Maaf, saya tidak bisa mengikuti kuis secara langsung karena saya adalah asisten virtual. Saya hanya dapat memberikan tanggapan berdasarkan informasi yang diberikan.

1. Zat 2 Makanan Bahan Makanan Ransum
Bahan Makanan untuk Unggas , kelebihan
dan batas penggunaan.
1. Jagung Kuning, Sb Karoten, sb Energi, triptophan
metionin dan lisin rendah, penggunaan maksimum 40-
50%
2. Dedak halus (lunteh), mudah tengik
enchepalomacia pada anak ayam., isoleusin dan treonin
rendah. Bekatul mirip lunteh namun lebih kasar,
protein < dan SK >.
3. Bungkil Kelapa, maksimum 20%
4. Bungkil Kacang tanah

2. Bahan Makanan untuk Unggas , kelebihan
dan batas penggunaan:
5. Bungkil Kacang Kdelai
6. Tepung Ikan
7. Tepung Darah
8. Tepung Daging
9. Tepung Bulu
10.Kacang-kacangan
11.Tepung dan daun leguminosa

7. 20 May 2018 7
GROSS ENERGY (GE)
FECAL & URINARY ENERGY DIGESTIBLE
ENERGY (DE)
APPARENT
METABOLIZABLE
ENERGY
TRUE METABOLIZABLE
ENERGY (TME)
ENERGI YANG HILANG
MELALUI METABOLISME
DAN ENDOGENOUS
HEAT INCREMENT
ENERGI BERSIH
ENERGI BERSIH UTK
HIDUP POKOK
-BASAL METABOLIC RATE
-AKTIVITAS
-PENGATURAN SUHU TUBUH
ENERGI BERSIH
UNTUK PRODUKSI
-TELUR
-DAGING
-BULU
NILAI ME Zat mkn =
Karbohidrat = 4 kal/g
Protein = 4 kal/g
Lemak = 9 kal/g

8. Makanan Energi Kebutuhan hidup Unggas
Energi kimia = Satuannya kalori
Faktor Penentu Konsumsi Ransum
Kandungan Protein ransum harus
sesuai (Seimbang)

9. 20 May 2018 9
◦ - Keseimbangan energi dipengaruhi oleh tingkat
energi dalam ransum
◦ - Heat increment menurun jika tingkat energi
dalam ransum ditambah

10. 20 May 2018 10
◦ - Ukuran telur mempengaruhi keseimbangan
energi karena kalau telur makin besar
kandungan energinya makin besar
◦ - Secara umum telur dengan ukuran: small,
medium, large dan extra large mengandung kira-
kira 1.0, 1.3, 1.6, dan 1.8 kkal gross energy/g

11. 20 May 2018 11
◦ - Dalam mengukur keseimbangan energi pada ayam
petelur kadang-kadang terjadi sampai 30% perbedaan
dalam konsumsi makanan.
◦ - Perbedaan konsumsi makanan yang umum berkisar
antara 10 – 12 g per hari yang disebut dengan residual
feed consumption.
◦ - Residual feed consumption ini bukan disebabkan oleh
makanan yang terbuang, ketidakmampuan memetabolis,
atau perbedaan komposisi tubuh, tetapi disebabkan metabolik
basal.

12. 20 May 2018 12

13.  Satu kilokalori (kcal) adalah panas yang
dibutuhkan untuk meningkatkan temperatur 1
kg air bersuhu 15oC sebesar 1oC.
 Prinsip: konversi energi dalam pakan menjadi
energi panas dengan oksidasi pakan melalui
pembakaran
 Bomb Calorimeter dapat digunakan untuk
mengukur Energi Bruto dari pakan secara utuh
(whole foods) atau bagian-bagiannya
(misalnya glukosa, pati, dsb), jaringan hewan
dan ekskreta (feses, urine)

