2. Οι υπερτροφές ή
αλλιώς superfoods
είναι τροφές με
υψηλή συγκέντρωση
πολλών υψηλής
ποιότητας
θρεπτικών
συστατικών - είναι
τροφές με υψηλή
διατροφική αξία και
πολλές φυσικές
βιταμίνες. Υψηλής
ποιότητα συστατικό
σημαίνει και
θρεπτικό συστατικό
με μεγάλη
απορροφητικότητα
από τον οργανισμό.
Η διατροφική τους
αξία είναι πολύ
μεγαλύτερη των
υπολοίπων τροφών
ενώ μικρή ποσότητα
τους επαρκή για τον
εφοδιασμό του
οργανισμού μας με
τα απαραίτητα
θρεπτικά συστατικά.
3. Οι κατανάλωση
υπερτροφών
προάγει την
ομαλή λειτουργία
του οργανισμό,
ενώ μειώνει το
αίσθημα κόπωσης
προσδίδοντας
μεγαλύτερη
αντοχή και
ενέργεια. Βοηθάει
στην δέσμευση
των ελεύθερων
ριζών που είναι
κύρια πηγή
γήρανσης,τονώνει
με φυσικό τρόπο
και ομαλοποιεί
την λειτουργία
πολλών ζωτικών
οργάνων.
4. Οι κατανάλωση υπερτροφών προάγει την ομαλή λειτουργία του
οργανισμό, ενώ μειώνει το αίσθημα κόπωσης προσδίδοντας
μεγαλύτερη αντοχή και ενέργεια. Βοηθάει στην δέσμευση των
ελεύθερων ριζών που είναι κύρια πηγή γήρανσης,τονώνει με φυσικό
τρόπο και ομαλοποιεί την λειτουργία πολλών ζωτικών οργάνων.
5. Κοινό στοιχείο αυτών των
τροφών είναι ότι μπορούν
να προσφέρουν φυσική
ενέργεια, μεγαλύτερη
ζωτικότητα, ευεξία, αύξηση
της ερωτικής διάθεσης,
διατήρηση της
νεανικότητας και βελτίωση
της υγείας, ενώ πολλές
φορές όλα αυτά τα στοιχεία
μπορούν να αποκτηθούν
και από την χρήση μιας και
μόνο Υπερτροφής.
6. Σε αυτή την κατηγορία τροφίμων κανείς μπορεί να συναντήσει
λαχανικά, φρούτα, καρπούς ακόμα και φύκια τα οποία βρίθουν από
βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και μια πλειάδα άλλων θρεπτικών
συστατικών τα οποία δεν μπορούν να εντοπιστούν στις τροφές που
καταναλώνουμε καθημερινά. Αυτές οι τροφές έχουν χρησιμοποιηθεί
εδώ και χιλιάδες χρόνια εξαιτίας των ιδιοτήτων τους από όλους τους
λαούς οι οποίοι είχαν εντοπίσει τα οφέλη τους.
7. Σήμερα, πιο σημαντικές
υπερτροφές
θεωρούνται ορισμένα
φρούτα (ρόδι, μούρα,
μπλε βατόμουρα,
σμέουρα, φράουλες,
goji, κράνμπερι,
αβοκάντο, καρύδα,
σταφύλι, acai,
ιπποφαές), ξηροί
καρποί όπως τα
καρύδια, τα αμύγδαλα
και τα κάσιους
8. Επίσης υπερτροφές είναι κάποιοι σπόροι και δημητριακά
(λιναρόσπορος, ζέα, κινόα), όσπρια όπως τα κόκκινα φασόλια,
το κακάο, οι γλυκοπατάτες, η μαστίχα, κάποια λαχανικά
(μπρόκολο, σπανάκι), μερικά φύκια (σπιρουλίνα, χλωρέλλα), το
κεφίρ, βότανα όπως το τζίντζερ και το ginkgo biloba και τα
προϊόντα μέλισσας (μέλι, βασιλικός πολτός, κερί).
9. Τον τίτλο της υπερτροφής αποκτούν και ορισμένες τροφές που
αποτελούν ήδη «σταθερές αξίες» στη διατροφή μας, όπως τα αβγά,
η μαύρη σοκολάτα, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο
Μια από τις πιο γνώστες υπερτροφές που μπορούμε να εντοπίσουμε
στην φύση είναι η Σπιρουλίνα, ένα φύκι που φύεται μόνο σε
κρυστάλλινα πεντακάθαρα νερά και μπορεί να προσφέρει στον
ανθρώπινο οργανισμό
10. • Σπιρουλίνα:είναι ένα απλό, μονοκύτταρο, μικροσκοπικό θαλασσινό
φυτό πράσινου-γαλαζωπού χρώματος. Κάθε 10 γραμμάρια σπιρουλίνας
μπορεί να παρέχουν μέχρι και το 70% των ελάχιστων ημερήσιων
απαιτήσεων ενός ανθρώπου για σίδηρο, και περίπου τρεις έως
τέσσερις φορές από τις ελάχιστες ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες Α (με
τη μορφή του β-καροτένιΗ σπιρουλίνα αυξάνει επίσης την αντοχή και το
ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς η υψηλή της περιεκτικότητα σε
πρωτεΐνη σας βοηθά να χτίσετε μυϊκή μάζα. Την ίδια στιγμή, μπορεί να
περιορίσει την πείνα.ου), Β, D, και Κ.
