไทยบางอย่างเราอาจไม่เคยได้ยินชื่อเลย ส่วน ขนมที่ยังเหลืออยู่ก็มีการทาที่ผิดเพี้ยนไปบางทั้งรสชาติและภาชนะที่ใส่ที่หาได้ง่ายกว่า ส่วนขั้นตอนการผลิตก็ใช้สี และสารปรุงแต่งที่ไม่ได้ทาจากธรรมชาติเหมือนแต่ก่อน อุปกรณ์การทามีการใช้เครื่องแทนการทาด้วยมือมากขึ้น ขนมไทยในปัจจุบันที่อร่อยและอนุรักษ์ความเป็นขนมไทยเราหาทานได้ยากขึ้น เรารับเอาขนมฝรั่งเข้ามา แทนที่ขนมไทยมากขึ้นเรื่อยๆ จุดอ่อนของขนมไทยที่เสียเปรียบขนมฝรั่งก็คือขนมเราเก็บได้ไม่นาน รูปแบบส่วน ใหญ่จะเป็นการทาที่ผลิตเสร็จแล้วจบเลยไม่มีการนามาตกแต่งให้สวยงามเพื่อให้ดูน่าทานมากขึ้น ข้อจากัดของขนม ไทยมีมากนี่คือจุดอ่อน ขนมฝรั่งมีการตกแต่งและจัดวางในภาชนะที่สวยงาม อันที่จริงเราก็สามารถตกแต่งขนมไทย ของเราให้สวยงามได้ตามสมัยนิยม แต่ต้องคงไว้ซึ่งรสชาติและความอร่อย ดังนั้นผู้จัดทาจึงได้จัดทาโครงงานเรื่องขนมไทยขึ้นมา เพื่อนาความรู้ ความเข้าใจ ขั้นตอนการทาขนมไทยใน แต่ละภาคมาเผยแพร่ให้ผู้ที่มีความสนใจเกี่ยวกับการทาขนมไทยในโบราณที่ถูกต้อง และยังต้องการที่จะสืบสาน และอนุรักษ์ขนมไทยในโบราณที่เน้นในเรื่องรสชาติ และความอร่อยให้คงอยู่มาจนถึงปัจจุบัน วัตถุประสงค์ 1.เพื่อต้องการศึกษาประวัติความเป็นมาของขนมไทย 2. เพื่อเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับการทาขนมไทย 3. เพื่อต้องการสืบสานและอนุรักษ์ขนมไทยให้เป็นที่รู้จักและแพร่หลายมากยิ่งขึ้น
- 3.