2. ISI KANDUNGAN
KANDUNGAN MUKASURAT
Pengenalan 3
Jenis-jenis muffin 4
Bahan-bahan dan peralatan muffin 5-8
Cara-cara membuat muffin 9-11

3. PENGENALAN
Muffin daripada perkataan moufflet yang berasal daripada perkataan
Perancis kuno yang dinamakan roti. moufflet ini bermaksud lembut,ini
kerana tekstur muffin lebih lembut daripada roti dari segi umum nya.
perkataan muffin ini diperkenalkan pada awal abad ke-18 dan resepi muffin
mulai diperkenalkan pada pertengahan abad ke-19. sebenarnya selalu ada
kekeliruan antara muffin dan crumpets (kuih tanpa pemanis). muffin
bermaksud salah satu produk sebahagian daripada roti dan berbeza dari
crumpets yang lebih ke arah pancake.muffin juga mulai popular dari abad
ke-19 di Negara Amerika Utara dan Inggeris

4. JENIS-JENIS MUFFIN
Muffin coklat Muffin strawberry Muffin blueberry
Muffin vanilla Muffin pisang

5. PERALATAN MUFFIN
MIXER BOWL PEMUTAR BAHAN
BEKAS KECIL SUDU

6. PERALATAN MUFFIN
CUP MUFFIN TRAY MUFFIN
OVEN SPATULA PLASTIK

7. BAHAN-BAHAN
• 200g coklat masakan
• 70g mentega
• 2 biji telur
• 50g gula halus
• 60g tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder

8. CARA-CARA MEMBUAT
MUFFIN
1. Antara bahan-bahan 2. Cairkan coklat.
yang diperlukan Gunakan kaedah "double
boiler" .
3. Kemudian masukkan mentega. Kacau sehingga mentega cair. Selepas tu
bolehlah panaskan oven sehingga suhu 170C.

9. CARA-CARA
MEMBUAT MUFFIN
4. Dalam mangkuk lain, masukkan telur 5. Masukkan telur ke dalam
dan gula. Kacau sampai sebati. Tak perlu mangkuk coklat. Kacau biar
penaik(kembang). campuran sebati.

10. CARA-CARA MEMBUAT
MUFFIN
6. Ayakkan tepung dan baking
7. Isikan adunan ke dalam bekas
powder ke dalam mangkuk
muffin sehingga 1/2 penuh atau
coklat. Gaul sehingga sebati.
60% penuh. Bakar selama 20 minit.
8. Selepas masak tu, mungkin muffin ni lembik sikit( sebab hanya sedikit
tepung yg digunakan) tapi bila dah sejuk dia akan keras dengan sendiri. Jadi
kalau lepas 20 minit tu, masih lembik tak payah bakar semula.