ประมวลความเข้าใจ ประเมินความรู้ด้วยตนเอง

1. จัดทําโดยครูปุมไบโอ 1
สรุประบบการยอยอาหาร
อวัยวะ การยอย เอนไซม
ปาก A_y_a_e
G_y_o_ _n -> m_lto_ _,
po_ysa_ _aride, de_tr_n
หลอดอาหาร p_ris_alsis
กระเพาะอาหาร p_p_i_ สรางจาก
po_yp_pti_ _ ---> peptide r_n_in สรางจาก
สายสั้นๆ _C_ ทําหนาที่
Casein -> นม
ลําไสเล็ก d_sc_ha_ _ _ _
Disaccharide -> สรางจาก
monosaccharide m_lt_ _ _ สรางจาก
S_cr_ _ สรางจาก
L_ _ _ _ se สรางจาก
ch_m_tr_ _ _ _ _
Peptide -> a_i_o acid
สรางจาก
ami_ _ pep_iase
สรางจาก
tri_ep_ _ _ _ _ _
สรางจาก
di_e_ _ _ _ _ _e
สรางจาก
b_l_ สรางจาก
กอนไขมัน-น้ําดี -> fa_ _y ประกอบดวยเกลือน้ําดีและ
acid+ g_y_ _ r_l รงควัตถุน้ําดี
l_p_ _ _ สรางจาก
Na_ _ O3 สรางจาก

2. จัดทําโดยครูปุมไบโอ 2
การหายใจระดับเซลล
Metabolism
คือปฎิกิริยาเคมีในสิ่งมีชีวิต โดยมีเอนไซมเปนตัวเรงปฏิกิริยา แบงออกเปน 2 ประเภท
1. anabolism การสังเคราะหสาร 2. catabolism คือการสลายสาร
ภายในเซลล โดยใชพลังงานภายใน จัดเปนปฏิกิริยาคายพลังงาน เชน
เซลลตองเปนปฏิริยาดูดความรอน การหายใจระดับเซลล จะไดพลังงาน
เชน การสังเคราะหโปรตีน ออกมาในรูป ATP
การสังเคราะหดวยแสง
ATP
1 2 3
ประกอบดวย _______________ ________________ และ________________
พันธะที่มีพลังานสูงมี ____ พันธะ การสลายพันธะ (hydrolysis)
ของแตละพันธะจะใหหมูฟอตเฟต และปลอยพลังงานออกมา ____kcal/mol
ATP-> ADP->AMP
สมการที่ 1 ATP +_____ -> ADP + Pi + ____ kcal/mol
2 ____ +____-> AMP + Pi + ____ kcal/mol
3 ____ +____ -> adenosine + Pi + 4.6 kcal/mol
การสรางสารพลังงานสูง ATP จะเปนการเติม
ฟอตเฟตใหกับ ADP เราเรียกวา phosphorylation มี 3
ประเภทคือ
1. substrate-level phosphorylation พบใน
_________และ _____________
ของการหายใจระดับเซลล
2. oxidative phosphorylation _________________
ในการหายใจระดับเซลล ใช ATP synthase
3. photophosporylation พบควบคูกับการถายทอด e-
ในการสังเคราะหดวยแสงใช ATP synthase

3. จัดทําโดยครูปุมไบโอ 3
ปฏิกิริยารีดอกซ (Oxidation-reduction reaction) คือ ปฏิกิริยาที่มีการถายโอน e-
จากสารหนึ่งไปยังสารหนึ่ง ทําใหเลขออกซิเดชันของสารเปลี่ยนแปลงเสมอ
1. Oxidation คือปฏิกิริยาที่มีการจาย e- สารตั้งตนมีเลขออกซิเดชันเพิ่มขึ้น เชน
Na (เลขออกซิเดชันเปน o เพราะเปนธาตุอิสะ) à Na+ + e-
2. Reduction คือปฏิกิริยาที่มีการรับ e- สารตั้งตนมีเลขออกซิเดชันลดลง เชน
Cl2 + 2e- -> 2Cl-
Redox คือมีการถายโอน e- จาก Na ไปสู Cl2
2Na + Cl2 -> 2NaCl
* ทบทวน = เลขออกซิเดชันคือเลขที่บอกคาประจุของแตละอะตอม)
นอกจาก ATP เซลลยังมีสารพลังานสูงอีกประเภทคือ ตัวรับอิเล็กตรอนที่เขารวมในปฏิกิริยา
รีดอกซตางๆ เชน NAD+, FAD ซึ่งลวนอยูรูปของ coenzyme และเมื่อรับอิเล็กตรอนแลวจะเปน
__________ ไดแก
1.NAD+ (nicotinamide ________ dinucleotide) มีวิตามิน niacin เปนองคประกอบสําคัญ
ทําหนาที่ e- ดังสมการ NAD+ +2e- + H+ -> NADH
2. FAD (flavin ________ ____________) มีวิตามินบี 2 (riboflavin) เปนองคประกอบสําคัญ
ทําหนาที่ e- ดังสมการ FAD+2e- + 2H+ -> FADH2
การหายใจระดับเซลลจัดเปน anabolism / catabolism
1. แบบใชออกซิเจน (aerobic respiration) คือมี O2 เปนตัวรับ e- ตัวสุดทาย
2. แบบไมใชออกซิเจน (anaerobic respiration) มีสารอื่นที่ไมใช O2 มารับ e- ตัวสุดทาย เชน
การหมัก

