Pasta Legumi verdurine e niente condimento.Ottima dieta Mediterranea Aflo

1. “ Accademia Reginelle con i ceci Monsù Tina by Aflo d’’o mmusc’ magnà”

2. Scegliamo ceci secchi di buone dimensioni

3. Per abbreviare i tempi useremo una pentola a pressione,quindi mettiamo a bagno circa 250 gr. di ceci per tutta una notte

4. Aggiungiamo un mezzo cucchiaino di bicarbonato

5. Al mattino aggiungeremo uno spicchio di aglio

6. Ed anche delle foglie di sedano e prezzemolo

8. Tagliare a fettine sottili una cipolla novella piccola

9. Chiudere con attenzione la pentola a pressione e dal momento in cui inizia a “fischiare” lasciare cuocere per circa 30 minuti dopo avere abbassato la fiamma al minimo

10. Leviamo il coperchio , proseguiamo la cottura e contemporaneamente facciamo evaporare parte del liquido

11. Prepariamo per due persone circa 180 gr. Di reginelle

12. Spezziamole a pezzetti di circa 5 cm di lunghezza

13. Questo è l’aspetto

14. I ceci sono ben cotti e pronti ad accogliere le reginelle

15. Caliamo le reginelle nei ceci che sobollono

16. Riversiamole tutte

17. Rimestiamo per evitare che possano attaccarsi

18. Lasciamo cuocere a fuoco vivo

19. A cottura quasi ultimata spegnamo i fornelli e lasciamo riposare almeno per 5-10 minuti

20. Prepariamo i piatti e se piace aggiungiamo una grattuggiata di pepe

21. La minestra di ceci appare compatta e bene amalgamata

22. E allora…che aspettiamo, anche se quasi freddi i ceci sono buonissimi…buona fame a tutti tranne che ai nostri nemici acerrimi dei fast food Monsù Tina by Aflo [email_address]