Τα υποκατάστατα καφέ αποτελούν θρεπτικά ροφήματα από φυτικά τρόφιμα, που η γεύση τους μοιάζει με αυτή του κλασικού καφέ, χωρίς όμως να έχουν όλες τις δυσάρεστες παρενέργειες της καφεΐνης.

1. ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΑ
ΤΟΥ ΚΑΦΕ

2. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής πολλές φορές επιβάλει την
κατανάλωση µεγάλων ποσοτήτων καφέ την ηµέρα
(>3 µερίδες).
νευρικότητα
ευερεθιστότητα
γαστρεντερικές διαταραχές
αύξηση της πίεσης
εθισµό
Η λήψη καφεΐνης ενδέχεται να έχει δυσάρεστες συνέπειες όπως:
Η χρήση decaffeine προϊόντων είναι αµφίβολης αξίας, καθώς
χρησιµοποιούνται χηµικά µέσα για την αφαίρεση της καφεΐνης.

3. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής πολλές φορές επιβάλει την
κατανάλωση µεγάλων ποσοτήτων καφέ την ηµέρα
(>3 µερίδες).
η γεύση τους σε µεγάλο βαθµό µοιάζει µε τη γεύση
του καφέ,
δίνουν ενέργεια στο σώµα
προέρχονται από φυτικά συστατικά και
δεν περιέχουν καθόλου καφεΐνη.
Τα υποκατάστατα καφέ αποτελούν ροφήµατα που:
Ο καφές να αποτελεί ένα γευστικό ρόφηµα που
συντροφεύει την καθηµερινότητά µας, αλλά δε σηµαίνει
ότι είναι και αναντικατάστατος.

4. Αποτελούν µείγµα διαφόρων φυσικών συστατικών
όπως ρίζας τσίκορι, σύκων, κριθαριού, σιταριού, βύνης,
χαρουπιού, παντζαριού, σίκαλης, βελανιδιών και
µελάσας.
Από τα φυτά χρησιµοποιούνται τα φυλλώµατα, οι ρίζες
καθώς και οι καρποί.

5. Τα υποκατάστατα καφέ συνήθως αποτελούν στιγµιαία
ροφήµατα, ενώ στο εµπόριο υπάρχουν και
υποκατάστατα καφέ φίλτρου και ο εσπρέσο.
Οι σπόροι και οι καρποί συλλέγονται αναµειγνύονται
και καβουρδίζονται αντίστοιχα µε τους κόκκους καφέ,
ώστε να αποκτήσουν µια ευχάριστη γεύση.
Αποτελούν ιδιαίτερα αρωµατικά µείγµατα και η γεύση
τους µοιάζει πολύ µε αυτή του καφέ.

6. δεν προκαλούν τις δυσάρεστες συνέπειες που
προκαλεί η µεγάλη λήψη καφεΐνης.
είναι κατάλληλα για παιδιά
µπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγµή της
ηµέρας
είναι κατάλληλα για χορτοφάγους και για άτοµα που
κάνουν οµοιοπαθητική
Η υπεροχή των υποκατάστατων καφέ έγκειται στο ότι:

7. Λόγω του ότι η βάση των υποκατάστατων καφέ βασίζεται σε
φυτικά συστατικά έχουν µεγάλη θρεπτική αξία
Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταµίνες και ιχνοστοιχεία
όπως ασβέστιο, µαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο.
Έχουν διουρητική και αντιοξειδωτική δράση ενώ ανάλογα
της σύστασής τους προσδίδουν στο ρόφηµα και κάποιες
επιπλέον ιδιότητες.
[Η ρίζα τσίκορι και το κεχρί υποβοηθούν την πέψη
και το γκουαρανά δίνει ενέργεια και τόνωση.]

8. Αϋπνίες
Καρδιακές αρρυθµίες
Στοµαχικές διαταραχές
Νευρικότητα - υπερδιέγερση
Ευερεθιστότητα
Η πλειοψηφία των υποκατάστατων καφέ µπορεί να
χρησιµοποιηθεί ακόµη και από παιδιά και εγκύους µε
εξαίρεση όσα περιέχουν γκουαρανά.
Η λήψη τους ενδείκνυται για άτοµα µε:

9. Μπορούν να αναµειχθούν µε ένα µέρος τυπικού καφέ
για όσους επιθυµούν να ελαττώσουν τη δόση της
προσλαµβανόµενης καφεΐνης χωρίς να στερηθούν τη
γεύση της.
Εάν λοιπόν θέλετε να ελαττώσετε τη πρόσληψη της
καφεΐνης από τη διατροφή σας και σας γοητεύει η ιδιαίτερη
γεύση τους, δεν έχετε παρά να βρείτε το δικό σας ξεχωριστό
υποκατάστατο καφέ.

10. http://www.vita4you.gr/el/blog-vita4you/item/255-ypokatasta
ta-kafe-kai-h-threptikh-toys-axia.html
http://www.vita4you.gr/el/viologika-trofima/rofimata/kafes.html
Για περισσότερες πληροφορίες:
ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΑ
ΤΟΥ ΚΑΦΕ