Menjelaskan zat at makanan yang dibutuhkan dalam ransum unggas

1. ILMU NUTRISI UNGGAS
By : Zasmeli Suhaemi

2. adalah
Ilmu gizi
• ilmu pengetahuan
yang memadukan
biokimia dan
fisiologi menjadi
suatu konsep
mengenai
hubungan makhluk
hidup dengan
makananny
Nutrisi
• proses melengkapi sel
makhluk hidup
dengan zat-zat kimia
yang diberikan dari
luar agar makhluk
hidup tersebut dapat
berfungsi secara
optimum dalam
berbagai reaksi
metabolisme untuk
keperluan hidup
pokok, pertumbuhan,
berproduksi dan
berketurunan.
Ilmu Nutrisi
Unggas
• adalah ilmu yang
mempelajari
tentang hubungan
antara unggas
dengan
makanannya atau
ilmu tentang zat-
zat dan bahan-
bahan makanan,
kebutuhan
terhadap zat-zat
makanan,dan cara
mempersiapkan
serta pemberian
ransum untuk
unggas.

3. Zat Makanan Yang dibutuhkan Unggas
1 • Karbohidrat (Pati)
2 • Lipid (Asam lemak Linoleat)
3 • Protein (asam-asam amino esensial)
4 • Mineral
5 • Vitamin
6 • Air

4. Pengelompokan Zat Mkn Menurut Pembentukan
• Karbohidrat
• Protein
• Lemak
• Vitamin A dan B
Zat Mkn
Organik
• Vitamin DEK dan C
• Mineral
• Air
Zat Mkn
An organik

5. Hal yang perlu diperhatikan dalam
Penyajian Ransum

6. Ukuran Tingkat Produksi =
Koefisien Teknis

8. KESEIMBANGAN ENERGI
DAN PROTEIN PAKAN
Makanan Energi Kebutuhan hidup Unggas
Energi kimia = Satuannya kalori
Faktor Penentu Konsumsi Ransum
Kandungan Protein ransum harus
sesuai (Seimbang)

9. TAHAPAN PEMBENTUKAN ENERGI DALAM
METABOLISMETUBUH
13 March 2018 9

10. Partisi Energi Pakan dalamTubuhTernak Unggas
FAECES
ENERGY
DIGESTIBLE ENERGY(DE)URINE
ENERGY
METHANE
ENERGY METABOLIZABLE ENERGY(ME)
HEAT INCREAMENT NET ENERGY(NE)
USED FOR
MAINTENANCE
USED FOR
PRODUCTION
TOTAL HEAT PRODUCTION
OF ANIMAL
GROSS ENERGY

11. A. Ransum dengan energi 3200 kkal/kg dan PK 21%
Intake ME (100%)
13 March 2018 11
KESEIMBANGAN ENERGI
Heat increment
7%
Fasting heat
production 26%
Retained energy
56%
Heat increment
11%
As fat
35%
As protein
21%

12. B. Ransum dengan energi 2890 kkal/kg dan PK 21%
Intake ME (100%)
13 March 2018 12
KESEIMBANGAN ENERGI
Heat increment
12%
Fasting heat
production 32%
Retained energy
44%
Heat increment
12%
As fat
25%
As protein
19%

13. ◦ - Keseimbangan energi pada ayam petelur yang
sedang berproduksi dengan berat badan 1.5 kg
dan produksi telur 54 g/hari
 Intake 290 kkal
13 March 2018 13
KESEIMBANGAN ENERGI
HI
24 kkal
Eggs
70 kkal
HI
1 kkal
Growth
5 kkal
HI
70 kkal
Maintenance
120 kkal

14. MENYUSUN RANSUM UNGGAS
Yang Perlu diperhatikan:
1. Nilai gizi bahan pakan
2. KebutuhanTernak :
a. Maintenance
b. Hidup pokok
c. Pertumbuhan
d. Produksi
3. Standar kebutuhan Protein dan Energi ternak
4. Batasan kandungan lemak dan serat kasar
ransum

15. TUGAS: Buatlah artikel tentang zat makanan
berikut untuk unggas (bukan untuk manusia
atau ruminansia)
1
• Karbohidrat (Pati)
2
• Lipid (Asam lemak Linoleat)
3
• Protein (asam-asam amino esensial)
4
• Mineral
5
• Vitamin

16. No Kelas A1 TUGAS I
1 Herlina Karbohidrat
2 Viki Lipid
3 Nofriwan Protein
4 Rici Guspita Sari Mineral
5 Betri Sanjaya Vitamin
6 Hendi Karbohidrat
7 Ade Irwansyah Lipid
8 M Amien Malik Protein
9 Andeka Putra Mineral
10 Melza Vitamin
11 Rudi Hartono Karbohidrat
12 Rezki Budiman Lipid
13 Nanda Saputra Protein
14 Ridho Rahman Mineral
15 Rika Vitamin