Mencanai adalah proses membuang logam menggunakan roda pencanai, dengan dua proses utama penajaman dan pencanai jitu yang masing-masing digunakan untuk menajamkan alat pemotong dan menghasilkan permukaan yang halus. Jenis roda pencanai bervariasi tergantung pada aplikasinya, dengan berbagai bentuk dan bahan pelelas yang mempengaruhi efektivitas proses. Penyelenggaraan mesin pencanai adalah penting untuk menjaga performa, yang meliputi pemeriksaan kondisi roda dan penggunaan alat pelindung saat bekerja.