4. จัดทําโดยครูปุมไบโอ 4
ผลิตภัณฑ Glycolysis Acetyl CoA Krebs cycle E
NADH 2 2 6 10
FADH2 - - 2 2
ATP 2 - 2 30+4 38
CO2 - 2 4 -
1. ไกลโคไลซิส
1. กระตุนโดยเอนไซมเติม 2ATP
ทําให Pi ไปจับกับ C
2. เติมหมู Pi เขาไป e- (H)
หลุดออกมา NAD+ มารับ H
กลายเปน NADH
3. สราง ATP โดยเติม ADP จะได 4
ATP

5. จัดทําโดยครูปุมไบโอ 5
2. Acetyl CoA เกิดใน_________________________ เซลลอยูในสภาวะที่มี
ออกซิเจนเพียงพอ
กรดไพรูวิกจะถูกเปลี่ยนเปน
Acetyl CoA
1. เเอ็นไซมกระตุนให CO2
C 2 ตัวเราเรียก
Acetate
หลุดออกไป
2. NAD+ มารับ H+ กลายเปน
NADH
3. Coenzyme A จับ CC
4. Acetyl CoA
3. Krebs cycle
1. จาก C6 คือซิตริกซ จะกลายเปน C5
แอลฟา คีโตนกลูทาเรท
(ketoglutarate) จะกลายเปน C4
ซักซิเนต (succinate)
เมื่อเสีย CO2 ไป NAD+ จะมารับ H+
กลายเปน NADH
2. ขั้นตอนที่ 4 CoA ถูกแทนที่ดวยหมู
Pi ทําให ADP+Pi ได ATP

6. จัดทําโดยครูปุมไบโอ 6
4. กระบวนการถายทอดอิเล็กตรอน (Electron transport chain)
1. Electron transport chain 2. Chemiosmosis
3. Oxidative phosphorylation
กระบวนการทีเปลี่ยน NADH, FADH มาอยูในรูปพลังงาน ATP
่
1. Electron transport chain นํา e- ที่อยูใน NADH และ FADH มาสงตอเปนทอดๆ
ตัวถายทอด e- เกือบทั้งหมดเปนโปรตีน ฝงตัวอยูในเยื่อหุม mitochondria ชั้นใน ไดแก
cytochrome ซึ่งมี Fe เปนองคประกอบ จน O2 มารับเปนตัวสุดทาย
2. Chemiosmosis ระหวางการถายทอด e- นําไปใชในการปม H+ จะเขาไปสะสมที่
บริเวณชองวางระหวางเยื่อหุมไมโตคอนเดรีย ทําใหเกิดพลังงานศักยเปนจํานวนมาก เรียกวา
proton motive force เมื่อ H+ ไหลเขามาใน matrix ทางชอง ATP synthase
พรอมกับปลอยพลังงานออกมาจจะทําให ADP + Pi = ATP
3. Oxidative phosphorylation พลังงานที่เกิดขึ้นผานปฏิกิริยารีดอกซ

7. จัดทําโดยครูปุมไบโอ 7
สรุป
กรณี 36 หรือ 38 ATP
38 ATP เนื่องจาก ในการลําเลียงของ NADH จากไกลโคไลซิสเขาสูภายในแมทริกซของ
ไมโทคอนเดรีย ถาเปน ตับ ไต หัวใจ NAD+ จะมารับ e-
36 ATP เนื่องจาก FAD+ มารับ e-

8. จัดทําโดยครูปุมไบโอ 8
การหายใจแบบไมใชออกซิเจน

9. จัดทําโดยครูปุมไบโอ 9

10. จัดทําโดยครูปุมไบโอ 10
เอกสารอางอิง
จิรัส เจนพาณิชย. ชีววิทยาสําหรับนักเรียนมัธยมปลาย. พิมพครั้งที่ 14.
บูมคัลเลอรไลน : กรุงเทพฯ. 2554.
ศุภณัฐ ไพโรหสกุล. Essential Biology. พิมพครั้งที่ 5. ธนาเพรส : กรุงเทพฯ.
2555.
อิศนันท วิวัฒนรัตนบุตรและคณะ. หลักชีววิทยา volum 1. แมคกรอ-ฮิล :
กรุงเทพ. 2555.
Campbell and Reece. Biology. 8ed. Pearson Education : America.
2008.