2. Απνηεινύληαη από άλζξαθα (C),
πδξνγόλν (Η) θαη νμπγόλν (Ο).
Οη κνλνζαθραξίηεο (π.ρ. γιπθόδε,
θξνπθηόδε) θαη νη δηζαθραξίηεο (π.ρ.
δάραξε) έρνπλ γιπθηά γεύζε θαη είλαη
δηαιπηνί ζην λεξό.
Οη πνιπζαθραξίηεο όπσο ην άκπιν θαη
ην γιπθνγόλν ιεηηνπξγνύλ σο
απνζήθεο ελέξγεηαο ζε θπηά θαη δώα
αληίζηνηρα.
Από ηε δηάζπαζε ησλ πδαηαλζξάθσλ
εμαζθαιίδνπκε ελέξγεηα, ζε
πεξίπησζε ππεξβνιηθήο θαηαλάισζεο
πδαηαλζξάθσλ, ηόηε απηνί
απνζεθεύνληαη σο ιίπνο θάησ από ηελ
επηθάλεηα ηνπ δέξκαηνο ή σο
γιπθνγόλν ζην ζπθώηη θαη ζηνπο κύεο.

3. Η θπηηαξίλε είλαη πνιπζαθραξίηεο ,
ζπζηαηηθό ηνπ θπηηαξηθνύ
ηνηρώκαηνο ησλ θπηηθώλ θπηηάξσλ.
Απνηειείηαη από ρηιηάδεο κόξηα
γιπθόδεο.
Η θπηηαξίλε καδί κε άιινπο
πνιπζαθραξίηεο ( π.ρ. ιηγλίλε)
αλήθνπλ ζηηο ιεγόκελεο θπηηθέο
ίλεο.
Γελ έρνπλ θακία ζξεπηηθή αμία γηαηί
δελ δηαζπώληαη από ηνλ
αλζξώπηλν νξγαληζκό, αιιά
δηεπθνιύλνπλ ηελ απέθθξηζε από
ην παρύ έληεξν, ζπκβάιινληαο
έηζη ζηελ θαιή ιεηηνπξγία ηνπ.

4. Διάλυμα ιωδίου
Διάλυμα αμύλου Απεσταγμένο νερό
A B

5. Όιεο πεξηέρνπλ θπξίσο άλζξαθα,
πδξνγόλν, νμπγόλν θαη άδσην.
Απνηεινύληαη από κηθξόηεξα ηκήκαηα
(ελώζεηο) πνπ νλνκάδνληαη ακηλνμέα.
Υπάξρνπλ 20 δηαθνξεηηθά ακηλνμέα πνπ
ελώλνληαη κεηαμύ ηνπο κε όινπο ηνπο
πηζαλνύο ζπλδπαζκνύο θαη δίλνπλ κηα
κεγάιε πνηθηιία πξσηετλώλ.
Οη πξσηεΐλεο είλαη απαξαίηεηεο:
1) γηα ηελ επηδηόξζσζε ηεο θζνξάο ησλ
θπηηάξσλ θαη ηε δεκηνπξγία λέσλ .
2) Γηα ηελ παξαγσγή νξκνλώλ,
αηκνγινβίλεο, αληηζσκάησλ θ.α.
3) Γηα ηελ επηηάρπλζε ησλ αληηδξάζεσλ
ηνπ κεηαβνιηζκνύ
4) Γηα ηελ παξαγσγή ελέξγεηαο

6. Απνηεινύληαη από άλζξαθα (C),
πδξνγόλν (Η) θαη νμπγόλν (Ο).
Δίλαη αδηάιπηεο ζην λεξό.
Πεξηέρνπλ κεγαιύηεξα πνζά
ελέξγεηαο από ηνπο
πδαηάλζξαθεο θαη απνηεινύλ
απνζήθεο ελέξγεηαο.
Δίλαη βαζηθά ζπζηαηηθά ησλ
θπηηαξηθώλ κεκβξαλώλ.
Γηαηεξνύλ ηε ζεξκνθξαζία ηνπ
ζώκαηνο ζηαζεξή δξώληαο σο
κνλσηέο.
Μεηαθέξνπλ ηηο ιηπνδηαιπηέο
βηηακίλεο Α,D, E, K.