11. • Από τα πιο σημαντικά superfoods και όχι άδικα είναι τα κράνα. Σε
έρευνα που πραγματοποιήθηκε, αποδείχθηκε ότι τα κράνα
υπερτερούν σε ολική αντιοξειδωτική ικανότητα από διαφόρους
διαδεδομένους για τα αντιοξειδωτικά τους, καρπούς , όπως το ρόδι ή
το βατόμουρο. Έτσι λοιπόν όταν κάποιος καταναλώνει αυτούσιους
καρπούς κρανιάς αποκομίζει μια σειρά από σημαντικά διατροφικά
οφέλη όπως βιταμίνη C, ανθοκυάνες, μεταλλικά στοιχεία και
ιχνοστοιχεία.
12. • Πιπερόζι ή τζίντζερείναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale η οποία
χρησιμοποιείται στην ιατρική αλλά και ως μπαχαρικό στο φαγητό ή
ως εξωτική λιχουδιά. Χρησιμοποιείται συνήθως σε αφεψήματα,
βάμματα ή μίγματα αιθερίων ελαίων. Πιο γνωστή είναι η χρήση για
τη ναυτία, προβλήματα κατά την πέψη και σαν φάρμακο για το
κρυολόγημα. Χρησιμοποιείται επίσης σε περιπτώσεις εμέτου και
ιλίγγου,ως τονωτικό για προβλήματα δυσπεψίας, διάρροιας,
δυσκοιλιότητας και για προβλήματα του κωλικού
13. Blueberry:διαφημίζονται ως πηγή αιώνιας νιότης. όχι μόνο έχει την
ικανότητα να επιβραδύνει τους μηχανισμούς της γήρανσης, αλλά και
συμβάλλει στην ανανέωση του οργανισμού. Για να βελτιώσει κανείς το
μεταβολισμό, τη μνήμη και το συγχρονισμό των κινήσεων του, είναι
αρκετό να καταναλώνει μισό φλυτζάνι καρπών ημέρα.
Ο χυμός του φυτού αυξάνει την αντοχή των αιμοφόρων αγγείων,
ρυθμίζει τη λειτουργία πολλών ενδοκρινών αδένων.Από μόνο του το
φυτό δεν προκαλεί ποτέ αλλεργία, και μπορεί να καταναλωθεί ακόμα
και από παιδιά με αυξημένη ευαισθησία σε διαβητικές και αλλεργικές
τάσεις.
14. • Cranberries:τα αντιοξειδωτικά ! Το πιο γνωστό ίσως όφελος που
απορρέει από την κατανάλωση των cranberries είναι η πρόληψη
των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.Όσον αφορά στη
γενικότερη αντιβακτηριδιακή τους δράση, τα cranberries
προστατεύουν από το σχηματισμό της οδοντικής πλάκας Εκτός από
τη βιταμίνη C, τα cranberries είναι γνωστά για την υψηλή τους
περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά φυτοχημικά
15. • Ιπποφαές:περιέχει 190 πολύτιμες ουσίες, οι περισσότερες από τις
οποίες έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.Οι συγκεντρώσεις τους
όσο και ο συνδυασμός τους έχουν συνταιριαστεί από τη φύση με
τέτοιον τρόπο, ώστε να προσφέρουν την καλύτερη δυνατή κάλυψη
στον ανθρώπινο οργανισμό.
16. • Κινόα:Μοιάζει με δημητριακό, αλλά δεν κατηγοριοποιείται σε αυτά (
για βιομηχανικούς λόγους). Πρόκειται για τον μικροσκοπικό
αποξηραμένο καρπό του φυτού της Κινόα ο οποίος έχει
περισσότερες πρωτεΐνες και από το σιτάρι, Ω3 λιπαρά, κάλιο,
σίδηρο, αμινοξέα και πληθώρα άλλων ευεργετικών
χαρακτηριστικών.Είναι εύπεπτη τροφή και επιστημονικές μελέτες
έχουν δείξει ότι βοηθάει στην αιμάτωση του εγκεφάλου, στη
συγκέντρωση και την πνευματική απόδοση. Βοηθάει στην καρδιά,
τις ημικρανίες.
17. • Ξηροί καρποί:κυρίως τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα φουντούκια και
τα φιστίκια, είναι μια κατηγορία τροφίμων που προσφέρουν στον
οργανισμό μας ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μικρή
ποσότητα ξηρών καρπών τροφοδοτεί τον οργανισμό μας με μεγάλες
ποσότητες ενέργειας, ακόρεστων λιπαρών οξέων (Ω - 3 και Ω-6),
φυτικών πρωτεϊνών, αντιοξειδωτικών (α-τοκοφερόλη), βιταμινών Β,
ανόργανων συστατικών
(ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και χαλκό), φυτικών
ινών, πολυφαινόλες, αργινίνη και τανίνες.
18. • Μπρόκολο: Δρα ενάντια στον καρκίνο.Βοηθά στην αποτοξίνωση
του οργανισμού.Θεραπεύει τις στομαχικές διαταραχές.Βελτιώνει την
υγεία της επιδερμίδας.Βοηθά την υγεία των ματιών και τέλος τονώνει
το ανοσοποιητικό.