14.  EM diukur melalui feeding trial
 Dilakukan kolekting feses+ urine (unggas),
feses + urine + methane (ruminansia)
 Methane diukur dengan alat respiration
chamber
 Jika methane tidak diukur secara langsung,
maka produksi methane dapat diestimasi
sebesar 8% X konsumsi Energi Bruto
 Besarnya EM suatu pakan berbeda untuk
spesies ternak yang berbeda

15. ME pakan Unggas:
 AME (Apparent Metabolizable Energy; energi termetabolisasi
semu) = ME
Kp x GEp – Ee x GEe
AME = -------------------------- kcal/kg atau kJ/kg
Kp
Kp = konsumsi pakan (g/hari)
GEp = energi bruto pakan (kcal atau kJ per g)
Ee = ekskresi ekskreta (g/hari)
GEe = energi bruto ekskreta (kcal atau kJ per g).

16. POULTRY (UNGGAS)
 Sistem: ME/EM (Energi Metabolis)
 Sistem ini paling praktis, karena feses+ urin
dikeluarkan melalui saluran yang sama
(bersatu)
 Satuan : MJ/kg (Eropa)
Kcal/kg (USA) dalam As Fed

17. Prinsip:
Mengukur berapa energi yang masuk
(dikonsumsi) dari pakan dikurangi energi yang
keluar melalui feses, urin dan metan
 Pada ruminansia & babi: saluran urin dan feses
terpisah
 Pada unggas: feses dan urin bermuara pada
saluran yang sama, yaitu kloaka
 Metan sangat penting diukur pada ruminansia,
sedangkan unggas tidak

18. 20 May 2018 18
◦ - Suhu lingkungan sangat berpengaruh terhadap
metabolisme energi pada unggas.
◦ - Hewan pada umumnya memiliki confort atau thermo
neutral zone.
◦ - Confort zone ini pada unggas berubah sesuai
umur, yaitu menurun jika umur bertambah
karena terjadinya penurunan body surface area
per unit berat badan.

19. 20 May 2018 19
◦ - Batas atas dari confort zone ini disebut upper
critical temperature (UCT), dan batas bawah
disebut lower critical temperature (LCT).
◦ - Keseimbangan energi dan performa optimal
unggas terjadi pada confort zone.

20. 20 May 2018 20
◦ - Pada suhu di bawah LCT atau di atas UCT kebutuhan
energi untuk hidup pokok meningkat, yang
digunakan
untuk meningkatkan maupun menurunkan suhu
tubuh.
◦ - Ayam petelur menyesuaikan kebutuhan energinya
dengan suhu lingkungan pada suhu antara 10 – 30oC.
Kebutuhan energi turun 3.5 kkal/oC peningkatan suhu.
Hal ini setara dengan 1% perubahan intake makanan
untuk setiap perubahan suhu 1oC.

21. 20 May 2018 21
◦ - Kebutuhan ME pada unggas kira-kira 18% lebih tinggi
dari pada kebutuhan NE. Hal ini disebabkan panas
yang
dihasilkan (specific dynamic action) dari zat-zat
makanan
(protein, karbohidrat dan lipid)
◦ - Nilai specific dynamic action protein 30%, karbohidrat
15%, dan lipid 10%.
◦ - Unggas mempunyai suhu tubuh > mamalia, sehingga
kebutuhan energi untuk hidup pokoknya lebih besar.

23. Yang Perlu diperhatikan:
1. Nilai gizi bahan pakan
2. Kebutuhan Ternak :
a. Maintenance
b. Hidup pokok
c. Pertumbuhan
d. Produksi
3. Standar kebutuhan Protein dan Energi ternak
4. Batasan kandungan lemak dan serat kasar
ransum

24. 1. Metode Bujur sangkar
2. Metode Try dan error
3. Metode linnier programming

25. Siapkan kertas selembar untuk kuis
Setiap soal ditayangkan hanya 1 menit kemudian
dihapus.
Soal pertama:.