7. Δίλαη απαξαίηεηα ζε κηθξέο
πνζόηεηεο γηα ηελ θαιή
πγεία ηνπ νξγαληζκνύ.
Από ηηο βηηακίλεο νη Β, C
είλαη πδαηνδηαιπηέο ,ελώ νη
Α,D,E,K είλαη ιηπνδηαιπηέο.
Έιιεηςε ηνπο πξνθαιεί
βιάβεο ζηελ πγεία, αιιά θαη
ππεξβνιηθή ηνπο ιήςε
κπνξεί λα πξνθαιέζεη
πξνβιήκαηα ζηνλ
νξγαληζκό.

9. ΢ελίδερ ζσολικού βιβλίος 45-47.
Αζκήζειρ: 1,2,3 ζελ. 47

10. Σηεινγόλνη
Σηνκαηηθή
αδέλεο
θνηιόηεηα
Φάξπγγαο Οηζνθάγνο
Σηνκάρη
Ήπαξ (ζπθώηη)
Πάγθξεαο
Φνιεδόρνο
θύζηε
Λεπηό έληεξν
Παρύ έληεξν
Πξσθηόο

12. Εζωηεπική δομή Εξωηεπική δομή
δονηιού δονηιού
Αδαμανηίνε : ε πην
ζθιεξή νπζία ηνπ
δνληηνύ. Απνηειείηαη
θαηά 97% από Μύλε
αζβέζηην.
Οδονηίνε: ζθιεξή Αςσέναρ
νπζία ζαλ νζηό , πην
καιαθή από ηελ
αδακαληίλε
Ρίδα
Πολθική κοιλόηεηα:
πεξηέρεη ηα αγγεία θαη
ηα λεύξα ηνπ δνληηνύ
Ούλο
Οζηείνε

13. Νενγηιά δόληηα είλαη ηα πξώηα
δόληηα ηνπ αλζξώπνπ πνπ
αξρίδνπλ λα αληηθαζίζηαληαη
από ηα κόληκα ζηελ ειηθία ησλ
6 εηώλ. Δίλαη 20.
Μόληκα δόληηα. Δίλαη 32
θαη δελ αληηθαζίζηαληαη.

14. Τα ππνιείκκαηα από
ηξνθέο όπσο γιπθά,
αλαςπθηηθά θ.α. απνηεινύλ
άξηζηε ηξνθή γηα ηα
βαθηήξηα πνπ θπζηνινγηθά
δνπλ ζηε ζηνκαηηθή
θνηιόηεηα. Τα βαθηήξηα
θαζώο ηξέθνληαη παξάγνπλ
νμέα πνπ θαηαζηξέθνπλ
ζηαδηαθά ηελ αδακαληίλε,
ηελ νδνληίλε θηάλνπλ ζηελ
πνιθηθή θνηιόηεηα θαη
πξνθαινύλ ηνλ πόλν.

15. Σηε ζηνκαηηθή θνηιόηεηα
πξαγκαηνπνηείηαη αξρηθά
κεραληθή δηάζπαζε ηεο ηξνθήο
κε ηε βνήζεηα ησλ δνληηώλ θαη
ηεο γιώζζαο. Η ηξνθή ζηε
ζπλέρεηα αλακηγλύεηαη κε ην
ζάιην ην νπνίν πεξηέρεη έλδπκα
όπσο ε ακπιάζε πνπ δηαζπά ην
άκπιν (ρεκηθή δηάζπαζε). Με
ηνλ ηξόπν απηό ζρεκαηίδεηαη ν
βισκόο (κπνπθηά).
ηπασεία
Οηζνθάγνο
Η επιγλυηηίδα θξάδεη ηελ
είζνδν ηεο ηξαρείαο θαηά
ηελ θαηάπνζε ηεο ηξνθήο,
ώζηε λα κελ εηζέιζεη ζηνπο
πλεύκνλεο

16. Με πεξηζηαιηηθέο Οη κύεο
θηλήζεηο ησλ κπώλ ζπζηέιινληαη
ηνπ νηζνθάγνπ ε
ηξνθή (βισκόο)
πξνσζείηαη πξνο ην
Οη κύεο
ζηνκάρη
ραιαξώλνπλ

17. ΢ελίδερ ζσολικού βιβλίος 48,49.
Αζκήζειρ: 1,2,3 ζελ. 50

18. Μεηά ηνλ νηζνθάγν ε κπνπθηά
(βισκόο) εηζέξρεηαη ζην ζηνκάρη,
όπνπ αλαδεύεηαη θαη
αλακεηγλύεηαη κε ην γαζηπικό
ςγπό θαη γίλεηαη σςλόρ. Τν
γαζηξηθό πγξό πεξηέρεη
ςδποσλυπικό οξύ θαη ένδςμα ,
ηηο πξσηεάζεο ,πνπ δηαζπνύλ ηηο
πξσηεΐλεο ηεο ηξνθήο. Δπηπιένλ
ην πδξνρισξηθό νμύ «ζθνηώλεη»
θαη κηθξννξγαληζκνύο πνπ
πεξηέρνληαη ζηελ ηξνθή καο.

19. Σην ιεπηό έληεξν
πξαγκαηνπνηείηαη θπξίσο
ρεκηθή δηάζπαζε ηεο
ηξνθήο. Η ηξνθή
δηαζπάηαη κε ηε βνήζεηα
ηνπ παγθξεαηηθνύ πγξνύ
,ηεο ρνιήο θαη ησλ πγξώλ
ηνπ ιεπηνύ εληέξνπ. Σην
ιεπηό έληεξν
νινθιεξώλεηαη ε πέςε.

20. Ήπαπ: παξάγεη ηε ρνιή,
πνπ πεξηέρεη ρνιηθά άιαηα.
Η ρνιή παίδεη ζεκαληηθό
ξόιν ζηελ πέςε ησλ
ιηπαξώλ νπζηώλ.
Χολεδόσορ κύζηε : είλαη ν
ρώξνο απνζήθεπζεο ηεο
ρνιήο.
Χολικά
έλαιο άλαηα Σηαγονίδια
ελαίου

21. Τν παγθξεαηηθό πγξό εθθξίλεηαη από ην
πάγθξεαο θαη πεξηέρεη ηξία είδε νπζηώλ
(ελδύκσλ) :
Α) ακπιάζεο πνπ δηαζπνύλ ην άκπιν
Β) πξσηεάζεο πνπ δηαζπνύλ ηηο
πξσηεΐλεο
Γ) ιηπάζεο πνπ δηαζπνύλ ηα ιίπε.
Πάγκπεαρ

22. πρωτεάση
Πρωτεΐνη
Λιπαρή ουσία
γλυκερόλη
Λιπάση
Λιπαρά οξέα

23. Η απνξξόθεζε ησλ ζξεπηηθώλ
ζπζηαηηθώλ ηεο ηξνθήο γίλεηαη από ηηο
αλαδηπιώζεηο ηνπ εληέξνπ πνπ ιέγνληαη
ενηεπικέρ λάσνερ. Έηζη, πεξλνύλ νη
ζξεπηηθέο νπζίεο ζηελ θπθινθνξία ηνπ
αίκαηνο θαη κεηαθέξνληαη ζε όιν ηνλ
νξγαληζκό.

24. Σην παρύ έληεξν πεξλνύλ
ζπζηαηηθά πνπ δελ δηαζπώληαη
θαη δελ απνξξνθώληαη (π.ρ.
θπηηαξίλε). Δθεί απνξξνθάηαη
ην λεξό πνπ πεξηέρνπλ θαη
ζρεκαηίδνληαη ηα θόπξαλα πνπ
απνβάιινληαη από ηνλ
πξσθηό.

26. ΢ελίδερ ζσολικού βιβλίος 45-51.
Αζκήζειρ: 1,2,3 ζελ. 51,52
Αζκήζειρ επανάλετερ:
1γ,4,5,6,7,8,9.